תיאור זן דובדבן בריאנוצ'קה, הוראות שתילה וטיפול

דובדבנים מתוקים הם אחד הגידולים הפופולריים ביותר, אך הם ידועים גם באופיים העדין. האתגר העיקרי הוא התאמת הצמח לטמפרטורות נמוכות, אפילו באקלים ממוזג. זן דובדבן בריאנוצ'קה פותח על ידי מגדלים כדי לשפר את עמידות הצמח בחורף. גננים מציינים את יתרונותיו של זן זה, כולל יכולתו לעמוד בכפור קשה, יכולת הובלה טובה וטעם מעולה.

היסטוריה של הבחירה

זן דובדבן בריאנוצ'קה פותח יחסית לאחרונה - הוא נוסף למרשם הלאומי בשנת 2009. יוצריו הם המגדלים מ. ו. קאנשינה, ל. א. זואבה וא. א. אסטחוב.

תיאור ומאפייני הזן

בריאנוצ'קה הוא זן דובדבן רב-תכליתי. פירות היער מתאימים באותה מידה לשימורים ולאכילה טריים. הם משמשים גם להכנת ריבות מתוקות לחורף. ניתן להקפיא את פירות היער במהירות, ולאחר מכן לאכול אותם טריים לאורך כל החורף מבלי לאבד את טעמם. פירות היער עסיסיים ומתוקים.

זן בריאנוצ'קה, בהשוואה לאחרים, אינו דורש הרבה צמחים. דרישות הטמפרטורה והאקלים שלו נמוכות מאלה של זנים אחרים.

גובה של עץ בוגר

זהו עץ בגודל בינוני נושא פרי. אפילו בבגרותו, גובהו אינו עולה על 4 מטרים. הוא מתחיל להניב פרי מלא בשנה הרביעית או החמישית, תלוי באיכות הטיפול ובאקלים.

זהו זן שמבשיל מאוחר, כאשר ההבשלה מתחילה רק באוגוסט. כתר העץ סגלגל ולא צפוף מדי, עם ענפים מתפשטים במידה בינונית. הודות לעלים המעטים על הענפים, פירות היער מקבלים מספיק אור שמש במהלך ההבשלה.

זן זה מאופיין בעלים גדולים בצורת אליפסה, מחודדים מעט ומשוננים. העלים בצבע ירוק עשיר.

תקופת הפריחה וההבשלה

באביב, העץ מייצר שפע של פרחים. לכל תפרחת שלושה גבעולים. הפרחים לבנים כשלג ומורכבים מחמישה עלי כותרת המופרדים באופן רופף זה מזה. האחים והעלים ממוקמים קרוב זה לזה. הנפת הפרי תלויה ישירות בנוכחות מאביקים.

כדי להבטיח שהשחלות ייווצרו על עצים שכנים בו זמנית, הן נטועות באותה שנה.

לאחר הבשלתם, פירות היער מקבלים צבע אדום עשיר. משקלם נע בין 4 ל-7 גרם, תלוי בכמות אור השמש שמקבל עץ הדובדבן. פירות היער רחבים ובצורת לב, עם קצה מחודד ובסיס שטוח. הבשר מתוק ויציב. הגלעין קטן וקל להפרדה מהבשר.

פִּריוֹן

אם אין כפור באביב ובתחילת הקיץ, וניתן להגן על העץ מפני מחלות, ניתן לקצור עד 40 קילוגרמים של פירות יער מעץ בוגר.

מומחים חקלאיים רואים בפרי של זן זה ממוצע - מתקבלים עד 90 עד 300 סנטנר לדונם.

יָבִילוּת

לדובודי בריאנוצ'קה יש מרקם יציב וצורה אחידה, מה שעוזר להם לשמור על מראהם השיווקי לאורך זמן. אם לא תשימו יותר מ-7 קילוגרמים של דובדבנים במיכל אחד, הם לא יימחצו במהלך ההובלה.

עמידות לבצורת

זן זה נחשב עמיד לבצורת ואינו אוהב מפלסי מי תהום קרובים לפני השטח. עם זאת, במהלך הפריחה וההבשלה, העץ זקוק להשקיה. מומלץ לעשות זאת עד שבע פעמים בעונה.

