3 מתכוני ריבת קישואים מומלצים עם אננס משומר

ריבת קישואים טרייה עם אננס ירקות משומרים הם הכנה יוצאת דופן שבהחלט תרשים את כולם. זה אולי נראה בלתי אפשרי לשלב ירק כל כך מוכר לרוסים עם פרי אקזוטי מחו"ל, אבל מסתבר שהם משלימים זה את זה בצורה מושלמת. כמובן, כדי להבטיח שהרימורים יספקו טעם מענג, חיוני לעקוב בקפידה אחר המתכון.

מאפייני הטעם של ההכנה

מה שמייחד את הריבה הזו הוא שכאשר היא מבושלת, הקישוא מקבל את הטעם והארומה של אננס, והופך דומה מאוד במרקם. כמעט בלתי אפשרי להבחין בהבדל לאחר הבישול. הטעם המתוק והאקזוטי מתובל בחמיצות קלה, מה שמוסיף קסם מיוחד.

עם זאת, הטעם הנפלא והיוצא דופן אינו היתרון היחיד של ריבת שימורים זו. עקרות בית בוחרות בסוג זה של ריבת שימורים משום שהיא שומרת על כמות מקסימלית של חומרים מזינים. ריבת קישואים מכילה באופן ספציפי:

• ויטמין C, אשר משפר את מצב השיער והעור, מסייע להתמודד עם וירוסים בחורף.
• ויטמין A, אשר נלחם ברדיקלים חופשיים ומאריך את תוחלת החיים.
• ויטמינים B6 ו-B12, המשפרים את מצב העור ובלוטת התריס, משפרים את הזיכרון.
• אשלגן, בעל השפעה מיטיבה על מערכת העצבים והלב.

הוא מכיל גם הרבה מנגן, אשר משקם כוח, מגנזיום, אשר משפר את חילוף החומרים, וזרחן, התומך בשיניים ובציפורניים. אננס הוא פרי המסייע בירידה במשקל. לכן, אתם יכולים לפחות לסמוך על כך שהריבה לא תעזור לכם להוריד כמה קילוגרמים עודפים, אבל לפחות שהיא לא תוסיף כמה קפלים לבטן.

מתכוני ריבת אננס וקישואים הכי טובים

השתמשו באחד המתכונים שאתם אוהבים.

מגוון אננסים וירקות משומרים

למתכון הזה תצטרכו:

• קילוגרם אחד של קישואים;
• 400 גרם אננס משומר;
• 0.4 קילוגרם סוכר.

בחרו קישואים עם קליפה דקה, ללא סימני ריקבון או קלקול. חתכו אותם לחתיכות קטנות או לקוביות. פתחו את צנצנת הקישואים ושפוכו את הסירופ. בקערה עמוקה, ערבבו את הקישואים עם סוכר. הכינו סירופ ממיץ האננס המסונן והסוכר הנותר.

מערבבים הכל ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים מיץ לימון ופיסות אננס. מבשלים עוד 5 דקות. יש להשאיר את הריבה במקום חמים למשך 12 שעות להשרייה. במהלך זמן זה, הריבה תספוג טעמים ותקבל את המרקם הרצוי. לאחר מכן, יוצקים את התערובת לכלי ועוקרים למשך 10 דקות לפחות. סוגרים בעודה חמה.

קישואים במיץ אננס

אם הכנתם מנה עם פירות משומרים ונשאר לכם הרבה מיץ, אל תזרקו אותו. עדיף להכין ריבה טעימה וטעימה. תצטרכו:

• קילוגרם אחד של קישואים;
• 350 מ"ל מיץ אננס;
• חצי קילו סוכר.

ראשית, בחרו קישואים טריים, קטנים וצעירים. קלפו אותם והוציאו את הגרעינים, לאחר מכן חתכו אותם לחתיכות בגודל של האננסים. לאחר מכן הניחו אותם בסיר בעל תחתית עבה, שפכו פנימה את מיץ האננס המשומר והוסיפו את כל הסוכר בבת אחת. בשלו על אש נמוכה במשך 20 דקות לפחות.

חשוב לערבב ולהימנע מרתיחה ישירה.

עדיף שהטמפרטורה לא תעלה על 90 מעלות צלזיוס (194 מעלות פרנהייט) במהלך כל תהליך הבישול. הוסיפו מיץ מחצי לימון כמה דקות לפני כיבוי האש - זה ישפר את טעם המנה המוגמרת. יש למלא את הצנצנות כשהן חמות ולאטום אותן מיד.

הכנת ריבת אננס עם לימון

למתכון הזה צריך לקחת:

• 1.5 קילוגרם קישואים;
• 1.2 קילוגרם סוכר;
• חומצת לימון - על קצה הסכין;
• מיץ מלימון אחד;
• 400 גרם אננס משומר.

מסירים את כל החלקים הרכים של הקישואים וחותכים אותם לקוביות קטנות. מפזרים סוכר ומוסיפים חומצת לימון. משאירים למשך שעה כדי לשחרר מעט מהמיץ.

ממיץ האננס המסונן מכינים סירופ טעים עם סוכר. יוצקים אותו על הקישואים ומניחים לו להתקרר במשך שעה.

אין צורך לבשל אותו מיד - החתיכות עלולות להתפרק.

מסננים את הסירופ, מחממים אותו ושופכים אותו שוב על הקישואים. פורסים את האננס ומוסיפים אותו לתערובת. מחממים לרתיחה, מבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות ומניחים לעמוד במשך שעה. חוזרים על התהליך. מסננים חלק מהמיץ; זה מאפשר קבלת חתיכות יפות יותר, דמויות אננס. מבשלים את הריבה על אש קטנה עוד 15 דקות, מוסיפים מיץ לימון ואוטמים בצנצנות.

כללים לאחסון חטיפים

יש לאחסן ריבת קישואים ואננס במקום חשוך עד שנה.