תיאור ומאפיינים של זן תות שדה דבש, פרטי שתילה וטיפול

גננים, חקלאים ומגדלי ירקות מכירים זה מכבר את זן תות הדבש. זן זה גודל בהצלחה במשך שנים רבות, הן באופן מסחרי והן בחלקות פרטיות.

גידול פרי זה צבר פופולריות ופופולריות מיוחדת בזכות התשואה הגבוהה שלו, התחזוקה המועטה שלו וזמן ההבשלה המוקדם. גידול תותי דבש אינו דורש מיומנויות או ידע מיוחדים ומתאים לגננים חובבים מתחילים.

היסטוריה של הזן

ההיסטוריה של פיתוח זן תות הדבש החלה בשנות ה-70. מגדלים בעיר האמריקאית האני הציבו לעצמם את המשימה לפתח זן פרי חדש מיסודו בעל מאפיינים משופרים וייחודיים. זן תות החופשה והזן הוויברנט שימשו להכלאה.

כתוצאה מעבודה ממושכת ופורייה, מדענים פיתחו זן של פירות יער גינה המבשיל מוקדם ובעל טעם יוצא דופן. תות השדה החדש נקרא על שם העיר בה נערך המחקר.

אזור גידול

ברוסיה, הזן החדש נוסף רשמית לפנקס המדינה רק בשנת 2013, אך עד אז, תות הדבש כבר צבר פופולריות וגודל באופן פעיל באזורים שונים במדינה.

הזן מומלץ לגידול באקלים ממוזג ובאזורים דרומיים.

כמו כן, דבש תות שדה גינה מעובד באוקראינה ובבלרוס.

תנאי אקלים מתאימים

בעת פיתוח זן חדש של גידולי פירות, מגדלים לקחו בחשבון מאפיינים כגון עמידות לבצורת ועמידות בפני כפור.

זו הסיבה שתות שדה הדבש סובל בקלות כפור עד 20- מעלות ומרגיש נהדר בתקופות של בצורת לטווח קצר.

חשוב! אם לא משקים אותם במשך זמן רב, טעמם של תותי דבש יתדרדר.

מאפיינים ותיאור של תות שדה דבש

תותי שדה גינה מזן זה אינם פוריים לאורך זמן. קטיף בזמן של פירות יער בשלים חיוני לפרי איכותי.

תיאור השיחים

שיחי הצמח נמוכים, בדרך כלל עד 30 ס"מ, אך נמרצים ומתפשטים, עם עלי עלים ירוקים בהירים רבים בעלי קצוות משוננים ושערות בקושי מורגשות. לאחר הנפילה, השיחים מגדלים באופן פעיל קנוקנות מרובות.

לצמחים יש מערכת שורשים מפותחת היטב.

פריחה ופירות

ניצני הפרי של תות הדבש נוצרים בסתיו, כך שהיבול בגינה פורח בסוף אפריל.

זן תות הדבש הוא בעל יכולת פוריות עצמית. במהלך הפריחה, גבעולי פרחים קצרים אך חזקים יוצאים מהשיחים, ונפתחים לפרחים לבנים גדולים. כל שיח מייצר 5 עד 9 גבעולי פרחים עם תפרחות מרובות, אשר מייצרות שחלות פירות יער. תקופת הפריחה הפעילה נמשכת 12-14 ימים.

לקראת סוף האביב, הפירות הבשלים הראשונים מופיעים על השיחים. הגרגרים מבשילים בגודל גדול - עד 40 גרם - והם אדומים בוהקים עם בשר עסיסי, טעם מתוק-חמצמץ וניחוח תות שדה מובהק.

הערה: לקראת סוף עונת הפרי, פירות היער הופכים קטנים יותר, אך הטעם משתפר.

קציר ושימוש בגידול

באקלים ממוזג, פירות היער מבשילים באמצע יוני. באזורים הדרומיים, תותים מזן זה נקצרים 10-12 ימים קודם לכן.

שיח אחד מניב 500 עד 700 גרם של פרי בשל. בקנה מידה תעשייתי, ניתן לקצור עד 15 טון של תוצרת לדונם.

תותים מגינת דבש הם רב-תכליתיים וניתן לאכול אותם טריים או מעובדים.

ריבה עשויה מתותים מהגינה, להכין יין וליקרים ביתיים, לייבש, להקפיא ולשמר.

חשוב! לאחר חורף ארוך, הגוף זקוק לוויטמינים וחומרים מזינים, אשר נמצאים בשפע בתותים.

חיי מדף ויכולת הובלה

יבול פירות היער הבשלים שנקטף שומר על טריותו ומראהו הניתן לשיווק במשך 3-5 ימים, כך שהפירות סובלים היטב הובלה למרחקים ארוכים.

