תיאור זן הדומדמניות השחורות Binar, שתילה וטיפול

גננים כנראה מכירים את זן הדומדמניות השחורות Binar. הוא מייצר יבולים גבוהים של פירות גדולים וארומטיים בעלי טעם מתוק-חמצמץ נעים, יכולת הובלה מצוינת, והוא בחירה פופולרית בקרב הצרכנים. בנוסף, הצמחים עמידים בפני קרדית ניצנים ומחלות.

ההיסטוריה של גידול דומדמניות שחורות בינאר

זן זה, המכונה גם פמיאטי פבלובה, גודל במכון המחקר נ. א. ואבילוב על ידי הכלאת הזנים אוג'בין ונריאדניה בשנת 1991.

אזורי גידול

זן זה מסתגל היטב לכל תנאי אקלים. אך אחד היתרונות העיקריים שלו הוא שהוא מאושר לשימוש באזורים המזרח הרחוק, הצפוני והצפון-מערבי.

יתרונות וחסרונות של המגוון

תכונות חיוביות של פירות יער דומדמניות:

• גדול-פרי;
• ארומה בהירה של פירות יער;
• איכויות מסחריות גבוהות;
• שמירה על טריות במהלך ההובלה ועל טעם לאחר העיבוד.

גננים נמשכים לעמידות הצמחים לקור, קרדית ניצנים, מחלות ויבולים יציבים.

בין החסרונות, מומחים מציינים את הטעם החמוץ של פירות היער ואת נשירת הפרי לאחר ההבשלה.

מידע בוטני ומאפיינים של הזן

בינאר ספג את המאפיינים העיקריים של זני האם שלו.

שיח ומערכת שורשים

השיחים גדלים עד 170 ס"מ - הזן גבוה.

הנצרות בעובי בינוני, לא מתפשטות, מורדות לקרקע, בהתחלה בצבע ירוק או ורדרד-ארגמן, אחר כך חומות.

לצמח מערכת שורשים מפותחת.

להבי עלים

באביב, שיח הדומדמניות בינארי מכוסה בניצנים גדולים וביצים עם קצוות מחודדים, מעט שמוטים, אדומים עם גוון סגול או ורוד, הממוקמים במקביל לענפים.

השיח מייצר כמה עלים, כאילו מקופלים באמצע לאורך הווריד המרכזי הלא צבוע כאשר האונה המרכזית מושטת קדימה.

פריחה והאבקה

בעקבות העלים מופיעים על הענפים פרחים גדולים בצורת גביע, לבנים-ורודים, בעלי צבע לא אחיד. עלי הכותרת נוטים פנימה לכיוון העלה, המתנשא מעל האחים.

כאשר הפרח מבשיל, הוא מתפוצץ בצד הפנימי, נוטה לכיוון העלי. חרקים, הנמשכים לארומה של הדומדמניות, נוגעים באבקה עם ראשיהם ומעבירים אותה לסטיגמה.

זמן הבשלת פירות

פירות היער הראשונים מופיעים על השיחים באמצע הקיץ. הקציר העיקרי מתרחש באמצע אוגוסט - זהו זן של אמצע העונה.

טעם ותפוקה

בינר מייצר זן פורה באופן עקבי. פירות יער גדולים, עגולים או סגלגלים, בקוטר 1.2 עד 1.4 גרם, בעלי קליפה עבה.

מומחים מדרגים את טעמם של פירות היער ב-4.4 נקודות - יש להם רמת חומציות גבוהה יותר מאשר זנים אחרים: 10.4% סוכרים מהווים 3.3% חומציות.

העלים היקרים של הצמח מכילים כמות עצומה של חומרים פעילים ב-P - 2965.3 מ"ג לכל 100 גרם של עלווה.

היקף היישום של פירות יער

ניתן להעביר את דומדמניות הבינר מבלי לאבד את מראהן השיווקי ויש להן חיי מדף ארוכים. הן נצרכות טריות ומשומרות, ומשמשות בקינוחים שונים. זן זה נחשב לדומדמניות אוניברסליות.

עמידות לטמפרטורות מתחת לאפס ובצורת

היתרון העיקרי של דומדמניות בינאר הוא עמידות החורף המעולה שלה.

