תיאור וטיפוח פטרוזיליה שורשית, שתילה וטיפול באדמה פתוחה

מבין צמחי החקלאות הבריאים, פטרוזיליה שורש פופולרית במיוחד. ירק שורש ידוע זה עשיר בחומרים מזינים ועמיד מאוד בפני גורמים סביבתיים שליליים. כדי לגדל בהצלחה פטרוזיליה שורש בגינה שלכם, חשוב להבין את נהלי השתילה והטיפול הבסיסיים.

תיאור ומאפיינים של פטרוזיליה שורשית

גידול פטרוזיליה שורשית אינו קשה אם מבינים את מאפייניה, חוזקותיה וחולשותיה. צמח זה, בן לסוג הפטרוזיליה, שייך למשפחת הסוככיים. צמח דו-שנתי זה יכול להגיע לגובה של מטר אחד. השורש גדל למדי ובעל צורה דמוית כישור.

הגבעול זקוף ומסועף באופן נרחב. העלווה חלקה וירוקה בהירה. העלעלים מנותקים עמוק, ויוצרים שושנות צפופות של 30-40 עלעלים. הפרחים פורחים באמצע הקיץ. הם מיניאטוריים וצבעם צהוב-ירוק בהיר.

בטבע, פטרוזיליה שורש גדלה באזורים סלעיים, במדרונות הרים ובקרחות הממוקמות ליד מקורות מים.

פטרוזיליה שורשית הוכיחה את עצמה כצמח מרפא קל לגידול שניתן לגדל לא רק בחוץ, אלא גם בחממות ואפילו בתוך הבית על אדן החלון.

זנים פופולריים

גננים מנוסים מבחינים בין הזנים הנפוצים ביותר של פטרוזיליה שורשית: סכרניה, אורוז'איניה, אלבה, איגל ויאדראן. לכל זן מאפיינים ייחודיים משלו, אך כולם מניבים יבול שופע בתנאי גידול נוחים.

סוּכָּר

זן זה מאופיין בתקופת ההבשלה המוקדמת שלו, עם 80-98 ימים מהנביטה ועד לקציר. זן זה, שגודל באופן מקומי, נוסף לפנקס המדינה בשנת 1950. פטרוזיליה שורשית גדלה לאורך של 20-30 סנטימטרים, שוקלת בין 23-65 גרם וקוטרה 3.7-6.3 גרם.

זן זה מאופיין בעמידות מספקת לקור ובריכוז גבוה של ויטמין C, סידן וקרוטן. היבול של זן זה נע בין 2.3 ל-5.8 קילוגרמים. תכונות לצרכן זנים דומים מאוד לפטרוזיליה עליתאבל זה לא רעיון טוב לאחסן ירקות שורש לאורך זמן; עדיף לאכול אותם בקיץ ובסתיו.

אלבה

פטרוזיליה שורש היא זן שמבשיל מאוחר, המוערך על ידי גננים בזכות תנאי הגידול הפשוטים שלו וטעמו המעולה. ניתן לקצור אותו 170 יום לאחר הנביטה.

השיחים גדלים במרץ ובפריסה. משקלו של יבול השורש בדרך כלל 230 גרם. עם שתילה וטיפול נאותים, היבול הוא 5 קילוגרם למטר מרובע. לפטרוזיליה שורש אלבה יש גם חיי מדף ארוכים.

ג'דראן

פטרוזיליה שורשית שמבשילה מאוחר מבשילה 193 ימים לאחר הנביטה. העלים יוצרים שושנה צפופה, גבוהה ומתפשטת. הודות לחיי המדף הטובים שלו, זן זה אידיאלי לאחסון ארוך טווח במרתף. השורש מעובה ואינו נוטה להסתעף.

ירק השורש הוא באורך 20-22 סנטימטרים, לבן וחלק. פטרוזיליה מושכת גננים בטעמה המעולה ובחסינותה המוגברת למחלות נפוצות.

נֶשֶׁר

ניתן לגדל זן זה של פטרוזיליה שורש לא רק בחוץ אלא גם בתוך הבית עבור עשבי תיבול טריים. השורש מאופיין בצורתו החרוטית, צבעו הלבן וטעמו המתוק.

זן זה ממוצא הולנדי שייך לקטגוריית צמחי חקלאיות של אמצע העונה.

