תיאור זני בצל וולשי, שתילה, גידול וטיפול באדמה פתוחה

מבין מגוון רחב של זני בצל, בצל וולשי צבר פופולריות רבה בזכות טעמו הייחודי. הירקות מתאימים לשימוש במנות וריבה רבים. הם קלים לטיפול וגדלים בהצלחה במגוון אקלים.

היסטוריה של מוצא

הצמח ידוע בשמות שונים. בצל וולשי נקרא גם בצל צינורי, בצל חול ובצל טטרי. גידול זה נחשב למקורו באסיה. כיום, בצל וולשי נמצא לרוב בטבע בסין, יפן וסיביר. כצמח מתורבת, בצל וולשי נמצא בכל מקום והוא מעובד בזכות עליו הירוקים.

תֵאוּר

מאפיין אופייני של הבצל הוולשי הוא היעדר ראש בצל. בצל רב שנתי הם גדלים בגלל הירקות שלהם, שיש להם טעם מעולה והם רכים ורכים יותר מזן הבצל.

לצמח צורה מוארכת, עם עלים המגיעים לגובה של מטר אחד, ויוצרים עלים רחבים וצינוריים. כל צמח בת מייצר 3 עד 7 עלים.

יתרונות ותכונות שימושיות

הפופולריות הנרחבת של התרבות נובעת מיתרונותיה הרבים ותכונותיה המועילות. אלה כוללים את הדברים הבאים:

1. רוב הזנים סובלים בקלות את כפור החורף והאביב. ירקות בצל גדלים במקביל לשום החורף והחמציץ.
2. הגידול פורה ורב-שנתי. לאחר השתילה ניתן לקצור אותו 2-3 פעמים בעונה במשך 3-4 שנים.
3. ניתן להפיץ את באטון על ידי חלוקת השיחים, על ידי זרעים או על ידי זריעה עצמית.

זנים פופולריים

זנים שונים של בצל וולשי נבדלים זה מזה בגודל העלים ובתנובה. כמו גידולים אחרים, בצל מסווג לעונה מוקדמת, אמצעית ומאוחרת. בבחירת הזן המתאים לשתילה, מומלץ לשקול את הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים.

חורף רוסי

זן אמצע העונה עם תקופת הבשלה טכנית של 27-30 ימים. העלים ירוקים בהירים עם ציפוי שעווה קל, מגיעים לאורך של עד 33 ס"מ ורוחב של כ-90-59 ס"מ. לבצלים טעם חריף קל והם חסרי פקעות. במהלך העונה, היבול מגיע ל-3.7 ק"ג למ"ר. היתרונות העיקריים של זן החורף הרוסי הם טעמו המעולה, עמידותו לכפור וחיי המדף הארוכים של בצל מסחרי.

אַפּרִיל

זן אפרלסקי הוא זן שמבשיל מוקדם. הוא גדל לצריכה טרייה ולשימוש במגוון מאכלים. הפלומות רכות, עסיסיות ובעלות טעם חמצמץ. התפרחות כדוריות ומורכבות מפרחים קטנים רבים. היבול מוערך בזכות טעמו המעולה, פריו השופע, עמידותו לכפור, רגישותו המינימלית למחלות ותכולתו הוויטמינים.

במהלך הקיץ, נבטים נחתכים 3-4 פעמים בתנאי סביבה נוחים.

רוֹך

בצל נז'נוסט עמיד בפני כפור ומייצר בצל עסיסי ששומר על טריותו וערכו התזונתי לאורך זמן. הירקות גדלים 2-3 פעמים במהלך העונה. זן זה נזרע בסוף אפריל או בסוף הסתיו. הוא מתאים לגידול כצמח חד שנתי או רב שנתי.

בַּרֶקֶת

זן האזמרגד, המבשיל מוקדם, גדל לגובה של 70-85 ס"מ. העלים ירוקים עשירים עם ציפוי שעווה מובהק. הטעם מתוק, עסיסי ועדין. ניתן לקצור את העלים 2-3 פעמים בעונה. היתרונות העיקריים של בצל אמרלד: יבול שופע וקלות טיפול. הזן יכול לגדול במקום אחד במשך 4-6 שנים.