עמידות בפני כפור

היתרון העיקרי של זן זה הוא עמידותו המוגברת לקור. הצמח יכול לעמוד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. אפילו בטמפרטורות מינימליות אלו, העץ מאבד פחות פירות מאשר זנים אחרים. עם זאת, אם הטמפרטורה יורדת ל-3- מעלות צלזיוס במהלך הפריחה, התשואה עשויה לרדת.

יישומים של פירות יער

את פירות היער עדיף לאכול טריים. דובדבנים משמשים גם להכנת ריבות, ג'לי, קומפוטים וריבות. הם גם מצליחים להכנת ליקרים ותמיסות.

מאביקים

כדי להבטיח פרי רב, העץ זקוק לנוכחות של זנים מתאימים בקרבת מקום. לכן, לפני שתילת השתילים, חשוב לוודא שמאביקים מתאימים זמינים.

טיוטצ'בקה

זהו מאביק טוב לבריאנוצ'קה. לטיוטצ'בקה יש גם תקופת הבשלה מאוחרת ועץ בגובה בינוני. הזן עמיד לחורף.

וודה

מאביק מצוין נוסף לזן דובדבן בריאנוצ'קה. היבריד עמיד לכפור זה מבשיל מאוחר.

אייפוט

זן זה, בעל סטיות עצמיות והבשלה מוקדמת, סובל כפור ללא אובדן. הוא מהווה מאביק טוב לבריאנוצ'קה.

איכויות הטעם של פירות

דובדבן הזן הזה מוצק, מתוק ועסיסי. הוא קיבל ציון טעם גבוה של 4.7. תכולת הסוכר היא 12 אחוזים, ותכולת החומצה האסקורבית היא 16 מ"ל.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של מגוון זה כוללים:

• פרודוקטיביות גבוהה;
• פרי שנתי;
• עמידות בפני כפור;
• איכויות הטעם.

החיסרון הוא שהזן סטרילי, ולכן נדרשים מאביקים לצורך הנחת הפרי.

איך לשתול

שתילת זן דובדבן בריאנוצ'קה זהה לשתילת עצים אחרים מסוג זה.

מסגרות זמן מומלצות

אם אתם מתכננים לשתול שתילים באקלים חם, מומלץ לעשות זאת בסתיו כדי לאפשר לעץ להתבסס לפני תחילת מזג האוויר הקר. באזורים עם כפור חמור, שתילת דובדבנים בסתיו אינה מומלצת, מכיוון שהקור עלול להרוג את השתיל. במקרה זה, האביב הוא הזמן הטוב ביותר לשתול.

מומלץ לשתול את השתיל לפני שהניצנים מתחילים להתנפח.

בחירת מיקום

עדיף לשתול את הצמח במקום מישורי או במדרון קל עם הרבה אור שמש. יש לבחור את המקום נקי ממי תהום, מכיוון שזן זה אינו אוהב לחות מוגזמת. מומלץ מקום הפונה דרומה. שיפוע קל עם אדמה דשנה הוא אידיאלי - זה יאפשר ללחות לחדור בחופשיות ולמנוע קיפאון במקום אחד.

דרום-מזרח

נטיעת עץ בדרום-מזרח מומלצת רק אם אין רוחות והאזור מואר היטב. אם האתר הנבחר מכיל חפצים שיצלו על השתיל, עדיף לבחור מיקום שתילה אחר.

דְרוֹמִי

האפשרות הטובה ביותר היא לבחור אתר שתילה בצד הדרומי של החלקה. זה יבטיח שהעץ יקבל מספיק אור ויהיה מוגן מפני רוחות קרות.

דרום-מערבי

במקרה זה, עדיף לבחור מיקום שטוף שמש וגבוה. חשוב לוודא שהאזור מוגן מפני רוחות קרים ומזעזעות.

הכנת גומה לשתילה

נהוג להכין את גומה מראש. הליך זה נעשה בסתיו, גם אם השתילה מתוכננת לאביב.

אם האדמה חומצית מאוד, הוסיפו סיד לבור. אם השתילה מתוכננת לסתיו, הכינו את הבור 2-3 שבועות לפני השתילה. צרו בור בגודל 70 על 90 סנטימטרים.

