תיאור ומאפיינים של זן תפוחי האדמה זורצ'קה, שתילה וטיפול

זן תפוח האדמה "זוראצ'קה" פותח על ידי מדענים מהאקדמיה הלאומית למדעים של בלארוס. הוא נוסף לפנקס הישגי הגידול הממלכתי של הפדרציה הרוסית בשנת 2013 כזן מוקדם לשולחן. גננים ומגדלי ירקות למדו לאהוב את הגידול הזה בזכות טעמו הנעים ועונת הגידול הקצרה שלו.

מאפייני תפוח האדמה זורצ'קה

תפוח האדמה זורצ'קה מגיע לבגרות טכנית 80 יום לאחר השתילה. החפירה הראשונה להפקת תפוחי אדמה חדשים מתבצעת לאחר חודש וחצי. ירק זה מומלץ לגידול באזורים מרכזיים, מכיוון שאינו סובל בצורת היטב. כמות משקעים שנתית ממוצעת מספקת חיונית לגידול.

יתרונות וחסרונות של תרבות

היתרונות של תפוח האדמה הבלארוסי זורצ'קה כוללים:

• עלייה מהירה במשקל פקעות הניתנות לשיווק במחצית הראשונה של עונת הגידול;
• פרודוקטיביות גבוהה;
• יומרות בטיפול, באדמה, באקלים;
• טעם עשיר, לא מימי;
• עמידות למחלות ונזק מכני;
• שמירה על איכות;
• מראה שיווקי של פקעות אחידות;
• שימור נכסים מקוריים במהלך הובלה ארוכת טווח.

בין החסרונות, גננים מציינים חוסר יציבות לבצורת והתרופפות תכופה של הקרקע.

תיאור הזן: שיח וצמח שורש

צמח תפוח האדמה זורצ'קה גדל לגובה של 60 ס"מ, הוא חזק וזקוף למחצה, ומתאפיין בגודל בינוני וצפוף. עד למועד הפריחה נוצרות תפרחות צמודות וצבען כחול רך.

הפירות אליפטיים, צורתם אחידה, עם קליפה צהובה חלקה ובשר תואם. העיניים קטנות, רדודות ומרווחות ביניהן. משקלן 100-120 גרם. צמח בודד מייצר 8-12 תפוחי אדמה.

יבול ויישום תפוחי אדמה

זן תפוחי האדמה הבלארוסיים "זוראצ'קה" הוכח כזן בעל יבול גבוה במהלך ניסויים ברוסיה. לאחר שהפקעות הגיעו לבשלות בשוק, הן הניבו בממוצע 300 סנטנר לדונם.

תכולת העמילן בירקות היא 12-14%, היבול שייך לסוג הקולינרי AB. תפוחי אדמה שומרים על צורתם כאשר מטוגנים, מבושלים, משתמשים בהם בסלטים ובמרקים.

תנאים הכרחיים לצמיחה ולפרי

בהינתן תנאי הגידול הקלים של תפוח האדמה, המפתח ובעל הפטנט של זן זורצ'קה ממליץ לשתול פקעות באדמות חרסית וחוליות עם pH ניטרלי והשקיה נאותה. כדי להגדיל את המשקל השיווקי ברבע לפחות, הצמח זקוק לרמות מאוזנות של חומרי הזנה בקרקע, דבר המושג באמצעות יישום בזמן של דשנים אורגניים ומינרליים.

אזורים צומחים

במרשם המדינה של גידולי הרבייה שאושרו לגידול בפדרציה הרוסית, גידול זה מומלץ לגידול בשטחים הבאים:

אזורי האזור הצפון-מערבי	אזורי האזור המרכז
קוסטרומה	טולה
וולוגדה	איבנובסקאיה
פסקוב	בריאנסק
קלינינגרד	ולדימירסקיה
טברסקיה	קלוגה
יארוסלבסקיה	מוסקבה
לנינגרדסקיה	סמולנסק
נובגורוד	ריאזאן

הבחירה באזורים אלה נובעת מהיעדר קיצים חמים ויבשים.