לונג טוקיו

זן אמצע העונה. העלים זקופים, ירוקים, מעט פורחים, ואורכם כ-60 ס"מ. עירית לונג טוקיו עסיסית וחצי-חדה. משקל הצמח הממוצע הוא 50-55 גרם. מטר מרובע של אדמה מניב 4 ק"ג בכל פעם. זן זה מומלץ לצריכה טרייה.

גידול באדמה פתוחה

הדרך הנוחה ביותר לגדל בצל היא על ידי שתילתו באדמה חשופה. ניתן להרבות אותו באופן וגטטיבי או באמצעות זרעים. לכל שיטה מאפיינים ייחודיים משלה והיא דורשת גישה מקיפה.

שיטה צמחית

לצורך ריבוי וגטטיבי, יש לבחור קנים בריאים ומפותחים היטב. החלקים התחתונים של הצמחים נחתכים ומאוחסנים בטמפרטורה של 18-20 מעלות צלזיוס. בצלים וולשיים המופצים וגטטיבית נשתלים בסוף האביב. השתילה מתבצעת בעומק רדוד, תוך השארת מרווח של 20-25 ס"מ בין הצמחים.

הערוגות מכוסות בשכבת חיפוי העשויה מזבל רקוב למחצה, אשר שומרת על לחות ומספקת הזנה נוספת.

בעת ריבוי בצל באופן וגטטיבי, יש לפקח על לחות הקרקע ולדשן אותה מעת לעת. בסוף האביב ובתחילת הקיץ, נדרשת השקיה נדיבה כדי לקדם צמיחה נמרצת של הצמח. במהלך תקופת היווצרות הבצל, חשוב גם לשמור על אדמה רפויה.

זרעים

שתילת בצל מזרעים היא השיטה הנפוצה ביותר בקרב גננים. זריעת בצל דורשת טכניקה ספציפית, תוך התחשבות בתזמון אופטימלי והשלמת מספר שלבי הכנה.

הכנת המיטה בצורה נכונה

בצל מעדיף אדמה עשירה בחומוס, דלת חומציות וסחוסית. צמיחה ירודה נצפית באדמת חרסית. אם האדמה בערוגות אינה עומדת בדרישות אלה, יש צורך להעשיר אותה באופן מלאכותי.

על אדמת חרס כבדה, הטיפול מתבצע בכבול ובחומר אורגני רקוב, ואדמה שחורה מוסיפה לאדמה חולית.

לשתילת עירית באביב, מכינים את החלקות בסתיו או שבוע לפני הזריעה. מוסיפים דשנים מינרליים לאדמה, וקרקעות חומציות מכוסות בסיד יבש. לאחר מכן נחפרת החלקה, משחזרת אותה ויוצרים ערוגות במרווחי שורות של כ-30 ס"מ.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

מומלץ לגדל בצל וולשי לאחר גידולים מסוימים המעשירים את האדמה בחומרים מזינים. הקפדה על כללי מחזור גידולים מסייעת לגדל צמחים בריאים ולהפחית את הסיכון לזיהומים פטרייתיים.

קִשׁוּא

כל זן של קישואים נטועים באדמה פורייה עם תכולת חומוס גבוהה. במהלך עונת הגידול של הקישואים, האדמה מופרשת היטב, כך ששתילת הבצל לאחר מכן מקדמת התפתחות נמרצת.

כְּרוּב

כרוב מתאים לגידול מקדים מכיוון שהוא אינו מושך אליו מזיקים המזיקים לבצל. שתילה לאחר כרוב מקלה על התחזוקה ומבטלת את הצורך בטיפולי הגנה.

דְלַעַת

דלעות גדלות באדמה פורייה עם שכבת קרקע עליונה עמוקה. שתילת בצל וולשי לאחר דלעות מפשטת את תהליך החפירה.

תַפּוּחַ אַדֲמָה

תפוחי אדמה הם בין הגידולים המעודדים את הבשלת הקרקע. שימוש בתפוחי אדמה כגידול מקדים לעירית משפר את מצבה המבני של הקרקע.