חקלאים רבים קוצרים את תותי העץ שלהם כשהם בשלים מבחינה טכנית. זה מאריך את חיי המדף שלהם, ומאפשר להם להבשיל בארגזים, אך טעמם מתדרדר.

עמידות למחלות וכפור

החסינות הטבעית של הזן לזיהומים פטרייתיים וויראליים בחלקו העל-קרקעי של השיח הופכת אותו ליקר ערך במיוחד. שורשי עץ הפרי הזה פחות עמידים בפני מחלות ומזיקים.

חורפים ממוזגים אינם מהווים איום על תותים. הזן ההיברידי שורד בקלות טמפרטורות עד 20°C- (4°F-). בקווי הרוחב הצפוניים, הצמח דורש בידוד נוסף במהלך החורף.

שתילה וטיפול

כדי להשיג יבול איכותי ושופע, גידולי פירות דורשים טיפול בזמן והקפדה על שיטות חקלאיות.

קודמיו ושכניו הטובים ביותר של התרבות

המפתח לשיחי פירות יער בריאים ולקציר גדול הוא מחזור גידולים.

קודמיהם ושכניהם הטובים ביותר לתותים הם גידולי בולבוסים וקטניות, ירקות, סלק, גזר וחסה.

כדי לקדם את הניבתן ולהגן מפני מזיקים ומחלות, נטועים פרחי קלנדולה או שום בין שיחי פירות יער. צמחים אלה פועלים כחומרי חיטוי טבעיים, מנקים את האדמה מחיידקים מזיקים ומעשירים אותה בחומרים מזינים מועילים.

לא מומלץ לשתול תותים ליד חצילים, תפוחי אדמה, חמניות ועגבניות.

הכנת האתר והמיטות

לשתילת תותים בגינה באדמה פתוחה, בחרו חלקות אדמה שטוחות עם תאורה טובה והגנה מפני טיוטות ורוחות צפוניות.

האדמה לשתילים מוכנה 2-3 שבועות לפני השתילה.

1. האזור משוחרר היטב, נחפר ונוקה מעשבים שוטים.
2. דשנים אורגניים ומינרליים מוסיפים לאדמה. תותים בגינה מעדיפים אדמה רופפת ופורייה.
3. אם באתר יש אדמה כבדה וחרסיתית, יש להוסיף חול וחומוס. אדמת חול מעורבבת עם חול נהר וכבול. חומציות יתר של הקרקע מופחתת בעזרת סיד או אפר.
4. אם מפלס מי התהום גבוה, סוללות גבוהות נעשות על הערוגות.

טיפ! כדי למנוע התפשטות פטריות ומזיקים, יש לטפל באדמה בקוטלי עשבים מספר ימים לפני השתילה.

בחירת חומר שתילה

בבחירת חומר שתילה, יש לשים לב במיוחד למראה הצמח. על השתיל להיות נקי מנזקים גלויים. על השתילים להיות בעלי עלים מפותחים היטב, לפחות 3-4 במספר. קני השורש צריכים להקיף היטב את גוש השורשים במיכל. עדיף למכור את השתילים בכוסות קטנות, שמהן ניתן להוציא אותם בקלות ולבדוק אותם. לפני השתילה, יש לטפל בשורשים בתמיסת מנגן ובמגרה צמיחה.

תזמון וטכנולוגיה של פעולות שתילה

תותים המופצים על ידי רטרים מומלץ לשתול בחוץ בתחילת הסתיו. בדרך זו, ניתן לקצור את יבול פירות היער הראשון בעונה שלאחר מכן. שתילה בסתיו מומלצת גם עבור קווי הרוחב הדרומיים. לשתילים יש זמן להתבסס ולהכות שורשים לפני הכפור הראשון.

שתילים שנרכשו ממשתלה או משוק עדיף לשתול באביב. עבודה זו מתבצעת מאמצע אפריל ועד תחילת מאי.

1. על חלקת האדמה המוכנה, חופרים חורים בעומק של 25 עד 30 ס"מ.
2. המרחק בין החורים נותר לפחות 40 ס"מ, בין השורות 50 ס"מ.
3. אדמה פורייה נשפכת לתוך החורים ומרטיבה.
4. השתיל ממוקם בחור, ומחלק באופן שווה את קנה השורש.
5. הצמח הנטוע מכוסה באדמה ומשקה.

חשוב! אם שותלים עצי פרי בסתיו, יש לכסות את האדמה שמתחת לשתילים בעלים יבשים, נסורת או קומפוסט.

השקיה ודישון

זן תות הדבש רגיש באותה מידה לאדמה רטובה ויבשה מאוד. לכן, יש לגשת להשקיית יבול פרי זה בזהירות מירבית.

