תיאור וטיפוח זן הדובדבן הוורוד בריאנסק, מאביקים

זן דובדבן בריאנסקיה רוזובה, שפותח על ידי המדענים הרוסים א.י. אסטאחוב ומ.ו. קאנשינה ואושר לגידול באזור המרכז, צבר פופולריות בקרב גננים בזכות תכונותיו המועילות. זן זה מאופיין בעמידות גבוהה בחורף, קלות הטיפול ופירות מתוקים.

תיאור ותכונות

בריאנסקיה רוזובה היא כלאיים של דובדבן שמבשיל מאוחר. פירות היער מגיעים לבשלות לצרכן 2.5-3 חודשים לאחר פתיחת הפרחים. זן זה נבדל מזנים אחרים על ידי קליפתו הצהובה-ורודה עם כתמים בולטים. פירות היער הסגלגלים שוקלים 4-5 גרם. בצרו העסיסי והמוצק צהוב.

הגלעין החום הבהיר והאובלי מאופיין בהפרדה בינונית. פירות היער ניתנים להסרה בקלות מהגבעולים העבים באורך בינוני. הפירות קיבלו ציון טעימה של 4.1 נקודות על טעמם המתוק, מוצקותו ומראהם האטרקטיבי.

מאפייני הזן

בעת פיתוח דובדבן בריאנסקיה רוזובה, מגדלים התמקדו בהעברת התכונות הטובות ביותר של הוריו לזן החדש. התוצאה היא היבריד סטרילי, עמיד בחורף ועמיד לבצורת עם יבול בינוני.

גובה של עץ בוגר

עץ הדובדבן הורוד בריאנסק גדל לגובה של 2.5-3.5 מ'. ענפים שלדיים, הממוקמים בזווית חדה לגזע, ונצרים ישרים ומוגבהים יוצרים כתר קומפקטי ורחב בצורת פירמידה.

ניצני הפרחים של הצמח סגלגלים, עם קצוות מחודדים. לעלים הירוקים והחלקים יש קצוות מורמים, מתחדדים לחוד, וקצוותיהם שיניים גדולות.

תקופת הפריחה וההבשלה

פרחים לבנים קטנים בצורת צלחת עם חמישה עלי כותרת, שנאספים באשכולות של שלושה בתוך צמחי צמח, נפתחים באמצע מאי. הפריחה נמשכת שבועיים. הפירות מבשילים על הגבעולים באוגוסט, ובאזורים הדרומיים, בסוף יולי.

פִּריוֹן

זן דובדבן בריאנסקיה רוזובה מניב 20 ק"ג לעץ, עד 30 ק"ג בגידול אינטנסיבי. יבול נמוך זה נובע מגודלו הקטן של העץ, שמתחיל להניב פרי בשנה החמישית שלו.

יָבִילוּת

עמידות הפרי בפני סדקים, ההפרדה היבשה מהגבעול וצפיפות העיסה מבטיחים שפירות הדובדבן ישמרו על מראהם הראוי לשיווק במהלך ההובלה לנקודות המכירה והעיבוד.

עמידות לבצורת ועמידות בחורף

עץ הדובדבן בריאנסקאיה רוזובה עומד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס, והניצנים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 25- מעלות צלזיוס. הוא עמיד מאוד לבצורת.

מאביקים

זני דובדבן אחרים עם זמני פריחה דומים נטועים במרחק של לפחות 4 מטרים מעץ בריאנסקיה רוזוביה כדי להאבק את היבול העקר עצמית. המאביקים הטובים ביותר הם רבנה, איפוט, אובסטוסצ'נקה וטיוטצ'בקה.

קִנְאָה

עץ הדובדבן רבנה פורח בעשרת הימים השניים של חודש מאי. הזן מניב יבול בינוני (30 ק"ג לעץ) ועמיד בפני כפור עד 27- מעלות צלזיוס. פירותיו בצבע בורדו כהה מתוקים, בעלי בשר וקליפה מוצקים, מה שמקל על הובלה.

