איך לגדל פטרוזיליה באדמה הפתוחה בדאצ'ה שלכם, הוראות שתילה וטיפול וזמני קציר

כמעט ואין גנן שלא מגדל עשבי תיבול בגינה שלו. בין הערוגות הרבות, גם פטרוזיליה צריכה להיות נוכחת, שכן צמח ארומטי זה משדרג כל מנה. פטרוזיליה מתווספת לסלטים, מתאבנים ומנות חמות, מיובשת ומוקפאת לחורף, ומשמשת לכבישה ושימורים. ניתן גם לאכול אותה טרייה. כדי לקצור את כל היתרונות של הפטרוזיליה, צריך לדעת איך לגדל אותה בחוץ.

סוגים וזנים של פטרוזיליה

לא כולם יודעים שבנוסף לעלים, ניתן להשתמש גם בשורשים למאכל. ישנם זנים רבים מכל מין. הם נבדלים זה מזה בזמן השתילה, במערכת השורשים ובשפע העלווה הירוקה. ניתן לזהות כל זן לפי מראה העלים.

שׁוֹרֶשׁ

כפי שהשם מרמז, הגידול גדל אך ורק עבור חלק זה של הצמח. במהלך ההתפתחות, כל האנרגיה מוקדשת להזנת השורש. שורש פטרוזיליה הוא רב-תכליתי, שכן גם החלק שמעל הקרקע יכול לשמש כמאכל. השורש דמוי גזר, גלילי ויציב למדי. ניתן לאכול אותו טרי או מבושל.

דַף

פטרוזיליה מחולקת עוד לשני סוגים: חלקה ומסולסלת. היא גדלה בערוגות גינה כדי לייצר ירקות ארומטיים לסלטים. היא מאופיינת בצמיחת נבטים מהירה ובשפע של ירק. לכל זן ארומה ייחודית וטעם ייחודי. פטרוזיליה מסולסלת נשתלת לעתים קרובות כאלמנט דקורטיבי בשל המרקם המעניין של עליה.

עלי הפטרוזיליה המתולתלת קוצניים מאוד בקצוות, ולכן חלק מהגננים זנחו אותם. זה מקשה על אכילתה טרייה. באשר לפטרוזיליה העלית, עליה אינם מתולתלים אלא בעלי קצוות משוננים. שורשי הפטרוזיליה העלית אינם מתאימים למאכל.

שיח אחד של פטרוזיליה יכול לגדל יותר מ-100 עלים.

זן פופולרי

פטרוזיליה איטלקית ענקית היא זן פטרוזיליה בעלת עלים שצומחים מחדש במהירות לאחר חיתוך. זהו זן אמצע העונה, שלוקח חודשיים מנביטה ועד לבגרות. העלים משולשים, בגודל בינוני ובעלי גוון ירוק עשיר. הענפים עדינים מאוד בשל חלקותם, ומשחררים ארומה ייחודית.

הוא משמש להכנת מגוון מנות, כמו גם לקישוטן.

פטרוזיליה: שילוב עם צמחים אחרים

ניתן לשתול ירקות ירוקים ליד ירקות אחרים בגינה. הם משגשגים לצד זנים שונים של כרוב. ניתן לשתול אותם עם מלפפונים ועגבניות, כמו גם פלפלים ושום. פטרוזיליה נזרעת ליד בצל באדמה פתוחה.

טריק סודי להגנה על תותים מפני התקפות חלזונות הוא שתילת פטרוזיליה סביב שתילי פירות היער האדומים. פטרוזיליה שותלים גם בערוגות פרחים כדי לשמור על זמינותה. עם זאת, הימנעו ממניחים אותה ליד אסטרס. בגינה, היא לא תצליח עם תירס.

שילוב פטרוזיליה עם גידולים אחרים מאפשר לכם לשתול את העשב במקום חדש בכל פעם, אלא אם כן מדובר בזן רב שנתי. זה מועיל משום שהוא תואם את שיטות החקלאות. פטרוזיליה היא צמח מקדים מצוין לשום ותפוחי אדמה. שעועית ועגבניות גדלות היטב לאחר פטרוזיליה.

מתי לשתול פטרוזיליה

ערוגות גינה נוצרות מאמצע האביב עד המחצית השנייה של אפריל. זוהי התקופה בה טמפרטורות הקרקע והאוויר נוחות לצמיחה והתפתחות של נבטים ירוקים. כדי להשיג נבטים מוקדמים, זרעים נזרעים בסתיו, לקראת סוף אוקטובר. זריעה צפופה נעשית, תוך הצבת הזרעים קרוב ככל האפשר זה לזה. כדי להבטיח כמות גדולה של פטרוזיליה טרייה על השולחן, יש לחזור על הזריעה כל שבועיים.

