תיאור ומאפיינים של זן תפוחי האדמה של ז'וקובסקי, שתילה וטיפול

זן תפוח האדמה ז'וקובסקי גדל באופן נרחב בגנים ברחבי חבר העמים, הן לצריכה אישית והן למכירה מסחרית. זן זה ידוע במראה הפרי המעולה שלו ובהבשלה מהירה. טעמו המזין הופך אותו למתאים למגוון מאכלים. הטיפול בו פשוט, וכך גם תהליך השתילה. כדי לגדל תפוחי אדמה בהצלחה, אנא הכירו את המידע שלהלן בנוגע לשיטות חקלאיות.

מידע כללי על המגוון

זן תפוחי האדמה ז'וקובסקי פותח על ידי מגדלים רוסים מהאוניברסיטה הפדרלית למדעי התקציב של המדינה בשנת 1993. מאז, הוא נכלל במרשם המדינה. כפי שמרמז תיאורו, זהו אחד מזני תפוחי האדמה המוקדמים ביותר עם יבול מובטח בכל אדמה. הירק סובל היטב תנודות טמפרטורה שונות וציקלונים. בהתבסס על מאפייני הבישול שלו, הוא מסווג כתפוח אדמה מסוג A/B. זהו זן סלט בעל שימוש אוניברסלי.

הצמח מתפשט למחצה וגובהו בינוני. לשיח גבעולים רבים ומסועפים מאוד. העלים ירוקים כהים, גדולים, בעלי ורידים ומפוצלים. הפריחה קצרת מועד אך שופעת. הפרחים אדמדמים-סגולים, עם שוליים לבנים. זן ז'וקובסקי ידוע בעמידותו לבצורת ולכפור. תכונות אלו טבועות בזן, שכן הוא נטוע בתקופות של תנאי מזג אוויר לא יציבים. גם אי סדרים בהשקיה אינם מזיקים.

מאפייני פקעות

לפקעות תפוחי אדמה מראה אטרקטיבי לשיווק, גודלן בינוני עד גדול, ומשקלן נע בין 100 ל-150 גרם. צורתן עגולה-אליפסה. הקליפה ורדרדת ודקה; בקטיפה מוקדמת היא כמעט שקופה, עם עיניים קטנות. הבשר מעט מתוק, לבן, ואינו מתכהה במהלך קילוף, בישול או חיתוך. לתפוחי האדמה מרקם מוצק, לא קמחי, ומעט מימי.

תכולת העמילן היא 10-12%. הפקעות אינן מתבשלות יתר על המידה ושומרות על צורתן היטב, בין אם קלופות או מבושלות. לאחר הבישול, הפירות קלים לחיתוך והם נמצאים בשימוש נרחב בסלטים. הם מקור לחלבון, זרחן, מגנזיום, אשלגן וסידן. תפוחי אדמה כמעט ואינם מכילים שומן או כולסטרול.

פִּריוֹן

זן ז'וקובסקי ידוע ביבולו השופע והוא אידיאלי לגידול המוני. חקלאים מייצרים בממוצע 600 סנטנר לדונם. כל צמח מייצר 10 פקעות. הפוריות מגורה על ידי הוספת חומרים מזינים.

עמידות למחלות ומזיקים

לזן זה חסינות חזקה, אך לעיתים הוא רגיש לפטריות, גלד, נמטודות וריזוקטוניה. עם טיפול נאות, הוא נשאר נקי ממחלות. נקודות החולשה שלו כוללות עמידות נמוכה לדלקת מאוחרת, מחלות ויראליות ואלטרנריה.

אם תנקטו באמצעי מניעה או תטפלו בבעיות מיד עם גילוין, הסיכויים לרפא תפוחי אדמה גבוהים.

היתרונות והחסרונות של תפוח האדמה המוקדם של ז'וקובסקי

לזן תפוחי האדמה ז'וקובסקי יש מספר יתרונות. כמה גננים זיהו כמה חסרונות שכדאי לקחת בחשבון.

יתרונות	חסרונות
סחירות גבוהה – 92%	עמידות חלשה למחלות מסוימות
עמידות בפני נזק מכני של פקעות
תשואה יציבה
אפשרות לקציר פירות ממוכן
חיי מדף ארוכים של תפוחי אדמה

כללים לגידול תפוחי אדמה

זן תפוחי האדמה ז'וקובסקי אינו דורש טכניקות שתילה מיוחדות; העיקרון הוא סטנדרטי. עם שתילה נכונה, הסיכויים ליבול שופע גבוהים.

