תיאור זני בצל רב-שכבתי, שתילה, גידול וטיפול

בצל רב-שכבתי נחשב כמקורו בסין. הוא הובא לאירופה לפני כאלפיים שנה. זהו גידול היברידי, ולמרות שיש לו רק כמה זנים והוא אינו מוכר כמו בצל או כרישה, הוא צבר פופולריות בהתמדה בקרב חובבי בצל בשנים האחרונות.

מְאַפיֵן

בצל הוא צמח רב שנתי המתרבה רק באופן וגטטיבי באמצעות פקעות בסיסיות ואוויריות. יש לו תכונות מועילות לא פחות מאשר גידולים דומים אחרים.

תיאור כללי

בצל זה קיבל את שמו בשל מראהו יוצא הדופן. גבעוליו מייצרים פקעות ולא תפרחות, אשר בתורן מייצרות גבעולים, שבקצותיהם צצים פקעות נוספות. כך נוצרות מספר שכבות. לצמח זה יכולות להיות שתיים או ארבע שכבות, אך עם כל "שכבה", הפקעות הולכות וקטנות.

אפשר גם להיתקל בשמות אחרים עבורו - "מצרי", "קרני", "הולך" או "חי".

הבצלים הגדולים ביותר הם בקוטר 3 ס"מ ויכולים להיות סגולים, צהובים או חומים. העלים דומים לבצל - חלולים מבפנים, עגולים וירוקים כהים.

איכויות טעם

כל חלקי הבצל הזה אכילים. לירוקים שלו יש טעם חריף יותר מאלה של בצל רגיל. הבצלים עסיסיים ופריכים, ומשמשים לעתים קרובות בחמוצים ובמרינדות.

תכונות מועילות

הצמח מכיל כמות גדולה של פיטונסידים, המעניקים לו תכונות אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות, מועילות במיוחד למערכת העיכול. הצמח מכיל גם כמות גדולה של חומצה אסקורבית, אשר משפיעה לטובה על מערכת החיסון של הגוף. הריכוז הגבוה ביותר של חומצה אסקורבית נמצא בעלים.

הוא מגרה את ייצור הקולגן והאלסטין בגוף, המסייעים לנרמל את לחץ הדם, להאט שינויים הקשורים לגיל בעור ולחדש את ריריות הגוף. אכילת ירק זה מייצבת את מערכת הלב וכלי הדם ומשפרת את טונוס כלי הדם. הוא יכול להיות בעל השפעה משככת כאבים כאשר הוא נצרך כחלק מתזונה, מה שהופך אותו למומלץ לאנשים עם דלקת קיבה עם חומציות נמוכה במהלך הפוגה.

הוא משמש כחומר חיטוי, שכן לירק תכונות חיטוי חזקות. תכונות אלו יעילות הן בצריכה פנימית והן בשימוש חיצוני.

מאפיינים ייחודיים

מאפיינים אופייניים:

1. ההבדל העיקרי הוא, כמובן, מראה הצמח. אף בצל אחר לא גדל במספר שכבות.
2. לנורה התת-קרקעית יש מבנה רופף ובמשך הזמן מתחלקת למספר חלקים.
3. הירוקים לא הופכים גסים במשך זמן רב, מה שלא ניתן לומר על הזנים המוכרים יותר לגננים.
4. הצמח נושא פרי לאורך כל עונת הגידול.
5. לאחר מספר שנים של צמיחה, שורשי הצמח מגיעים לאורך של עד 1.5 מטר.
6. תחת כיסוי שלג הוא יכול לעמוד בכפור עד -45 מעלות צלזיוס.

זנים

לגידול אין כל כך הרבה זנים.

צ'ליאבינסק

זן זה מאופיין בבגרותו המוקדמת והיוצאת דופן. אם יכוסה בניילון נצמד, הקציר יתחיל מיד עם הפשרת השלג. צמח זה אינו מושפע מחזרת הכפור באביב. הירקות של זן צ'ליאבינסק רכים, רכים ועסיסיים.