צמחים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות, בניגוד לזנים אחרים, ועמידים לבצורת.

רגישות למחלות ומזיקים

זן זה, שגודל באופן סלקטיבי, אינו רגיש לקרדית ניצן, בניגוד לזנים אחרים. הוא גם עמיד למחלות אחרות הנפוצות בדומדמניות שחורות.

כיצד לשתול את זן Binar בחלקה

גידול זן זה בדאצ'ה או בגינה שלכם דורש מעט ידע בגינון. הליך השתילה דומה לשתילה מחדש של זנים אחרים.

תזמון אופטימלי

ניתן לשתול את הצמח בינר באביב או בסתיו. עם זאת, אם משתילים אותו לאזורים עם אקלים קשה, האביב הוא הטוב ביותר, כדי לאפשר לצמח זמן להשתרש לפני תחילת הכפור.

באופן אידיאלי, יש לבצע את ההליך באדמה מופשרת לחלוטין, אך לפני שהניצנים על השיח מתנפחים. טמפרטורת האוויר צריכה להיות בסביבות +1°C.

תהליך ההסתגלות אורך בדרך כלל כ-3 שבועות.

בחירת והכנת אתר

בעת שתילה מחדש של שיח דומדמניות מזן בינאר, יש לקחת בחשבון:

• חומציות הקרקע;
• תאורת האזור;
• הגנה מפני רוח.

עדיף אדמה ניטרלית או בסיסית. ניתן לנטרל אדמה חומצית יתר על המידה בעזרת סיד.

דומדמניות נושאות פרי בצל, אך באזור שטוף שמש התשואה גבוהה יותר.

לאחר שהחליט לגדל דומדמניות שחורות בדאצ'ה או בגינה שלו, הגנן צריך:

1. חפרו בור בעומק של חפירה וחצי ובקוטר של 30-50 ס"מ (הגודל תלוי בנפח מערכת השורשים של השיח המושתל).
2. יש להניח קומפוסט בתוך החור. זבל טהור אינו מומלץ, מכיוון שהוא עלול לשרוף את השורשים.
3. החור מלא במים, 1-2 דליים.
4. האזור המוכן נשאר "להבשיל" במשך שבוע.

הכנת שתילים ותהליך עבודה

לפני שתילה מחדש, הצמח שנרכש צריך:

1. במיכל, הכינו משחה של חימר, גללי פרה ומים וטבלו את שורשי השיח לתוכו.
2. לאחר עטיפת מערכת השורשים בפלסטיק או בד עבה, היא מונחת בחדר חשוך עם טמפרטורה מעט מעל +1 מעלות כדי להאט תהליכים טבעיים.
3. צרו גומה בגומה שהוכנה, ולתוכה יוכנסו שורשי הצמח. אין צורך לשטוף את החימר לפני השתילה.

האדמה סביב הגזע דחוסה בקפידה כדי להבטיח שהשיח יהיה במקומו היטב ולא ייפול. אל תשכחו לכסות את האזור סביב הגזע בקש או כבול.

לא מומלץ להשתמש בנסורת למטרה זו - היא מחמצת את האדמה, דבר המזיק לדומדמניות.

טיפול נוסף בדומדמניות

הדרישות לגידול זן בינר הן הפשוטות ביותר.

מצב השקיה

למרות עמידות הצמח לבצורת, באופן קבוע השקיית דומדמניות זה יבטיח יבול שופע של פירות יער. לכן, מומלץ "להשקות" את השתילות פעם בשבוע על ידי הנחת צינור עם זרם מים עדין בחריץ לאורך השורות כדי למנוע סחף קרקע.

ההליך נמשך עד 10 דקות כך שהאדמה רוויה בלחות, אך המים לא עומדים על שמריהם.

התרופפות וכיסוי האדמה

במהלך הקיץ, יש לפקח בקפידה על חלקת הדומדמניות כדי לוודא שהיא נטולת עשבים שוטים. התרופפות קבועה של גזעי העצים חיונית כדי לאפשר לאוויר לחדור לאדמה. זה מונע היווצרות של קרום קשה על האדמה.