הכנת הקרקע

כדי להבטיח גידול תפוחי אדמה בשפע, יש להכין את האדמה. יש להימנע משתילת תפוחי אדמה באדמה כבדה וחרסיתית. אם היא חומצית מאוד, היבול ייפגע. אם האדמה דלה, מדולדלת ודלה בחומר אורגני, הפירות יהיו קטנים וחסרי טעם. עדיף לשתול תפוחי אדמה באדמה חולית או חרסיתית. יש לדשן את האדמה בחומרי הזנה לפני השתילה.

הכנת חומר שתילה

יבול תפוחי אדמה תלוי באיכות חומר השתילה. בחרו פקעות בריאות ומוארכות במשקל 150 גרם. פקעות נבטות מופיעות 10 ימים קודם לכן. הכינו את חומר השתילה חודש מראש. ההכנה כוללת את השלבים הבאים.

1. טיפול בפקעות ממחלות וחרקים מזיקים עם מקסים.
2. חומר השתילה מועבר למקום עם טמפרטורה של 10 עד 13 מעלות צלזיוס.
3. ירקות שורש מונחים על מתלה או בקופסאות בשכבה אחת.
4. כאשר הנבטים מגיעים ל-1 ס"מ, הם מוכנים לשתילה.
5. כדי לקצר את זמן הנביטה, יש להניח את הפירות בתערובת כבול ולרסס את הפקעות במים מעת לעת.

כדי להגביר את הנביטה ולהבטיח תכונות הגנה גבוהות, תפוחי אדמה נשמרים באור בהיר במשך 10 ימים עד שהקליפה הופכת לירוקה. תפוחי אדמה מונבטים נשתלים ידנית כדי למנוע נזק לנבטים.

זמן ודפוס שתילה

יש לשתול תפוחי אדמה בחוץ בסוף אפריל או תחילת מאי, בהתאם לאקלים האזור. האדמה צריכה להיות לחה מספיק כדי ליצור כדור בעזרת מרית ולא להתפורר. יש לשמור על מרחק של 30 ס"מ בין פקעות ו-60 ס"מ בין שורות. עומק השתילה האופטימלי הוא 10 ס"מ. אם האדמה עשירה בחימר, יש להפחית את העומק ל-7 ס"מ. תפוחי אדמה נשתלים בשורות מסודרות או באמצעות חוטים. זה יקל על הטיפול בהם בעתיד.

טיפול נוסף בגידול

תפוח האדמה ז'וקובסקי קל לטיפול; אפילו גנן חסר ניסיון יכול לגדל אותו. עישוב, ריפוי האדמה, השקיה, דישון האדמה וטיפול בצמחים למניעת מחלות הם חיוניים.

השקיה ודישון

צמח תפוח האדמה ז'וקובסקי אינו דורש השקיה במהלך שלב הגדילה שלו אם הוא גדל באדמה לחה ומקבל גשמים תכופים. יש לפקח על תנאי הקרקע. במזג אוויר חם, יש להשתמש בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות בין הערוגות. יש להשקות את הצמח בבוקר, לפני שהשמש זורחת, ובערב. במזג אוויר חם, עדיף לדחות את ההשקיה. יש להשקות לראשונה לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. 2-2.5 ליטר לצמח. לחות לא מספקת מפחיתה את היבול. יש להשקות בפעם השנייה במהלך הנצה ופריחה. יש להוסיף 4 ליטר נוזל מתחת לצמח. ההשקיה מתבצעת באמצעות השקיה בטפטוף, ממטרות ומכשירים מסוג גלגל.

דשן מיושם מוקדם יותר מאשר עם זני תפוחי אדמה אחרים.

1. דשנים המכילים חנקן מתווספים באביב, במהלך עבודות ההכנה או לתוך בור השתילה.
2. במהלך תקופת הפריחה מוסיפים אשלגן לאדמה. לכל 10 ליטר מים מוסיפים קופסת גפרורים של אשלגן. מינרלים מוסיפים לאחר השקיה או גשם. מוסיפים 1.5 ליטר אשלגן לכל 10 ליטר מים לאדמה.
3. תפוח האדמה ז'וקובסקי מעדיף חומר אורגני, במיוחד צואת ציפורים. הוא אינו משמש בצורתו הטהורה, אלא מדולל במים ביחס של 1:15. מומלץ להשתמש בליטר אחד של התערובת לכל צמח. הדשן מגן על היבול מפני זיהומים פטרייתיים.

לאחר שהחלק העליון יבש, אין תועלת בדישון. יש לשרוף את הצמח.

התרופפות ושליטה בעשבים שוטים

עישוב מתבצע לאחר שתילת תפוחי אדמהכדי למנוע עשבים שוטים לחנוק את השתילים, יש להסירם במהירות. ריפוי האדמה משפר את אספקת החמצון, ומקדם צמיחה טובה יותר של הצמח.

