תיאור וטיפוח זן הענבים Rkatsiteli

זן הענבים רקאטסיטלי נחשב לפופולרי מאוד. זהו אחד הזנים הנפוצים ביותר הגדלים בגאורגיה. הוא מעובד בעיקר בקאחטי כענב מסחרי. זן זה נמצא בשימוש נרחב בייצור יין. כדי להשיג גידול מוצלח, שתילה נכונה וכל שיטות החקלאות הנדרשות הן חיוניות.

תיאור ותכונות

לענב זה תכונות אופייניות רבות שיש לקחת בחשבון לפני שתילתו בגינה שלכם.

גֶפֶן

הצמח מאופיין בגבעולים גמישים הגדלים במהירות. הגפן כוללת שברים חד-שנתיים ורב-שנתיים. גפנים בנות שנה חומות עם גוון אדמדם. הצמתים חומים כהים. הגפן גדלה עד 3 מטרים ומבשילה היטב.

שיעור נבטי הפרי משתנה, ונע בין 20-70%. העלים ירוקים ובינוניים. בסוף עונת הגידול הם מקבלים גוון צהוב.

תפרחות

זן זה מאופיין בנוכחות פרחים דו-מיניים, בעלי שיעור גבוה של האבקה עצמית.

פירות יער

הפירות גדולים, מגיעים לקוטר של 14-18 מילימטרים. כל גרגר מכיל שלושה זרעים. הקליפה דקה ומעט קשה. פירות היער צהובים עם סומק חום. עם בוא הסתיו, הנצרים הופכים לחומים כהים.

טַעַם

לפירות היער טעם מתוק עם חמיצות קלה. מאפיין ייחודי של הזן הוא ארומה פרי ייחודית. הענבים נבדלים על ידי המאפיינים הבאים:

• תכולת מיץ – 80%;
• פרמטרי חומציות - 7 גרם לליטר;
• תכולת סוכר – 17%.

לזן Rkatsiteli ארומה אופיינית עם תווים פרחוניים וצמחיים.

מומחים מציינים גם זיהומים עדינים של אשכוליות.

היסטוריה של הבחירה

זהו זן גאורגי. שמו מתורגם כ"גפן אדומה". השם עצמו מצביע על כך שהוא פותח בגאורגיה, ובפרט בקאחטי. זהו ענב מסחרי והוא פופולרי בזכות טעמו הייחודי.

ניתן לגדל את היבול בכל אזור עם אקלים מתאים. הפירות שומרים על הארומה המדהימה שלהם, אך בעלי טעם חמצמץ יותר.

מאפיינים עיקריים

לזן ענבים זה מספר מאפיינים חשובים, שיש לקחת בחשבון לפני השתילה.

עמידות לבצורת

רקציטלי אינו סובל בצורת היטב. כדי להבטיח הבשלה מלאה של הפרי, הוא דורש לחות מספקת.

עמידות בפני כפור

הזן נחשב עמיד לכפור. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 26- מעלות צלזיוס. עם זאת, עדיף לשתול אותו באזורים שבהם הטמפרטורות אינן יורדות מתחת ל-15- מעלות צלזיוס. באקלים כזה, הענבים יכולים לחרוג ללא הגנה.

פרודוקטיביות ופירות

זהו יבול בינוני-מאוחר. הפירות מבשילים תוך 150-160 ימים. הקציר הוא בתחילת עד אמצע אוקטובר. שיעורי הבשלה מגיעים ל-90%.

זן זה מאופיין ביבולים מצוינים. דונם אחד יכול להניב 80-140 סנט של פרי. פירות היער מוצקים מספיק כדי להוביל אותם בקלות.

תחומי יישום של פירות

זהו זן רב-תכליתי שניתן להשתמש בו בייצור יין או בישול. הענבים משמשים להכנת קינוחים, ריבות וריבות. ניתן להשתמש בהם להכנת כל מיני משקאות ורטבים. הזן משמש לעתים קרובות לייצור אלכוהול חזק, במיוחד קוניאק. עם זאת, הוא משמש לרוב לייצור יין.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן זה מפגין עמידות בינונית לרוב המחלות והמזיקים. עמידות זו פוחתת בתנאי אקלים קשים או בשיטות טיפול גרועות בענבים. הזן נחשב עמיד לעובש אפור, פילוקסרה וטחב.

