תיאור זן דובדבן מגלב והוראות גידול מזרעים

מהלב דובדבן נוי לא רק שהוא יניב יבול של פירות יער בריאים וטעימים, אלא שהוא גם יהפוך לפנינה אמיתית לגינה שלכם. זן זה נמצא בשימוש נרחב על ידי מעצבי נוף. גננים מכירים אותו גם בשם אנטיפקה. לא כולם יודעים שזן דובדבן המגלב הבר רשום בספר האדום של מינים בסכנת הכחדה. הצמח קל לטיפול ואין לו דרישות שתילה מיוחדות.

היסטוריה של גידול דובדבן מגלב אנטיפקה

דובדבן המגלב הוא תת-מין של דובדבן הציפורים. בטבע, הוא יכול לגדול כשיח או כעץ מתפשט. האנטיפקה מתרבה באמצעות זרעים. מקורו של זן זה נותר לא ידוע. מדענים משערים שהוא נוצר באופן טבעי בטבע.

אזורים צומחים ואקלים

דובדבן המהלב נחשב למקורו של מרכז אסיה ואסיה הקטנה. הוא גדל פרא גם ביערות הפתוחים של הרי אירופה (לדוגמה, חצי האי קרים, הרי האלפים, הרי הטטרה והקרפטים). כצמח מתורבת, הוא גדל בעיקר באיראן ובטורקיה.

מידע בוטני

לאנטיפקה תכונות מעניינות שאינן אופייניות לזני דובדבנים מודרניים. זה הופך אותה לקל להבחנה אפילו בריקורים או במעדנים קולינריים.

מידות וגובה העץ

העץ מגיע לגובה מקסימלי של 10 מטר, ולמינימום ל-5 מטר. כתר שלו רחב, מתפשט וקל לעיצוב. זה מאפשר להשתמש בדובדבן מהלב ליצירת גדר חיה.

פרי

עץ הדובדבן מהלב מתחיל להניב פרי מוקדם.

העץ נושא פרי באופן עקבי, ומניב יבולים עשירים גם עם חוסר תשומת לב וטיפול.

פריחה ומאביקים

אנטיפקה פורחת בסוף מאי. העץ מכוסה כולו בפרחים לבנים וריחניים מאוד. הצמח פורה את עצמו ואינו זקוק לזני מאביקים סמוכים.

זמן הבשלה וקציר

קציר דובדבני מגלב מבשיל באוגוסט. פירות היער קטנים, בקוטר של כ-1 ס"מ, ובצבעם כמעט שחור. הם נקצרים אך ורק ביד.

הערכת טעימות והיקף היישום של פירות

פירות דובדבן המגלב עסיסיים וארומטיים מאוד. יש להם טעם חמצמץ ייחודי, אפילו עם רמז למרירות. מסיבה זו, הפרי כמעט ולא נאכל טרי. הוא משמש בעיקר לשימור ולהכנת חליטות אלכוהוליות וליקרים. אפילו הגרעינים והקליפה של דובדבן המגלב, הדומים מאוד בטעמם ובארומתם לשקדים מרים, משמשים במטבח הים תיכוני. הם משמשים גם להכנת תבלינים מיוחדים.

מאפייני הזן

אנטיפקה מזוהה בקלות בין דובדבנים אחרים בזכות מאפייניה הייחודיים, אשר צריכים להיות מוכנים להכיר לכל גנן שרוצה לגדל עץ נדיר זה בחלקה שלו.

חסינות למחלות ומזיקים

מהלב עצי דובדבן כמעט אף פעם לא מושפעים ממזיקים., עם זאת, יש לו חסינות ממוצעת למחלות נפוצות, ולכן דורש טיפולים מונעים כדי להשיג יבול סדיר.

עמידות לטמפרטורות נמוכות ובצורת

דובדבנים סובלים היטב את הבצורת מבלי לפגוע ביבולם. לעץ עמידות ממוצעת לקור. הוא חורף היטב באדמה פתוחה באקלים ממוזג, אך אם הטמפרטורות יורדות מתחת ל-25°C- למשך תקופות ממושכות, נבטים צעירים מתים והפריחה מצטמצמת בעונה שלאחר מכן.

טכנולוגיה חקלאית של גידול

לדובדבן מהלב טכניקות גידול ייחודיות רבות, המשפיעות לא רק על הליך השתילה אלא גם על בחירת המיקום והאדמה.

זמני שתילה וכללים

שתילת שתילי דובדבן מגלב מתבצעת באביב או בסתיו. שתילה באביב עדיפה, שכן לעץ יהיה זמן להכות שורשים ולגדול חזק לפני כניסת מזג האוויר הקר.

יש לשתול שתילי דובדבן במקום מואר היטב ומוגן מפני רוח. אם זה לא אפשרי, ניתן לשתול אותם בצל חלקי, אך הגנה מפני משבי רוח חיונית. אין לשתול דובדבן מהלב באדמה חומצית, מכיוון שהוא מעדיף אדמה שחורה או קרקעות גירניות פוריות. אפילו תנאים עירוניים עם זיהום אוויר גבוה אינם מהווים בעיה עבור צמחים אלה.

משטר השקיה ודישון

דובדבן המהלב סובל היטב בצורת ואינו דורש השקיה תכופה. העץ אינו סובל מים עומדים. אם מזג האוויר יבש וחם למשך תקופה ממושכת, יש להשקות את הצמחים לא יותר מפעם בשבוע.

כדי להשיג יבול שופע ולשפר את התכונות הדקורטיביות של עץ בוגר, מומלץ להוסיף סופרפוספט, אמוניום חנקתי, קומפוסט או זבל לאדמה סביב הגזע.

