תיאור זן תות שדה פירנצה, תכונות שתילה וטיפול

פירות אחידים בצורת חרוט, יכולת הובלה גבוהה והרכב מאוזן של חומצות אורגניות וסוכרים בפירות היער הפכו את זן תות השדה של פלורנס לפופולרי הן בגינון חובבים והן בחוות.

יתרונות וחסרונות של תות שדה פירנצה

בבחירת שתילי תותים, גננים מסתמכים על היחס בין מאפיינים חיוביים ושליליים.

יתרונות זן פלורנס:

• מראה סחיר, צורה אחידה, משקל פירות;
• ציון טעימה גבוה;
• צפיפות העיסה, המבטיחה את שמירת צורתה במהלך אחסון של 5 ימים, הובלה למקום העיבוד והמכירה;
• עמידות יבולים לטחב אבקתי וריקבון שורשים;
• תשואה ממוצעת - 500-600 גרם לצמח;
• גדול-פרי;
• מחזור פרי של 5 שנים;
• רבגוניות של שימוש;
• היווצרות ממוצעת של נצרים זוחלים חזקים.

חסרונות של תותים:

• תלות הפרי בעוצמת הדישון;
• ירידה ביבול היבול במזג אוויר חם ללא השקיה בטפטוף;
• רגישות לכתמים חומים כאשר האדמה ספוגה במים.

הדומיננטיות של היתרונות של התרבות על פני החסרונות ברורה, ולכן תות שדה פירנצה מבוקש בקרב גננים וחקלאים.

תכונות של המגוון

יצרני תותים מציעים את זן התות פלורנס תחת השמות פלורנס, פלורנסיה ופלורנס. זן זה מאופיין בתקופת הבשלה מאוחרת, המגנה על ניצני הפרחים מפני קיפאון. תקופת הפרי היא 15-30 ביולי. על קרקעות שחורות פוריות ניתן לקצור עד ק"ג פירות יער לשיח או 35 טון לדונם.

מאפיין ייחודי של הזן הוא שימור ריכוז הסוכר במהלך גשמים ממושכים ומזג אוויר מעונן.

היסטוריה של מבחר ואזור גידול

זן תות השדה הצעיר יחסית של פלורנס פותח על ידי המדען האנגלי סימפסון במכון לחקר הפירות איסטמאלינג בקנט בשנת 1987. חומר המקור להכלאה היה זן גורלה עמיד למחלות וזני פרובידנס, טיוגה ורדגונטלט בעלי התנובה הגבוהה. גידול בקנה מידה גדול של ההכלאה באנגליה, אירופה, בלארוס ואוקראינה החל 10 שנים לאחר מכן.

ברוסיה, זן פירנצה גדל באזורים צפון הקווקז, מרכז, וולגה-ויאטקה ומרכז הארץ השחורה.

מאפיינים בוטניים של השיח והפירות

שיחי התותים הם חצי-מתפשטים, בגודל בינוני ובעלי גבעולים מרובי גבעולים. גבעולי פרחים חזקים וזקופים מתנשאים מעל עלים ירוקים כהים ומבריקים. פרחים לבנים גדולים ודו-מיניים, שנאספו באשכולות של 5-7, פורחים בסוף מאי. הפריחה נמשכת שבועיים.

הפירות האדומים כהים מעוצבים כקונוס רחב או אליפסה ומשקלם 17.8–35 גרם. במהלך גל ההבשלה הראשון, השיחים מייצרים פירות יער במשקל 40–60 גרם. העיסה מאופיינת בצפיפות מוגברת, עסיסיות וטעם מתוק וחמצמץ.

גורמה משבחים את זן פלורנס על ניחוח תות הבר שלו, בעוד שיצרנים חקלאיים מעריכים אותו על אחוזו הנמוך של פירות יער ירודים.

תכונות הטעם והשימושים של פירות

בשנת 2014, עובדי מכון המחקר לגננות וגפנים בצפון הקווקז ערכו הערכה השוואתית של 11 זנים של תותים בגינה על סמך איכות הפרי.

בהתבסס על כל המדדים - צפיפות בשר, מראה מושך, ציון טעם (4.6-4.8 נקודות) - זן פלורנס תפס את המקום הראשון.

תותים נאכלים טריים, מספקים לגוף ויטמינים ומינרלים, מחזקים את המערכת החיסונית ומאריכים את גיל הנעורים. פירות היער שומרים על טעמם, ארומתם וצורתם גם לאחר בישול. הם משמשים להכנת משקאות פירות, ריבות, ליקרים ומשקאות קלים.