זֵכֶר

זהו גם זן מוקדם עם קצב צמיחה מהיר. הוא מניב יבול גבוה, עם עד 6 קילוגרמים של ירקות שנקטפים למטר מרובע. התפרחות מייצרות עד 8 פקעות.

ליקובה

זן מוקדם באותה מידה עם יבול גבוה. ניתן לקצור עד 4 קילוגרמים של ירקות תוך 3 שבועות בלבד. לזן זה טעם חריף יותר. התפרחת מכילה כ-8-10 פקעות. הבצל התת-קרקעי קטן יותר מזה של זנים אחרים.

חורף באודסה

גובה הצמח הוא 25-40 ס"מ. העלים ירוקים בהירים ובעלי טעם חריף. החלק התת-קרקעי הוא בצורת אליפסה עם קליפה סגולה אופיינית. היבול מעט נמוך יותר מזנים אחרים.

גריבובסקי

שיחים צפופים בגובה בינוני, כאשר הקציר הראשון מתרחש 21 ימים בלבד לאחר השתילה. זן זה מותאם במיוחד לסיביר ולאורל.

גָדֵל

לבצל רב-שכבתי אין זרעים, ולכן הם גדלים מ"בולבלטים" שנקראים.

כללי נחיתה

כדי לשתול ירקות, יש להקפיד על הכללים הפשוטים הבאים כדי להבטיח יבול גדול עם כמות מקסימלית של חומרים מזינים.

בחירת אתר והכנתו

בבחירת אתר שתילה, יש לזכור שבצלים רב-שכבתיים מתחילים לצמוח עוד לפני שהשלג נמס. לכן, האתר צריך להיות פתוח, שטוף שמש ומוגן מפני רוחות. עדיף לבחור אתר בגובה רב יותר שבו לחות לא יכולה להצטבר.

האדמה האידיאלית לגידול זה היא אדמה פורייה, מנוקזת היטב ומאווררת בעלת pH ניטרלי, כגון חרסית. שתילה באדמה חומצית תגרום לצמיחה ירודה ולהתפתחות איטית.

טוב לדעת! ניתן לחסל את האדמה על ידי הוספת גיר, גבס, אבן גיר או אפר עץ.

את האזור לשתילת ירקות חופרים ומשפרים בקומפוסט או חומוס; דשנים מינרליים מתאימים גם כן. הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא סוף הקיץ עד תחילת הסתיו. אם תזרעו את היבול בתקופה זו, לצמחים יהיה זמן להכות שורשים לפני כניסת הכפור.

כיצד להכין חומר שתילה

לצורך ריבוי, עדיף לבחור פקעות מהשכבה השנייה והשלישית. לפני השתילה, יש להשרות את הפקעות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 3 דקות. לאחר מכן, יש לייבש אותן במגבות נייר. זה הכרחי כדי למנוע מחלות פטרייתיות במהלך התפתחות הצמח.

דיאגרמת שתילה

חפרו חורים בעומק של 4-5 ס"מ, במרווחים של 15 ס"מ זה מזה, ושתלו את הבצלים המוכנים. כסו באדמה והשקו כדי להבטיח שהבצלים ישתרשו.

הגידול נשתל כך. בתחילה, חורי השתילה מרווחים בצפיפות רבה יותר. באביב, כאשר צמחים צעירים צצים, הם נשלפים יחד עם הבצלים, ובכך מדללים את הערוגות. עד הקיץ, דילול זה הושלם, והצמחים הנותרים מתחילים לגדול ולהתפתח באופן פעיל.

הגנה מפני כפור

בתחילת האביב, כאשר השלג כבר נמס, ערוגות עם בצל רב-שכבתי מכוסות בחיפוי קרקע למקרה שהכפור יחזור, כי בלי שלג, הצמחים יתקשו לשרוד כפור קשה.

בבית

במהלך החורף, ניתן לאלץ את הצמח לייצר צמחייה בתוך הבית. לשם כך, בחרו פקעות בגודל דומה והניחו אותן במיכלים רדודים עם מים חמים. הניחו אותן על אדן חלון חמים או במקום בהיר וחמים אחר.

