תיאור ומאפיינים של זן דובדבן טיוטצ'בקה, שתילה וטיפול

במשך שנים רבות האמינו שגידול דובדבן אפשרי רק באזורים עם אקלים חם ודרום. עם זאת, הודות למאמצי המגדלים לשפר את יבול הפרי ולפתח תכונות עמידות בפני כפור, צצו זני דובדבן שניתן לגדל בהצלחה באקלים ממוזג. דובדבן טיוטצ'בקה, שהפך לפופולרי מאוד בקרב גננים וחקלאים בחלק המרכזי של המדינה, הוא זן כזה.

היסטוריה של הבחירה

דובדבן טיוטצ'בקה הוא פרי מאמציהם של מגדלים במכון לחקר תורמוסים. העבודה על פיתוח זן פרי חדש זה החלה באמצע שנות ה-90, בהדרכתו של המדען הנודע מ.ו. קאנשינה.

המטרה העיקרית של המדענים הייתה לפתח זן דובדבן פורה, עמיד בפני כפור וקל לגידול.

יבול פירות היער קיבל את שמו בשל אהבתו הגדולה של יוצר הזן לשירתו של המשורר המפורסם טיוטצ'ב.

בשנת 2001, דובדבן טיוטצ'בקה נוסף לפנקס המדינה של גידולי פירות, ולאחר מכן יבול פירות היער התפשט במהירות בקרב גננים וחקלאים.

תיאור ומאפייני הזן

זן פירות היער החדש פותח תוך התחשבות בתכונות ובמאפיינים הטובים ביותר של עצי פרי. דובדבן טיוטצ'בקה סובל בקלות כפור חורף, עמיד לרוב מחלות הפטרייה והויראליות, מותקף לעיתים רחוקות על ידי מזיקים, ומאופיין ביבולים גבוהים וטעם מעולה של פירות יער בשלים.

גובה של עץ בוגר

העצים ליד טיוטצ'בקה קטנים; צמח בוגר גדל לגובה מקסימלי של 4-4.5 מטרים עם כתר כדורי ומתפשט. הענפים חזקים, גמישים וצבעם חום, עם עלים רבים, גדולים, מוארכים וירוקים בהירים, קצוות משוננים וקצה מחודד.

תקופת הפריחה וההבשלה

עץ הדובדבן נכנס לשלב הפריחה בסוף האביב. אשכולות של 3-4 פרחים לבנים מופיעים על עץ הדובדבן, אשר בהמשך מתפתחים לשחלות פירות יער.

פירות היער הבשלים הראשונים מופיעים בסוף יולי, וקציר הדובדבנים העיקרי נאסף באוגוסט.

הגרגרים גדולים, עד 7 גרם, מחוברים היטב לגבעולים, אינם נסדקים בעת הקטיף, ונשארים יבשים וצפופים.

קליפת הפרי דקה אך צפופה, אדומה כהה; בבדיקה מדוקדקת נראים כתמים כהים קטנים. הבשר מוצק ועסיסי, עם ארומה מובהקת של דובדבן וטעם מתוק. הגלעין קטן וקשה להפרידו מהבשר.

עץ היער מתחיל להניב פרי בשנה החמישית לצמיחה.

חשוב! כדי להשיג יבול פירות יער איכותי ושופע, עץ הדובדבן טיוטצ'בקה זקוק למאביקים מתאימים. האבקה עצמית של יבול פירות יער זה יכולה לייצר לא יותר מ-6% מהשחלות המניבות פרי.

פִּריוֹן

יבול הזן תלוי בטיפול נאות, בהאבקה ובתנאי אקלים לגידול יבול הפרי.

בממוצע, עץ בודד מניב 20 עד 25 ק"ג של פירות יער בשלים, עם יבול מקסימלי של 40 ק"ג לצמח. זו הסיבה שדובדבני טיוטצ'בקה גדלים לעתים קרובות באופן מסחרי. דונם אחד מניב 15 עד 25 טון של פירות מוכנים לאכילה.

