מאפיינים ותיאור של זן פלפל בוגטיר, יבול וטיפוח

פלפל בוגאטיר הוא זן שגודל ברוסיה ופותח על ידי חברת Agrofirm Poisk. הוא מתגאה ביתרונות רבים, והוא גדל באופן נרחב בגינות פרטיות, בחוות ובחממות. הפלפלים שנקטפו משמשים לשימורים, סלטים טעימים ומנות בריאות ותזונתיות.

תיאור כללי

חיצונית, לשיח הפלפל של בוגאטיר יש את המאפיינים הזניים הבאים של החלקים העיקריים שלו:

1. הגבעול עשבוני, זקוף, גובהו 40-50 עד 70 סנטימטרים.
2. העלים פשוטים, בצורת סגלגל (אובל), ומחודדים בקצה. גבעול העלה ירוק בהיר.
3. הפרחים בודדים, גדולים, ונישאים על גבעולים קצרים שבהם נבטים צדדיים מסתעפים מהגבעול הראשי (בפיצולים). עלי הכותרת לבנים.
4. הפירות גדולים, בצורת חרוט או מנסרה, במשקל של עד 180-200 גרם, ובעלי טעם מתוק ונעים. הם ירוקים כשהם בשלים ביולוגית, ואדומים בוהקים כשהם בשלים טכנית.

יציבות טובה וספיגה גבוהה של חומרים מזינים מהקרקע מובטחות על ידי מערכת שורשים עם שורש מרכזי החודר לעומק של עד 100 סנטימטרים ומספר רב של שורשים קטנים הממוקמים בשכבת הקרקע העליונה, בעומק של עד 20-30 סנטימטרים.

מאפייני הזן

לזן פלפלים זה יש את המאפיינים הבאים

1. פרודוקטיביות: עם תוכנית שתילה מסורתית, ניתן לקצור עד 8 קילוגרמים או יותר של פירות גדולים ובשלים ממטר מרובע אחד של זן זה.
2. הבשלה מוקדמת – זן זה מגיע לאמצע העונה. ניתן לקצור את הפירות הראשונים תוך 110-130 יום ממועד הנביטה.
3. איכות שמירה – הזן בעל איכות שמירה טובה ועמיד בהקפאה.
4. יכולת הובלה – הודות לדופן העבה של הפרי (עד 5.5-6 מילימטרים), פירות בשלים סובלים היטב הובלה במיכלים שונים.

לזן יש גם עמידות גבוהה למגוון מיקרואורגניזמים פתוגניים ומזיקים.

היתרונות והחסרונות העיקריים של פלפל בוגאטיר

היתרונות של מגוון זה כוללים את התכונות הבאות:

• תשואה גבוהה;
• קל לטפל;
• עמידות של צמח הנטוע באדמה פתוחה לקור קצר טווח וכפור לילה;
• מראה יפהפה של הצמח והפירות;
• יכולת הובלה גבוהה;
• אפשרות לצרוך פירות טריים וגם להכנת מגוון ריבות תוצרת בית, ולהקפיא;
• איכות שמירה מעולה.

החסרונות של זן זה הם הצורך בהשקיה תכופה כאשר יש חוסר לחות בקרקע, וירידה בתשואה כאשר גדל בתנאים של אור לא מספק.

גידול זן בוגאטיר

טכנולוגיית הגידול של זן זה מורכבת מהכנה מוקדמת של חומר הזרעים, זריעתו, קטיף, שתילת שתילים באדמה פתוחה, טיפול בצמח וקציר פירות בשלים.

כיצד לבחור ולהכין זרעים

חומר זרעים של זן זה נרכש בחנויות מיוחדות או בביתנים.

1. כיול: יש לטבול את הזרעים בתמיסת מלח רגיל 2% ולערבב במשך 3-4 דקות. יש לאסוף את הזרעים המצומקים שצפים אל פני השטח. יש להסיר את הזרעים המלאים והחיים שנותרו בתחתית התמיסה ולשטוף תחת מים זורמים קרים במשך 5 דקות.
2. חימום: הניחו יריעת קרטון עבה בת חמש שכבות על רדיאטור או כיריים, ומרחו עליה שכבה דקה של זרעים. חממו את הזרעים באופן זה במשך חודש.
3. חיטוי: הזרעים טובלים בתמיסת אשלגן פרמנגנט 1% למשך 0.5 שעות, ולאחר מכן שוטפים במשך 5-10 דקות תחת מים זורמים.
4. נביטה: פזרו את הזרעים בשכבה דקה על משטח אחד של צמר גפן, ולאחר מכן כסו אותם בצמר גפן שני. הניחו את הצמר גפן בצלוחית עם כמות קטנה של מים, כסו בשקית ניילון והניחו במקום חמים וחשוך למשך 2-3 ימים.

כמו כן, כדי לשפר את הנביטה, זרעי פלפל מושרים לעתים קרובות בווסתי צמיחה כמו זירקון ואפין.

עיתוי זריעת שתילי פלפל

כאשר מגדלים פלפלים באמצעות שתילים, זרעים מוכנים נזרעים בקופסאות שתילים בעשרת הימים הראשון-שני של מרץ.

זריעה וטיפול בשתילים

זרעים מוכנים ומונבטים נזרעים במגשי שתילים עם אדמת שתילה קנותית או תוצרת בית. הם נזרעים בחריצים ארוכים בעומק של 1-1.5 סנטימטרים, במרווחים של 6-7 סנטימטרים זה מזה. בתוך שורה, המרחק בין הזרעים צריך להיות 2-3 סנטימטרים.