אייפוט

בחלק המרכזי של המדינה, איפוט פורח באמצע מאי, בעוד שבדרום הוא פורח שבוע-שבועיים מוקדם יותר. יבול הדובדבן העמיד בפני כפור זה הוא ממוצע. ועדת הטעימות דירגה את הפרי ב-4.4 נקודות. כמה חסרונות שצוינו כוללים סדקים של פירות היער בחשיפה ללחות מוגזמת וקושי בהפרדת העיסה מהגלעין.

אובסטוסצ'נקה

עץ הדובדבן הקומפקטי והנמוך מסוג אובסטוסטנקה פורח בתחילת מאי. הזן מניב יבול צנוע של 16 ק"ג לעץ. לפרי ציון טעימה של 4.7. הוא סובל חורפים עד 31- מעלות צלזיוס ללא אובדן, ועמידותו לבצורת ממוצעת.

טיוטצ'בקה

פרחים גדולים דובדבן טיוטצ'בקה הזן מתחיל להניב פרי לא לפני אמצע מאי ומתחיל להניב פרי בתחילת אוגוסט. היבול המרבי הוא 40 ק"ג לעץ. הצמח עמיד בפני כפור עד 25- מעלות צלזיוס. הפירות נבדלים על ידי מראה סחיר, בשרם המוצק וציון הטעם של 4.9.

איך לשתול

השתילה מתחילה בבחירת אתר, תוך התחשבות באזור שמסביב, והכנת בור השתילה. בהמשך, נרכשים שתילי עצי דובדבן ומוכנים לשתילה. לצמיחה ופירות מוצלחים, חשוב לדבוק בתוכנית ובטכנולוגיה של השתילה.

בחירת מיקום

בחרו אתר לעצי דובדבן שמקבל אור שמש טוב ומוגן מרוחות קרות. דובדבנים אינם גדלים בקרקעות חומציות, אבן חול או באזורים נמוכים שבהם לחות ואוויר קר נשארים לאורך זמן.

דובדבן ורוד בריאנסק מעדיף אדמת חרסית בהירה ולחה ואדמת חרסית חולית. רמת החומציות האידיאלית היא 6.5-7.0. העץ מפסיק לגדול ולהניב פרי כאשר מפלס מי התהום עולה מעל 2 מטרים. כאשר הוא נשתל בצל, עץ הדובדבן מתארך, התפוקה יורדת ותכולת הסוכר בפרי יורדת.

דרישות לשכנים

אם לא תישמר תאימות הצמחים, עץ הדובדבן יגדל חלש ורגיש למחלות ומזיקים. לא מומלץ לשתול את בריאנסקיה רוזובה ליד עצים בעלי מערכות שורשים חזקות, כמו אלון, צפצפה או טיליה. מבין גידולי הפירות והגרגרים, תפוח, אגס, דומדמניות ופטל יוצרים תנאים לא נוחים לדובדבנים.

שכנים מומלצים, בכפוף לשמירה על ריחוק חברתי, הם ענבים, שזיפים, שזיפים דובדבנים, דובדבנים וזנים אחרים של דובדבנים.

כיצד לבחור ולהכין שתיל

כדי להבטיח שהורוד בריאנסק יגדל בהתאם לתיאור הזן, בחרו שתילים מחוות גינון מכובדות ומשתלות מיוחדות, שם, בנוסף לחומר שתילה, הם מקבלים המלצות על שתילה וטיפול.

שתיל עץ דובדבן מתאים הוא בעל המאפיינים הבאים:

• גיל - 1-2 שנים;
• המנצח חזק יותר מהנצרים;
• הניצנים נמצאים במצב רדום;
• מערכת שורשים מפותחת ללא נזק;
• עקבות הנצר נראים על הגזע.