יָבִילוּת

כאשר קוטפים אותם נכון ובזמן, פירות היער אינם מתקלקלים או נסדקים. ובזכות בשרם הצפוף וקליפתם העמידה, הם ניתנים להובלה בקלות למרחקים ארוכים.

עמידות לבצורת

עצי דובדבן אינם סובלים בצורת ממושכת היטב. חוסר לחות מסוכן במיוחד במהלך הפריחה והנקת הפרי. ללא מים מספקים, עצי דובדבן נושרים את פרחיהם ופירותיהם, דבר המשפיע לרעה על היבול.

עמידות בפני כפור

המאפיין העיקרי של זן טיוטצ'בקה הוא עמידותו לכפור ולתנודות טמפרטורה. העץ שורד בקלות חורפים באקלים ממוזג, ובשל פריחתו המאוחרת, כפור האביב אינו מהווה איום על יבול פירות יער זה.

באזורים עם חורפים קרים וממושכים, ענפי העצים קופאים, אך עם בוא האביב הצמח מתאושש במהירות ומתחיל לגדול.

יישומים של פירות יער

מומחים זיהו את הזן כזן קינוח עם אפשרות לשימוש אוניברסלי בפירות.

דובדבני טיוטצ'בקה מומלצים לצריכה טרייה ומעובדת כאחד. פירות יער בשלים משמשים להכנת מיצים, צוף, ריבות, ריבות ומרמלדות. הפירות מיובשים, מוקפאים, משומרים ומוסיפים לממתקים ומוצרי חלב. ליקרים, משקאות קלים ויינות תוצרת בית עשויים גם מהפירות.

חשוב! דובדבנים בשלים מכילים ויטמינים, חומרים מזינים וחומצות אמינו הנחוצות לתפקוד תקין ובריא של הגוף.

מאביקים

כדי להשיג יבול פירות יער איכותי וגדול, יבול הפרי דורש מאביקים מתאימים עם זמני פריחה אחידים.

אובסטוסצ'נקה

עץ דובדבן עם פירות יער מתוקים וגדולים המבשילים באמצע העונה. זן זה מאופיין בסבילותו המוגברת לאקלים של אזורי הגידול שלו, טעם פרי מעולה ויבול ממוצע.

כדי לשאת פרי, גידולי פירות יער זקוקים למאביקים הנכונים.

ורוד בריאנסק

זן המבשיל מאוחר עם פירות יער גדולים בגווני כתום וורוד. העצים עמידים לכפור ושורדים בקלות את החורפים, אך כפור חוזר ונשנה באביב משפיע לרעה על הפרי.

התשואה גבוהה; עם מאביקים מתאימים, ניתן להשיג עד 30 ק"ג של פירות יער מצמח אחד.

קִנְאָה

פירות עץ הדובדבן רבנה בצבע אדום כהה מבשילים באמצע הקיץ, עם בשר מוצק ועסיסי וטעם מתוק. זן זה מתגאה בעמידות משופרת לקור ובחסינות טבעית למחלות ומזיקים. עם טיפול נכון ובזמן, צמח בודד יכול להניב עד 30 ק"ג של פירות יער בשלים. הוא מאביק את עצמו חלקית.

רדיטה

יבול פירות יער מוקדם להבשלה. העצים קומפקטיים, והזן עמיד לטמפרטורות נמוכות ולזיהומים פטרייתיים. צמח בודד מייצר עד 30 ק"ג של פירות יער בשלים.

אייפוט

אחד מזני הפרי הפופולריים ביותר בקרב גננים וחקלאים. פירות היער בצבע בורדו עשיר עם בשר מוצק ועסיסי וטעם מתוק. זן זה יכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס, עמיד בפני מחלות ומזיקים, ומאביק את עצמו באופן חלקי.

בעזרת שיטות חקלאיות נכונות ומאביקים, עץ אחד יכול לייצר עד 30 ק"ג של פירות יער.

