מאפיינים ותיאור של זני פלפל גוגושארי (רטונדה), גידול וטיפול

גידול ירקות בגינה או בחווה מתחיל בבחירת הזנים הנכונים. פלפלי גוגושארי שייכים לקבוצת זני אמצע העונה. הם דומים בתכונותיהם הבסיסיות אך עשויים להיות שונים במראה. היתרונות העיקריים של זן פלפל זה הם יבולו הגבוה וטעמו המגוון.

היסטוריה של התפתחות התרבות

לפלפל הגוגושארי יש שם שני, רטונדה. הזן פותח במולדובה על ידי טכנאים חקלאיים במכון מחקר. מאוחר יותר, מגדלים החליטו לקבץ קבוצה שלמה של זנים תחת שם אחד, שכולם חולקים קווי דמיון וגדלים על פי אותן שיטות חקלאיות.

מאפיין ייחודי של קבוצת פלפלי הגוגושארי הוא שיש לגדל אותם בנפרד. הסיבה לכך היא שהצמחים רגישים להאבקה של אור, אשר יכולה לשנות את טעם הפרי.

תיאור ומאפייני הזן

זן זה נחשב לאמצע העונה, ומגיע לבגרות טכנית 110-115 ימים לאחר הנביטה. יש לו דרישות טמפרטורה מיוחדות. הוא מת בטמפרטורות נמוכות ואינו סובל כפור. פלפלים גדלים הן בשדות פתוחים והן בחממות.

פרמטרים חיצוניים של השיח

השיח יכול להגיע לגובה של 50 סנטימטרים. יש להשאיר מרחק של 35-40 סנטימטרים בין השיחים; מרחק זה נחוץ לצמיחת השיחים. העלים נשארים ירוקים כהים לאורך כל עונת הגידול.

פרודוקטיביות וטעם של פירות

מאפיינים עיקריים:

1. הפלפלים עגולים בצורתם, ומשקלם נע בין 50 ל-130 גרם. הצדדים השטוחים של הפלפלים צלעות באופן בולט. עובי הדפנות משתנה בהתאם לזן ויכול לנוע בין 5 ל-10 מילימטרים. פלפלי גוגושארי מגיעים במגוון צבעים, מירוק וצהוב ועד אדום וחום.
2. לפירות טעם מתוק ולא מר. הם נאכלים טריים וגם מעובדים לשימור. פלפלים מזנים אלה משתלבים היטב עם עגבניות וגזר. הם נשארים שלמים לאחר הקפאה מהירה, ושומרים על תכונותיהם המועילות.
3. הפירות עומדים בהובלה ממושכת ללא אובדן. היבולים, עם טיפול נאות, יכולים להגיע עד 50 קילוגרם למטר מרובע.

יתרונות וחסרונות

מומחים מציינים את היתרונות העיקריים של גידול פלפלים מסוג זה:

• מאפייני טעם גבוהים של פירות;
• יכולת לייצר יבול יציב;
• יכולת אחסון לאורך זמן וסבילות להובלה;
• הגודל הקומפקטי של השיח מאפשר לשתול את היבול בשטחי אדמה קטנים.

החסרונות של הזן כוללים את היכולת להאבקה צולבת ושינויים במאפייני הטעם בהתאם לגידול השכן. חיסרון משמעותי של קבוצת זנים זו הוא חוסר הסבילות שלהם לבצורת. פלפלים רבים נוטים לשבירת גבעול.

סוגי פלפל

לכל קבוצת זנים יש קווי דמיון ושוני. המאפיינים הנוספים של הזן קובעים את בחירת הגננים.

רוטונדה

הנציג המפורסם ביותר של קבוצת הגוגושארי נקרא גוגושארי או רטונדה. מאפיינים חיצוניים של הפרי:

• צבע הפלפל תמיד אדום בוהק;
• צורתו דומה לדלעת קטנה;
• לפלפל יש טעם חריף, אך ללא מרירות;
• הפרי שוקל בין 100 ל-130 גרם, דפנות הפרי אינן עבות, אלא צפופות.