חסינות מפני מחלות

אם מקפידים על שיטות גידול נכונות, זן תות שדה פלורנס עמיד בפני ריקבון שורשים ומחלות הפוגעות בעלים ובלב העץ. היבול עמיד חלקית בפני נבילת ורטיקיליום וטחב אבקתי. שתילות תות שדה בגינה דורשות טיפולים מונעים.

עמידות לטמפרטורות נמוכות

זן תות השדה פלורנס עמיד בפני כפור ממוצע. הוא סובל טמפרטורות עד 20-22 מעלות צלזיוס. השיחים דורשים הגנה בחורף. פריחה מאוחרת מגנה על ניצני הפרחים מפני כפור נוסף.

פרטי הנחיתה

עבודת השתילה מורכבת מבחירת מיקום מתאים, הכנת הקרקע, קביעת העיתוי האופטימלי והקפדה על הטכנולוגיה.

בחירת אתר והכנתו

בחרו אתר שטוף שמש וללא רוחות עבור צמח תות שדה פלורנס. היבול אוהב לחות אך אינו סובל מים עומדים. לכן, אם מקורות תת-קרקעיים ממוקמים קרוב לפני השטח, הערוגות מוגבהות או חופרות תעלות ניקוז.

אם רמת החומציות של הקרקע נמוכה מ-6.5-, יש להוסיף סיד וקמח דולומיט. קרקעות חוליות מועשרות בחומר אורגני, בעוד שקרקעות חרסית מדוללות בחול וחומוס.

שבועיים לפני השתילה, נחפרת האדמה עם זבל רקוב וחומוס (5-7 ק"ג לכל מ"ר), ומסירים עשבים שוטים.

כללים לשתילת שתילים

הזמן הטוב ביותר לשתול שתילי תות שדה פלורנס הוא תחילת ספטמבר, כאשר טמפרטורת הקרקע אינה יורדת מתחת ל-15 מעלות צלזיוס. שתילה בסתיו מבטיחה יבול בשנה שלאחר מכן.

שתילה באביב דורשת הגנה על השתילים מפני כפור מאוחר. הם לא יניבו פרי מלא בעונה זו.

חומר השתילה נבדק לאיתור נזק מכני וכתמים. שתילי תותים עם ליבות לא מפותחות, שורשים יבשים ועלים מעוותים מושלכים.

אלגוריתם לשתילת שתילי תותים מזן פירנצה:

• חפרו חורים בעומק של 10 ס"מ וברוחב של 10 ס"מ, המרחק בין החורים הוא 35-40 ס"מ;
• השקעים לחים;
• השתילים מורדים לתוך החורים מבלי להטות, מיישרים את השורשים;
• למלא באדמה מופרית ולדחוס;
• השקו שוב, מכוסה בכבול, נסורת, חציר.

צפיפות השתילה המומלצת היא 3 שיחים לכל מ"ר.

לב קבור מעכב את התפתחות הצמח. ניצן האווירי צריך להיות פתוח ומיושר עם פני הקרקע.

טיפול נוסף

כדי להבטיח השתרשות מהירה וצמיחה תקינה, זן תות השדה פלורנס דורש השקיה, ריפוי אדמה והדברת עשבים שוטים. גיזום וטיפול משמשים לשליטה במזיקים ובמחלות.

השקיה ודישון

צמחים צעירים שנשתלו לאחרונה מושקים מדי יום. לאחר שבועיים, ההשקיה מצטמצמת בחצי. שיח תות שדה פלורנס בוגר דורש השקיה שבועית בקצב של 10 ליטר למ"ר. כהכנה לחורף, הצמח מושקה היטב בפעם האחרונה העונה.

עודף לחות מזיקה בדיוק כמו מעט מדי. בעת ההשקיה, יש להתאים את היבול בהתאם לתנאי מזג האוויר וללחות הקרקע. כדי למנוע מחמיצות של פירות תות, מומלץ לזנות אינטנסיבית.

באביב, שנה לאחר השתילה, משקים את האדמה בחליטה של ​​מולין או זבל עוף (0.5 ליטר לשיח), ואפר מפוזר בין השורות. במהלך הפריחה, הצורך של תותים בדשנים זרחניים-אשלגן עולה. השיחים מרוססים בתמיסה המורכבת מדלי מים, 2 כפות ניטרומופוסקה ו-30 גרם מלח אשלגן.

בסתיו, כדי להגביר את עמידות הגידול לחורף, מוסיפים חומוס וקומפוסט לאדמה בקצב של 4-5 ק"ג לכל מ"ר.