לנה

זן זה פותח במכון לחקר תורמוסים. דובדבן הלנה סובל בקלות כפור חורף ועמיד בפני מחלות ומזיקים מסוימים. פירות היער גדולים, עד 8 גרם, אדומים כהים, עם בשר עסיסי וטעם מתוק וחמצמץ.

האבקה עצמית נעדרת לחלוטין; השכנים הנכונים נחוצים כדי להשיג יבול.

בריאנוצ'קה

דובדבן מתוק בריאנוצ'קה, זן שמבשיל מאוחר. פירות היער גדולים, עד 7 גרם, בגוון אדום עשיר, עם בשר מוצק ועסיסי וטעם מתוק-חמצמץ.

עם טיפול נאות, עץ אחד יכול לייצר עד 40 ק"ג של פירות יער בשלים.

הצמח עמיד בפני כפור ועמיד בפני מחלות פטרייתיות וויראליות מסוימות.

הזן אינו מסוגל להניב פרי בעצמו; נדרשים מאביקים מתאימים.

יתרונות וחסרונות

כדי לגדל עץ בריא ופורה, יש צורך להבין את כל היתרונות והחסרונות האפשריים של זן פירות היער.

יתרונות:

1. פרי יציב, חד שנתי.
2. טעם מעולה של פירות יער גדולים.
3. יבול הפרי סובל בקלות טמפרטורות נמוכות.
4. חסינות טבעית למחלות ומזיקים מסוימים.
5. יכולת הובלה טובה של פירות בשלים.

זן דובדבן טיוטצ'בקה קל לטיפול ומתאים לגידול על ידי גננים וחקלאים מתחילים.

חסרונות:

1. כדי להשיג יבולים איכותיים וגדולים, זני פירות יער היברידיים דורשים את המאביקים הנכונים.
2. בתנאי לחות גבוהה ומשקעים, פירות היער מתפוצצים, נרקבים ונופלים מהעצים.

ניתן לבטל את כל חסרונות הזן באמצעות טיפול נכון ובזמן של עצי דובדבן.

איך לשתול

התפתחותו ופריתו הנוספת של עץ הגרגרים תלויים בעיתוי ובמיקום שתילת השתילים.

מסגרות זמן מומלצות

עיתוי שתילת שתילים באדמה פתוחה תלוי ישירות באקלים של אזור הגידול.

באקלים ממוזג וקר, מומלץ לשתול בתחילת האביב, לפני תחילת עונת הגידול. באזורים עם חורפים מתונים, דובדבנים נשתלים בסתיו, 4-6 שבועות לפני הכפור הראשון.

בחירת מיקום

זן דובדבן טיוטצ'בקה נטוע באזורים שטוחים, יבשים ומוארים היטב, מוגנים מפני רוח צפונית וטיוטות.

יבול פירות היער אינו סובל קרבה לגידולי פירות אחרים, ולכן המרחק בין השכנים הקרובים ביותר צריך להיות לפחות 5-7 מ'.

עצי דובדבן משגשגים בגבהים גבוהים, אך מתים באזורים שפלים ובביצות.

תִחוּל

לשתילת עצי פירות יער, עדיפות ניתנת לאדמה פורייה ורופפת עם חומציות ניטרלית ותכולת לחות.

אדמה כבדה וחרסיתית מדוללת בחול נהר וחומוס; סיד או אפר מוסיפים לאדמה עם תכולת חומציות גבוהה.

חשוב! אם מפלס מי התהום באתר גבוה, יש להעביר את עץ הדובדבן למקומו או ליצור תלוליות מלאכותיות של אדמה פורייה. אחרת, מערכת השורשים של הצמח תיפגע.

תְאוּרָה

דובדבנים הם צמחים דרומיים מטבעם, אוהבים אור שמש ואור טוב. אתר הפונה דרומה אידיאלי לשתילת שתילים. גדרות או מבנים קטנים מספקים הגנה מפני רוחות ומשבי רוח קרים.

