כללים לשתילה, גידול וטיפול בזני כרוב סבוי

כרוב סבוי, גידול אקזוטי לגינה, מושך את תשומת ליבם של חובבי גינון בשל תנאי הגידול הקלים יחסית שלו ועמידותו בפני כפור. הוא מאופיין בריכוז גבוה של חומרים מזינים (אשלגן, מגנזיום, ברזל ואחרים), מה שמסביר את השפעותיו המועילות על גוף האדם ומערכת החיסון. גידול וטיפול בכרוב סבוי אינם קשים במיוחד; המפתח הוא להכיר את הכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית.

מאפייני התרבות

מקורו של כרוב סבוי באיטליה שטופת השמש. לפני שלוש מאות שנים, גנן מדוכסות סבויה פיתח מוצר ייחודי זה.

איך נראה כרוב סבוי ואיך הוא גדל?

כרוב סבוי, צמח ממשפחת המצליבים, הוא מין נפרד לחלוטין; זרעיו מבשילים במשך שנתיים. כרוב סבוי מאופיין בעלים גליים בצבע ירוק בהיר, שיכולים להיות גם בצבע אזמרגד, עם גוון כחלחל.

הגבעול הגבוה למדי מכוסה בלהבי עלים גדולים, ולכן לכרוב סבוי מראה יוצא דופן למדי; ניתן להשוות אותו לצמח אקזוטי.

לראש הכרוב מרקם רפוי, במשקל ממוצע של 0.8-2.5 קילוגרם, תלוי בזן הכרוב. צורתו משתנה גם היא: עגול, שטוח מעט או בצורת כיפה. כרוב סבוי אינו מתאים לשימור בחורף, כבישה או תסיסה, מכיוון שהעלים הרכים והדקים עלולים לגרום לו להפוך למסה רכה. ניתן לאחסן כרוב טרי בתנאים מתאימים רק עד דצמבר.

תכונות מועילות והתוויות נגד

לכרוב סבוי יש את התכונות החיוביות הבאות:

• מנרמל את רמות לחץ הדם;
• מסייע בהקלה על נפיחות;
• מגביר את הגנות הגוף;
• מאפשר לך לרדת במשקל עודף;
• מאיץ את תהליך ריפוי הפצע;
• מפחית את רמות הכולסטרול בדם;
• משפר את תפקוד המוח;
• מסיר פסולת ורעלים מהגוף;
• מנרמל את תפקוד מערכת העיכול;
• מחזק את העצמות והשלד;
• הוא אמצעי מניעה נגד מחלות אונקולוגיות;
• מגרה את מערכת העצבים;
• משפר את הראייה.

כרוב סבוי אינו רק מועיל; הוא גם יכול לגרום לגזים מוגזמים לאחר צריכה. לכן, יש לכלול אותו בתזונה של ילדים צעירים ונשים בהריון במידה.

כרוב סבוי אינו מומלץ לצריכה על ידי אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול, במיוחד במהלך החמרות המחלה.

מוצר זה אינו מומלץ לשימוש אצל אנשים הנוטים לתגובות אלרגיות לכל סוגי הכרוב. הדבר חל גם על אנשים הסובלים מבעיות בבלוטת התריס, כיב פפטי חריף, דלקת לבלב או אבנים בכליות.

תיאור של זנים נפוצים

כדי להימנע מטעות בבחירת כרוב סבוי, מומלץ להכיר ביתר פירוט זנים והיברידים פופולריים.

זנים מוקדמים

בין הזנים המוקדמים של כרוב סבוי נמצאים:

1. כרוב זהוב מוקדם. ניתן לקצור אותו כבר 105-110 ימים לאחר הנבטה. כרוב זה מאופיין בעלים מעוגלים וקעורים, בצבע ירוק-כחלחל ויוצרים שושנה מוגבהת למחצה. ראשי הכרוב בינוניים-חזקים, במשקל 700-800 גרם.
2. כרוב הסבוי מוסקובסקיה. זן זה, שגודל באופן מקומי, מתגאה בתכונות מסחריות גבוהות, עמידות מוגברת למחלות מפתח (פוסריום, כיב חיידקי) וביבולים מצוינים (40 קילוגרם ל-10 מ"ר). כרוב סבוי מגיע לבשלות קטיף תוך 90-95 ימים.
3. פטרובנה. זן זה מאופיין כבלתי תובעני מבחינת תנאי גידול ועמיד בפני גורמים סביבתיים שליליים. העלים ירוקים כהים עם גוון כחלחל, והשושנה רחבה ואופקית. כל ראש שוקל 1.2 קילוגרם.