הוסיפו דשנים לבור החפירה: פוספט, אורגני ואשלגן. מומלץ גם להשתמש בדשנים. הוסיפו דשן לאדמה שבועיים לפני שתילת צמחים צעירים.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

רכשו חומרי שתילה רק מחנויות בעלות מוניטין. לפני הרכישה, בדקו היטב את כל השתילים ובחרו רק את החזקים ביותר. חשוב לשים לב למערכת השורשים - היא צריכה להיות חזקה, בריאה ומפותחת היטב. מומלץ לחפש סימני השתלה על הגזע - זה יצביע על הזן.

קריטריוני בחירה

כדאי לשים לב למאפיינים הבאים של השתיל:

• מספר סניפים;
• יכול להיות רק מוליך אחד; אחרת, העץ עלול להישבר ולמות בתחילת הפרי;
• השורשים צריכים להיות מעט לחים ובעלי מראה בריא.

במהלך ההובלה, מומלץ לעטוף את שורשי העץ במטלית לחה, ולאחר מכן לעטוף אותו בניילון נצמד.

מתכוננים לנחיתה

עדיף לבחור שתיל שגילו אינו עולה על שנתיים. אורך השורשים צריך להיות כ-25 סנטימטרים.

רגע לפני השתילה, יש לטבול את העץ במים כדי להעשיר אותו בלחות. כדי לחטא את הצמח, ניתן להשתמש בתמיסה של פיטוספורין או קורנבין.

הניחו את השתיל בגומה שהוכנה מראש, פזרו את השורשים באופן שווה וכסו אותם באדמה. אל תותירו רווחים ריקים בין השורשים. דחסו היטב את האדמה סביב השתיל. חפרו תעלה סביב העץ ומלאו אותה בשני דליי מים.

דרישות לשכנים

השכנים הטובים ביותר עבור זן בריאנוצ'קה כוללים:

• זנים אחרים של דובדבנים;
• שזיף דובדבן;
• דובדבנים;
• שזיפים.

לעץ יש כתר דליל למדי, כך שניתן ליצור ערוגת פרחים מתחת לעץ.

לא מומלץ לשתול עצי תפוח, אגס או דומדמניות ליד עצי דובדבן. הסיבה לכך היא שלעצי דובדבן יש מערכת שורשים חזקה, המונעת מצמחים אלה להתפתח.

דיאגרמת שתילה

צריך להיות מרחק של לפחות 3 מטרים בין צמחים. מומלץ לשתול כמה שתילים בו זמנית - הם יפרחו בו זמנית ויניבו יבול טוב.

תכונות טיפול

טיפול נכון בעץ הדובדבן שלכם יעזור לשמור על בריאותו, ופעולה בזמן תעזור להבטיח יבול טוב.

רִוּוּי

דובדבנים לא אוהבים לחות מוגזמת. הם דורשים השקיה בשפע רק 4-5 פעמים לאורך העונה. היוצא מן הכלל היחיד הוא בתקופות בצורת ממושכות, כאשר יש צורך בהשקיה תכופה יותר.

את ההשקיה הראשונה יש לבצע בתחילת האביב לפני תחילת עונת הגידול. השנייה - במהלך הפריחה. השלישית - כאשר פירות היער מתחילים להיווצר. הרביעית - בסוף הסתיו. ההשקיה האחרונה היא החשובה ביותר.

עצי דובדבן אינם סובלים לחות עודפת, ולכן במהלך גשמים ממושכים יש לכסות את האדמה סביב העץ.

להשקיה, השתמשו במים שקועים ולא קרים.

רוטב עליון

יש לבצע דישון במקביל להשקיה. עצי דובדבן אינם דורשים הזנה נוספת בשנים הראשונות. ניתן להתחיל בדישון בשנה השלישית או הרביעית, לפי לוח הזמנים הבא:

• דשנים חנקניים - במהלך עונת הגידול;
• אורגני - בתקופת היווצרות השחלות;
• מורכב - סוף הסתיו.

הגנה על שתילים

לפני החורף הראשון, יש לכסות את השתיל בשקיות נייר או קרטון גלי. יש לאבטח את החומר בכמה מקומות, אך לא חזק מדי. אמצעי זהירות זה לא רק יגן על העץ הצעיר מפני כפור אלא גם ימנע מארנבות לכרסם אותו. בשנים שלאחר מכן, אין צורך לכסות את עץ הדובדבן, מכיוון שהוא עמיד למדי בפני כפור.