הכנת גומה לשתילה

3-4 שבועות לפני שתילת העצים המתוכננת, מכינים חורי שתילה.

1. האזור עם אדמה פורייה נחפר, מנוקה מעשבים שוטים ומשוחרר.
2. חומוס, חומר אורגני ומינרלים מוסיפים לאדמה.
3. לאחר מכן, חפרו בורות שתילה בעומק וברוחב של 80 ס"מ.
4. המרחק בין השתילות נותר לפחות 3-4 מ', בין השורות עד 5 מ'.
5. שכבת ניקוז של חול ואבנים קטנות מונחת בתחתית הבור.
6. תערובת פורייה נשפכת מעל ומושקה.

לפני שתילת השתילים, נוצרת תלולית אדמה קטנה בתוך החור.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

יבול עתידי של פירות יער טעימים ובריאים תלוי בשתיל בריא ואיכותי. מומלץ לרכוש חומרי שתילה ממשתלות וממרכזי גינון ייעודיים.

עור עץ

קליפת העץ חלקה, אחידה בצבעה, ללא נזק נראה לעין, סימני ריקבון או נזק ממחלות או מזיקים.

מִסעָף

לשתיל בריא יש ענפים רבים, אשר יהוו את כתר העץ. ענפים אלה חייבים להיות בעלי ניצנים או עלים. העלים יוצאי הדופן הם המשמשים לבחירת שתילי טיוטצ'בקה.

מערכת שורשים

קנה השורש נבדק בקפידה. השורשים צריכים להיות נקיים מכל נזק, פגמים, גידולים או סימני ריקבון או עובש. מערכת השורשים לא צריכה להיות יבשה יתר על המידה ועליה להיות מפותחת היטב.

גִיל

שתילים בני שנתיים עד שלוש משתרשים ומתבססים בצורה הטובה ביותר. צמחים צעירים סובלים בקלות השתלה באדמה פתוחה וגדלים ומתפתחים במהירות.

סימן חיסון

זני פירות היברידיים תמיד משאירים סימן השתלה. מאפיין זה משמש לקביעת האם צמח הוא זן או לא.

בעצי דובדבן, סימן ההשתלה מופיע כהתעבות על כיפוף קטן בתחתית הצמח.

חשוב! בשווקים ספונטניים ובמוכרים פרטיים, עצי דובדבן רגילים מוצעים לעיתים כזנים. גננים וגננים חסרי ניסיון נוטים במיוחד לתעלול הזה.

דרישות לשכנים

השכנים הטובים ביותר לדובדבנים הם זנים אחרים של גידול פירות זה. זה יגדיל משמעותית את תנובת גידול פירות היער.

כמו כן, שיחי פירות יער נטועים במרחק של לפחות 5 מטר מעץ הדובדבן, אך עצי פרי של מינים אחרים אינם מתאימים לשכנים.

דיאגרמת שתילה

לפני השתילה באדמה פתוחה, שתילים שנרכשו מונחים בתמיסה של מים וחימר למשך 10-15 שעות, ולאחר מכן מטופלים בתמיסה של מנגן.

1. יתד תמיכה מוכנס לתוך החור.
2. הצמח ממוקם במרכז גומה שהוכנה.
3. השורשים מפוזרים באופן שווה בכל החור ומכוסים בזהירות באדמה, מבלי להשאיר חללים.
4. האדמה מתחת לעץ דחוסה בזהירות ומושקה בנדיבות.
5. לאחר השתילה, יש לקשור את העץ ליתד, לגזום אותו ולכסות את האזור סביב הגזע בתערובת של כבול ונסורת.

חשוב! בעת שתילת זן דובדבן טיוטצ'בה, יש לשמור על צווארון השורש בגובה 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע.

תכונות טיפול

השקיה, דישון וגיזום בזמן של עצי פרי הם המפתח להשגת יבול פירות יער איכותי ושופע.