התרופפות וכיסוי האדמה

יש לשחרר את האדמה בערוגת תות פלורנס יום לאחר כל השקיה, במהלך עישוב. אמנם ניתן לעבד את האדמה עד 10 ס"מ בין שורות, אך מומלץ להיזהר סביב השיחים ולא לעבד עמוק יותר מ-3 ס"מ.

לאחר ההליך, שורשי היבול מקבלים חמצן ולחות בכמות הנדרשת.

חיפוי קרקע חיוני בעת ההכנה לחורף, ובמהלך העונה הוא מקל על התחזוקה על ידי הפחתת כמות ההשקיה והעשבים. חיפוי משמש כתוספת תזונה לתותים, מונע מגע של פירות עם האדמה.

גיזום עלווה וקנוקנות

היווצרות של צמחי תות על שיחי תות שדה פלורנס מפחיתה את הפרי ויוצרת שתילה צפופה, היוצרת תנאים נוחים למזיקים ומחלות. לכן, צמחי התות מוסרים, למעט אלו שנותרו לריבוי.

מומלץ לגזום את עלי היבול מיד לאחר הקטיף, ולהשאיר זיפים בגודל 3 סנטימטרים. זה יאפשר לעלים חדשים לצמוח לפני החורף, ויגן על השיחים מפני קיפאון.

מחלות ומזיקים: מניעה וטיפול

אי עמידה בשיטות החקלאיות מובילה להופעתן של מחלות הנפוצות בזן פירנצה:

1. נבול ורטיקיליום. התפטיר של פטריית הדליה הוורטיקיליום סותם את אספקת המים של הצמחים, ומשחרר רעלים המתפשטים בכל איברי הצמח. השורשים מושפעים במיוחד, והופכים רפויים. עלי הצמחים מתייבשים, הופכים מצהיבים ואדומים. Benorad ו-Fundazol משמשים למניעה וטיפול.
2. עובש אפור. זה משפיע על החלק שמעל הקרקע של תותים. כתמים חומים על הפרי מתרחבים, ומופיעה שכבה אפורה. פירות היער הופכים לבלתי אכילים ומתייבשים. מניעת מחלות כוללת הימנעות מפגיעה מכנית, ויסות השימוש בדשנים וטיפול בשיחים בתערובת בורדו ותמיסת אשלגן פרמנגנט לפני הפריחה. מוצרים מוכנים לשימוש כמו הורוס וטלדור מתאימים לטיפולים מרפאים.
3. טחב אבקתי. עלי תות שדה מתכסים בציפוי לבנבן על פני השטח, אשר בסופו של דבר מתפתח לכתמים צפופים ואווריריים. העלים מתכרבלים ונושרים. הנבגים מתפשטים לחלקים אחרים של הצמח, ומחלישים אותו. בתחילת עונת הגידול ושוב לאחר שבועיים, רססו את השיחים בתמיסת טופז.

מבין החרקים, להלן המזיקים ביותר לתות שדה פירנצה:

• חדקונית תות, שניתן לשלוט בה באמצעות ברזל סולפט, דסיס וקראטה;
• כנימות, אשר נשלטות באמצעות תכשירים של אקטליק ואקטארה, והשיחים מאובקים בטבק ואפר;
• פרעוש שחור, שנגדו תמיסת סידן ארסנט יעילה, טיפול עם Karbofos.

אמצעים אגרוטכניים המפחיתים את הסיכון לזיהום גידולים על ידי וירוסים, פטריות והתקפות של חרקים טפיליים:

• עישוב והתרופפות תכופים;
• ויסות השקיה ויישום של מיקרו-אלמנטים;
• גיזום שפם.

קוטלי חרקים טבעיים (ציפורני חתול, נזיר הנזיר, קלנדולה) הנטועים בערוגת התותים או בסמוך לה ידחו חרקים.

האם אני צריך לכסות אותו לחורף?

אם הטמפרטורה באזור בו גדלים תותי פלורנס אינה יורדת מתחת ל-20- מעלות צלזיוס בחורף ועומק השלג הוא לפחות 30 ס"מ, הצמח אינו זקוק לבידוד. בחורפים קשים או ללא שלג, הצמח זקוק לבידוד באמצעות חיפוי קרקע, ענפי אשוח, ניילון או פייבר חקלאיים.

שיטות רבייה

ריבוי תותים של פלורנס מזרעים הוא משימה מרתקת, אך היא אינה מבטיחה ייצור שתילים שישמרו במלואם על מאפייני האב. שיטה מהירה ואמינה יותר היא להרבות את הצמח באמצעות רוזטות או על ידי חלוקת הצמח לחלקים.