אם שורשי שתיל מתייבשים במהלך ההובלה, יש להשרות אותם בדלי מים למשך 5-6 שעות. יש לגזום שורשים ארוכים או פגומים.

כיצד להכין בור שתילה

שלושה עד ארבעה חודשים לפני שתילת עץ הדובדבן הורוד בריאנסק, חפרו בור גלילי בעומק 60 ס"מ וברוחב 80 ס"מ. אם האדמה כבדה וחדירה לקויה, צרו שכבת ניקוז בעומק 10 ס"מ בתחתית באמצעות שאריות חומרי בניין או אבן כתושה.

מכיוון שדובדבנים מעדיפים אדמה פורייה, איכות שכבת הקרקע העליונה משתפרת. הוסיפו את הדברים הבאים לאדמת הגינה לכל מטר מרובע:

• 2 דליי חומוס;
• 200 גרם סופרפוספט;
• 100 גרם אשלגן גופרתי.

עודף של חומרים מזינים מוביל להיווצרות מהירה של נבטים, שאין להם זמן להתפתח עד סוף העונה, ולכן מומלץ לווסת את דישון הצמח.

תאריכי שתילה ותכנית

עדיף לשתול את בריאנסקיה רוזובה באביב לפני שהניצנים מתנפחים. בדרך זו, הדובדבן ישרש כראוי ויהיה מוכן היטב לחורף הראשון שלו. ניתן לשתול עץ צעיר בסתיו, אך לא יאוחר מסוף ספטמבר כדי למנוע קפיאה של מערכת השורשים הרדודה.

אם שותלים מספר צמחים, יש לשמור על מרחק של 3-4 מטר ביניהם, ו-5 מטר בין שורות.

טכנולוגיית שתילת עץ דובדבן ורוד בבריאנסק:

• הכנס יתד תמיכה, במרחק 30 ס"מ ממרכז החור;
• השתיל מוריד את הצמח על גבי תלולית שנבנתה מראש בתחתית החור;
• השורשים פרוסים לאורך המדרונות, מכוונים כלפי מטה, ומבטלים כיפופים;
• למלא במחצית מהמצע המופרה, לשפוך דלי מים;
• לשפוך את האדמה הנותרת;
• המשטח דחוס;
• לקשור את השתיל לתמיכה;
• שפכו את דלי המים השני וכסו את חיפוי הקרקע.

צווארון השורש של שתיל הדובדבן לאחר השתילה צריך להיות 5 ס"מ מעל פני הקרקע.

הוראות טיפול

יציבות הפרי ותכולת הסוכר בפירות היער תלויות לא רק בגנטיקה של העץ ובנטיעה, אלא גם בשיטות חקלאיות שלאחר מכן, כולל השקיה, דישון וטיפול במעגל הגזע ובכתר עץ הדובדבן.

רוטב עליון

ורוד בריאנסק מופרה פעמיים בעונה. באביב, מוסיפים 200 גרם של אוריאה במהלך ההתרופפות הראשונה, ולאחר מכן מושקים את העץ. ההאכלה השנייה מתבצעת באוגוסט לאחר הפרי. 350 גרם של גרגירי סופרפוספט מונחים בחריצי הגזע ומרטיבים.

כל שלוש שנים בסתיו, לפני החפירה, הוסיפו דלי של זבל, חומוס או קומפוסט לאדמה סביב גזע העץ.

רִוּוּי

עצי דובדבן ורוד בבריאנסק מושקים לפני ואחרי הפריחה, במהלך הבשלת הפרי, וכהכנה לחורף. יש להשקות את העץ באמצעות שלושה חריצים המרוחקים 40 ס"מ זה מזה. עצים בוגרים זקוקים לארבעה דליי מים במהלך עונת הגידול, ושישה עד שבעה דליים להשקיה חוזרת.

השתילים מושקים כל שבוע עם 10 ליטר.