מצב השקיה

באקלים ממוזג, עצים מושקים לא יותר מ-3-4 פעמים בעונה. במהלך גשמים ממושכים וכבדים, האזור סביב גזע העץ מכוסה בניילון נצמד כדי להגן על האדמה שמתחת מפני ספיגת מים יתר על המידה.

באזורים הדרומיים והצחיחים, השקיה מתבצעת לפי הצורך, ברגע ששכבת האדמה העליונה מתייבשת.

חשוב! במהלך הפריחה והיווצרות פירות יער, יש להגביר את תדירות ההשקיה.

דישון ודישון

לצמיחה, התפתחות ופירות אופטימליים, עצי דובדבן זקוקים להזנה ודשן נוספים. בתנאי שהאדמה פורייה, הזנה נוספת מיושמת בשנה השנייה או השלישית לצמיחה.

אָבִיב

בתחילת האביב, מוסיפים לאדמה זבל פרה מדולל במים ודשנים מינרליים.

קַיִץ

במהלך תקופת הפריחה וההבשלה של פירות יער, עצים זקוקים לאשלגן וזרחן, ולכן משתמשים בקומפלקס מינרלים לדישון.

סתָיו

בסתיו, לאחר הקציר הסופי, עצי הדובדבן מוזנים במינרלים ותרכובות אורגניות.

היווצרות הכתר

עיצוב נכון של הכתר יבטיח יבול דובדבנים שופע. גיזום מתחיל בשנה הראשונה לאחר שתילת העץ באדמה פתוחה.

שנה ראשונה

מיד עם השלמת עבודות השתילה, גזמו את השתיל ל-6-7 ניצנים, שמהם יצמחו ענפי השלד הראשונים.

שְׁנִיָה

בשנה השנייה לצמיחה, ארבעת הנצרים החזקים ביותר של העץ נבחרים ליצירת השכבה התחתונה, השאר מוסרים.

שְׁלִישִׁי

בשנה השלישית לצמיחה, היווצרות השכבות התחתונות של העץ נמשכת וענפי השלד של הרמה השנייה מונחים.

רְבִיעִית

כאשר גיזום עצי דובדבן בשנה הרביעית לצמיחה, היווצרות ענפי השלד של הרמה השנייה נמשכת ומונחת הרמה הבאה של הענפים.

בשלב הבא, עץ הפרי דורש רק דילול כתר וטיפול סניטרי.

מתכוננים לחורף

לפני החורף, העצים מושקים בנדיבות, ומעגל הגזע מכוסה בשכבה עבה של חומוס וענפי אשוח.

החלק התחתון של הגזע מטופל בסיד ומכוסה בבד יוטה או בחומר מיוחד. כמו כן, כדי למנוע נזק לעץ על ידי מכרסמים קטנים, הגזע עטוף ברשת.

ברגע שיורד השלג הראשון, גורפים ערימה גדולה של שלג מתחת לעץ.

עישוב והתרופפות

עשבים שוטים נושאים מחלות פטרייתיות וויראליות, כמו גם מזיקים. לכן, אזור גזע העץ מעושב, מתרופף ומכוסה מספר פעמים בעונה.

עיבוד אביב

באביב, עצים עוברים גיזום סניטרי, תוך הסרת ענפים ונבטים קפואים, מתים ופגומים. לאחר הגיזום, האזורים החתוכים מטופלים בזפת גינה.

דילול כתר לעץ בוגר

במהלך השנים, העץ מפתח ענפים ישנים רבים שמפסיקים לשאת פרי. בסוף הסתיו, לאחר הקציר, מוסרים ענפים ישנים וענפים שגדלים בצורה לא תקינה, מה שממריץ את הצמיחה וההתפתחות של נבטים חדשים.

מחלות ומזיקים

זן דובדבן טיוטצ'בקה עמיד בפני מחלות פטרייתיות ומזיקים מסוימים. עם זאת, אם לא מטפלים בו כראוי, העץ הופך רגיש למחלות ולתקיפות חרקים.

קלסטרוספוריאזיס

המחלה הפטרייתית משפיעה לא רק על העלווה של הצמח, אלא גם על פרחים, ענפים וניצנים.

