מאפיינים ותיאור של זן דובדבן גדול-פרי, מאביקים וטיפול

דובדבנים מתוקים, בעלי פירות גדולים ומתוקים, הם פינוק קיץ אהוב. פירות היער מבשילים בסוף יוני וזמינים למכירה באופן מיידי. ניתן לגדל זן זה בעצמכם בדאצ'ה שלכם. שלא כמו דובדבנים, דובדבנים מתוקים אוהבים יותר חום. הם יכולים לעמוד בחורפים הקפואים של מרכז רוסיה, אך לפעמים אפילו בטמפרטורות נמוכות של 15 מעלות מתחת לאפס, מחצית מניצני הפרחים ניזוקים.

היסטוריה של הבחירה

זן דובדבן קרופנופלודניה פותח בשנות ה-60 על ידי המגדלים האוקראינים מיכאיל אורטובסקי וניקולאי טורובצב. עבודת הטיפוח נערכה בתחנת הניסויים הגננית במליטופול. המחקר התמקד בגידולים המתאימים לגידול באקלים החם של אוקראינה ומרכז רוסיה.

הזן החדש נוצר על ידי הכלאה של דובדבן נפוליאון לבן עם מספר זנים אחרים, כולל דובדבני ולרי צ'קלוב, אלטון וז'אבולה. התוצאה הייתה עץ עם פירות יער גדולים שמבשילים בסוף יוני. הזן עבר ניסויים נרחבים. דובדבן קרופנופלודניה נוסף רשמית לפנקס הזנים בשנת 1983.

תיאור ותכונות

עץ הדובדבן קרופנופלודניא גדל לגובה של עד 4-5 מטרים. יש לשלוט בגדילה באמצעות גיזום זהיר. עץ דובדבן זה גדל מהר מאוד. הכתר אינו צפוף במיוחד ובעל צורה כדורית. גם ללא גיזום פורמטיבי, מעט ענפים שלדיים מופיעים. הענפים העיקריים חזקים ועבים. הקליפה חומה ומחוספסת.

העלים גדולים, מלבניים, עם קצוות זיגזג, וצבעם ירוק עשיר. הפרחים גדולים, לבנים, עם חמישה עלי כותרת. הם נאספים בתפרחות בצורת עמוד שמש של חמש עד שש. פריחת הדובדבן מתחילה לפרוח במאי, לאחר חלוף איום הכפור.

הפירות בולטים בגודלם. משקל כל גרגר יער הוא 10-14 גרם, ולעיתים מגיע ל-18 גרם. גרגרי היער עגולים ואדומים כהים. בחיתוך הם דומים ללב. הקליפה מוצקה אך דקה, קלה לקילוף. הבשר סחוסי, עסיסי, בצבע דובדבן כהה, ובעל טעם מתוק וחמוץ.

הגלעין גדול ומתנתק בקלות מהעיסה. לפירות היער צורה יפהפייה שהם שומרים עליה במהלך אחסון והובלה ארוכי טווח. זן זה מתאים לגידול מסחרי.

מאפייני הזן

לדובדבן המתוק קרופנופלודניה מספר תכונות חיוביות, מה שהופך אותו לקל מאוד לגידול בכל בית. העץ יניב פרי באופן קבוע אם יטפל בו כראוי.

עמידות לבצורת

הודות למאפיינים הייחודיים של מערכת השורשים שלו, העץ יכול לשרוד בקלות תקופות יובש על ידי שאיבת לחות משכבות הקרקע התחתונות. עם זאת, כדי להבטיח יבול גדול של פירות יער, יש להשקות עצי דובדבן במהלך הפריחה והנשירה, במיוחד במקרה של בצורת ממושכת.

עמידות בפני כפור

זן זה מומלץ לגידול באקלים חם; ניתן לשתול עצים במרכז רוסיה. ניצני פרחים אינם קופאים בטמפרטורות חורף של -10 עד -20 מעלות צלזיוס. אם טמפרטורת האוויר יורדת ל- -30 מעלות צלזיוס, העץ עלול לקפוא. במקרה זה, מחצית מניצני הפרחים ייפגעו. הסיכון לנזקי כפור עולה בעצים חולים הגדלים באדמה ענייה ובעצים מדולדלים עקב גידולים כבדים.