הילינג

גידול תפוחי אדמה מגן על תפוחי אדמה מלחות עודפת ומאוורר את קני השורש. הליך זה חוזר על עצמו 2-3 פעמים במהלך הפריחה, ולאחר מכן לפי הצורך. גידול תפוחי אדמה מסייע במניעת התפרקות הצמחים.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

ישנן מספר מחלות ומזיקים נפוצים של תפוחי אדמה. כל בעיה דורשת גישה ייחודית לפתרון.

1. חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו נחשבת לאויב העיקרי של תפוחי אדמה ז'וקובסקי. יש להתחיל בטיפול במהלך השתילה. פקעות מרוססות בחומרים מיוחדים לפני השתילה.
2. היבול מותקף לעיתים רחוקות על ידי נמטודות. תולעי תיל פוגעות בפירות וקשה להדברתן. ניתן להדביר אותן באמצעות פיתיונות.
3. צרצר החפרפרת אוכל תפוחי אדמה, וההתפשטות שלו מתרחשת בתקופות של לחות גבוהה. פיתיונות משמשים לשליטה במזיק זה.
4. זחלים פוגעים בעלים ובפקעות. לאחר התקפתם, הצמח מאבד את מערכת החיסון שלו ולפעמים אף נרקב. הבעיה מטופלת באמצעות רעלים.

במקרים נדירים, תפוחי אדמה רגישים לסרטן. מחלה זו היא חשוכת מרפא. יש לשרוף את הצמח, שכן מערכת השורשים מתפרקת והסרטן מתפשט.

קציר ואחסון הזן

חפירת תפוחי אדמה הקציר מתחיל כאשר החלק העליון יבש לחלוטין ונשר. זה קורה בדרך כלל בסוף יולי. תפוחי אדמה ז'וקובסקי נקצרים 60 יום לאחר הפריחה. בשלב זה, השורשים נוצרו במלואם, והליך זה מגן עליהם מפני כיבון מאוחר. הקציר מתבצע באופן מכני או ידני. אין לדחות את חפירת הפירות, מכיוון שהם עלולים להפוך לבשלים יתר על המידה.

יש לאחסן ירקות במקום שבו טמפרטורת האוויר לא תעלה על 5 מעלות צלזיוס. ניתן לאחסן תפוחי אדמה כ-6-7 חודשים. גננים מנוסים מאמינים שחפירת תפוחי אדמה לא בשלים תשמור עליהם זמן רב יותר. לפני אחסון תפוחי אדמה בקופסאות, יש למיין את כל הרקובים או הפגומים ולהשליך אותם. הימנעו מאחסון תפוחי אדמה שאינם שמישים בקרבת מקום, שכן הדבר יעודד ריקבון של בריאים.

משוב מהקוראים שלנו

משוב מגננים המגדלים תפוחי אדמה של ז'וקובסקי מתאר בבירור את היתרונות והחסרונות שלהם. קריאת ביקורות אלה תעזור לכם לעשות את הבחירה שלכם.

קארינה איבנסובה, בת 60, קייב

שלום לכולם! תפוח האדמה ז'וקובסקי הוא האהוב עליי. אני מגדל אותו כבר למעלה מ-10 שנים, והפירות תמיד מבשילים בזמן ובשפע. הצמחים הותקפו על ידי חיפושיות קולורדו מספר פעמים, אבל השתמשתי בקוטלי חרקים כדי להרוג אותם. אני מגדל אותו לצריכה אישית. אני מועך אותו, אופה אותו בתנור ומרתיח אותו.

תמרה סכניק, בת 47, מוגילב

שלום! השכנה שלי גידלה תפוחי אדמה מסוג ז'וקובסקי בגינה שלה ונתנה לי כמה פקעות. החלטתי לנסות את הזן הזה, מכיוון שאני מגדל תפוחי אדמה כבר הרבה זמן. לצמחים אין בעיות כבר שלוש שנים, והיבול יציב. לפעמים אני מוכר את תפוחי האדמה כשאין לי איפה לשים אותם. המנות שמכינים איתם טעימות. אני ממליץ לכולם לגדל את הזן ז'וקובסקי.

אולגה ניקיטינה, בת 70, דניפרו. שלום לכולם! יש לי רק חוויות חיוביות עם תפוח האדמה ז'וקובסקי. אני מגדלת את הזן הזה בגינה שלי כבר חמש שנים, ומבשילה בסוף יולי. הפירות משביעים וטעימים. אני מכינה פירה, תבשילים ומטגנת במחבת. זהו זן תפוח האדמה היציב ביותר, מושלם לסלטים, ואינו מתפרק.