זרעים

זרעי תות שדה גדולים ובריאים נוצרים בתחתית הפרי. כדי לקצור את הזרעים בעצמכם, חתכו את החלק העליון של הפרי, ומשאירים את החלקים האמצעיים והתחתונים. לאחר הייבוש, העיסה נמעכת בין כפות הידיים. הזרעים המתקבלים מתקשים במקרר למשך שלושה חודשים, מונחים בצלחת על גבי בד גבינה לח. ודאו שבד הגבינה לא יתייבש.

האדמה לגידול היבול נרכשת בחנות, תוך שילוב אדמת דשא עם חומוס, כבול, חול בפרופורציות שוות, או באמצעות טבליות כבול.

אלגוריתם לשתילה וגידול שתילי תותים מזן פירנצה מזרעים:

• הזרעים מונחים במיכל על גבי המצע הלח ולוחצים קלות כלפי מטה;
• כסו בזכוכית, בסרט, הניחו על אדן החלון בצד הדירה שבו התאורה ארוכה יותר;
• לפני הופעתם של שתילים, האדמה רטובה כשהיא מתייבשת, והשתילות מאווררות כאשר נוצר עיבוי על הזכוכית;
• הכיסוי מוסר ברגע שהשתילים מופיעים;
• כאשר עלה אחד או שניים גדלים, עוקרים את התותים.

הדרישות לשתילים שגדלו בבית זהות לאלו שנרכשו בחנות: 3-5 עלים, שורש באורך 5-7 ס"מ וניצן קודקוד מפותח (לב).

עם שפם

תות שדה פלורנס מייצר מספר בינוני של אצילים. בעת שתילה מחדש, מספיקות הרוזטות הגדלות במקום.

כדי להשיג יורה זוחל משיחים, בצעו את הפעולות הבאות:

• בחרו צמחים חזקים בני שנה-שנתיים שהניבו פרי, והסירו את גבעולי הפרחים;
• לאחר הקטיף, הם ממתינים עד שהשושנות הקרובות ביותר לשיח האם מתחילות להכות שורשים;
• נצרי תות שדה נחתכים מבחוץ, השורשים מכוסים באדמה;
• הרוזטה מטופלת כמו צמח בוגר.

כאשר 4-5 עלים גדלים והשורש מגיע לאורך של 7 ס"מ, השתילים מופרדים מהשיח ומושתלים למקום קבוע מוכן.

על ידי חלוקת השיח

שיחי תותים מחולקים כאשר חסרים צמחים יבשים. בוחרים צמחים בוגרים בני 3-4 שנים. נחפרים את השיח, מסירים חלקים יבשים, קוטפים גבעולי פרחים ומחלקים את הצמח. גננים מנוסים ממליצים לחלק את הצמחים באגן מים - זה מקל על הפרדת הצמחים.

ביקורות גננים על היבול

זן תות שדה זה, שגדל באנגליה, ריתק גננים רוסים בצורתו הקלאסית, טעמו המעולה וקלות הגידול שלו.

ירוסלב סמנוביץ', בן 66, קירובוגרד

אני מגדל את זן תות השדה פלורנס בגינה שלי כבר שבע שנים. חידשתי את הערוגה רק פעם אחת, ארבע שנים לאחר השתילה. אשתי ואני אוהבים את פירות היער הגדולים, המתוקים והחרוטיים בצורה מושלמת. אנחנו אוכלים את הפירות טריים, מקפיאים אותם ומכינים קומפוטים טעימים לחורף. שיחי תות שדה, כשהם מכוסים, שורדים את החורף היטב ועמידים בפני מחלות פטרייתיות, אפילו במהלך גשמים ממושכים.

מרינה יבגנייבנה, בת 48, וורונז'

אני ממליץ לשתול שיחי תות פלורנס במרווחים גדולים יותר. הם גדלים במרץ בשנה השנייה. אני אוהב את הזן הזה כי פירות היער אחידים בגודלם, טעימים וארומטיים. זמן ההבשלה גם נוח. אני קוצר את פלורנס שבועיים מאוחר יותר מאשר את אלסנטה. אני מפנק את המשפחה שלי בתותים האחרונים של העונה.

מרגריטה אנדרייבנה, בת 54, מאיקופ

תות שדה פלורנס הוא טעים ומושך. כדי להבטיח יבול טוב, אני משקה אותו באופן קבוע, מעבד את הערוגה ומוסיף חומר אורגני. נראה שמחלות חולפות אותן, אבל אני לא בטוח מה לעשות עם החלזונות והצרעות שהשתלטו על ערוגת התותים. עד כה, מאמציי לא צלחו. בעונה הבאה, אנקוט בצעדים דרסטיים.