קטניות

יתרון של שתילת קטניות על פני בצל הוא יכולתן לצבור ולשחרר כמויות גדולות של חנקן לאדמה באמצעות אינטראקציה עם חיידקי גושי השורש. יתר על כן, קטניות מסוגלות להמיר תרכובות זרחן מתרכובות קשות להגעה לתרכובות נגישות בקלות.

זבל ירוק

זבל ירוק הוא סוג של דשן אורגני הנזרע בין גידולים עיקריים או לאחר הקציר. זריעת זבל ירוק מונעת צמיחת עשבים שוטים ומעשירה את האדמה בחומרים מזינים. דגנים, כוסמת, חמניות ואמרנט משמשים לעתים קרובות כזבל ירוק.

הכנת חומר זרעים

לפני השתילה, יש לטפל בחומר הזרעים. ניתן להכין זרעי עירית לזריעה באחת מהדרכים הבאות:

• להשרות במים לצורך נביטה;
• להשאיר בתמיסה של מיקרו-נוטריינטים;
• בצעו את הליך הבועה (השרו את הזרעים תוך אספקת אוויר בו זמנית).

הטיפול מאיץ את היווצרות השתילים ומגדיל את היבול. במהלך הטיפול, חשוב למנוע מהזרעים להידבק זה לזה, שכן הדבר יסבך את הזריעה.

תִזמוּן

מומלץ לזרוע עירית באמצע האביב, כאשר האדמה התחממה לחלוטין. שתילה באביב מאפשרת קציר בקיץ או בתחילת הסתיו.

שימוש בסרט פוליאתילן או לוטרסיל

כדי לחמם את האדמה באופן מלאכותי, הערוגות מכוסות בלוטראסיל או בניילון פוליאתילן. מתחת לחומר מגן זה, השתילים אינם מתחממים יתר על המידה, ואין צורך לפתוח את הערוגה כל הזמן לאוורור. הסרט מחובר לקשתות ומסיר אותו כאשר הנצרים הראשונים צצים, בעוד שניתן להשאיר את הלוטראסיל על הצמחים, אשר ירים אותו ככל שהם גדלים.

שְׁתִיל

כדי להאיץ את תהליך ההבשלה, נזרעים תחילה בצל וולשי לשתילים. הם נזרעים במיכלים בודדים בתחילת האביב, וכאשר מזג האוויר מתחמם בהתמדה, השתילים מושתלים למיקומם הקבוע.

הכנת תערובת האדמה

התפתחות הצמחים, היבול וטעם העירית תלויים ישירות באיכות ובהכנה נכונה של תערובת האדמה. בדרך כלל, משתמשים בתערובת של דשא וחומוס ביחס שווה כאדמה. לפני שתילת הזרעים, ניתן לחטא את תערובת האדמה על ידי אידוי שלה בתנור למשך שעה. לחלופין, ניתן להשקות את תערובת האדמה בתמיסת אשלגן פרמנגנט. בעת הכנת האדמה נוספת, יש צורך:

• הוסיפו חומוס ודשנים לאדמה (150-200 גרם של אפר עץ, דשן אשלגן, 80-85 גרם של ניטרומופוסקה);
• לבצע ריסוס מונע נגד מזיקים ומחלות;
• כדי לשמור על לחות באדמה, האדמה במיכלי השתילים משוחררת עמוקות מיד לפני הזריעה.

מתי לשתול

שתילי בצל וולשי בדרך כלל מושתלים בערוגות הגינה לצורך המשך הפיתוח במחצית השנייה של האביב, כאשר הסיכון לכפור חוזר חלף והאדמה התחממה מספיק. שתילים שפיתחו שורשים חזקים ו-3-4 עלים אמיתיים מושתלים. לפני שתילתם במקומם הקבוע, מומלץ לבדוק את עובי הגבעול בבסיס, שאמור להיות לפחות 5 מ"מ. ברוב המקרים, שתילים מוכנים להשתלה בגיל חודשיים.

דיאגרמת שתילה

טכניקת השתילה של עירית אינה שונה מזו של כל גידול ירק אחר. פשוט חפרו בורות שתילה בעומק 11-13 ס"מ בערוגות מוכנות, תוך השארת מרווח של 20 ס"מ בין השורות. לאחר מכן, פזרו חופן אפר עץ בתחתית הבורות, הרטיבו את תערובת האדמה, הניחו את השתילים זקופים בחורים וכסו באדמה. לאחר מכן, השקו את השתילים וכסו את הערוגות. ניתן להשתמש בחומוס כחיפוי.

