גידול ומאפייני זן שעועית האספרגוס ויגנה, שימוש ואחסון הקציר

בכל שנה אנו לומדים על גידולים חדשים שניתן לגדל בגינה שלכם. אפונה יער, שעועית, היא חידוש מבורך נוסף לגננים בדרום רוסיה. היא יכולה להפתיע אתכם עם יבול חסר תקדים.

שעועית אקזוטית קיבלה שמות רבים: אפונה פרה, עין שחורה, בשר ירקות (או ירקות).

תיאור הזן

אפונה קאווה היא זן ייחודי של שעועית אספרגוס. היא יכולה להיות נמוכה או גבוהה, אפילו מטפסת. הגבעולים יכולים להגיע לגובה של 3-4 מטרים, והגבעולים יכולים להגיע לאורך של עד מטר אחד. זן זה הוא פורה מאוד, כאשר צמח שעועית בודד מניב עד 3 קילוגרמים של שעועית.

כאשר הגפן מגיעה לשיא צמיחתה, היא זקוקה לתמיכה חזקה. לפול הבקר יש שורשים סיניים. הסינים, שפיתחו לראשונה את הפול הזה, הפכו אותו לפופולרי והפיצו אותו ברחבי העולם.

יתרונות וחסרונות

זן זה קל לתחזוקה ופרודוקטיבי מאוד. זו הסיבה שגננים רבים אוהבים את הויניה. יתרונותיו האחרים כוללים:

• התרמילים עסיסיים וטעימים;
• תכולת רכיבים תזונתיים גבוהה;
• אוניברסלי בשימוש: בישול, רפואה עממית, תזונה.

לזן שעועית זה אין חסרונות משמעותיים. יש לציין כי:

• אכילת תרמילים שלא עברו טיפול בחום עלולה להזיק לבריאותך;
• אי סבילות אישית אפשרית.

זנים

הזנים הבאים של ויניה מעניינים ביותר את הגננים:

• אדזוקי, קטיאנג, קוריאני, שעועית מונג (שיח);
• דרלה, מקארטי (חצי-שיח);
• רוזנת, סינית, יפנית, שחורה ארוכת פרי (מתולתלת).

הנפוצות ביותר מביניהן הן: הרוזנת ומקארטי.

גָדֵל

שעועית ויגנה אינה יומרנית ואינה דורשת תשומת לב רבה.

מספיק לעקוב אחר כמה המלצות במהלך הגידול, ואז מובטח יבול הגון של ויגנה.

בחירת אתר נחיתה

מיקום השתילה יכול להיות כל אחד, אך עדיף מקום שטוף שמש ומוגן מפני רוח. גורם שיש לקחת בחשבון הוא זמינות התמיכה.

איך צריכה להיות האדמה?

עדיף להכין את האדמה לשתילה בסתיו. עדיפות לאדמה חולית וחרסית. ניתן לדלל אדמה כבדה בחול ולחפור בה. לפני שתילת השתילים, יש לוודא שהאדמה רופפת ומנוקזת היטב.

אפונה פרה גדלה היטב במקומות בהם גידלו בעבר עגבניות, מלפפונים, חצילים, כרוב ותפוחי אדמה.

תאריכי שתילה

הזמן האופטימלי הוא סוף מאי עד תחילת יוני. עם זאת, יש לקחת בחשבון את תנאי האקלים. טמפרטורת הקרקע האופטימלית ביותר לנביטה היא 17 מעלות צלזיוס. השתילה צריכה לחפוף להתחממות הקרקע.

אם זרעי אפונה פרה נזרעים באדמה קרה, הנביטה תתעכב והשתילים יהיו חולים, חלשים ושבריריים.

תְאוּרָה

מכיוון שזן שעועית זה הוא צמח בעל אור קצר, הוא אינו דורש יותר מ-12 שעות של חשיפה לשמש. זה מאפשר לתרמילים להיווצר ולהבשיל מהר יותר.

הכנת ערוגת הגינה

תצטרכו לחפור את הערוגה, להוסיף חומוס וקומפוסט, וסופרפוספט. עדיף לעשות זאת בסתיו. באביב, פשוט שחררו את האדמה שוב והוסיפו דשן מורכב. אין צורך בהכנה נוספת.

הכנה ושתילת זרעים

אפונה פרה נזרעת ישירות באדמה כאשר טמפרטורת האדמה מגיעה לרמה האופטימלית לנביטה - 17 מעלות צלזיוס. סוף אפריל הוא הזמן המושלם.

אפונה משגשגת בחום. לכן, באזור מרכז רוסיה, מגדלים תחילה שתילים - השיטה האמינה ביותר. לוקח 35 ימים מזריעת הזרעים ועד לשתילת נבטי השעועית.

את הזרעים שותלים יבשים. ניתן להשרות אותם בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (20 דקות), ולאחר מכן לשטוף. יש אנשים שמחממים את הזרעים במים חמים או בתמיסה של פיטוסיד או פיטוספורין.

הם נטועים בעציצים, בשקעים בעומק של 1.5-2 סנטימטרים. משתמשים גם בקוביות כבול-חומוס ובכוסות חד פעמיות. כדי לשמור על לחות, הם מכוסים בתחילה בזכוכית. מניחים את העציצים במקום שטוף שמש.

יש להשקות באופן קבוע עד להופעת ארבעת העלים הראשונים. לאחר מכן, יש להפחית את עוצמת ההשקיה. אין צורך בדישון נוסף במהלך החודש הראשון לצמיחה.