גם החלקים העל-קרקעיים וגם החלקים התת-קרקעיים משמשים לבישול. ירק השורש שוקל כ-130 גרם ואורכו 25-30 סנטימטרים. יתרונה של פטרוזיליה שורשית הוא צמיחת העלים המהירה לאחר החיתוך, כמו גם עמידותה לרוב המחלות ולטמפרטורות נמוכות וגבוהות.

פּוֹרֶה

פטרוזיליה שורשית אמצע העונה הזו בולטת בשורשיה הטעימים בצורת חרוט, שאורכם נע בין 18 ל-20 סנטימטרים. היבול מתאים לאחסון חורף. זן זה הוכיח את עצמו כעמיד מאוד בפני חרקים טפיליים.

מאפייני גידול יבולים

כדי להבטיח שפטרוזיליה שורשית תגדל טעימה וגדולה, עליכם להכיר את המורכבויות הבסיסיות של שתילה וטיפול בה.

תאריכי שתילה

עדיף לזרוע בסוף מרץ. ניתן לשתול שתילים בטמפרטורות החל מ-4 מעלות צלזיוס (39 מעלות פרנהייט). פטרוזיליה שורשית היא צמח עמיד בפני קור ויש לשתול אותה מיד לאחר הפשרת האדמה. יש לזרוע באדמה לחה; אחרת, ההמתנה לנביטה תהיה ארוכה וייתכן שלא תתרחש כלל.

ניתן לבצע עבודות שתילה 2-2.5 שבועות לפני הכפור הראשון.

בחירת אתר

בחירה נכונה של המיקום הנכון לזריעת זרעי פטרוזיליה נפוחים היא המפתח ליבול שופע. האדמה צריכה להיות רופפת מספיק כדי למנוע לחות עומדת, אחרת השורשים עלולים להירקב. קרקעות חרסית חולית, אדמת פודזולית ואדמה חרסיתית קלה אידיאליות לזריעת זרעי פטרוזיליה.

בחרו אזור מואר היטב ומוגן מרוחות צפוניות. כאשר נטועים בצל, פטרוזיליה שורש גדלה קטנה וקטנה. חשוב גם לקחת בחשבון את הגידולים הקודמים. ירקות שורש גדלים בצורה הטובה ביותר לאחר שתילת קישואים, מלפפונים ודלעות. עם זאת, הימנעו משתילה באזורים ששימשו בעבר לגזר, פטרוזיליה או סלרי.

הכנת הקרקע

לצמיחה טובה יותר של פטרוזיליה שורשית, לפני השתילה, מומלץ להעשיר את האדמה בתכשירים מינרליים מורכבים במינון שצוין על ידי היצרן.

לא מומלץ להשתמש בקומפוסט או בחומוס, אחרת גידולי השורש יהפכו גסים ויאבדו את המראה השיווקי שלהם.

יש לחפור את החלקה לעומק של 20 סנטימטרים. במקביל, יש להסיר את כל העשבים מהערוגה כדי למנוע מהם להציף את שורש הפטרוזיליה. בעת השתילה באביב, יש לדשן את החריצים באשלגן הומאטה לפני הזריעה.

טכנולוגיית שתילה

לפני השתילה, מומלץ להשרות את הזרעים במים. יש להחליף את המים כל יומיים כדי להסיר שמנים אתריים, אשר עלולים לעכב נביטה מהירה. כדי לעודד צמיחה, יש להוסיף 2-3 טיפות של זירקון או אפין למים. כדי למנוע התפתחות של מחלות שורשים שונות, יש לטפל בזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

אלגוריתם הנחיתה כולל את השלבים הבאים:

• על השטח המוכן, צרו חריצים בעומק של 1.5-2 מטרים, תוך שמירה על מרווח ביניהם של 15-20 סנטימטרים.
• יש להרטיב את האדמה.
• חלקו את הזרעים.
• כסו גידולים בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות.

ניתן לשתול פטרוזיליה שורש באדמה פתוחה לא רק על ידי זרעים, אלא גם על ידי שתילים.

דקויות של טיפול בצמחים

למרות אופיו הלא תובעני של היבול, עדיין יהיה צורך לבצע אמצעי טיפול בסיסיים כדי להשיג תוצאות גבוהות.

