איך להנביט במהירות שעועית בבית: כללים ושיטות מומלצות

שעועית, יחד עם קטניות אחרות, משמשות להכנת מגוון מאכלים, כולל סלטים גולמיים העשויים מדגנים מונבטים. גננים שותלים אותם בגינותיהם כדי לקצור את התוצרת שלהם. בשני המקרים, יש צורך להנביט את הקטניות. להלן מידע כיצד להנביט כראוי שעועית לאכילה ולשתילה בגינה.

למה להנביט שעועית?

תומכי תזונה בריאה ממליצים לאכול שעועית מונבטת, כולל שעועית. היא מכילה מספר רב של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים החיוניים לגוף. שעועית ירוקה משמשת במזון. שעועית קטנה שעועית מונג, המכונה גם אפונה, משמשת להכנת סלטים, תבשילים וקצוצים. הנבטת שעועית נעשית מכמה סיבות:

1. הנבטה מפרקת את הסוכרים שגורמים לנפיחות.
2. כמות החלבון השימושי בדגנים עולה ב-30%, כמות הפחמימות יורדת ב-15%.
3. החומר המסרטן אפלטוקסין מנוטרל.
4. מספר האנזימים גדל פי 100.
5. אכילת שעועית מונבטת מסייעת בסילוק רעלים.

אם הקטניות אינן נאכלות טריות, אלא משמשות כחומר שתילה, הנבטה תעזור לזרעים לנבוט במהירות. גננים יוכלו לקצור את השעועית מוקדם יותר מאשר אם היו נשתלות ללא נבטים.

הכנת שעועית להנבטה

לפני ההשריה, ממיינים את הזרעים, ומשליכים את הפגומים. מסירים שעועית שחורה, אכולה על ידי חיפושיות או יבשה. זרעים אלה לא ינבטו בכל מקרה ורק יתפסו מקום במיכל. לאחר מכן, שוטפים היטב את השעועית, במיוחד אם היא מונבטת למאכל. הם מונחים בכלי מים למשך 4-5 שעות כדי להתנפח, ולאחר מכן מונבטים באחת מהשיטות שנבחרו.

טיפ! כדי לזרז את תהליך הנבטה, יש להשרות את השעועית במים למשך 4-5 שעות כדי לאפשר לה להתנפח.

באיזה סוג של מיכלים זה נובט?

כדי להנביט שעועית, תצטרכו שני מיכלים. לאחד צריך להיות תחתית שטוחה וחורי ניקוז, והשני צריך להיות עמוק מספיק כדי להכיל את הנוזלים המסוננים. חומר המיכל אינו משנה. חלק מהנסיינים מנביטים שעועית בצנצנת זכוכית.

שיטות בסיסיות של נביטה

שעועית מונבטת הן למאכל והן לשתילה באדמה פתוחה. לכל שיטה ניואנסים משלה.

איך להנביט במהירות שעועית לאכילה

ישנן מספר דרכים להנביט קטניות למאכל. בכל שיטה, הזרעים תופחים בן לילה, והנבטים הראשונים מופיעים תוך 1-2 ימים. ראשית, יש להשרות את הזרעים במים למשך מספר שעות כדי לזרז את הנביטה.

במטלית לחה

הניחו את השעועית על הבד הלח וכסו אותה באותה שכבת בד. כל 2-3 שעות, רססו את השעועית במים מבקבוק ריסוס. בעת הריסוס, ודאו שאין נוזלים עודפים על פני השטח. זה מונע מהזרעים לנשום ועלול לגרום לעובש.

במיכל זכוכית

הנבטת שעועית בכלי זכוכית בבית שלב אחר שלב:

1. הזרעים השטופים מונחים בצנצנת זכוכית.
2. כסו את המיכל בגזה לחה או בד אחר.
3. לאחר מכן, מיכל השעועית ממוקם במקום חמים.

יש לשטוף את השעועית פעמיים ביום - בוקר וערב - ולאחר מכן להחזיר אותה לצנצנת. שיטה זו מונעת הצטברות לחות עודפת בצנצנת, מונעת חילופי חום ומונעת עובש מהזרעים.

על צמר גפן

ראשית, הניחו צמר גפן או כדורים בכלי, לאחר מכן הניחו את השעועית מעל. הרטיבו הכל בכמות קטנה של מים. הניחו את הכלי במקום חמים. הנבטים יופיעו למחרת.

נביטת חומר שעועית לשתילה באדמה

מספר שיטות השריית זרעים משמשות גם לשתילה באדמה. הנביטה מתחילה תוך יומיים. הזרעים מתחילים לנבוט מספר ימים לפני השתילה באדמה. ראשית, הם נשטפים, מושרים במים במשך מספר שעות, ולאחר מכן בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט כדי למנוע מחלות פטרייתיות.

בסיגריה מגולגלת ביד

ההליך הוא כדלקמן:

1. גליל נייר טואלט נפרש על הסרט, אשר לאחר מכן מרוסס במים מבקבוק ריסוס.
2. השעועית מונחת במרחק של כמה סנטימטרים זו מזו.
3. מעל מונחת שכבת נייר, אשר לאחר מכן רטובה.
4. הסרט מגולגל והקצה התחתון טובל במים.