לְטַפֵּל

טיפול בערוגות עם גידול זה אינו קשה. רק להשקות, להאכיל ולקשור את השיחים באופן קבוע.

רִוּוּי

הצמח אוהב לחות, אך עדיף לא להשקות אותו יתר על המידה. השקיית הערוגות שלוש פעמים בשבוע במים שקועים וחמימים מספיקה.

הילינג

מניפולציה זו מעודדת, אך אינה חובה בגידול בצל רב שנתי.

רוטב עליון

ההאכלה הראשונה נעשית בתחילת האביב, ולאחר מכן שתיים נוספות במהלך עונת הגידול. תערובות זרחן-אשלגן, קומפוסט ואוריאה משמשים כדשנים.

עישוב והתרופפות

עישוב נחוץ כדי למנוע מעשבים שוטים לגזול מהאדמה חומרים מזינים ולאפשר להם להכיל מזיקים כמו זבובי בצל. זה נעשה לפי הצורך. ריפוי האדמה עוזר לבצלים התת-קרקעיים לקבל את כמות החמצן הדרושה. זה נעשה 2-3 פעמים בעונה.

בִּירִית

בצלים מרובי שכבות גדלים לגובה, והשכבות שלהם גורמות לעיתים קרובות לצמחים לקרוס. לכן, הם קשורים. לשם כך, השכבות העליונות קשורות לחבילות. יתדות ננעצות באדמה כדי לאבטח את הצמחים.

שִׁעתוּק

הירק מופץ ונשתל הן כצמח חד-שנתי והן כצמח רב-שנתי. הוא יכול לגדול באותו מקום עד חמש שנים ללא שתילה מחדש. גידול זה מופץ לרוב באמצעות בצל האם, מכיוון שהוא מתחלק למספר חלקים במהלך ההתפתחות. לאחר מכן חלקים אלה מופרדים ונשתלים מחדש. ריבוי באמצעות בצליות אוויריות אפשרי גם כן. אלה גם משתרשים היטב, משתרשים במהירות ומייצרים עלווה ירוקה.

לצורך ריבוי, נאספים פקעות מיד לאחר היווצרות פקעות שורש על בסיס הבצל. יש לעשות זאת באוגוסט, ויש לשתול אותם לא יאוחר משבועיים לאחר הקטיף, מכיוון שהם נובטים במהירות.

ניקוי ואחסון

הקציר מתחיל כאשר הגבעולים בשלים, כאשר הם מפתחים פריחה כחלחלה, משחימים ומתפרקים בקלות מהגבעולים. יש לאחסן את הבצלים במקום קריר, אך הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל-2 מעלות צלזיוס. תנאים חמים יגרמו לבצלים לנבוט במהירות ולמות. אזור האחסון צריך להיות מאוורר היטב ובעל לחות נמוכה.

מחלות ומזיקים

הצמח כמעט ולא חולה, אך עדיין רגיש לטחב פלומתי וטחב אבקתי. במקרה הראשון, עלי הצמח מתחילים להצהיב ולקמול ללא סיבה נראית לעין, ואילו במקרה השני הם מתכסים בציפוי אבקתי. שתי המחלות הן פטרייתיות ומטופלות באותו אופן. כדי להילחם בהן, מטופלים בצמחים בתערובת בורדו או בתמיסת אפר סודה.

מזיקים מופיעים לעיתים גם על צמחי בצל. לרוב מדובר בזבוב הבצל והחדקונית. כדי למנוע זאת, פזרו אפר, פלפל או אבק טבק בין השורות. כמו כן, הסירו עלים נבולים ויבשים ופסולת אחרת.

בצלים רב-שכבתיים הם צמח "אסיר תודה". הם דורשים מעט טיפול, אך אם מקפידים על כל ההמלצות, ניתן לגדל אותם לא רק ב-3 אלא גם ב-4 שכבות, מה שמגדיל משמעותית את התשואה.