חיפוי עשב יבש, כבול וקש יפחית את הצורך בהשקיה ובעיבוד. שיטה זו תעזור לגננים לחסוך זמן ומאמץ.

הַפרָיָה

דישון צמחים הוא דרך מצוינת להגדיל את היבול שלהם.

בסוף הקיץ, יש לפזר דשנים של זרחן-אשלגן מתחת לשיחים, ואילו באביב, תערובות חנקן נותנות תוצאות טובות.

תמיסות של גללי פרה, סוס, עיזים או ארנבת, צואת ציפורים מתווספות בכל עת של השנה. חשוב רק לשמור על יחס הזבל (גללים) למים כדי לא לשרוף את מערכת השורשים בריכוז גבוה מדי.

גיזום: מעצב, סניטרי, מרענן

צמחים גוזמים באופן קבוע בתחילת האביב לפני שהניצנים נפוחים או בסוף הסתיו לאחר נשירת העלים.

גיזום סניטרי כרוך בהסרת שיחים חולים וחלשים.

צמחים הגדלים בין שורות גוזמים או עוקפים. זה נקרא גיזום פורמטיבי.

הימנעו מהשארת שיחים ישנים רבים מדי בערוגת הדומדמניות שלכם. עדיף לאפשר לנבטים הצעירים לגדול בחופשיות רבה יותר. גיזום שיחים ישנים נקרא גיזום חידוש.

יציקה והקשחת שיחים

כדי לחזק את חסינות הצמח, יש לשפוך מים רותחים על השורשים. יש לעשות זאת בתחילת האביב לפני שהניצנים מתנפחים.

השקיית השיח כולו במים בטמפרטורה של 70-80 מעלות צלזיוס ממזלף יוצרת עבורו לחץ. הליך זה נחשב לאפקט הקשחה. יש לבצע זאת גם בתחילת האביב לפני שהניצנים נפוחים.

טיפולים עונתיים מונעים

שפיכת מים רותחים על שורשי הדומדמניות הורגת את הקרדית, והרטבת כל השיח במים חמים מגנה מפני פטריות, ריקבון וטחב אבקתי. זה לא הוכח מדעית, אבל גננים מנוסים נשבעים פה אחד: זה עובד.

תחליף להליך זה הוא הזלפת השיח באפריל-מאי לפני ניצני הצמח בתמיסה מיוחדת: 60 גרם של אוריאה קרבמיד ו-5 גרם של נחושת או ברזל גופרתי לכל ליטר מים. בנוסף למניעת קרציות, פטריות ומחלות, הזלפה זו מספקת גם דשן חנקן לצמחים.

כיצד לכסות שתילות לחורף

חלקת הדומדמניות מכוסה בחומרים נושמים שתוכננו במיוחד. אין להשתמש בפוליאתילן כדי למנוע עובש וריקבון על הצמחים.

שיחים בודדים מוגנים מפני כפור בשיטות מיושנות. למטרה זו, דומדמניות עטופות בבד יוטה או בד עבה אחר.

שיטות רבייה

דומדמניות מופצות על ידי ייחורים, שכבות וחלוקת השיח.

ייחורים נלקחים מענפים ישנים; יורים צעירים אינם מתאימים לכך.

שכבות הן הנבטים משנה זו שנחפרים בזהירות עם שורשים ומושתלים למקום אחר.

לאחר חלוקת השיחים השופעים במכה אנכית של את חפירה חדה, קוטעים את קנה השורש. חלק אחד של הצמח נותר במקומו המקורי, בעוד שהשני נשתל מחדש.

טיפים ועצות מגננים מנוסים

גידול בינארי אינו קשה כלל אם מקפידים על הכללים העיקריים:

• לבחור את המקום הנכון לצמח;
• יש לספק דישון, השקיה סדירה, עישוב, גיזום וטיפול במחלות עבור דומדמניות.

ביקורות על המגוון

למרות כמה חסרונות - פירות היער מעט חמוצים בהשוואה לזנים אחרים - גננים נהנים לגדל דומדמניות בינאר משום שהן דורשות טיפול מינימלי וסובלות בקלות כפור ובצורת.