בעוד מספר ימים השעועית מוכנה לשתילה.

בקערה

להנבטה, השתמשו במסננת, קערה עמוקה ובד גבינה. ​​ההליך הוא כדלקמן:

• גזה מונחת בתוך המסננת.
• חומר הזרעים נשפך החוצה.
• השעועית מכוסה בגזה מלמעלה.

את הקטניות משקים מלמעלה, כאשר עודפי הקטניות מתנקזים דרך החורים אל תוך הקערה. יש לוודא שהגבינה מעליה נשארת לחה כל הזמן.

בעציצים של כבול

שתילי שעועית צעירים אינם משתילים היטב, לכן ניתן לשתול אותם בעציצים עם אדמה לחה. לאחר שהם גדלים, ניתן לשתול אותם בחוץ, עם העציצים וכל השאר. ככל שהכבול מתפרק, הוא יספק הזנה נוספת למערכת השורשים.

ניסויים בבית הספר

בשיעור ביולוגיה, התלמידים עורכים ניסויים שונים, שאחד מהם כולל הנבטה נכונה של שעועית. הם משתמשים במכסה ניילון, צמר גפן ושעועית קנויה. תהליך ההנבטה הוא שלב אחר שלב:

1. דיסקיות רטובות ממוקמות בתוך המכסה.
2. לאחר מכן, הגרגירים מונחים בשכבה אחת.
3. השעועית מכוסה בכריות צמר גפן, אשר מורטבות במים.

ודאו שהדיסקיות נשארות לחות כל הזמן, אך לא ספוגות. הנבטים יופיעו תוך מספר ימים.

טיפול בשעועית

ברגע שהשעועית נובטת, יש להשקות את הערוגה ולאחר מכן לשחרר את האדמה. תהליך זה מתבצע בזהירות כדי למנוע נזק לשתילים השבירים. לאחר מכן, יש לשלב את הריפוי עם עישוב. יש להשקות את השעועית כך שהאדמה תהיה לחה, אך לא רטובה. לחות נחוצה במיוחד בתקופת היווצרות התרמילים. עשרים וחמישה עד שלושים יום לאחר הנביטה, יש להאכיל את הצמחים הצעירים בדשן מינרלי מורכב. ההאכלה הבאה מתבצעת 20 יום לאחר מכן.

כדי למנוע נטיעות ממחלות פטרייתיות, יש צורך להקפיד על מחזור גידולים, לחטא זרעים ולשרוף שיחים נגועים.

מזיקים כמו חלזונות ושבלולים נאספים ידנית. זני שעועית מטפסת צריכים להיות קשורים לתומכים כדי למנוע מהם להישבר ברוח.

שימו לב! לפני דישון הצמח, יש להשקות אותו במים רגילים, אחרת המלחים עלולים לשרוף את השורשים העדינים.

כמה ימים לוקח לשעועית לנבוט?

כאשר מנבטים אותם בתוך בד, הנבטים מופיעים תוך 24 שעות. לאחר יום נוסף הם מגיעים לאורך של 5-7 מילימטרים. אם שותלים שעועית בעציצים של כבול בעומק של 1.5-2 סנטימטרים ומניחים אותם במקום חמים, הנבטים יצוצו מעל פני המצע תוך 4-6 ימים. באדמה פתוחה, הזרעים נובטים תוך 7-8 ימים.

שתילת חומר נבטי באדמה

אין לאפשר לזרעים לגדול יתר על המידה, אחרת השורשים יתחילו להשתלב זה בזה. כאשר הם מופרדים, השתילים השבירים עלולים להישבר, דבר שישפיע על נביטת השעועית. שעועית נשתלת במחצית השנייה של האביב. בשלב זה האדמה התחממה ואיום הכפור חלף. זה חשוב מכיוון שקטניות אינן עמידות לכפור ויכולות להינזק אפילו מכפור קל. בחרו אתר מואר היטב עם אדמה רופפת ונושמת. יש לשתול את השעועית לרוחב האדמה כדי למנוע נזק לשורשים.

חפרו בורות בעומק של 5-6 סנטימטרים, השקו אותם, זרמו לתוכם את הזרעים וכסו באדמה. רווחו את הזרעים במרחק של 20-30 סנטימטרים זה מזה. אם הזרעים נשתלים באדמה יבשה, אין צורך להנביט אותם.

מידע נוסף: על פי חוכמת העם, ניתן לשתול שעועית לאחר שעצי הערמון מתחילים לפרוח.

למה אי אפשר להנביט זרעי שעועית באדמה?

הזרעים היחידים שאסור להנביט באדמה הם אלו המיועדים למאכל. יתר על כן, שעועית הנזרעת בארגזי שתילים אינה משתלטת היטב. לכן, אם גנן רוצה יבול מוקדם, יש לשתול את הזרעים בעציצים של כבול, ולאחר מכן להשתיל אותם באדמה פתוחה. באזורים הדרומיים, משתמשים לעתים קרובות בשיטה ללא השרייה, שתילת שעועית בתלמים ברגע שהמזג אוויר מתחמם, שאינה דורשת השקיה.