מיקום ותאורה

כאשר צמח תפוח האדמה זורצ'קה מוצל על ידי עצים ומבנים חיצוניים, צמרותיו נמתחות, הופכות דקות ומתות חלקית. הפריחה ויצירת הפקעות מתעכבות, היבולים יורדים וטעם הפקעות מתדרדר. תאורה טובה חיונית לגידול ירק זה.

כדי להבטיח חשיפה אחידה לאור שמש לגידול, השורות מסודרות מצפון לדרום.

נבחרת ערוגה לתפוחי אדמה פתוחה ומוגנת מפני רוחות צפוניות.

תנאי לחות וטמפרטורה

תנאי מזג אוויר נוחים לצמיחה תקינה ולצמיחה שיווקית של פקעות תפוח האדמה הזורצ'קה כוללים טמפרטורות מתונות הנעות בין 14 ל-21 מעלות צלזיוס ורמות לחות קרקע של 70-80%. בצורת והצפות מזיקות לגידול.

שכנים וקודמים נוחים ושליליים

אין לשתול את הזורצ'קה הבלארוסית ליד או ליד גידולי צללית עקב אותן מחלות. אם עגבניות, פלפלים וחצילים נשתלים ליד תפוחי אדמה זניים, הם יותקפו על ידי חיפושית תפוחי אדמה קולורדו או יידבקו בנבגי פטריות. מלפפונים רגישים לדלקת מאוחרת., דלעות. נוכחותן בערוגות שכנות אינה רצויה.

שכנים וקודמיו שימושיים על העלילה הם חרדל, שעועית, בצל ושום.

הראשונים מחטאים את המצע, בעוד ששורשי האחרונים מעשירים את האדמה בחנקן. שום ובצל דוחים מזיקים. הצמחים נטועים בשולי ערוגת תפוחי האדמה ובין השורות. מתאימים לתפוחי אדמה שתילים סמוכים של כל סוגי הכרוב, צנוניות, חזרת, גזר, שמיר, תרד וחסה.

כללים לשתילת גידולים

הנחיות שתילה לתפוחי אדמה מסוג זורצ'קה מתחשבות בסבב גידולים. אלה כוללות חפירה ודישון האדמה, הכנת הפקעות ושתילתן באדמה בהתאם ללוח הזמנים המתאים לעבודה חקלאית.

עיתוי עבודות השתילה

בעת שתילת תפוחי אדמה, חשוב לנתח את טמפרטורת הקרקע. פקעות זורצ'קה מתחילות להצמיח שורשים בטמפרטורה של 7 מעלות צלזיוס ומעלה, לכן יש לבצע את השתילה כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת נשארת יציבה על לפחות 8 מעלות צלזיוס.

אם תשתלו את הפקעות באדמה מוקדם מדי, הסיכון לריקבון יגדל.

במרכז רוסיה, שותלים את הירק במזג אוויר שטוף שמש וחמים בתחילת מאי. יש לשים לב ללחות הקרקע. אם ירד גשם כבד יום קודם לכן, יש להמתין עד שהאדמה תתייבש.

הכנת האדמה והאתר

הכנת האדמה והחלקה לשתילה באביב מתחילה מיד לאחר הקציר של השנה הקודמת. ראשית, מיובשים ונשרפים את צמרות העשבים והעשבים הנותרים. חופרים תעלות ניקוז מסביב להיקף החלקה. בודקים את חומציות האדמה. אם יש חמציץ ובזנב סוס בערוגות, מוסיפים לאדמה סיד כבוש, גופרית או חול.

האדמה נחפרת לעומק של להב את חפירה, תוך הוספת זבל בקצב של 8 ק"ג לכל מטר מרובע. באביב, האדמה משוחררת לעומק של 10-15 ס"מ. דשנים מינרליים מוחלים לכל 100 מטר מרובע של אדמה:

• 2 ק"ג של אשלגן גופרתי;
• 1 ק"ג של אמוניום חנקתי;
• 4 ק"ג ניטרופוסקה;
• 1 ק"ג סופרפוספט כפול.

כאשר שטח השתילה קטן, חפירה ידנית של האדמה יעילה יותר מחפירה מכנית.