הכנת שתילים

ניתן לשתול פטרוזיליה באמצעות שתילים או לזרוע אותה באדמה פתוחה. מה ההבדל בין פטרוזיליה שגדלה בשיטה הראשונה? הצמחים גדלים שופעים יותר, וניתן ליהנות מעלים טריים 4-6 שבועות מוקדם יותר מאשר פטרוזיליה שנזרעה בגינה. גננים משתמשים לעתים רחוקות בשיטה זו מכיוון שהיא דורשת מאמץ מסוים.

ראשית, כדי לזרז את הנביטה, מנביטים את הזרעים. מכסים אותם במים ומניחים אותם במקום חמים למשך 2-3 ימים, תוך החלפת המים פעם ביום. לאחר מכן, מסננים את הנוזל, והזרעים היבשים מונחים בדלת המקרר. שיטה נוספת לטיפול בזרעים היא טבילה בבד שיש להרטיב כל הזמן.

כדי להשיג נביטה מוקדמת ולהאיץ את קטיף העלים, גידלו פטרוזיליה באדמה עשירה בחומרים מזינים. שתלו את הזרעים לעומק של לא יותר מ-1.5 ס"מ. לאחר שהזרעים מכוסים בשכבת אדמה, הרטיבו את האדמה וכסו את המיכלים בזכוכית או פלסטיק. אדן חלון שטוף שמש הוא המקום הטוב ביותר למגשי זרעי הפטרוזיליה.

ניתן להשיג נביטה מהירה יותר אם טמפרטורת החדר נשמרת על 25 מעלות צלזיוס. כאשר הנבטים הראשונים מופיעים, הסירו את הניילון והשאירו את המיכלים ללא כיסוי. מגיל צעיר, ניתן לא רק להשקות את השתילים אלא גם לדשן אותם. תמיסה מינרלית, המיושמת על האדמה או מרוססת על הנבטים, היא בחירה מצוינת.

יש לשמור את השתילים במקום ללא אור שמש ישיר, ועליהם להישאר לחים תמיד.

תכונות של שתילת פטרוזיליה באדמה פתוחה

כאשר מגיע הזמן לשתול שתילים באדמה פתוחה, יש לבחור את השורשים החזקים ביותר. בדרך כלל, דגימות כאלה הן בקוטר של עד 5 ס"מ ובאורך של כ-10 ס"מ. אם השורש ארוך מאוד, ניתן לגזום אותו בעזרת סכין. יש לטפל באזור החתוך בפחם פעיל כדי להאיץ את התאוששות הצמח.

ניתן לגדל פטרוזיליה בכל מקום. עם זאת, יש לגדל אותה במקום שטוף שמש עם צל חלקי בשעות מסוימות של היום. זה יכול להיות בית קיץ או גינת ירק בכפר. אם תעקבו אחר הנחיות השתילה והטיפול, תוכלו ליהנות מעשבי תיבול טריים תוך חודש.

דרישות הקרקע

שתילת זרעים באדמה פתוחה אינה המשימה החשובה ביותר שאדם צריך לבצע. חשוב מאוד להכין את האדמה באזור בו ישתלו הזרעים. פטרוזיליה נשתלהבאופן אידיאלי, יש לעבד את האדמה בסתיו. פשוט חפרו את האזור ומרחו דשן פשוט.

קרקעות חרסית דורשות אדמה מנוקזת היטב. ניתן להשיג זאת בעזרת נסורת או חול נהר. באביב, משחררים את האדמה ומוסיפים דשנים מינרליים. כדי להבטיח יבול טוב, בחרו מקום בגינה בו גודלו מלפפונים, עגבניות או בצל.

פטרוזיליה משגשגת על אור, לכן עדיף להימנע מאזורים עם צל מלא. זרעו את הזרעים בעומק של 1-1.5 ס"מ. לאחר כיסוי החריצים באדמה, השקו את הערוגות היטב. כיסוי השתילים באגרופייבר או בניילון נצמד רגיל יאיץ את הנביטה.

איך לטפל נכון

שיטות הגידול כוללות השקיה, דישון והסרת עשבים שוטים. הזרעים ינבטו בטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס. הצמחים הצעירים מרוססים במים חמים. כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 20 ס"מ, ניתן לקצור את העלים.

למרות שמערכת השורשים נמצאת באדמה, היא עדיין זקוקה לחמצן. לשם כך, האדמה מתרופפת כל הזמן. עשבים שוטים מוסרים באופן קבוע מהערוגות. מזיקים יכולים להיזון מחומרי הזנה באדמה שהצמח זקוק להם. טיפול בפטרוזיליה אינו קשה, אך הוא דורש תשומת לב קבועה.