יתרונות וחסרונות של המגוון

זן ענבים זה מתהדר במספר יתרונות, ביניהם:

• פרמטרים של תשואה גבוהה;
• עמידות למחלות רבות;
• עמידות יחסית לכפור;
• יכולת הובלה מעולה.

החיסרון העיקרי של הצמח הוא עמידותו הנמוכה לבצורת. זן ענבים זה דורש השקיה.

איך לשתול נכון

שתילה נכונה נחשבת למפתח להתפתחות מלאה של הגפן. היא משפיעה על איכות וכמות היבול.

המלצות לבחירת מועדי היעד

מומלץ לשתול גפנים צעירות באביב. זה יאפשר להן להסתגל כראוי ולשרוד את החורף. תקופת השתילה האופטימלית נחשבת לאמצע עד סוף מאי.

בחירת מיקום

באזורים הדרומיים, המאופיינים בקיץ חם ויבש, מומלץ לשתול ענבים על מדרונות הפונים צפונה. זה יבטיח הבשלה אחידה של פירות היער וימנע דהייה של הפרי באור שמש ישיר.

דרישות הקרקע

עבור זן ענבים זה, סוגי אדמה חולית או חרסיתית הם האפשרויות הטובות ביותר.

הכנת האתר

לפני השתילה, מומלץ להכין בור לצמח. יש לעשות זאת שבועיים לפני השתילה. מומלץ להשתמש בתערובת מיוחדת. לשם כך, ערבבו שני דליים של אדמה עשירה בחומרים מזינים וזבל, ליטר אחד של אפר עץ ו-100 גרם של דשן פוספט.

מומלץ לערבב היטב את כל המרכיבים ולמלא את החור עד חציו במצע שנוצר. יש להשאיר את התכולה למשך יומיים. לאחר מכן ניתן להתחיל בשתילה.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה

כדי להשיג הצלחה בגידול גידולים, חשוב לבחור את חומר השתילה הנכון. השיח חייב להיות חזק ובריא.

כדי להכין את הצמח לשתילה, יש להשרות את שורשיו במים נקיים למשך 24 שעות. פעולה זו תרוות את מערכת השורשים בלחות. מומלץ להוסיף למים חומר ממריץ צמיחה. זה יקל על השתרשות.

דיאגרמת שתילה

מומלץ לשתול ביום מעונן או בערב. זה ימנע מהגפנים לנבול ויסייע לשיח להתבסס במהירות. הצמח נחשב לצמח חזק, ולכן חשוב להקפיד בקפדנות על תבנית השתילה. יש לשמור על מרווח של 2 מטרים בין צמחים ו-3 מטרים בין שורות. יש לחפור בור בקוטר ובעומק של מטר אחד.

כדי לבצע את עבודות השתילה, עליך לבצע את השלבים הבאים:

1. הניחו שכבה של אדמה פורייה על גבי תלולית האדמה. זה יעזור למנוע נזק לשורשי הענבים על ידי דשנים פעילים.
2. הניחו את הצמח על התל. יש להעמיק את בסיס הגפן ב-40 סנטימטרים, ואת הניצן העליון ב-10 סנטימטרים.
3. מלאו את החור באדמת מזון ובשרידי המצע שהוכן קודם לכן.
4. דחוסו את האדמה והשקו בנדיבות. שפכו דלי מים אחד מתחת לשיח.

הוראות טיפול

כדי להבטיח שהצמח יתפתח כרגיל ויניב יבול שופע, מומלץ לספק לו טיפול איכותי.

מצב השקיה

יוצקים 2-3 דליי מים מתחת לכל צמח. יש להשקות היטב פעמיים במהלך הקיץ ושוב בסתיו, לפני הכפור. שבוע לאחר השתילה, יש להשקות את הצמח כאשר שכבת האדמה העליונה מתחילה להתייבש. המלצות אלה חלות על צמחים צעירים.

אין להשקות שיחים ישנים יותר מפעם אחת כל 7 ימים. אם הקיץ גשום, יש להפחית את תדירות ההשקיה.