אמצעים נוספים להגנה על שתילים מפני מחלות ומזיקים

כדי למנוע מחלות עצים, יש לטפל בכל צמחי פרי הגלעין בגינה באביב בתמיסה של תערובת בורדו ונחושת גופרתית (1%). כמעט כל סוגי הנזקים שעלולים להתרחש בזן דובדבן זה ניתנים למניעה באמצעות תמיסות המכילות נחושת.

חפירה והתרופפות בסתיו

חשוב לשמור על האזור סביב עצים צעירים נקי מסבך יתר. התרופפות קבועה של האדמה סביב הצמח וחפירה באדמה בסתיו הם חיוניים.

איסוף והשמדת פירות שנשרו

פירות שנשרו עלולים לגרום למחלות שונות. מסיבה זו, חשוב לאסוף פירות שנשרו בצורה יעילה מדי שנה. יש להסיר גם עלים ונבטים שנפגעו. יש להסיר את כל אלה מהאזור ולהשמיד אותם.

גיזום עדין

יש לבצע גיזום בזהירות רבה, תוך הסרת נבטים רק בעת הצורך. חשוב לא לפגוע בעץ. לאחר הגיזום, יש לטפל בגזם עם זפת גינה.

הרס סבך

דובדבן הוא אחד מאותם עצים שמייצרים מספר רב של שורשים יונקים ככל שהם גדלים. יתר על כן, ככל שהעץ מבוגר יותר, כך הוא מייצר יותר שורשים. כדי להסירם, עדיף להשתמש במספריים, ולחתוך את השורשים בגובה של עד 30 סנטימטרים מהקרקע.

השקיה סדירה

עצי דובדבן אינם דורשים השקיה תכופה. יש להוסיף לחות לאדמה רק מספר פעמים בשנה, בהתאם ללוח הזמנים המתואר לעיל.

רוטב עליון

דישון קבוע יסייע בהגדלת יבול העץ ובקידום צמיחה בריאה. עם זאת, דישון חסר מחשבה גם הוא אינו מומלץ - הוא צריך להיות בזמן ובעל תזונה נכונה.

טיפול מונע

כדי להבטיח שצמח יגדל בצורה חזקה ובריאה, טיפול מונע הוא חיוני. זה כולל ריסוס באביב, טיפול בגזעי העצים וסוגים שונים של גיזום.

זְמִירָה

בשלבי גדילה שונים של עץ, הוא דורש סוגים שונים של גיזום. זה יכול להיות מעצב, סניטרי או חידוש.

מְעַצֵב

יש לבצע גיזום מסוג זה בכל אביב, החל משנת הצמיחה הראשונה של העץ. בכל שנה, יש ליצור שכבת כתר חדשה, ולהשאיר רק את הנצרים החזקים ביותר. יש לגזום את כל שאר הענפים.

תַבְרוּאָתִי

ההליך כרוך בהסרת ענפים פגומים, מתים או שניזוקו מכפור. גיזום מתבצע בסתיו כדי לעזור לעץ לשרוד את כפור החורף.

התחדשות

אם עץ לא גזום במשך מספר שנים, כתר שלו עלול להפוך צפוף מדי, דבר שיפגע בהכרח בתנובה.

גיזום מחדש חיוני להארכת חיי העץ ולהגברת הניב הפרי.

מתכוננים לחורף

החורף הוא הזמן בו העץ צריך לנוח ולהתמלא באנרגיה לקראת עונת הפרי החדשה. למרות שבריאנוצ'קה נחשבת לזן עמיד בפני כפור, יש לבודד אותה לפני כניסת מזג האוויר הקר. ניתן להשתמש במחטי אורן או בבד יוטה למטרה זו.

אם חיות בר שוכנות באזור, יש לכסות את גזע העץ בלוח עץ או יריעות עץ קשיח. זאת כדי להגן על הקליפה מפני נזק. לפני תחילת הכפור, יש להשקות את העץ, שכן אדמה לחה אינה קופאת מהר.

מחלות ומזיקים

כמו כל עץ פרי, זן דובדבן בריאנוצ'קה רגיש למחלות ומזיקים. כדי למנוע את מותו של הצמח, יש צורך באמצעי בקרה.

נקודה חלולה

מחלה זו גורמת להופעת כתמים חומים על העלים, ולאחר מכן חורים. סדקים עשויים להופיע על הענפים, כאשר מסטיק דולף מהם.