המחלה מתבטאת ככתמים חומים שגדלים בגודלם ומתכהים עם הזמן, ובהמשך נוצרים חורים במקום הנזק.

לטיפול ומניעה משתמשים בתכשירים המבוססים על קוטלי פטריות המכילים נחושת.

מוניליוזיס

מוניליוזיס מתבטאת כציפוי אפור על הפרי, הגורם לפירות היער להירקב. נבטים מושפעים מוסרים ונשרפים, והעצים מטופלים בנחושת גופרתית או במוצרים מיוחדים אחרים.

גֶלֶד

עלים מושפעים מתכסים בכתמים חומים, מתכרבלים ומתייבשים. לטיפול ומניעה, עצים מטופלים בתכשירים מיוחדים מבוססי פטריות המכילים נחושת.

כנימת דובדבן

המזיק ניזון ממוהל עלי דובדבן ופירות, מה שמוביל לייבוש והפסקת הפרי של העץ.

כאמצעי מניעה וטיפול, הצמח מטופל בתכשירים מבוססי קוטלי חרקים.

בויארשניצה

פרפר הדומה במראהו לפרפר הכרוב הלבן, המזיק מסוכן במיוחד בשלב הזחל שלו, והוא הורס במהירות לא רק את העלווה של העץ אלא גם את היבול. קוטלי חרקים משמשים להדברה ומניעה.

בארקווד

פצעון קטן המופיע בקליפת עצים נגועים בסוף האביב. אם לא מטופל, יבולי הפירות יורדים ועמידותם למחלות פוחתת משמעותית.

רק מוצרים מקצועיים יכולים לעזור להילחם במזיקים.

רבייה של תרבות

כדי להפיץ עצי פירות יער בגן, משתמשים בשיטות צמחוניות או זרעיות כדי להשיג שתילי דובדבן חדשים.

מזרעים

זרעים לשתילה מתקבלים מפירות יער בשלים. הגלעינים מנוקים בזהירות מעיסה ומאוחסנים במיכל עם חול לח במקרר למשך כל החורף.

באביב, הזרעים נטועים בעציצים עם אדמה פורייה ומכוסים בניילון עד להופעת הנצרים הראשונים.

חשוב! בעת ריבוי גידולים היברידיים באמצעות זרעים, כל מאפייני הזן אובדים.

ייחורים

ריבוי באמצעות ייחורים הוא הדרך הקלה והמהירה ביותר להשיג שתילי דובדבן חדשים.

לשם כך, יש לחתוך נצר חזק ובריא מעץ בוגר ולחלק אותו לחלקים שווים המכילים ניצנים או עלים. הייחורים מושרשים באדמה פורייה ולאחר מכן נשתלים בחוץ.

שכבות

כדי להרבות עצי דובדבן באמצעות שכבות, יש לבחור נצר בריא וחזק, ליצור שני חתכים עגולים במרחק של 2 ס"מ זה מזה, ולהסיר את הקליפה ביניהם. החיתוך מרופד באדמה פורייה ומטופל בממריץ צמיחה, ולאחר מכן נעטף בניילון נצמד. בתחילת הסתיו, השתיל המושרש נגזם מעץ האם ומושתל במיכל נפרד.

קציר ואחסון

קציר דובדבני טיוטצ'בקה בשלים מתבצע באמצע אוגוסט, בבוקר ובמזג אוויר יבש.

כדי להאריך את חיי המדף של פירות היער, הם נקטפים כשהגבעולים מחוברים. לאחר הקטיף, הפירות ממוינים וממוינים. הרכים והחלשים ביותר עוברים עיבוד, בעוד שהשאר מונחים בקופסאות או מיכלים ומקוררים. פירות יער טריים ישמרו במגירה התחתונה של המקרר עד 5-7 ימים.

כדי להאריך את חיי המדף של הפרי, דובדבנים מוקפאים, מיובשים או משומרים.