9 מתכונים מומלצים לקישוא וכרוב כבושים לחורף

בחודשים הקרים, אנו משתוקקים במיוחד למשהו ארומטי, מזין ובריא, שמזכיר ימים חמים ושטופי שמש. אחת ההכנות המצוינות הללו היא סלט קישואים עם כרוב פריך, שנשמר לחורף. נסו את המתכונים המוכחים והטובים האלה כדי להפוך אותו לטעים ככל האפשר. הוא מהווה מנה נפלאה בפני עצמה או תוספת טעימה.

מה אפשר להכין מכרוב וקישואים: המתכונים הטובים ביותר

ירקות אלה יוצרים סלטים חורפיים טעימים ומזינים מתערובת. הם קלים להכנה, רק תעקבו בקפידה אחר המתכונים הטובים ביותר.

סלט חורפי קלאסי שטעים להפליא.

סלט יפהפה זה עומד בצדק לשמו הטעים. כדי להכין אותו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• קישואים - 2.6 קילוגרם;
• עגבניות – 500 גרם;
• גזר - 800 גרם;
• שום – 200 גרם;
• פלפל חריף – 800 גרם;
• פלפל חריף - 40 גרם;
• מלח - 50 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• חומץ - 150 מיליליטר;
• פלפל לפי הטעם.

כרובית מגוונת עם עגבניות ופלפלים

הכנה זו תיראה נהדר אפילו על שולחן חג. היא תרשים את כולם - הן במראה והן בטעם. תצטרכו:

• עגבניות שרי, מלפפונים כבושים, קישואים צעירים וכרובית – 500 גרם כל אחד;
• בצל גדול ופלפל מתוק - 2 יחידות כל אחת;
• סוכר - כף אחת;
• שום - 5 שיני שום;
• פלפל – 8 אפונה;
• חומץ - 50 מיליליטר;
• מלח שולחן - 2 כפות;
• ציפורנים – 3 ניצנים;
• עלי דפנה - 3 חתיכות.

מתאבן "מעדן"

מתאבן טעים ומזין להפליא זה יוסיף נגיעה נהדרת של גיוון לתפריט החורף שלכם. תצטרכו:

• כרוב - 1.5 קילוגרם;
• פלפל (מתוק) – 500 גרם;
• קישואים - קילוגרם אחד;
• עגבניות – 500 גרם;
• שום - 7 שיני שום;
• שמן חמניות - 100 מיליליטר;
• מלח - 30 גרם;
• סוכר 60 גרם.

סלט "מגוון" מעורר תיאבון וטעים

זהו סלט יפהפה, קיצי, צבעוני וטעים להפליא, עשיר בוויטמינים. קישואים ומלפפונים פרוסים לטבעות עבות, גזרים לעיגולים דקים יותר ובצלים לחצאי טבעות. לאחר מכן, כל המרכיבים מוזגים בצנצנות ומכוסים במרינדה חמה וארומטית.

סלט חורף עם קישואים, גזר וכרוב

סלט זה לא רק טעים ומעורר תיאבון, אלא גם מזין מאוד. ניתן לאכול אותו כמנה עצמאית או כתוספת לבשר, תפוחי אדמה, פסטה או עוף. כל המרכיבים קצוצים דק, והבצל פרוס דק.

לאחר מכן, יש לבשל הכל על אש קטנה במשך 15 דקות.

ירקות כבושים

הירקות המוכנים במתכון הזה מוצקים, דחוסים ופריכים. וכמובן, הם בטעם מושלם. לשם כך, ממלאים את הצנצנות בכרוב וקישואים קצוצים, יחד עם שמיר, שום ופלפל אנגלי. לאחר מכן, מעל הכל, מורחים מרינדה חמה.

סלט חריף

הכנה חריפה אך טעימה זו מהווה תוספת נהדרת למנות בשר או דגים. מוסיפים פלפל שחור במהלך הבישול, ולחריפות נוספת מוסיפים פלפל צ'ילי קצוץ דק.

בישול בקוריאנית לחורף

סלט עסיסי, עשיר, חריף וארומטי זה מהווה תוספת נפלאה לתפריט החורף שלכם. כל המרכיבים נקצצים, מעורבבים ומשאירים במרינדה למשך 3 שעות. לאחר מכן, ממלאים את הצנצנות המוכנות בתערובת, מכסים במכסים ועוקרים בסיר עם מים רותחים למשך 40 דקות.

חטיף ירקות ללא עיקור

שיטת הכנה זו שומרת על הסלט לאורך כל החורף. כרוב נקצוץ, גזר וקישואים (כולל הקליפה והגרעינים) מגוררים על פומפיה גסה, והבצל נחתך לחצאי טבעות. לאחר מכן, מוסיפים שמן למחבת, מוסיפים את הירקות, מערבבים ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הקישואים, מערבבים ומבשלים על אש קטנה עוד 10 דקות. לבסוף, מוסיפים חומץ, יוצקים את התערובת החמה לצנצנות שטופות היטב ואוטמים במכסים.

כיצד וכמה זמן לאחסן את המוצר המוגמר?

ניתן לאחסן סלט ירקות עד שנתיים. מתאימים לאחסון במרתפים יבשים, חשוכים ונטולי קור, או מקררים רגילים. במזווה ביתי, סלטים מוכנים יישמרו עד שנה.

כללי הגשה

סלט זה מוגש בקערות סלט מזכוכית, פורצלן וקרמיקה או מונח על צלחת כתוספת, יחד עם המנה העיקרית.