אוֹדֶם

מאפיין מיוחד של סוג זה הוא יכולתו לסבול טמפרטורות נמוכות יותר מאשר זני גוגושארי אחרים.

הפירות עגולים, עם צלעות בולטות. צבעם אדום כהה, כמעט חום, ומשקלם יכול להיות בין 110 ל-150 גרם. דפנות הפרי עבות, ועובין מגיע ל-10 מילימטרים.

קולובוק

פלפל אדום כהה. הפרי עגול, שטוח משני הצדדים. ניתן לקצור פלפלים מזן זה כשהם ירוקים בהירים; טעמם אינו ניתן להבחנה מזה של פלפלים אדומים.

אולנקה

עם הבשלתם, הפלפלים מזן זה משנים את צבעם מירוק כהה לחום. הירק עגול, עם קמטים ברורים. משקל הפרי הממוצע מגיע ל-100 גרם.

סוּכַּרִיוֹת

זן זה יכול להיות צהוב, ירוק או אדום. לירק יש את הצורה העגולה המוכרת האופיינית לקבוצת הגוגושארי. עם הבשלתו הוא מקבל צורה חרוטית. הדפנות אינן מתעבות ביותר מ-7 מילימטרים.

יובל הזהב הריחני

פירות זן זה צהובים ומשקלם עד 200 גרם. עובי הדופן נע בין 8 ל-10 מילימטרים. ירק זה משמש לעתים קרובות במגוון שימורים ומתאים גם להקפאה.

תמרה הזהב

הפרי בצבע צהוב-זהוב, אך ניתן לקצור אותו בירוק כשהוא בשל. דפנות הפרי מגיעות לעובי של 10 מילימטרים, ומשקל הפרי הממוצע הוא 180 גרם.

איפה לגדול

אתר השתילה קובע את היבול העתידי. מחזור גידולים חיוני לגידול פלפל. בשל המאפיינים הייחודיים של זן הגוגושארי, גננים ממליצים לבחור אתר שתילה הרחק מזנים אחרים של גידול זה.

מיקום ותאורה

פלפלים משגשגים במקומות שטופי שמש. הם אינם סובלים רוחות רוח, לכן הימנעו משתילתם באזורים פתוחים וגבוהים.

מידע! שתילים זקוקים ל-12 שעות של אור יום כדי להתפתח.

אדמה לשתילה

האדמה לשתילה מוכנה מספר שבועות לפני השתילה. היא מעורבבת עם דשן המכיל חנקן ומשקה. באזורים מסוימים שבהם הטמפרטורות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס, האדמה מכוסה בניילון נצמד כדי ליצור אפקט חממה. שיטה זו מסייעת לחמם את האדמה ולתת לה את המבנה הדרוש.

טיפ! כדי להעשיר את האדמה לפני השתילה, הוסיפו אפר עץ לבור המוכן.

כללי זריעה

פלפלים דורשים טיפול זהיר ושליטה על נבטים. בחלק מהזנים גבעולים נוטים להישבר.

תזמון אופטימלי

שתילים נזרעים בתחילת או אמצע מרץ. קבוצת גוגושארי היא זן אמצע העונה, ולכן הם דורשים כ-90 יום בתוך הבית כדי לגדול.

שתילי פלפל נשתלים בחוץ או בחממה, בתנאי שטמפרטורת הקרקע מגיעה ל-16 מעלות צלזיוס. זמני השתילה משתנים בהתאם לאזור, אך התקופה המועדפת נחשבת מאמצע מאי ועד השבוע הראשון של יוני.

מוכנות השתילים לשתילה נקבעת על פי מראהם:

• הגבעול צפוף, עד 10 סנטימטרים בגובה;
• נוכחות של 3-4 עלים אמיתיים;
• מערכת שורשים מפותחת.

הכנת אדמה וזרעים

בעת זריעת שתילים משתמשים בזרעים מכוילים. כמו כן, הם מושרים לפני הזריעה כדי להגביר את שיעורי הנביטה.

האדמה לשתילים ולזרעים צריכה להיות מורכבת מאדמה שחורה עם מעט דשא. כדי לחטא את האדמה לפני השתילה, יש לטפל בה בכימיקלים (פיטוספורין, בקטופיט).