פרודוקטיביות ופירות

את הקציר הראשון של פירות יער מתוקים ניתן לקצור 3-4 שנים לאחר השתילה. עץ בן עשר שנים מייצר 44-56 קילוגרמים של דובדבנים לעונה. זן זה ידוע בפרי קבוע שלו. העץ נושא פירות על הענפים ועל צמיחת השנה הקודמת בכל שנה, ללא הפרעה. עץ הדובדבן חי כ-30 שנה.

איכויות טעם

זהו זן קינוח בעל מאפייני טעם מצוינים. ציון הטעימה הוא 4.6 מתוך 5. פירות היער מתוקים וחמצמצים. תכולת הסוכר היא כמעט 10 אחוזים. דובדבנים עשירים בוויטמין C ובחומרים מועילים אחרים.

עמידות למחלות

הזן עמיד בפני ריקבון ומחלות פטרייתיות רבות. דובדבנים כמעט ולא מושפעים ממחלות אם מסירים עלים שנשרו מגזע העץ בסתיו, ובאביב מבצעים טיפולים מונעים נגד מחלות עיקריות, יחד עם דישון הקרקע.

גֶלֶד

זיהום פטרייתי זה, המשפיע על עלים ופירות יער, עלול להוביל לאובדן חלקי של היבול. הפטרייה פעילה במזג אוויר חם ולח וחורפת בעלים שנשרו ובפרי של השנה שעברה שנותרו על העץ. עם דישון בזמן עם סופרפוספט והסרת עלי שנשרו, הסיכון למחלה נמוך.

מוניליוזיס

זוהי מחלה פטרייתית הגורמת לריקבון פירות ולהופעת כריות עובש אפורות. הזן עמיד למוניליוזיס. טיפול נכון בדובדבן יכול לסייע בהפחתת הסיכון לזיהום פטרייתי.

קלסטרוספוריאזיס

זוהי מחלה פטרייתית הגורמת לחורים בעלים. המחלה מתקדמת במקביל לגומוזיס, כלומר, כאשר העץ ניזוק. עץ הדובדבן בעל הפירות הגדולים עמיד יחסית למחלה זו.

זרימת חניכיים

זרימת גומי מתרחשת כאשר הקליפה ניזוקה מכנית. גומי נוזל מסדקים ופצעים. עצים הגדלים בקרקעות חומציות, רטובות או כבדות וחרסיתיות מושפעים לרוב.

היווצרות חניכיים יכולה להיגרם כתוצאה מכוויות שמש או כפור קשה. בשילוב של גורמים שליליים שונים, מצב זה יכול להתרחש בעץ הדובדבן קרופנופלודניה.

יישומים של פירות יער

ניתן לאכול דובדבנים טריים או להשתמש בהם להכנת קומפוטים, ריבות, מיצים, יינות וליקרים. פירות היער משמשים גם בקינוחים טעימים, מאפים וקרמים. ניתן להכין דובדבנים מתוקים לפירות מסוכרים או ריבת עוף. זן זה אינו מתאים להקפאה.

מאביקים

דובדבן קרופנופלודאיה נחשב לפורה עצמית חלקית. כדי להבטיח יבול טוב של פירות יער, יש לשתול מספר עצי מאביק בקרבת מקום.

פרנסיס

עץ דובדבן זה פורח ונושא פירות באותו הזמן כמו זן קרופנולודניאה. עם זאת, פירות היער קטנים בהרבה. דובדבן פרנסיס בודד שוקל רק 6 גרם. הצבע צהבהב-ורוד, והטעם מתוק מעט. ניתן לאסוף את הקציר הראשון של פירות היער בשנה החמישית. בטמפרטורות מתחת ל-24- מעלות צלזיוס, 50 אחוז מניצני הפרחים ניזוקים.

הַפתָעָה

עץ עמיד לחורף זה מתחיל לפרוח ולהניב פירות באותו זמן כמו זן הקרופנופלודניה. פירות היער קטנים, במשקל 7 גרם, ובצבע בורדו כהה. זן זה עמיד בפני מחלות ומזיקים.