לְטַפֵּל

טיפול בשתילים של בצל וולשי כרוך בביצוע רשימה של שיטות חקלאיות סטנדרטיות. כדי להבטיח את התפתחות השתילים, יש צורך לשחרר, להרטיב ולעשב את האדמה, למרוח דשן, לגלגל ולכסות חיפוי, ולרסס את הצמחים כדי להגן עליהם מפני מחלות ומזיקים.

הַתָרָה

התרופפות ראשונה של הערוגות עם עירית מתבצעת מיד לאחר שהשתילים גדלו מעט. בדרך כלל, ניתן לבצע התרופפות האדמה שבוע לאחר השתלת השתילים למיקומם הקבוע. נדרשות חמש עד שש התרופפויות במהלך עונת הגידול. לשם נוחות התחזוקה, מומלץ לשלב התרופפות האדמה עם הסרת עשבים שוטים. אם התרופפות תכופה והסרת עשבים שוטים אינם אפשריים, יש לכסות את פני האדמה בשכבת חומוס.

רִוּוּי

בצל וולשי הוא גידול אוהב לחות, ולכן כאשר הוא גדל פרא, הוא נמצא באזורים לחים. יש לשמור על ערוגות גינה לחות בינונית באופן קבוע. לצמיחה נמרצת, האדמה בשטחים פתוחים צריכה להיות תמיד רוויה במים עד לעומק של כ-20 ס"מ.

בעת ההשקיה, חשוב לקחת בחשבון את כמות המשקעים. אם הגשמים יורדים לעתים קרובות, ייתכן שלא יהיה צורך בהשקיה נוספת. בתנאי מזג אוויר רגילים, יש צורך להשקות פעמיים בשבוע, ובמזג אוויר חם, ניתן לעשות זאת כל יומיים. להשקיה, יש להשתמש במים שקועים שחוממו לטמפרטורת החדר.

עישוב

במהלך עונת גידול הבצל, חשוב לפקח כל הזמן על צפיפות השתילה. בעת עישוב, יש להסיר צמחים עודפים, תוך השארת מרחק של 6-9 ס"מ בין שתילים. אם הבצל מתחיל לבשל והזרעים אינם נחוצים לשתילה עתידית, יש להסיר את הנבטים. יש גם להסיר עשבים שוטים באופן קבוע מהערוגות.

רוטב עליון

דישון קבוע חיוני ליבול גדול של בצל וולשי. בחירת הדשן לבצל וולשי תלויה בהרגל הגידול הספציפי של הגידול.

מכיוון שתערובת האדמה מופרית מראש בעת שתילת צמחים, הצורך בדשנים חדשים עולה רק בשנה שלאחר מכן.

היישום הראשון של דשן נעשה בתחילת האביב, באמצעות חומר אורגני. תמיסת מולין או עירוי של צואת ציפורים מתאימים לגידול זה. לאחר מכן, משתמשים בדשנים מינרליים, למעט חומרים המכילים חנקן. בסתיו, עדיף להשתמש בדשנים מינרליים נוזליים לבצל וולשי, כולל אמוניום חנקתי, סופרפוספט ואשלגן כלורי.

הילינג

במהלך עונת הגידול, צמחי בצל עוברים גינון 2-3 פעמים כדי להבטיח גבעולים ארוכים. גינון עירית כרוך בגלגול אדמה רופפת על בסיס הגבעולים, ויצירת תלוליות טריות.

חיפוי

על ידי כיסוי האזור סביב הצמחים בשכבת חיפוי, ניתן להשיג מספר דברים בו זמנית. באופן ספציפי, חיפוי מאפשר:

• לשמור על נוזלים באדמה ולהפחית את כמות השקיית היבול;
• להיפטר מהתרופפות והסרת עשבים שוטים;
• להפחית את הסבירות להתפתחות מחלות ומזיקים של צמחים.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

בצלים וולשיים רגישים לאותן מחלות ומזיקים כמו זני בצל אחרים. לרוב, הם סובלים מזיהומים פטרייתיים, עש בצל וזבובי בצל. כדי להפחית את הסיכון לנזק לצמחים, חשוב להקפיד על שיטות חקלאיות נכונות ולהבטיח תנאי גידול נוחים. ניתן למנוע נזק לשתילי בצל וולשי בדרכים הבאות:

• הימנעו מהשקיית יתר של הערוגות;
• אין לעבות את השתילות, לקצץ שתילים שגדלו יתר על המידה;
• להקפיד על כללי סיבוב גידולים;
• הסירו עשבים שוטים באופן קבוע, שכן הם מהווים לעתים קרובות מקור להתפשטות.