כדי לרפא את המחלה, יש להסיר מיד את כל הנבטים הנגועים ולשרוף אותם. יש לחפור את האדמה סביב הגזע. לאחר מכן, יש לרסס את העץ בנחושת גופרתית.

ריקבון אפור

המחלה ידועה גם בשם מוניליוזיס. במזג אוויר לח, מופיעים כתמים חומים על העלים, אשר בסופו של דבר מתכסים בסרט.

יש לגזום את הנצרים 10 סנטימטרים מתחת לאזור הפגוע. כדי לשקם את בריאות העץ, השתמשו בקוטל פטריות כגון הורוס, טופסין או אזוזן.

קוקומיקוזיס

כתמים חומים מופיעים בצד העליון של העלים. עם הזמן הם יוצרים כתמה אחת גדולה, והעלה עצמו מתחיל להתייבש. עד הקיץ, העץ עלול להפוך לחלל.

יש להסיר את כל העלים שנשרו מהאזור ולשרוף אותם. לאחר 10 ימים, יש לרסס את עץ הדובדבן בקוטלי פטריות, תערובת בורדו או נחושת גופרתית.

זבוב דובדבן

זבוב קטן עם כנפיים מפוספסות מטיל את הזחלים שלו בפירות יער ירוקים. לאחר אכילת העיסה, הם הופכים לזבובים.

מוצרים כמו Fitoverm ו-Healthy Garden מתאימים להדברת מזיקים. יש לרסס במהלך תקופת הפריחה, לפני שעלי הכותרת מתחילים לנשור.

מסור דובדבן

החיפושית מטילה ביצים על העלים ואוטמת אותם. הזחלים צורכים את העלים לחלוטין, יורדים לקרקע ומתחפרים בתוכה.

למניעה, חפרו את האדמה סביב הגזע באביב ובסתיו. טיפולים כמו קראטה, קרבופוס ואקטארה הוכחו גם הם כיעילים.

חִדקוֹנִית

חיפושית אדומה-ירוקה עם חוטם. היא הורסת שחלות ופירות יער על ידי יצירת חורים בהם. היא מעדיפה לחרוג באדמה שמתחת לצמח.

בכל שנה בסתיו כדאי לחפור את האדמה, אפשר להכין חגורות לכידה, להשתמש בקוטלי חרקים.

כנימה שחורה

יש מספר רב של נמלים על העץ, העלים מסולסלים, וניתן למצוא מסביב חרקים שחורים קטנים.

ניתן להילחם במזיק באמצעות תכשירים כמו Fitoverm, Iskra ו-Intavir.

גֶלֶד

על העלים והפירות ניתן להבחין בכתמים קטיפתיים בצבע חום-זית, מכוסים בשפע בנבגי פטריות.

כדי למנוע זאת, יש להסיר ולסלק את כל העלים והפירות שנשרו, ולחפור ולשחרר את האדמה סביב גזעי העצים.

רבייה של תרבות

לצורך רבייה ניתן לגדל דובדבנים בשיטת השתלה, כמו גם גידול זרעים. שתילים הגדלים מזרעים לא תמיד ישמרו על המאפיינים של הזן המקורי. מסיבה זו, הם משמשים לעתים קרובות כענפי שורש.

קציר ואחסון

זני דובדבנים שהבשילו מאוחר מתאימים לאחסון ממושך יותר. זה דורש בשר מוצק, שיש לבריאנוצ'קה. מומלץ לקטוף את פירות היער בבוקר, שכן אז הפרי במצבו היציב ביותר.

אם לא רוצים לשמר דובדבנים, אלא, למשל, לשמור אותם במקרר, יש לקטוף אותם רק עם הגבעולים.

בעת הקטיף, אין לערבב פירות פגומים עם פירות שלמים. הגבעול עליו מחובר הפרי מעיד על טריותו; גבעולים חומים מעידים על כך שהפרי כבר אינו טרי.

גם אם כל הכללים נשמרים, אין לאחסן דובדבנים יותר משבוע. ייבוש, הקפאה או שימור יכולים לסייע בהארכת חיי המדף הללו.

בטמפרטורת החדר, מתחילה התסיסה בתוך הפירות, והם מתקלקלים במהירות. בשלב זה, לא ניתן עוד לשמר או להקפיא אותם.