עישוב והתרופפות

כדי לשפר את האוורור וחדירות הלחות, אזור גזע העץ מתרופף כאשר נוצר קרום על האדמה, ועומק של לא יותר מ-10 ס"מ. עשבים שוטים המתחרים עם דובדבן הוורוד בריאנסק על חומרים מזינים נעשים מיד עם הופעתם.

היווצרות הכתר

בתחילת האביב, לפני שהניצנים מתנפחים, החל מהשנה השנייה, נוצר שלד העץ. בעת יצירת כתר עץ דובדבן דליל ומדורג, השכבה הראשונה נוצרת משלושה ענפים הצומחים בכיוונים מנוגדים, השכבה השנייה נוצרת משני ענפים הצומחים 70 ס"מ מעל השכבה הראשונה, ובשנה השלישית, מענף בודד, המרוחק באותו מרחק.

בשנה הרביעית, היווצרות הכתר מושלמת על ידי גיזום ענפי השכבה השלישית כך שהמוביל יהיה גבוה יותר ב-20-25 ס"מ. בשכבות התחתונות, נצרים מסדר שני מקוצרים ל-70 ס"מ.

גיזום סניטרי ורגולטורי

גיזום אביב של עץ הדובדבן הורוד בריאנסק מתבצע כאשר העץ רדום. ראשית, יש להסיר את כל הענפים החולים או השבורים.

השלב הבא הוא להסיר ענפים צולבים הצומחים פנימה. הם מוסרים לחלוטין או חותכים עד לניצן הפונה החוצה, לא פנימה.

הסירו נבטים הממוקמים בזווית של 45 מעלות צלזיוס או פחות ביחס לגזע וצרו זווית קהה (מבט למטה).

נצרים אנכיים של היבול על ענפי השלד (נבטי מים), נצרי השורש המרוקנים את האדמה, והנצרים שמתחת לשכבה הראשונה נחתכים.

אם ענף מתחרה עם המוביל על ההנהגה, בשנה הראשונה מסירים את הענפים מסדר שני, ובשנה השנייה מסירים את הענפים השלדיים.

כדי לעורר את צמיחת ענפי הפרי, צמיחה שנתית שאורכת יותר מחצי מטר מקוצרת בשליש עד לניצן החיצוני.

ניתן להשאיר ענף הגדל אנכית ללא כריתה ולתת לו למצב אופקי על ידי קשירת חבל אליו, שקצהו השני מחובר לגזע או ליתד הננעץ באדמה.

מתכוננים לחורף

לפני תחילת החורף, כדי להגביר את קשיחות החורף של בריאנסק פינק, מבוצעים צעדי הכנה:

• עצי דובדבן מושקים בנדיבות (60-70 ליטר), ובכך מונעים קפיאה של השורשים;
• לשחרר את האדמה ב-8-10 ס"מ;
• הוסף סופרפוספט ואשלגן גופרתי;
• להלבין את הגזע ואת ענפי השלד;
• כסו את מעגל גזע העץ בשכבה של 5 סנטימטרים של זבל וכבול.

עצים צעירים מכוסים בבד יוטה או סיבי אגרו. כדי להגן על עץ הדובדבן בריאנסקיה רוזובה מפני מכרסמים, נבנית סביב העץ מסגרת של רשת פלסטיק או מתכת. כדי לשמור על שלג, ענפי אשוח וסבך מונחים סביב העץ.

מחלות ומזיקים

כדי לשמור על בריאותו של עץ הדובדבן הורוד בריאנסק ולהבטיח יבול מלא, מבוצעים טיפולים נגד מחלות ומזיקים ואמצעי מניעה.

החרקים הטפיליים הנפוצים ביותר שפוגעים בעצי דובדבן הם זבוב פירות הדובדבן, עש הפירות, כנימות וזבובי פירות. למרות חסינותם הגבוהה, עצי דובדבן רגישים לקלסטרוספוריום ומוניליוזיס אם לא מקפידים על שיטות חקלאיות נאותות.