רוטב עליון

באביב, מומלץ להאכיל את הצמח בחליטה של ​​צואת ציפורים. יש למרוח תמיסה זו על כל הכרם. בסוף אוגוסט, מומלץ לפזר תרחיף של זבל רקוב ואפר.

שיחים בני יותר משלוש שנים זקוקים לאמוניום חנקתי. חומר זה מגרה את התפתחות העלווה. להכנת תמיסה, השתמשו בכף אחת לכל 10 ליטר מים. השקו את השיח היטב לפני מריחת הדשן.

מתכוננים לחורף

לאחר הקטיף, הגיע הזמן להתחיל להתכונן לחורף. כאשר הגפנים מתייבשות, יש להתיר אותן בזהירות מהסבכה ולהניח אותן בתעלות בין השורות. עומק החריצים צריך להיות 20-30 סנטימטרים. יש לכסות את הצמחים באדמה, קומפוסט ואז שוב באדמה. עובי כל שכבה צריך להיות לפחות 20 סנטימטרים.

חיפוי

הליך זה מסייע בהגנה על הצמח מפני אובדן לחות ומניעת צמיחה פעילה של עשבים שוטים. עלים שנשרו, נסורת וקש משמשים לכיסויי חיפוי.

מניעת מחלות ומזיקים

לרקאטסיטלי עמידות בינונית לטחב אך חסרה עמידות לטחב אבקתי. בעוד שהצמח חסין כמעט לחלוטין מפני פילוקסרה, הוא רגיש לעש ענבים וקרדית עכביש.

הצמח דורש טיפול מונע נגד פטריות. בסתיו, לאחר נשירת העלים, יש לרסס את השיחים והאדמה בתערובת בורדו. הריכוז צריך להיות 3%. הענבים מטופלים בתמיסה דומה באביב.

למטרות מניעה, ניתן להשתמש במוצרים המבוססים על נחושת או ברזל גופרתי. למטרה זו משתמשים באוקסיכום או הום. בעת שימוש בחומרים כימיים, חשוב להקפיד על ההוראות.

זְמִירָה

הנצרים העיקריים של הצמח פונים כלפי מעלה. לכן, יש למקם ענפים משנים קודמות בצורה אופקית. בדרך כלל, לא צריכים להישאר יותר מ-30 נבטים משנה ראשונה על צמח אחד. כל נצר שמייצר פרי צריך לכלול לכל היותר שני ניצנים.

אם השיח נוצר לצורת מניפה, יש להשאיר כל ענף באורך של 70 סנטימטרים. נבטי השנה הקודמת נחתכים בחצי. במידת הצורך, ניתן להסירם לחלוטין.

שיטות רבייה

רקציטלי מופץ על ידי ייחורים או שתילים מורכבים. חשוב לציין שלא ניתן לשתול ייחורים בסתיו, בעוד שתילים מורכבים ניתן לשתול גם באביב וגם בסתיו.

קציר ואחסון

זהו זן שמבשיל מאוחר, עם עונת גידול של עד 160 ימים. חמישה חודשים עוברים מרגע הבקעת הניצנים ועד לקציר. הקציר הראשון מתרחש באמצע ספטמבר. ניתן לקצור פירות יער גם באוקטובר.

יישום בייצור יין

התרבות משמשת בעיקר לייצור יין. הטכנולוגיות הבאות משמשות:

1. אירופאי - תסיסה במיץ מתרחשת ללא עיסה. התוצאה היא יין קל.
2. ענבים קאחתיים – מעובדים עם הגבעולים, הגרעינים והקליפות. התוצאה היא משקה עשיר ומלא גוף.

טיפים מגננים מנוסים

ביצוע המלצות הגננים יעזור לכם להשיג הצלחה בגידול היבול:

• ביצוע נכון של פעולות שתילה;
• השקיה בזמן;
• יישום של דשנים;
• גיזום שיח;
• הגנה מפני מחלות ומזיקים.

רקאטסיטלי הוא זן ענבי יין פופולרי המשמש באופן נרחב לייצור יין. כדי להשיג גידול מוצלח, חשוב להקפיד על המלצות המומחים.