היווצרות הכתר

בסביבתו הטבעית, כתר עץ דובדבן המגלב צפוף ומתפשט, עם ענפים שמוטים מעט. עם זאת, כדי להעניק לעץ מראה אסתטי, גננים פונים לגיזום. האפשרות הפשוטה ביותר היא ליצור כתר כדורי באמצעות כלי גינון ייעודי (כגון גוזם).

אם אין צורך לתת לעץ צורות יוצאות דופן, אז פעם בעונה יש צורך לבצע גיזום סניטרי ולהסיר את כל הענפים הפגועים או היבשים, כמו גם נצרים הצומחים פנימה מהכתר.

טיפול במעגל גזעי העץ

אזור הגזע של עץ דובדבן המגלב אינו דורש טיפול רב, אך הוא מעריך עישוב וגיזום בזמן, מה שמשפר את זרימת האוויר. כדי למנוע אידוי לחות עודפת מהאדמה, יש לכסות את האזור סביב הגזע בחיפוי קרקע. לשם כך משתמשים רק בחומרים טבעיים:

• נְסוֹרֶת;
• קַשׁ;
• מחטי אורן;
• חָצִיר;
• עלים רקובים.

טיפולים מונעים

עצי דובדבן מגלב כמעט ולא מושפעים ממחלות, אך הן עלולות להופיע אם לא מטפלים בהן כראוי. כדי למנוע בעיות, יש לטפל בעצים בתמיסה של ברזל סולפט לפני צמיחת הניצן. לאחר מכן, יש לרסס בתערובת בורדו, ומומלץ לחזור על הפעולה בסתיו. אם מופיעים מזיקים קטנים או חרקים, יש לטפל בצמח ובאדמה שמסביב באמצעות קוטל חרקים.

האם אני צריך לכסות אותו לחורף?

באקלים הדרומי, דובדבן המגלב אינו דורש בידוד חורף, אך באזורים קרים יותר, יש להגן על הגזע מפני מכרסמים, ועל מערכת השורשים מפני קיפאון בעזרת שכבת חיפוי קרקע.

שיטות רבייה

השיטה העיקרית ריבוי דובדבן מגלב - גידול מזרעיםלשם כך, חפרו בזהירות את האדמה באוקטובר וזרעו את הזרעים לעומק של 4 ס"מ. אין צורך לטפל בהם מראש או להשרות אותם. הנבטים אמורים להופיע באביב, ולדרוש השקיה מתונה בלבד ועשבים לאורך כל העונה שלאחר מכן. באביב שלאחר מכן, אם הצמחים מגיעים לגובה של 30 ס"מ, הם מושתלים למיקומם הקבוע.

ביקורות על המגוון

למרות השכיחות הנמוכה של דובדבן המגלב בגינות פרטיות, ישנם גננים שעדיין מגדלים אותו בחלקותיהם ומוכנים לחלוק את רשמיהם.

מרינה סטניסלבובנה, גננית מנוסה, מספרת: "הבאתי זרעי דובדבן מגלב מחצי האי קרים והחלטתי לנסות לשתול אותם בגינה שלי. אהבתי מאוד את הארומה של הפרי, ואני עדיין לא יכולה לשכוח את הליקר שמכינים מהם. אני מודה שלא כל הזרעים נבטו, אבל הצלחתי לגדל כמה עצים. אפילו חלקתי את השתילים עם השכנים שלי. לקח כמה שנים להשיג יבול. אבל כשהדובדבנים פרחו ומילאו את הגינה בארומה שלהם, זה הפך כמו אגדה. חלק מהפירות שהבשילו באוגוסט שימשו להכנת ריבה, והשאר שימש להכנת ליקר ריחני, אותו חלקנו עם המשפחה והאורחים באירועים מיוחדים."

אלינה ולדימירובנה, גננית מתחילה: "ירשנו דובדבן מגלב מהבעלים הקודמים של החלקה שלנו. לא קצרנו אותו כי הוא גדל ממש על הגבול ומשתלב יפה בנוף. אחרי שטעמנו את פירות היער בפעם הראשונה, החלטנו לא לקצור אותם: הם היו חמצמצים ומרירים מדי, למרות שהריח שלהם היה נעים מאוד. לאחר זמן מה, נתקלתי במאמר באינטרנט שאמר שדובדבנים מהזן הזה לא נאכלים טריים, אלא משמשים להכנת ריבות, ליקרים ותמיסות. החלטתי להתנסות. כל המשפחה והחברים שלי הופתעו לטובה, ואפילו ביקשו חרצנים כדי שיוכלו להרבות את העץ ולשתול אותו בחלקות שלהם."

ולדימיר וסילייביץ', גנן: "יש לי חלקת אדמה גדולה שאין לי שכנים בצד אחד, אז החלטתי לשתול שם גדר חיה של דובדבני מגלב. ידעתי מראש שהפרי חסר טעם בצורה מדהימה, אז לא תכננתי להשתמש בו. תארו לעצמכם את הפתעתי כשאשתי נתנה לי לטעום ריבה טרייה וארומטית העשויה מהפירות האלה. זו הייתה יצירת מופת אמיתית. קצת מאוחר יותר, שכן ביקש ממני לקטוף כמה דובדבנים כדי להכין ליקר ביתי ואז לתת לי לטעום אותו. המשקה גם התגלה כאיכותי ביותר. יתר על כן, העץ כמעט ואינו דורש תחזוקה, נושא פרי באופן אמין בכל שנה, וממלא את הגינה בניחוח נפלא כשהוא פורח."