יש להדביר מחלות ומזיקים על ידי ריסוס הגידול בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים. אבקת חרדל, המפוזרת על פני האדמה, יעילה גם היא לחיסול חרקים מזיקים. האבקה מדיפה ריח ודוחה מזיקים.

מומלץ גם לבצע מעת לעת טיפולים מונעים ולבדוק צמחים באופן קבוע כדי לזהות סימני מחלה מוקדם. מניעה מסייעת להפחית את הסבירות לנזק לצמחים.

קְצִיר

ניתן לאסוף את הקציר הראשון של באטון 25-35 יום לאחר השתילה במקום קבוע. לאחר 20 יום נוספים, נקצרים שוב את ירקות הבצל. תהליך הקציר נשאר זהה, שכן זן זה גדל אך ורק למען הירקות שלו. בשנה השנייה לאחר השתילה, השתילים גדלים במהירות, וכאשר הם מגיעים לגובה של מעל 30 ס"מ, ניתן להשיג את הקציר הראשון על ידי גיזום הירקות לגובה של 5-6 ס"מ מהקרקע. מומלץ לחדש את היבול באופן קבוע על ידי חפירת צמחים בני 2-3 שנים שיצרו יותר מ-5 נבטים.

איך לאסוף זרעים

איסוף הזרעים מתחיל לאחר שהאמבלים מפתחים קפסולות בודדות וסדוקות המכילות זרעים שחורים. הזרעים נאספים לעיתים קרובות מספר פעמים, מכיוון שהאמבלים פורחים בצורה לא אחידה. כאשר גדלים בתנאים יבשים, הזרעים נקצרים בסוף יולי, ובמקרים של לחות מספקת, באמצע אוגוסט.

אם לזרעי הבצל אין זמן להיווצר לפני תחילת הכפור, עדיף להשתיל את הבצל יחד עם הנבטים לתוך מיכל ולשמור אותם בחדר חם עד שהם מבשילים.

התוויות נגד

למרות תכונותיו המועילות הרבות, צריכה מופרזת של בצל וולשי עלולה לגרום לעלייה ברגישות מערכת העצבים. ירקות אלו אינם מומלצים לאנשים הסובלים מדלקת קיבה, דלקת לבלב או כיב קיבה או תריסריון.

טיפים וטריקים

גידול עירית אינו קשה במיוחד, אך גננים מנוסים פונים למגוון טריקים במהלך עונת הגידול. כדי להשיג יבול גבוה, יש לקחת בחשבון את הטיפים הבאים בעת גידול היבול:

1. יש לשתול שתילי בצל וולשי רק באדמה מחוממת היטב ועשירה בחומרים מזינים. אדמה פורייה חיונית ליבול טוב.
2. ניתן להשאיר את נבטי הצמח אם צריך להשיג זרעים לצורך ריבוי. אחרת, יש להימנע מנשירת שתילים יתר על המידה.
3. כאשר החלק העל-קרקעי של הצמחים מצהיב וקמל, יש צורך להשתמש בדשן נוסף כדי לחסל את המחסור בחומרים מזינים בקרקע.
4. ניתן להשתיל שתילי באטון רק לאחר חלף הסיכון לכפור חוזר, אחרת הצמחים עלולים להתפתח לאט או למות.

לאחר קטיף יבול הבצל הוולשי הראשון ביולי, חיוני להמשיך בטיפול מקיף בצמחים, שכן נבטים חדשים יופיעו תוך 3-4 שבועות. בתנאי שכל שיטות החקלאות הנכונות יבוצעו והאקלים נוח, ניתן להשיג שלושה יבולים בעונה אחת.