אמצע העונה

נציגים בולטים של היברידיות אמצע העונה הם:

• מליסה F1. צמח זה, שאינו תובעני יחסית, סובל היטב קור ובצורת, עמיד כמעט לחלוטין בפני סדקים וחסין בפני פוסריום. חלקה של 10 מ"ר מניבה 42-43 קילוגרמים של תוצרת. כרוב סבוי בעל חיי מדף של 4-5 שנים.
• כדור F1. כרוב רך זה מייצר ראש עגול בצפיפות בינונית עם תכונות צריכה מצוינות. משקלו 1.5-2.5 קילוגרם, ובתנאי גידול נוחים, היבולים מגיעים ל-80 קילוגרם לכל 10 מטרים רבועים. היברידית זו עמידה מאוד בפני סדקים.
• קציר אפשרי באזורים קרים 140-150 יום לאחר הנבטה, ובאזורים חמים, 108-130 יום. ראשי הצמח השטוחים מגיעים לגובה של 25 סנטימטרים ובעלי תכונות מסחריות וצרכניות גבוהות. התשואה ל-10 מטרים רבועים היא 70-80 קילוגרם. הם אינם רגישים לסדקים.

זנים המבשילים מאוחר

הזנים הבאים הוכיחו את עצמם היטב:

1. וירוסה F1. כרוב עמיד לפטריות זה מגיע לבשלות קטיף 160-165 יום לאחר הנביטה. עמידותו הגבוהה לכפור ולבצורת הופכת אותו למתאים לגידול כמעט בכל מקום.
2. כרוב סבוי מסוג נדיה F1 עמיד בפני סדקים, בעל חיי מדף של עד שישה חודשים ועמיד בפני פוסריום. היבולים נעים בין 44 ל-63 קילוגרם ל-10 מטרים רבועים.
3. אלסקה F1. היברידית זו מתאימה לאחסון לטווח ארוך, כאשר הקציר מתרחש תוך 160 יום. כרוב זה מתגאה בטעם מעולה וברגישות נמוכה לסדיקה. נתוני הפרודוקטיביות מגיעים ל-60 קילוגרם לכל 10 מטרים רבועים.

הניואנסים של גידול כרוב

כדי להשיג לא רק יבול כמותי אלא גם איכותי של כרוב סבוי, עליכם לדעת כיצד לגדל כראוי שתילים ואיזה טיפול לספק להם במהלך עונת הגידול הפעילה.

בחירת הרכב הקרקע האופטימלי

כרוב סבוי גדל ומשגשג בצורה הטובה ביותר בקרקעות עם לחות וחדירות אוויר טובות וחומציות נמוכה. לגידול גידולים חקלאיים, אנו ממליצים להשתמש ב:

1. תערובת של כבול, אדמת גינה וחול. כל הרכיבים נלקחים בחלקים שווים. כדי לנרמל את החומציות, משתמשים גם באפר (כף אחת) או בסיד.
2. אדמת עציצים מוכנה לשימוש מחנות מתמחה. היא מטופלת בחום לפני השימוש.
3. תערובת אדמה המורכבת ממצע קוקוס (3 חלקים) וורמיקוליט (חלק 1). רכיבים אלה ממזערים את הסיכון לזיהום כרוב סבוי בכרוב שחור.
4. טבליות כבול, אשר בנוסף לכבול, מכילות גם רכיבים מינרליים, חומרים אנטי-ויראליים וממריצי צמיחה. שילוב זה של רכיבים מועילים מאפשר לצמחים צעירים להגביר את עמידותם למחלות ומזיקים ולהתפתח בצורה נמרצת יותר. יש לחטא אדמה ביתית בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין מדולל (טיפה אחת לליטר מים).

הכנת מיכל לשתילה

כוסות כבול הן דרך טובה לזרוע זרעים באדמה, אשר לאחר מכן מונחים בערוגת הגינה יחד עם השתילים. מיכלים ארוכים או מיכלים בודדים מתאימים גם כן.

כדי למנוע נזק מיותר למערכת השורשים של השתילים, מומלץ לזרוע את הזרעים מיד בעציצים נפרדים.

כדי למנוע התפתחות ריקבון במערכת השורשים של צמחים צעירים, יש לספק חורי ניקוז במיכלים. אחרת, השתילים ימותו בתנאי לחות מוגזמת.