דאיברה שחורה

זן דובדבן מתוק מאוד עם פירות יער אדומים כהים בגודל בינוני. העץ פורח ונושא פירות באותו הזמן כמו זן קרופנופלודניה. הוא מאופיין בעמידות נמוכה לקור. זן זה מומלץ לשתול בקווי רוחב דרומיים.

ביגרו אורטובסקי

למרות שמו, זהו זן ביתי המתאים היטב לגידול באקלים חם. הוא יכול לשמש כמאביק לזן קרופנופלודניה, שכן יש לו את אותה תקופת פריחה. פירות היער של ביגארו אורטובסקי קטנים, אדומים כהים ומתוקים מעט.

ולרי צ'קלוב

זן זה גודל לגידול בקווי הרוחב הדרומיים. עם זאת, אפילו באזור המרכז, הוא שומר על מחצית מהיבול שלו במקרים של כפור מתמשך. פירות היער, במשקל 8 גרם, בצבע דובדבן כהה ובעלי טעם מתוק.

יתרונות וחסרונות

יתרונות המגוון:

• גודל גדול של פירות יער;
• מאפייני טעם מצוינים;
• מראה מסחרי של פירות יער;
• יכולת הובלה גבוהה;
• תשואה יציבה.

חסרונות של דובדבנים בעלי פירות גדולים:

• עמידות נמוכה לכפור;
• נטייה להיסדק בעת חשיפה ללחות עודפת;
• צורך במאביקים.

איך לשתול נכון

לשתילה, נרכשים שתילים זנים נבחרים ומושתלים מיד למיקומם הקבוע. את החור לעץ הדובדבן מכינים 1-2 חודשים מראש.

המלצות לבחירת מועדי היעד

ניתן לשתול את עץ הדובדבן קרופנופלודניה בתחילת האביב, מיד לאחר הפשרת השלג, או בתחילת אוקטובר. שתילה בסתיו עדיפה, שכן עונה זו מספקת תנאים נוחים להתפתחות שורשים.

יש לשתול את העץ 20-35 יום לפני תחילת הכפור כדי לאפשר לו זמן להתבסס במיקומו החדש. שתילה בסתיו אינה מתאימה לאזורים הצפוניים. עצים צעירים אינם מגיבים היטב לטמפרטורות קרות ועלולים לקפוא בחורף.

באקלים חם, ניתן לשתול את העץ באמצע מרץ, מיד לאחר הפשרת השלג. כדי להבטיח שהשתיל ישריש, יש להשקות אותו באופן קבוע בשבועות הראשונים לאחר השתילה.

דרישות למיקום

עדיף לשתול את עץ הדובדבן קרופנופלודניה בצד הדרומי של החלקה, במקום שטוף שמש. העץ לא אוהב צל ואדמה בוצית יתר על המידה. יש להגן על אתר השתילה הנבחר מפני רוחות קרות.

בבחירת אתר מתאים לעץ דובדבן, יש לקחת בחשבון את תנאי הקרקע. אדמת חרסית או חולית היא אידיאלית. אם האדמה חרסיתית מדי ודלה בחומרים מזינים, ניתן לחפור בור גדול יותר, לתקן את האדמה שנבחרה בכבול, חול וחומוס, ולאחר מכן למלא אותה בחזרה.

דרישות לשכנים

עדיף לשתול כמה זנים שונים של דובדבן ליד קרופנופלודניה כדי שיפעלו כמאביקים. המרחק מהעץ השכן צריך להיות 3-5 מטרים.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

לפני השתילה, כדאי לקנות שתילים בני שנה-שנתיים, לא יותר. עדיף לקנות חומרי שתילה ממשתלות או מרכזי גינון. זן צעיר חייב להיות בעל אתר מורכב. שתיל שלא הורכב יכול להיות צמח בר.

לעץ צעיר יכולה להיות מערכת שורשים פתוחה או סגורה. אם השורשים נראים לעין, ניתן לבדוק אותם בקפידה לאיתור ריקבון ולאחר מכן להניח אותם בתמיסת הזנה עם קורנבין או דשן למשך מספר שעות.

