המתכון הטוב ביותר שלב אחר שלב להכנת ריבת אגסים ללא סוכר לחורף

כל מי שלומד בקפידה מתכונים ומתעניין בבישול יוכל ליהנות מריבת אגסים מתוקה וללא סוכרוז בחורף הזה. חולי סוכרת, כמו גם אלו שמגבילים במודע את צריכת הסוכר שלהם ועוקבים אחר דיאטה, יעריכו את הארומה והטעם העדין של קינוח זה. המפתח להצלחה טמון בבחירת המרכיבים הנכונים ובשמירה על הפרופורציות הנכונות. ומבחינת מתיקות, ריבה זו מתוקה בדיוק כמו ריבת סוכר רגילה.

המורכבויות של הכנת ריבת אגסים ללא סוכר

בעת הכנת ריבה זו, ניתן לנקוט בכמה דרכים עצמאיות:

• הוסיפו פירות אחרים, מתוקים באותה מידה (למשל, אפרסק);
• להשתמש בממתיק (פרוקטוז).

כמו כן, בהתאם לתוצאה הרצויה, הפירות מבושלים לפרוסות, מכינים מהם ריבה או פירה.

מבחר והכנת פירות

אגסים לריבה לא צריכים להיות רכים או רכים מדי. אגסים מקולקלים (רקובים או מלאי תולעים) גם אינם מתאימים. הסירו את הגבעולים, הגבעולים והגרעינים. אנו צריכים את הבשר עצמו, קלוף ויציב במידה בינונית. חתכו את האגסים לפרוסות או לקוביות. ניתן גם להסיר את הקליפה, מה שיאיץ את הכנת הריבה.

איך להכין צנצנות לשימורים

אנחנו שוטפים את צנצנות הזכוכית שנבחרו מראש (בדרך כלל בגודל חצי ליטר וליטר) כרגיל, מוסיפים מכסים ומעקרים. זה לא אמור להיות קשה.

מתכון והוראות שלב אחר שלב להכנת ריבת אגסים עם פרוקטוז

ישנן אפשרויות רבות לריבה לא ממותקת. לאחת מהן תצטרכו:

• אגסים – 500 גרם;
• קינמון – 4 גרם;
• אגר-אגר – 25 גרם;
• מים - 250 מיליליטר;
• פרוקטוז - 50 גרם.

ניתן להוסיף מנדרינה, שתוסיף טעם חמצמץ מעט לריבה. ראשית, הכינו את האגסים: שטפו, קלפו והסירו את הגרעינים. אותו הדבר לגבי המנדרינה - קלפו אותה והפרידו אותה לפלחים. עדיף לטחון את האגסים בבלנדר או בעזרת פומפיה.

יוצקים מים לסיר רחב תחתית ומוסיפים את המרכיבים, כולל קינמון ופרוקטוז. מחממים את הסיר על אש גבוהה, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד חצי שעה. אגר-אגר, בניגוד לג'לטין, עמיד בחום ומאפשר אפקט של פירה. מוסיפים אותו בסוף, רגע לפני סיום תהליך הבישול.

הריבה המוגמרת צריכה להסמיך.

תנאי אחסון

ריבה ללא סוכר מאוחסנת באותו אופן כמו שימורים רגילים. לאחר הפתיחה, המוצר מאבד במהירות מאיכותו ומתחמצן. עדיף לאחסן ריבה במקום קריר, כמו מרתף.

כללי הגשה

ריבת אגסים היא תוספת נהדרת לפנקייקים, לחמניות ויוגורט. ניתן לאכול אותה גם בפני עצמה כקינוח דל קלוריות.