כללי השקיה

יש להשקות במשורה ובמים חמימים. יש לשפוך את המים למיכלים מראש כדי לחמם אותם. עדיף להשקות בבוקר או בערב לאחר שהאדמה העליונה התייבשה.

אם הגשמים נמשכים זמן רב, מומלץ להגן על השתילות בחומר פוליאתילן.

בעת השקיית פטרוזיליה שורשית, יש להיזהר שלא להתיז אותה על העלים, שכן הדבר עלול לפגוע בהם. בשלב ההבשלה של השורשים, באוגוסט, יש להגביר את תדירות ההשקיה. יש להשתמש ב-20 ליטר מים שקועים למטר מרובע.

דשנים וחבישות

פטרוזיליה שורשית מגיבה בהכרת תודה ליישומי חומרים מזינים. אפילו בשלב הכנת התעלה, האדמה מועשרת בקומפלקס של דשנים מינרליים. דשנים עתירי חנקן מיושמים בשלב השתיל.

למטרות אלה, משתמשים בחליטה של ​​עשב מותסס:

• ראשית, מלאו מיכל מתאים בעשבים שוטים;
• למלא במים נקיים;
• כסו את המיכל במכסה והניחו אותו במקום שטוף שמש.

לפני השימוש, יש לדלל את התרכיז בקצב של חלק אחד של המוצר ו-8 חלקים של מים.ניתן לבצע את הליך ההאכלה השני גם באמצעות תערובת של אמוניום חנקתי (5 גרם), סופרפוספט (10 גרם) ומלח אשלגן (5 גרם). תערובת חומרי הזנה זו מחושבת עבור מטר מרובע אחד של ערוגת פטרוזיליה.

האם ניתן לשתול פטרוזיליה שורש בחורף?

כן, שתילת עשבי תיבול לפני החורף היא לא רק אפשרית אלא גם הכרחית; הצמחים הופכים עמידים יותר למחלות ומזיקים עיקריים. המפתח הוא לזרוע אותם נכון, כאשר האדמה מתחממת מספיק במהלך היום וקופאת עמוק בלילה.

טכנולוגיית זריעה:

1. צרו חריצים רדודים (עד 2.5 סנטימטרים).
2. בבוקר, פזרו את הזרעים, תוך שימוש בעד 40 זרעים למטר מרובע.
3. פזרו את החריצים באדמה פורייה שאוחסנה במקום חמים.
4. חיפוי גידולים עם צמחייה רקובה או כבול. טכניקה פשוטה זו מונעת היווצרות קרום לאחר הפשרת השלג.
5. אם אין שלג, כדאי לכסות את הערוגה במחטי אורן ועלים שנשרו.
6. לא מומלץ להרטיב פטרוזיליה שורשית.

השקיה גם לא מומלצת באביב, מכיוון שהאדמה כבר לחות מספיקה לאחר החורף. לאחר הפשרת הערוגות, העלים מוסרים ומכוסים בסיבי אגרו. ההתרופפות הראשונה מתבצעת לאחר צמיחת השתילים.

מחלות ומזיקים של פטרוזיליה שורשית

ברוב המקרים, פטרוזיליה שורשית מושפעת מטחב פלומתי (פרונוספורוזיס), המופיע ככתמים לבנים על העלים עקב טיפול לא נכון. יש להסיר עלים חולים. חלודה מזוהה על ידי כתמים כתומים על עלי הפטרוזיליה. יש לטפל בצמחים בתמיסה של תערובת בורדו ואוקסיד כלוריד נחושת.

חרקים טפילים תוקפים את היבול, כולל זבובי גזר, הניזונים מהשורשים, וכנימות מלון, המתיישבות על החלק התחתון של העלים ומוצצות את מיצן. ניתן להשתמש בחליטות שן הארי או קליפות תפוז כדי להדביר מזיקים אלה.

קְצִיר

מומלץ לקצור ירקות שורש במזג אוויר יבש ושטוף שמש. ראשית, יש לחתוך את שושנת העלים ולהשאיר גדם של 1-2 סנטימטרים. לאחר מכן, יש להתחיל למשוך את הקציר מהאדמה.

אחסון חורף

לפני האחסון, יש לייבש את ירקות השורש ולהסיר עודפי אדמה. ניתן לאחסן אותם במקרר בשקיות ניילון מחוררות או במרתף בחול לח.