אי אפשר לבדוק את מערכת השורשים של שתילים הגדלים במיכלים. עם זאת, ניתן לבדוק את הענפים והגזע של עצים כאלה. הענפים צריכים להיות מוצקים, והניצנים צריכים להיות לחים. הקליפה צריכה להיות חלקה ולא פגומה.

דיאגרמת שתילה

כדי לשתול דובדבנים בעלי פירות גדולים, חפרו בור בעומק של 70x70 סנטימטרים. הוסיפו מעט אבן כתושה לתחתית לצורך ניקוז. לאחר מכן, ערבבו את האדמה שנחפרה עם דלי של קומפוסט רקוב היטב, כבול, חול, אשלגן גופרתי וסופרפוספט (100 גרם כל אחד), קמח דולומיט ואפר עץ (300 גרם).

יוצקים שני שלישים מתערובת האדמה המוכנה לתוך הגומה. ניתן להכניס יתד לתמיכה. הניחו את השתיל מעל, פרשו את שורשיו וכסו באדמה, תוך השארת 5 סנטימטרים מתחת לצווארון השורש. השתל צריך להישאר מעל פני האדמה. הדקו את האדמה סביב העץ. לאחר מכן יוצקים שני דליי מים מתחת לשורש. ניתן לכסות את האזור סביב העץ בכבול או נסורת.

טִפּוּל עוֹקֵב

עץ הדובדבן קרופנופלודניה דורש טיפול מינימלי. הדברים העיקריים הם שמירה על ניקיון אזור הגזע של העץ, דישון קבוע, גיזום ענפים הצופפים את הכתר וביצוע טיפולים מונעים להגנה מפני מחלות ומזיקים.

רִוּוּי

לעצי דובדבן יש בדרך כלל שורשים רדודים, כאשר רק מעטים מהם מגיעים לעומק של 1.5-2 מטרים, שם עשויים להיות עתודות מים. מיד לאחר השתילה, עצים צעירים מושקים כל שלושה ימים. דלי מים נשפך מתחת לשורשים. עצים בוגרים מושקים רק בתקופות בצורת.

עצי דובדבן זקוקים לאדמה לחה במהלך הפריחה והנקת הפרי. במהלך תקופה זו, יש להשקות את העץ מדי שבוע, תוך מתן 2-5 דליי מים לשורשים.

כאשר פירות היער מתחילים להבשיל, ההשקיה מופחתת. השקיית יתר של האדמה עלולה לגרום לסדיקת הפרי. בסתיו, לפני תחילת מזג האוויר הקר, השקיה למילוי לחות חיונית.

גיזום סניטרי

ניתן לגזום ענפים חלשים וחולים בתחילת האביב, לפני צמיחת העלים, או בסוף הסתיו, לאחר נשירת העלים. במהלך גיזום סניטרי, יש להסיר את כל העלים והפירות הנותרים, מכיוון שהם עלולים להכיל נבגים של פטריות המזיקות לעצי דובדבן. יש להסיר ענפים גזומים מסביב לעץ, לנקות פצעים עמוקים, לטפל בהם בתמיסת נחושת גופרתית, ולאחר מכן לאטום אותם עם זפת גינה.

דֶשֶׁן

במהלך השנים הראשונות, הצמח אמור לקבל מספיק חומרים מזינים מבור השתילה. ניתן להאכיל עץ צעיר בתחילת האביב בתמיסת אוריאה חלשה בלבד. בתקופת הפרי, עץ בוגר דורש הזנה אינטנסיבית יותר.

באביב, לפני הפריחה, מוסיפים 100 גרם של סופרפוספט ואשלגן גופרתי לגזע העץ. כדי להפחית את החומציות, מוסיפים מעט אפר עץ לאדמה. בקיץ ניתן לרסס את העלווה בתמיסה חלשה של אוריאה וחומצה בורית. בסתיו, בסביבות אוקטובר, גזע העץ מכוסה בחומוס, ובאביב, בסביבות אפריל, הוא נחפר באדמה.

טיוח עם סיד כבוש

גזע העץ מסויד בסיד כבוש בתחילת האביב או בסוף הסתיו, לפני כניסת הכפור. טיפול זה מגן על עץ הדובדבן מפני מחלות, חרקים, מכרסמים, כמו גם כוויות שמש וסדקי כפור.