זבוב דובדבן

חרק באורך 4 מ"מ בעל כנפיים שקופות מעוטרות בפסים שחורים, גוף שחור ועיניים ירוקות גדולות, מטיל ביצים בפירות דובדבן שזה עתה נוצרו. הזחלים הלבנים שבקעו גורמים לפירות היער להירקב וליפול.

זבוב הדובדבן מדביר באמצעות חגורות לכידה ומלכודות מבקבוקי פלסטיק עם סירופ שנקשרות לענפי העצים.

טיפולים כימיים יעילים כוללים פאזות, אקטלליק, איסקרה ומולניה. הטיפול הראשון מתבצע 10 ימים לאחר תחילת פעילות הזבובים, והטיפול השני מתבצע שבועיים לאחר מכן. חפירת גזע העץ בסתיו ובאביב מפחיתה גם היא את מספר החרקים.

עש פירות

לא העש עצמו הוא שפוגע בעץ הדובדבן הוורוד של בריאנסק, אלא הזחלים החומים שלו שאורכם 3 ס"מ. בעזרת רגלי הבטן שלהם, הם שומרים על תנוחה לא טבעית, מסווים את עצמם כחלקי עץ, ונעים על ידי משיכת חלקם האחורי לכיוון חזיתם. הזחלים צורכים את ניצני העץ, ניצני הפרי והעלים.

מזיקים מצטמצמים על ידי עישוב וריפוי האדמה סביב גזעי עצים ובין שורות. טיפולים יעילים כוללים פופנון-נובה, אלאטר, סמוראי ופיטוברם.

זבוב דביק

עצי דובדבן ניזוקים על ידי זחלי ציר, הדומים לשבלולים שחורים או עלוקות באורך של עד 10 ס"מ. החרקים אוכלים את העלים, מאטים את הפוטוסינתזה, מחלישים את חסינות העץ ומפחיתים את היבול. המזיקים נאספים מכנית ומטופלים באמצעות מוספילן, אקטרה וקונפידור. במהלך תקופת הפרי, דובדבנים מרוססים בחליטת קמומיל. להכנת החליטה, מוסיפים 400 גרם פרחים מיובשים ל-10 ליטר מים חמים ומניחים לחליטה למשך 24 שעות.

כדי למשוך חרקים טורפים, שתלו עשבי תיבול, ציפורני חתול, נזיר הנזיר וקלנדולה סביב גזעי העצים. רססו אפר עץ על עלים לחים לאחר גשם; מזיקים יישרפו במגע.

סנורית חברתית

זחלים ירוקים, שחורי ראש, באורך 10 מ"מ של ה"סנובית החברתית" ניזונים מהצד התחתון של עלי עץ הדובדבן בקבוצות של עד 12 פרים לפני נשירתם הראשונה. לאחר נשירתם, הם מתפזרים בנפרד ויוצרים קן משותף של עלים מזוהמים בחומרי פסולת ומסתבכים בקורים. הם נודדים לאדמה בתחילת אוגוסט, שם הם חורפים. חרקים בוגרים מגיחים מהאדמה בתחילת מאי.

כאשר מופיעים זחלים טפיליים, היבול מטופל בסידן ארסנט, קרבופוס ואקטליק.

כְּנִימָה

כאשר ניצני הדובדבן נפתחים, זחלים ירוקים כהים יוצאים מביצי הכנימה השחורה בגודל 2 מ"מ וניזונים ממוהל העלים.

העץ נחלש ושורד את החורף פחות טוב. מומלץ לרסס את בריאנסקיה רוזובה בתמיסת ניטרופן 3% לפני שהמוהל מתחיל לזרום, ולאחר מכן עם קרבופוס. במהלך התקפות נרחבות של כנימות, ריסוס הצמח עם אינטביר עוזר.