השקיה חשובה במיוחד בתחילת עונת הגידול ובמהלך הנביעה. יש להשקות את התותים לפי הצורך, ברגע שהאדמה מתייבשת. במהלך בצורת, יש להגביר את תדירות ההשקיה.

כמו כל גידול פורה, תות שדה בגינה דורש חומרים מזינים נוספים.

תותים מוזנים 3-4 פעמים לאורך העונה, תוך החלפת דשנים אורגניים עם דשנים מינרליים.

חיפוי האדמה

הליך חיפוי האדמה מסייע להיפטר מעשבים שוטים ומייצב את לחות הקרקע.

שימו לב! עשבים שוטים הם הנשאים העיקריים של פטריות, וירוסים ומזיקים. לכן, יש לבצע הליך זה בתדירות הגבוהה ביותר האפשרית.

מחלות ומזיקים: מניעה וטיפול

זן תות הדבש ההיברידי שונה מעמיתיו בעמידותו המצוינת למחלות ומזיקים, אך יש צורך לבצע ריסוס מונע שנתי של השיחים והאדמה באמצעות תכשירים או תמיסות מקצועיות.

טיפול נכון בצמחים ושיטות חקלאיות מפחיתים את הסיכון למחלות ומזיקים.

מחסה לחורף

עם תחילת הסתיו, גידולי הפירות מוכנים לתרדמת החורף.

1. עלים מצהיבים, יבשים ופגומים נחתכים מהשיחים, ומוסרים עודפי נבטים.
2. ריסוס מונע של צמחים ואדמה מתבצע כדי למנוע התפשטות זיהומים פטרייתיים וויראליים ומזיקים.
3. הערוגות מכוסות בשכבה עבה של חומוס, עלים יבשים וענפי אשוח.
4. כאשר מופיע השלג הראשון, נוצרות ערוגות שלג גדולות.

באזורים הצפוניים, המיטות מכוסות בנוסף בכל סמרטוט או בחומר מיוחד.

שיטות רבייה

זן תות הדבש מופץ באופן וגטטיבי או באמצעות זרעים.

הזן ההיברידי מייצר מספיק נבטים לריבוי. לצורך ריבוי, בחרו שיח חזק, הסירו את כל גבעולי הפרחים והשרשו את הרוזטה באדמה. לאחר הופעת השורשים, הפרידו את הרוזטה מצמח האם ושתלו אותה בערוגה נפרדת.

חלוקת השיחים נעשית כדי להצעיר את הצמחים. לשם כך, יש לבחור שיח בוגר וחזק ולחפור אותו. ניקוי השורשים מהאדמה מחולקים לחלקים שווים. לכל צמח חדש צריכים להיות 2-3 עלים וקני שורש נוצרים. שיחי התות החדשים נשתלים בערוגות.

ריבוי תותים היברידיים באמצעות זרעים הוא תהליך גוזל זמן ועבודה אינטנסיבית. לפני השתילה, הזרעים מונחים במיכל עם אדמה פורייה ומאוחסנים במקום קריר למשך 1.5-2 חודשים.

לאחר חלוף הזמן, מעבירים את המיכל עם הזרעים למקום חמים ומכוסים בניילון נצמד. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, מסירים את הניילון הנצמד ומעבירים את העציצים לאור השמש. כאשר מופיעים העלים האמיתיים הראשונים, השתילים מושתלים בעציצים נפרדים ונשתלים בחוץ באביב.

ביקורות של גננים על הזן

סטפן ויקטורוביץ', טומסק

אני מגדל תותים דבשיים בדאצ'ה שלי כבר שש שנים. השיחים קומפקטיים אך חזקים, ותומכים במספר עצום של פירות יער. קל מאוד לטפל בהם - השקיה ודישון מדי פעם - ומעולם לא נתקלתי במחלות או מזיקים. הזן מניב יבולים מצוינים, עם פירות יער עסיסיים ומתוקים שמתאימים לריבה ולהקפאה.

אלנה פטרובנה, ניז'נגורסק

השכן שלי בדאצ'ה נתן לי כמה צמחי תות שדה דבש. שתלתי אותם לפני שנתיים, הם שרדו את החורף בצורה מושלמת, ובקיץ הזה קצרנו את יבול פירות היער הראשון שלנו. מאוד אהבנו את הפירות; הם אכילים וגם מתאימים לשימורים. אני בהחלט אשתמש בזן הזה.

יבגני, בן 8, נובוסיבירסק

שתלתי את זן תות הדבש לפני ארבע שנים ולא הצטערתי על כך אפילו יום אחד. הוא דורש תחזוקה מינימלית, גדל במהירות ומייצר קנוקנות רבות. פירות היער עסיסיים, ארומטיים וקצת דמויי יין, מה שהופך אותם למושלמים לקומפוטים וריבות. אשתי גם מייבשת אותם ומקפיאה אותם לחורף.