המתכון הטוב ביותר שלב אחר שלב להכנת ריבת קישואים כמו אננס לחורף

הכנת ריבה הדומה לאננס מקישואים עשבוניים אפשרית אם מכירים את הטריקים הקולינריים ושומרים את הסוד הזה לעצמכם. להבחין בין ריבת אננס "אמיתית" לריבת קישואים "מזויפת" זה לא קל. אבל הטעם המדהים של הריבה המתקבלת שווה את המאמץ ואת העלות של רכישת המרכיבים. המרכיב העיקרי נשאר קישואים, בין אם מהשוק או מהגינה.

המורכבויות של הכנת ריבת דלעת לאננס

כדי להכין ריבה בטעם אננס, תצטרכו זן מיוחד של קישואים. לא גדולים, לא ירוקים, אלא צהובים. יש להסיר את הגרעינים, מכיוון שהם יפריעו לריבה. מומלץ גם לקלף את הקישואים.

המתכון עצמו די פשוט. תצטרכו שלושה מרכיבים:

1. קישואים צהובים (משקל נקי, ללא קליפה) – 700 גרם.
2. סוכר מגורען – 500 גרם.
3. לימון בגודל בינוני - חצי או 2/3.

חשוב מאוד לחתוך את הקישואים לקוביות בגודל בינוני, מכיוון שהם ישחררו נוזלים ויתייבשו במהלך הבישול. לאחר מכן, הניחו את הקישואים בקערה או בסיר ופיזרו סוכר. אין צורך לעשות דבר נוסף כרגע, פשוט לחכות 8-10 שעות. ניתן להכין את הקישואים בערב ולתת להם לנוח לילה. זה ייתן לקוביות מספיק זמן להבשיל.

לאחר מכן, הניחו את התערובת על הכיריים והוסיפו לימון שטוף היטב וקצוץ דק. בשלו כ-40 דקות תוך ערבוב מתמיד. המוצר מוכן כאשר פרוסות ה"אננס" שקופות. כל התערובת צריכה לקבל צבע צהבהב-דבש. יוצקים את התערובת המוגמרת. ריבת קישואים לתוך צנצנות, לגלגל עם מכסים.

בחירה והכנה של ירקות ומרכיבים נחוצים

מסיבה כלשהי, טבחים מנוסים ממליצים בחום לבחור קישואים צהוביםזה הכי מתאים לחיקוי אננס.

הסירו את הקליפה, הגבעול והחלק העליון. הוציאו את ליבת הקישוא והגרעינים. אנחנו צריכים רק את הבשר. כל לימון יספיק, כל עוד הוא לא רקוב. ​​אין דרישות מיוחדות לגביו.

לפני הוספת הלימון לריבה, יש לשטוף אותו במים חמים ומברשת כדי להסיר כל לכלוך קטן מהקליפה.

אלו כל הסודות להכנת המרכיבים לריבת קישואים טעימה שראויה להגשה לאורחים. אתם יכולים גם ליהנות ממנה בעצמכם, לשתות אותה עם תה או להשתמש בה כמילוי לפאי.

לעקר את הצנצנות

לעקרת בית מנוסה יש לפחות שלוש דרכים לעקר צנצנות: במים רותחים, באדים ובתנור. איזו מהן לבחור תלויה בך. מיכלי ריבה צריכים להיות נקיים, שטופים ובגודל המתאים. מומלץ להשתמש בצנצנות קטנות, כמו 0.5-1 ליטר.

מתכון לריבת קישואים עם מיץ אננס לחורף

כדי להכין את המעדן העדין והטעים הזה לפי המתכון הזה, תצטרכו מיץ אננס אמיתי. ניתן להשיג אותו בסופרמרקטים. המרכיבים הם כדלקמן:

1. קישואים – 400 גרם.
2. סוכר מגורען - 120 גרם.
3. מיץ אננס - 150 גרם.
4. לימון הוא חצי פרי.

אם רוצים ריבה, טחנו את הקישואים. אפשר גם להוסיף פרוסות או קוביות אננס משומרים. התאימו את כמות הסוכר לפי טעמכם. בשלו על אש קטנה.

מאפייני אחסון של המוצר המוגמר

ללא קשר לשיטת ההכנה שנבחרה - בין אם מוסיפים עיסת קישואים עם או בלי אננס - ניתן לאחסן את המוצר המוגמר עד שנתיים. תכונותיו נשארות ללא שינוי.

כללי הגשה

עדיף לתת לריבת קישואים טרייה להשרות בערך יום. להגיש בשושנות או בקערות קריסטל. הטעם מובטח כמו "ריבת אננס אמיתית".