כדי להפחית את מספר הטיפולים הכימיים, גננים מנוסים מסירים חרקים מעץ הדובדבן בעזרת סילון מים חזק, הורסים ערי נמלים סמוכים, משחררים את האדמה ומעצבים את אזור גזע העץ.

קלסטרוספוריאזיס

כתם חור ירייה מתחיל בהופעת כתמים אדומים קטנים על ניצני הדובדבן. החניכיים החשופים משתנים צבעם מאדום לשחור. כתמים דומים מופיעים על העלים והפטוטרות. עם הזמן, הרקמה הפגועה נרקבת או מתייבשת, נושרת ויוצרת חורים. סדקים נוצרים תחילה בקליפה, ומאוחר יותר מתפתחים כיבים. הכתמים על הפרי גדלים ומתמזגים, והפירות מתייבשים.

אזורים מושפעים של עץ הדובדבן מוסרים ונשרפים, ופצעי גזע מטופלים בנחושת גופרתית ובזפת גינה. בתחילת עונת הגידול ושוב לאחר שבועיים, הצמח מרוסס בתערובת בורדו או בתמיסת אשלגן כלורי 10%.

מוניליוזיס

המחלה מתבטאת בקמלת ענפים ועלים, וריקבון פירות, לרוב על עצים באביבים רטובים עם טמפרטורות נמוכות. ההדבקה על ידי Monilia cinerea conidia מתחילה בפלחים, דרכם הפטריות חודרות לקליפה, וחוסמות את כלי נשיאת המים של עץ הדובדבן. פירות עם פגיעות מכניות הם הראשונים להיפגע. כתמים כהים עם כריות נבגים מופיעים עליהם, פירות היער מתייבשים ונושרים.

פירות מושפעים וענפים יבשים מוסרים ונשרפים. העץ מטופל בתערובת הורוס, פיטופלאבין, טופסין או בורדו.

כדי למנוע מונוליוזיס, השקיה ודישון מוסדרים, ועיבוי הכתר ונזק מכני אינם מותרים.

קציר ואחסון

ביולי ובאוגוסט, פירות הדובדבן הורוד בריאנסק נקטפים יחד עם הגבעולים כדי להאריך את חיי המדף שלהם.

פירות יער מיובשים שקורנו במהירות יישארו טריים במשך שבועיים על המדף שמתחת למקפיא, ועד שבעה ימים במגירת המזון. יש לאחסן פירות יער לא שטופים בשקיות נייר או במיכלי מזון עם מכסים אטומים באופן רופף.

פירות יער קפואים מתאימים לצריכה במשך 8 חודשים, מיובשים בתנור - שנה.

אזורי יישום

דובדבנים ורודים מתוקים של בריאנסק משמשים ברפואה העממית כטוניק כללי ומוריד חום. מיץ פירות משמש לטיפול בדלקת קנה הנשימה ובברונכיט, מגרה את העיכול ומשמש לעצירות ואבנים בכליות. פרחי דובדבן ועלי דובדבן מורחים על פצעים מוגלתיים כדי לקדם ריפוי מהיר.

בקוסמטולוגיה, תמצית דובדבן כלולה בקרמים ומסכות להלבנת הפנים מנמשים וכתמי גיל.

פירות היער של ורוד בריאנסק מכילים 14.2 מ"ג ויטמין C לכל 100 גרם של מוצר, המספקים תכונות נוגדות חמצון המחזקות את ההגנה החיסונית של הגוף.

פירות יער מתוקים נאכלים לרוב טריים, אך כדי להאריך את חיי המדף שלהם הם מיובשים, קפואים או כבושים.

בבישול, דובדבנים משמשים לקישוט עוגות. הם משמשים גם להכנת קומפוטים, ריבות, מיצים, ומוסיפים לסלטים וקינוחי גבינות. פירות יער קצוצים משמשים להכנת מילויים לכופתאות, פשטידות ולפנקייקים.