מתכוננים לחורף

העץ מבודד בסוף הסתיו, לפני תחילת הכפור. האזור סביב הגזע מכוסה בכבול וחומוס, והגזע קשור בבד יוטה. ניתן לעטוף את העץ בבד קירוי ולהקיף אותו בענפי אשוח. זה יגן על הקליפה מפני מכרסמים. בחורף, יש להוסיף כל הזמן שלג לעץ ולדחוס אותו מיד.

היווצרות הכתר

שתילים בני שנתיים שנרכשו ממשתלה כבר בעלי כתר מעוצב. עבור עצים שגדלו בבית, יש לקצר את הגזע המרכזי בשליש במהלך השנה הראשונה. בעונה השנייה, יש להשאיר 3-4 ענפים שלדיים ולגזום את השאר. יש גם לגזום מעט את כל הענפים.

בשנה השלישית, הסירו רק ענפים וענפים יונקים שמעבים את הכתר, והשאירו את קצות הענפים שלמים. בשנה הרביעית, הסירו עודפי נבטים וענפים הגדלים מתחת לגבעולים הראשיים. גיזום מומלץ לעשות בתחילת האביב; זה יעכב את הפריחה וימנע את מותם של פרחים בכפור הבא. יש לאטום את כל החתכים והפצעים הגדולים עם זפת גינה.

מחלות ומזיקים

עצי דובדבן הגדלים באקלים יבש וחם לעיתים רחוקות חולים. אחרי הכל, פטריות אינן משגשגות בטמפרטורות גבוהות. עם זאת, מזג אוויר חם לא יגן על הצמחים מפני התקפות חרקים.

בחלק המרכזי של רוסיה, שם גשמים רבים בקיץ, עצים עלולים להיות רגישים למגוון ריקבון. טיפולים מונעים בזמן יכולים למנוע מחלות אלו. בתחילת האביב, הגזע מכוסה בתערובת בורדו, והאזור סביב הגזע מושקה בתמיסת נחושת גופרתית. בקיץ, ניתן לטפל בעלווה בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים.

נקודה חלולה

מחלה הגורמת להופעת כתמים בעלי גבול ארגמן על העלים, ולאחר מכן חורים. טיפול בקוטל פטריות (טריכודרמין, גליוקלדין) מונע את הכתמים. דשן אוריאה, כמו גם קוטלי פטריות כמו תערובת בורדו או נחושת גופרתית, משמשים למניעה.

זרימת חניכיים

מסטיק דולף כאשר קליפת העץ פגומה. אם מתגלה פצע, יש לנקות את הריקבון, לטפל בו בתמיסת נחושת גופרתית ולאטום אותו עם זפת גינה.

גֶלֶד

מחלה הגורמת לכתמים כהים על פירות ועלים. ניתן למנוע גלד על ידי ריסוס בקוטלי פטריות (קופרוזן, נחושת גופרתית).

כוויה מוניליאלית

מחלה הגורמת לעלים להיראות כוויים מהשמש. ריסוס בתמיסה של אוריאה או קוטל פטריות הורוס יכול לסייע במניעת המחלה.

כְּנִימָה

חרק הניזון ממוהל עלים וגורם להצהבה של העלווה. ריסוס בקוטלי חרקים כגון אינטה-ויר, אקטארה ואינסגר יכול לסייע בהדברת כנימות. ניתן להשתמש באוריאה כאמצעי מניעה.

חִדקוֹנִית

חרק שפוגע בפריחת דובדבן, ניצנים ושחלות. קוטלי חרקים (אקטליק) משמשים להדברת החדקונית.

זבוב דובדבן

חרק המטיל ביצים על פירות יער. זחלי הזבוב ניזונים מהפרי. ריסוס בקוטלי חרקים כגון איסקרה, קראטה, אלאטר, דסיס ואקטארה מונע את המזיק.

קציר ואחסון

הקציר נעשה כאשר פירות היער בשלים, בדרך כלל בסוף יוני או תחילת יולי. ניתן לאחסן פירות יער טריים במקרר במשך שבועיים. עדיף לעבד דובדבנים, להכנת ריבה או קומפוט לחורף. פירות יער בסירופ הם תוספת מושלמת לכל קינוח.