שְׁתִיל

6-10 ימים לאחר הזריעה, נבטים מתחילים להופיע.

השתילים נשתלים באדמה לא לפני שהמזג אוויר מתחמם. האדמה צריכה להיות חמה לעומק של 10 סנטימטרים. ראשית, האדמה רטובה היטב, ולאחר מכן נשתלים את השתילים בשורות, במרווחים של 60 סנטימטרים. יש לסדר את השורות במרחק של 80 סנטימטרים זו מזו.

לאחר חיפוי הערוגה, עדיף לכסות אותה בניילון נצמד. ניתן להסיר את הכיסוי כאשר הטמפרטורה הממוצעת מגיעה ל-15 מעלות צלזיוס.

תכונות טיפול

שעועית ויניה אינה גידול תובעני במיוחד, ולכן השיחים דורשים טיפול מינימלי ובסיסי:

• עֵשֶׂב;
• מַיִם;
• לשחרר את הרווחים בין השורות.

כאשר יש צורך להתקין תמיכה לטיפוס אפונה פרה, משתמשים ברשת, פשוט מותחים אותה מעל המסגרת.

ברגע שהגפן מגיע לשני מטרים וחצי, יש לצבוט אותו.

רִוּוּי

אפונה חזיר עמידה לבצורת. לכן, יש להשקות אותה רק פעם בשבוע. צריכת המים היא כ-30 ליטר למ"ר.

אבל בשלב היווצרות התרמילים, הצמחים יזדקקו להרבה יותר מים. כעת יש להשקות כל יומיים. יש להשתמש במים שחוממו על ידי השמש. תנאי מזג האוויר משפיעים על כמות המים המוזנת.

רוטב עליון

יש ליישם דשנים בזהירות ובזמן, והמינונים חייבים להיות מתונים כדי למנוע התפתחות מוגזמת של מסת צמחית.

דישון משולב לעיתים קרובות עם השקיה. היישום הראשון נעשה בדרך כלל 3-4 שבועות לאחר צמיחת השתילים. בשלב זה, לצמחים יש צורך מיוחד בחנקן. יש להתאים את כל היישום הבא בהתאם למצב השעועית.

תִרכּוֹבֶת:

• מים - 10 ליטר;
• סופרפוספט - 15 גרם;
• אשלגן כלורי – 5 גרם (או 100 גרם אפר).

יש להשקות היטב חריץ בעומק חמישה סנטימטרים לאורך השורה בתמיסה המוכנה. לאחר מכן, יש לכסות את האדמה ולשחרר אותה.

מזיקים ומחלות

האויב הגדול ביותר של אפונה חזיר הוא שבלולים. הם מופיעים לרוב על שעועית. אמצעי מניעה כוללים עישוב הערוגות וניקוי קבוע מהעשבים.

אבל ברגע שהשבלולים הופיעו, כל שנותר הוא לאסוף אותם ביד. בעלי מלאכה מכינים מלכודות מיוחדות מבד ספוג בבירה. הם אומרים שזה עובד.

קציר ואחסון

עשרה ימים לאחר היווצרות התרמילים, מתחילים לקצור את השעועית. הם נקצרים כל שלושה ימים. יש להיזהר שלא לאפשר לה להבשיל יתר על המידה.

אפונה בקר המיועדת לאחסון לטווח ארוך, כלומר להקפאה או שימור, נקצרת מוקדם יותר.

אם מגדלים אותם לדגנים, יש להמתין עד שהשעועית תהיה בשלה לחלוטין והתרמילים יבשים. ניתן לאחסן גרגירים קלופים ומיובשים במקום קריר ויבש עד 5 שנים.

בַּקָשָׁה

אפונה פרה מוכנה באותו אופן כמו אפונה ושעועית. השימוש בה במנות נובע בעיקר מתכולתה הגבוהה של ויטמינים ואלמנטים מועילים שונים. היא חלק חיוני בתזונה של כל מי שאכפת לו מאכילה בריאה. מאה גרם של אפונה פרה מכילים:

• 3 – חלבונים;
• 0.4 – שומנים;
• 18.8 – פחמימות;

בעוד שתכולת הקלוריות היא 90 קילוקלוריות.

בבישול

תרמילי אפונה פרה הם תוספת פופולרית, אפילו מנה עצמאית. מתכונים לחביתות, סלטים ומרקים כוללים אפונה פרה. בישול השעועית, בישולה והוספתה לתבשילים ותבשילים נפוצים.
כדי להבטיח אחסון ארוך טווח של ויניה:

• התרמילים קפואים ומשומרים;
• שעועית משומרת, מיובשת ומלוחה;

ואז ליהנות מהטעם שלהם כל החורף. העיקר הוא להכין אותם נכון.

בטיפול

בשל הרכבו העשיר, ויגנה משמשת ברפואה העממית.

מומלץ להשתמש במרחים של תרמילי שעועית, פרחים ושעועית למחלות כגון:

• סוכרת;
• מחלת כליות;
• שיגרון וגאוט.

וזרעים מבושלים בצורת פירה הם מזון תזונתי מצוין לדלקת קיבה.

אפונה פרה היא גידול המוערך לא רק בזכות סגולותיו התזונתיות והרפואיות. צמח מטפס זה יקשט מרפסת, טרסה או גזיבו.

רק חובבים מכירים אותו עד כה. אבל אפונה פרה אקזוטית מרחיבה בהדרגה את הפופולריות שלה. לכן, יותר ויותר אנשים מגוונים את התזונה שלהם איתה ומנסים להפוך אותה לבריאה יותר.