השקיית פטרוזיליה

יש להרטיב את האדמה עד סוף אוגוסט ממש. השורשים אוהבים מים במיוחד. לחות חשובה, שכן טעמה של הפטרוזיליה תלוי בכמותה. אם הקיץ גשום או שהצמח מושקה כל הזמן, העלים יהיו רכים וכמעט חסרי ריח.

בימים חמים, חוסר השקיה מקדם הצטברות של שמנים אתריים בחלקים הירוקים של הצמח. העלים הופכים ריחניים, ואת הריח ניתן להריח ליד ערוגת הגינה. עם זאת, מרקם העלים עצמם הופך מחוספס. במקרה זה, זה נותן לאדם את ההזדמנות לשלוט בקשיות ובארומה של הצמח.

דישון פטרוזיליה

דישון משפיע ישירות על מראה הצמח. הוספת מולין או קומפוסט מקדמת היווצרות שושנת עלים מלאה. הכנת דשן:

1. הכינו 1 ק"ג של חומר אורגני.
2. מדללים את התערובת ב-10 ליטר מים.
3. השקו את הערוגות בנדיבות עם שתילות פטרוזיליה.

עם תחילת אוגוסט, עדיף להימנע משימוש בדשנים מבוססי חנקן. קיים סיכון שהחומר יצטבר לא רק בשורשים אלא גם בעלים. פטרוזיליה הגדלה באדמה פתוחה מזרעים דורשת דשן עלווה. יש להוסיף מיקרו-נוטריינטים לא יותר מפעמיים בעונה.

גיזום פטרוזיליה

ניתן לקצור את העשב בכל שלב במהלך עונת הגידול. מספריים או סכין חדה מתאימים לגיזום. ניתן גם לקטוף ענפי פטרוזיליה ביד, אך התוצאות אינן כה יפות. לאחסון חורף, נקצרים פטרוזיליה לאורך כל הקיץ ועד סוף הסתיו.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

הודות לתכולת השמנים האתריים הגבוהה שלה, פטרוזיליה כמעט ולא מותקפת על ידי מזיקים או מחלות. יתר על כן, צמחי פטרוזיליה דוחים מזיקים מירקות, עשבי תיבול ופירות אחרים.

כדי לשפר את תכונות ההגנה של היבול, ננקטים האמצעים הבאים:

• אין לזרוע ליד שיחים ועצים מחטניים;
• השתילה נעשית בתחילת האביב, ובאמצע החורף באמצעות שתילים;
• אדמה חומצית מועשרת בסיד;
• הערוגות עשויות על אדמה יבשה וקלה.

לשתילה, מומלץ לבחור זרעים שנאספו מצמח בריא. איכותם נבדקת לפי מראם. הם שלמים ואחידים בגודלם. בנוסף, ניתן לבדוק את התאמת החומר.

לשם כך, קחו כוס מים והוסיפו אמוניום חנקתי ומלח שולחן רגיל. הכמות הנדרשת מכל מרכיב נמצאת בקצה הסכין. שפכו את הזרעים לכוס עם התמיסה וערבבו היטב. כאשר הנוזל שוכך, בדקו את הזרעים. כל הזרעים שצפים למעלה אינם מתאימים לשתילה.

קוטלי חרקים משמשים לעיתים רחוקות להדברת מזיקים. עדיף לבחור בתרופות טבעיות. אם גידול נגוע לחלוטין במחלות או בטפילים, יש להסירו מערוגת הגינה. זה יסייע במניעת הדבקה של צמחים בריאים ובכך ישמור על הצמחייה הירוקה.

קציר ואחסון

כמה זמן לוקח לפטרוזיליה לצמוח? עלי הפטרוזיליה ממשיכים לגדול עד להופעת הפרחים. גיזום קבוע מסייע לעורר את צמיחתם של נבטים חדשים. למטרה זו, ענפים נקטפים מעת לעת ומשמשים למטרות מאכל. במהלך תקופה זו, מומלץ להכין עשבי תיבול מיובשים, ריבות ולהקפיא אותם לחורף, שכן יבול הצמח מאפשר זאת.

קציר זני השורשים מתבצע בסתיו, במטרה לעשות זאת לפני הכפור הראשון. השורשים מכסים בחול ומאוחסנים במרתף או במרתף. אם לא חופרים את הפטרוזיליה, ניתן להשיג נבטים בתחילת האביב. שתילה בעציצים היא דרך מצוינת לקבל עשבי תיבול טריים במהלך העונה הקרה.