כסו את מגש הזרעים בקרטון עבה והניחו אותו בחדר חשוך וחם למשך 2-3 ימים. כאשר השתילים מופיעים, העבירו את המיכל לאדן חלון מואר היטב.

טיפול בשתילים כרוך בהשקייתם בזמן ובשמירה על טמפרטורה קבועה של לפחות +11 עם לילה ו-+23 במהלך היום, 3 הזנות (בשלב של 2 ו-4 עלים אמיתיים, יומיים לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה).

קטיף

השתילים מושתלים למיכלים נפרדים כאשר יש להם שני עלים אמיתיים. כוסות פלסטיק של 250 מיליליטר משמשות להשתלה.

שתילת שתילים באדמה

שתילים נשתלים באדמה פתוחה בגיל 60-70 יום. אם הזרעים נזרעים במגשי שתילים בזמן שצוין לעיל והשתילים מטופלים כראוי, שתילים בריאים וחסרי אנרגיה נשתלים לאתר מוכן בעשרת הימים הראשונים או השניים של חודש מאי. תבנית השתילה היא 40 על 60 סנטימטרים.

טיפול בצמחים

כדי להשיג יבול עשיר ואיכותי, יש להשקות את צמחי הפלפל לאורך כל העונה, להסיר עודפי נבטים ולנקוט באמצעים למניעת מחלות ומזיקים.

השקיה ודישון

לאורך עונת הגידול, צמחים מזן זה מושקים 2-3 פעמים בשבוע, עם ממוצע של 1.5-2.0 ליטר מי גשמים נקיים וחמים לכל צמח. להשקיה יעילה יותר ולמניעת גידול יתר של עשבים שוטים במטע, רק שטח קטן סביב הצמח נרטב היטב, והאדמה בין השורות מתרופפת מספר פעמים בעונה באמצעות מטפח ומעדר.

פלפלים מוזנים 3 פעמים בעונה עם עירוי מולין (10-12 ליטר מולין לכל חבית מים של 200 ליטר), תוך שפיכת ליטר אחד של דשן אורגני זה מתחת לכל צמח.

גיזום פורמטיבי

כדי להשיג שיח צפוף ומתפשט יותר, מתבצע תהליך הנקרא עיצוב. זה נעשה באופן הבא: כאשר השתילים מגיעים לגובה של 30-35 סנטימטרים, מסירים את הנצרים התחתונים מכל שיח, גוזמים את ניצני הכתר העליונים מהנצרים הצדדיים, וצובטים את נקודות הצמיחה על הגבעולים הראשיים. לאחר מכן, מסירים עלים המופיעים בבסיס הגבעול, כמו גם נצרים צדדיים ונצרים שצומחים שומן.

כאשר השחלה נוצרת, ניצני הקצה של נצבי השלד נצבטים - הודות לכך, כל החומרים המזינים יושקעו במילוי והגדלת מסת הפרי, ובהבשלה מהירה שלו.

מניעת מחלות ומזיקים

כדי למנוע נזקים של גידולים על ידי מזיקים ומחלות, ננקטים אמצעי המניעה הבאים:

1. הכנה מדוקדקת של אדמת האתר ויישום כמות הדשנים הנדרשת.
2. הקפדה על עקרון מחזור הגידולים - שתילת שתילים בחלקה שהייתה תפוסה על ידי קטניות, קנולה וכרוב בשנה הקודמת.
3. עמידה במועד שתילת שתילים.
4. הסרת עשבים שוטים ליד השתילה.
5. השקיה ודישון בזמן עם דשנים אורגניים.
6. קשירת צמחים גבוהים לתומכים או לסורגים.

בנוסף, האמצעים הראשונים למניעת הופעת מחלות הם הכנה איכותית של חומר זרעים, טיפולו וחיטויו.

קציר ואחסון

פלפלי בוגאטיר נקצרים בדרך כלל בתחילת אוגוסט עד אמצעו, כשהם בשלים מבחינה טכנית. הפרי הירוק נקטף יחד עם הגבעול, גוזם, משאיר קצה קטן, מונח בכלי קטן ומאוחסן במקום קריר וחשוך.

כדי שהפירות יבשילו ויקבלו את צבעם האדום האופייני, הם מונחים על אדני חלונות יבשים ונקיים ומוארים היטב.

ביקורות גננים על הזן

זן פלפל זה, הגדל בגינות ביתיות, כבר זכה לביקורות מחמיאות רבות מצד גננים.

אירינה ויטליבנה

"אני אוהב את בוגאטיר בזכות טעמו המתוק וצבעו הבהיר והעשיר. זן הפלפל הזה נשמר היטב, מבלי להימעך או להינזק במהלך ההובלה, והוא מכין סלטים ואדג'יקה נהדרים."

אנדריי

"אני מגדל את הזן הזה רק שנה, אבל אני כבר מרוצה ממנו - הפלפלים גדולים, אדומים בוהקים ומתוקים. הם נהדרים לא רק לסלטים אלא גם לשימורים. יתר על כן, הזן דורש תחזוקה מועטה מאוד וסובל היטב כפור לילה קצר וקור קיץ."

ולדימיר

"בעונה שעברה ניסיתי לגדל את הזן הזה בדאצ'ה שלי, והופתעתי מאוד מהתוצאות. הפלפלים גדלו גבוהים ועוצמתיים, עם פירות גדולים וכבדים שעם הבשלתם על אדן החלון קיבלו צבע אדום בוהק וטעם מתוק. לא השקעתי בהם מאמץ רב - פשוט השקיתי ודשנתי אותם, בדיוק כמו זנים אחרים שגידלתי בעבר. זן נפלא. אני ממליץ בחום!"