הכנת חומר שתילה

שלושה עד ארבעה שבועות לפני השתילה, יש להוציא את הזרעים מהאחסון. דרך פשוטה ובמחיר סביר להנביט אותם היא על ידי חשיפתם לאור.

הטכנולוגיה מורכבת מההליכים הבאים:

• הפקעות ממוינות, תוך הסרת דגימות חולים, רקובות או מעוותות.
• תפוחי אדמה בריאים מונחים על הרצפה או בקופסאות ב-1-2 שכבות, לאחר ריסוס בתמיסת מנגן (1 מ"ג לכל ליטר מים);
• במשך 10 הימים הראשונים, חומר השתילה נשמר בתוך הבית בטמפרטורה של 18-20 מעלות צלזיוס;
• כדי למנוע מהנבטים להימתח, תפוחי האדמה מועברים למקום אחר עם טמפרטורה של 10-13 מעלות צלזיוס.

מיד לפני השתילה, פקעות מונבטות מטופלות עם ממריץ הצמיחה Kornevin ועם תכשיר מורכב קוטלי חרקים וקוטלי פטריות Prestige.

סכמה ועומק שתילת שתילים

תפוחי אדמה מסוג זורצ'קה נשתלים בגומות בעומק של 8-10 ס"מ, במרווחים של 40 ס"מ זה מזה. מרווח השורות הוא 60 ס"מ.

טיפול בשיחי תפוחי אדמה

טיפול נאות, הכולל השקיה מתונה, ריפוי אדמה, גידול גבעות וטיפולים מונעים, משמר את תכונות הזן של תפוח האדמה הזורצ'קה. הקפדה על לוח הזמנים לדישון מגדילה את משקל הפקעות הניתן לשיווק ב-25-50%.

רִוּוּי

בזמן שחומר השתילה משתרש, יש להימנע מהשקיה. ההשקיה הראשונה מתבצעת לאחר הנביטה. זן תפוח האדמה זורצ'קה זקוק ללחות הגדולה ביותר במהלך הנבטה ויצירת הפקעות. מומלץ להשקות ישירות מתחת לשיח או באמצעות השקיה בטפטוף. כמות המים האופטימלית לצמח היא 3 ליטר.

לא מומלץ להרטיב את האדמה לאחר הפריחה, מכיוון שהיא מגבירה את הסיכון שהגידול ייפגע ממחלת הצמח.

הַפרָיָה

אם מוסיפים לקרקע קומפלקס של מינרלים ודשנים אורגניים בכמות הנדרשת בעת שתילת היבול, הצמחים מוזנים שלוש פעמים במהלך עונת הגידול:

• לפני הגידול הראשון, הוסיפו 2 חופנים של חומוס או 10 גרם של ניטרופוסקה מתחת לכל שיח;
• בתחילת הפריחה, צמחים דורשים 200 גרם של אפר או 30 גרם של אשלגן גופרתי מומס בדלי מים לכל 1 מ"ר;
• כדי לקדם היווצרות פקעות במהלך הפריחה, כל שיח מוזן ב-0.5 ליטר של חליטה המורכבת מ-200 גרם של מולין, 50 גרם של סופרפוספט ו-10 ליטר מים.

בתחילת עונת הגידול, דשן אורגני טבעי - חליטת סרפד - יעיל. להכנת הדשן, יש למלא דלי עד 70% בסרפדים, להוסיף מים ולהניח לו להשרות במשך שבועיים. לפני ההשקיה, יש לדלל חלק אחד מהתמיסה המרוכזת עם 20 חלקים מים.

עישוב והתרופפות האדמה

עישוב ראשון מתבצע לאחר צמיחת השתילים, והשני במהלך עישוב. בהמשך, מסירים עשבים שוטים ממרווח השורות ככל שהם גדלים. משחררים את האדמה יום לאחר ההשקיה או הגשם, שכן קרום שנוצר על פני השטח מונע אוורור תקין ולחות להגיע לשורשים ולפקעות.

הילינג

כאשר צמרות הצמח מגיעות לגובה של 15-20 ס"מ, תפוחי האדמה מסוג זורצ'קה עוברים גינון ראשון, תוך גריפת האדמה שבין השורות. תהליך זה חוזר על עצמו לאחר שבועיים. גינון מונע התקפות חרקים והתפשטות מחלות. הוא גם מקדם פיזור אור אחיד בכל הצמח ועוזר לשמור על חום לצמיחת הפקעות.