כדי להבטיח שהאדמה לפלפלים תהיה רכה וקלה, הוסיפו חומרים טבעיים לריסון אדמה. פרליט או ורמיקוליט מתאימים למטרה זו.

תוכנית זריעה

זרעים נזרעים במיכלים נפרדים או במיכלים משותפים. מערכות השורשים של פלפלים שבריריות, ולכן כוסות נפרדות הן אידיאליות. בעת זריעה במיכלים משותפים, גננים ממליצים להשתמש בתבנית מדורגת.

שתילה באדמה פתוחה מתבצעת בשורות, תוך השארת מרחק של 35-40 סנטימטרים בין שיחים סמוכים.

כיצד לטפל בגוגושארים בוגרים

כדי לקבל יבול טוב, עליך לפעול לפי כללי הטיפול:

• הבטחת שעות אור של לפחות 12 שעות;
• השקיה סדירה במים חמים;
• דישון עם קומפלקסים מינרליים.

קטיף שתילי פלפל

כשמגדלים פלפלים במיכל משותף, מגיע הזמן בו יש צורך לעקור את הצמחים. צמחים חזקים מושתלים למיכלים נפרדים ומשאירים אותם על אדן חלון שטוף שמש למשך 5-7 ימים להסתגלות. לאחר מכן, השתילים מתחילים להתקשות לפני שהם מושתלים למיקומם העיקרי.

השקיה ודישון

קבוצת זנים זו אינה עמידה לבצורת, ולכן השקיה סדירה חיונית. שעות אידיאליות הן בוקר מוקדם או ערב מאוחר. השקו את הפלפלים בשורשים בזרמי מים עדינים.

דשנים נחוצים בתקופת היווצרות הפרי וההבשלה. פלפלים דורשים אשלגן, זרחן ומגנזיום נוספים. אפשרות הדשן האופטימלית היא דשן משולב המכיל את כל היסודות הללו.

התרופפות האדמה

כדי להבטיח שהיבול יגדל, הוא זקוק לאדמה רכה. זה מושג על ידי עיבוד קבוע לאחר השתילה. זה נעשה לאחר השקיה חזקה או גשמים.

הדברת מזיקים ומחלות

קבוצת זנים זו מפגינה עמידות למחלות רבות הפוגעות בגידולי ירקות. עם זאת, מחלות יכולות להתפתח גם כתגובה לליקויים בטיפול.
מחלות פטרייתיות, כמו גם נגיעות של כנימות וקרדית עכביש, נחשבות למסוכנות במיוחד. לפני הפריחה, מטפלים בפלפלים בקוטלי פטריות. תמיסה של אשלגן פרמנגנט יעילה ליישום עלים.

קציר מתוכנן

פלפלים מגיעים לבגרות טכנית במחצית הראשונה של ספטמבר. גננים קוצרים את היבול העיקרי עד סוף החודש. אם יש פירות בוסר על השיחים, גם הם נאספים ומאוחסנים בנפרד מהבשלים.

ניתן לאחסן פלפלי גוגושארי במשך 1-2 שבועות מבלי לאבד את תכונותיהם המועילות או את מראם.

ביקורות גננים על פלפל קולובוק

ברשימת הזנים של קבוצת גוגושארי, זן הפלפל קולובוק תופס מקום מיוחד.
לדברי גננים, יש לו מספר יתרונות. מאפייני הפרי מצביעים על דופנות דקות ומשקל מרשים. פלפל אחד שוקל כ-200 גרם. גננים אומרים שהתכונה הייחודית של הזן היא יכולתו לייצר יבול גבוה, שאין שני לו לזנים דומים.

מגוון	מ-1 מטר מרובע
קולובוק	עד 10 קילוגרמים
אוֹדֶם	עד 5 קילוגרמים
אַלְמוֹג	עד 4.5 קילוגרם

קולובוק נהנה מפופולריות ראויה; מומלץ לגידול באזור המרכזי, בתנאי חממה.

פלפלי גוגושארי ידועים בקרב גננים. הם פופולריים מזה עשרות שנים בזכות מראם וטעמם, ומתאימים לסוגים שונים של שימורים.