הכנת זרעים לגידול

שלא כמו זרעים שנרכשו, שכבר עברו הכנה מוקדמת לזריעה, זרעים שלא טופלו דורשים הליכים כגון:

1. כיול כרוך בבחירת דגימות בינוניות וגדולות.
2. חיטוי באמצעות תמיסה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין.
3. ההפעלה כרוכה בגירוי תהליך נביטת השתילים באמצעות חשיפה למים חמים (50 מעלות צלזיוס) וקור. ראשית, הזרעים, עטופים במפית, מושרים בכלי מים חמים למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן נשמרים במקרר למשך 24 שעות.
4. הרוויה כרוכה בהשריית הזרעים בתמיסה של אפין (2 טיפות לכל ליטר מים) או ניטרופוסקה (5 גרם לכל ליטר מים). הליך זה מבוצע לפני אחסון הזרעים בקור.

טכנולוגיה ותזמון זריעה

לפני זריעת הזרעים בתערובת האדמה, יש לאפשר להם להתייבש. מועדי הזריעה המומלצים הם תחילת מרץ (לזנים המבשילים מוקדם) ועשרת הימים האחרונים של מרץ עד תחילת אפריל (לכרוב סבוי המבשיל באמצע ובסוף).

תהליך הזריעה מורכב מ:

1. יצירת חריצים בעומק של 10 מילימטרים, תוך שמירה על מרחק של 3 סנטימטרים ביניהם.
2. הניחו זרעים במרווחים של 15 מילימטרים ביניהם.
3. כיסוי החריצים באדמה.
4. השקיית גידולים מבקבוק ריסוס.
5. יצירת תנאי חממה באמצעות פוליאתילן.

לאחר שבוע, יש לדלל את השתילות ולהשאיר דגימות חזקות.

אנו מארגנים טיפול בשתילים

לאחר 5-7 ימים, נבטי כרוב סבוי יצוצו מהאדמה. לאחר מכן מסירים את הניילון וטמפרטורת החדר נשמרת על 10-12 מעלות צלזיוס (50-53 מעלות פרנהייט), עם טמפרטורת לילה של 8 מעלות צלזיוס (46 מעלות פרנהייט). לאחר שבוע נוסף, מעלים את טמפרטורת היום ל-20 מעלות צלזיוס (68 מעלות פרנהייט), ואת טמפרטורת הלילה ל-18 מעלות צלזיוס (64 מעלות פרנהייט). הצמחים זקוקים ל-12 שעות אור ביום. האדמה מורטבת כאשר שכבת הקרקע העליונה מתייבשת.

איך לטפל ביבול

הפעילויות העיקריות לטיפול בכרוב סבוי באדמה פתוחה כוללות: השקיה, דישון והתרופפות.

תדירות השקיה

כרוב סבוי מושקה מדי יום במשך 2-3 השבועות הראשונים, תוך שימוש ב-7-8 ליטר מים למ"ר. לאחר מכן, קצב ההשקיה מופחת פי 1.5, במרווחים של 5-7 ימים בין טיפול לטיפול.

הדברת מזיקים ומחלות

כדי למנוע מחלות ומזיקים, כרוב סבוי מאובק באפר עץ בקצב של כוס אחת למטר מרובע. כדי להילחם בזיהומים פטרייתיים, יש לטפל בצמחים בתמיסת אשלגן פרמנגנט.

השקיה, עישוב, התרופפות ופיתוח הערוגות

יש להשקות כרוב סבוי בנדיבות רבה במיוחד ביוני עבור זנים המבשילים מוקדם, ובאוגוסט עבור זנים היברידיים המבשילים מאוחר. כדי למנוע מחסור בחמצן בשורשי כרוב הסבוי, מומלץ לרופף את האדמה לאחר כל השקיה. יש לבצע את הקילוף שלושה שבועות לאחר השתילה, ולאחר מכן לחזור על כך 10 ימים לאחר מכן.

קציר ואחסון יבולים

כרוב סבוי מוקדם נקצר באמצע יולי, וכרוב סבוי מאוחר באמצע אוקטובר. ניתן לאחסן את הקציר במרתף בטמפרטורה של 1-3 מעלות צלזיוס למשך שלושה חודשים, אך רק זנים שהבשילו מאוחר מתאימים למטרה זו.

כרוב סבוי הוא צמח לא תובעני ובעל יבול גבוה. המפתח הוא לפעול לפי הנחיות בסיסיות לשתילה וטיפול ולהיצמד להמלצות להכנת חומר השתילה.