טיפול טיפולי ומונע

הגנה על תפוחי אדמה זורצ'קה מפני מחלות ומזיקים מתחילה בטיפול טרום שתילה של הפקעות:

• התרופה מטאדור תגן מפני פלישת חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, תולעי תיל וכנימות;
• כדי למנוע הופעת ריקבון, רגל שחורה וגלד על גידולים, מוצר מקסים מתאים;
• כדי למנוע פגיעה של תפוחי אדמה כתוצאה מדלקת מאוחרת, יומיים לפני השתילה, מרוססים את הפקעות בתמיסה של נחושת גופרתית;
• תרופה אוניברסלית להגנה על תפוחי אדמה מפני מזיקים ומחלות היא תערובת בורדו 1%.

מבין תרופות העממיות הזולות והנפוצות, גננים מעדיפים אשלגן פרמנגנט. להכנת תמיסה, ערבבו 1 גרם של החומר היבש עם 1 ליטר מים.

שיטות יעילות למניעת זחלי מזיקים ונבגי פטריות כוללות חפירת אדמה בסתיו, עישוב קבוע, עישוב ודישון.

אם אמצעי מניעה אינם עוזרים, השתמשו בטיפול תרופתי בתפוחי אדמה זורצ'קה:

• כדי להגן מפני חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, השתמשו בתרופות קליפסו וקראטה;
• להפחית את מספר תולעי התיל באמצעות מלכודות, פיתיון עם חתיכות גזר טרי או Aktara, Prestige;
• תכשירים טהורים ביולוגית Enterobacterin ו- Lepidocide מגנים על צמחים מפני עש תפוחי אדמה.

כדי להגן על צמחים מפני מחלות פטרייתיות, חקלאים וגננים מנוסים משתמשים בתרופה הסיסטמית Acrobat MC.

קציר ואחסון

כדי לקצור תפוחי אדמה חדשים, יש להתחיל לקצור לאחר 45 ימים. עבור פקעות בשלות מסחרית, יש להתחיל לקצור לאחר 80 ימים. יש לבחור יום יבש ושטוף שמש. יש לנקות את הערוגה מעלי תפוחי אדמה ועשבים שוטים.

לאחר הוצאתם, הפקעות מונחות במקום חשוך ומאוורר לייבוש. לאחר מכן, הירקות ממוינים, כאשר הפגומים והזרעים מונחים במיכלים נפרדים.

היבול מאוחסן באזורים חשוכים ומאווררים, בנפרד מירקות אחרים (למעט סלק). הטמפרטורה האופטימלית היא 2-3 מעלות צלזיוס, לחות 80-85%.

ביקורות על זורצ'קה ממגדלי ירקות מנוסים

ניקולאי זכרוביץ', בן 60

אני גר עם משפחתי בדירה בעיר, כך שאין לנו מקום לאחסן תפוחי אדמה. אנחנו מגדלים את הזן המוקדם של זורצ'קה בגינה, ואנחנו אוכלים את הירקות לפני החורף. אחר כך אנחנו קונים תפוחי אדמה מהסופרמרקט לפי הצורך. אשתי מכינה מגוון מנות תפוחי אדמה, אבל תפוחי אדמה מטוגנים הם טעימים במיוחד.

מרינה, בת 35

אני אוהב להתנסות. אני שותל זן חדש של תפוחי אדמה בדאצ'ה שלי כל שנה. מבין הזנים המוקדמים, הכי אהבתי את הזורצ'קה הבלארוסית. תפוחי האדמה טעימים קלופים ולא קלופים, עם או בלי מלח. שמתי לב לחיסרון אחד: הפקעות קצת קטנות.

תמרה איבנובנה, בת 48

אני אוהב את זן תפוח האדמה זורצ'קה בזכות קלות האדמה והטיפול בו. אני שותל אותו בכמויות קטנות וקוצר אותו עד סוף יולי, כך שאין בעיות עם מחלות או חרקים.