עגבניות אמזון שוקולד: מאפיינים ותיאור הזן עם תמונות

תוֹכֶן

מאפיינים כלליים של הצמח
מאפייני פרי האמזונס השוקולד
טכנולוגיה חקלאית של הזן

עגבניית האמזונס השוקולדית היא זן אקזוטי לאספנות. היא שייכת לקבוצת הארוניה, אם כי צבעה קרוב יותר לחום. עגבניות אמזונס שוקולדיות אולי לא יתאימו לכולם, אבל חובבי זנים יוצאי דופן מרותקים לזן החדש והיפהפה הזה.

מאפיינים כלליים של הצמח

שיחים גבוהים ובלתי מוגדרים יכולים להגיע ל-2 מטרים בחממות, אך יכולים להגיע ל-1.5 מטרים באדמה פתוחה. מומלץ להגביל באופן מלאכותי את גידול העגבניות החל מאמצע אוגוסט. רק אז השחלות שנוצרות בתקופה זו יוכלו להתבגר במלואן, והמגדל לא יאבד חלק מהיבול עקב חוסר יכולת לקצור את העגבניות הנותרות בבגרות טכנית.

זן עגבניית האמזונס שוקולד נחשב לעגבניית אמצע העונה. הפירות הבשלים הראשונים מופיעים באמצע יולי, כאשר תקופת הפרי העיקרית מתחילה שבוע-שבועיים לאחר מכן. באזורים עם אקלים מאתגר, עדיף לגדל אותה בחממה.

שתילת שתילים בוגרים נוחה לשטח פתוח, אך בקיץ קר וגשום, לרוב העגבניות לא יהיה זמן להבשיל. עגבניות נקצרות בבגרות טכנית ולאחר מכן מבשילות באופן מלאכותי בתוך הבית.

אין לבלבל בין עגבניות אמזון שוקולד לבין היברידית מבשילה מוקדמת בעלת שם דומה. עגבניית האמזונס F1 נבדלת בצורת הפרי ובצבעו, בסוג השיח ובתנובה.

זן אמזון השוקולד עמיד בפני כיב מאוחר בשנים של שכיחות נמוכה, אך אם המחלה פוגעת בעגבניות בעונות קרות, יהיה צורך להשתמש בקוטלי פטריות כדי לשמר את היבול. עגבניות עמידות בפני זיהומים פטרייתיים בחממה, אך אינן חסינות מפני כתמים חומים עלים.

ביקורות של גננים שכבר גידלו את הזן הזה מציינות את התשואה הגבוהה של אמזון השוקולד. כל שיח יכול להניב עד 6-7 ק"ג של תוצרת שיווקית לעונה. יש לאמן צמחים אלה ל-2-3 גבעולים, ולקשור אותם לתמיכה.

תסתכל גַם

תיאור זן העגבניות האוניברסלי "נס כבישה" והמלצות לגידולו

לִקְרוֹא

מאפייני פרי האמזונס השוקולד

אשכול מניב 5-6 פירות גדולים למדי. עגבנייה בודדת יכולה לשקול עד 250 גרם, אך הגדולים שבהם גדלים ל-300-350 גרם. צורתה שטוחה ועגולה, עם צלעות בולטות. חלק מהפירות עשויים להיות אליפסים.

קליפת הפרי חזקה למדי אך דקה. עגבניות אמזונס בצבע שוקולד אינן נסדקות גם בחשיפה ללחות עודפת. צבעה של עגבנייה בשלה הוא בורדו כהה או חום, ומתכהה לכיוון הבסיס. בבגרות מסחרית, העגבניות ירוקות בהירות עם כתם ירוק כהה ומפוזר בבסיס הפרי.

הבשר גרגירי בחיתוך, בעל מרקם נעים ורך, ועסיסי מאוד. עגבניות אמזונס שוקולדיות מסווגות כעגבניות סטייק בקר, עם תאי זרעים קטנים רבים סביב החיתוך וליבה אחידה ובשרנית. הבשר בצבע אדום עשיר ואחיד, ללא כתמים לבנים במרכז.

תיאורי הגננים של עגבניות מדגישים גם את טעמן, ומדרגים אותן בציון 4.5-5 בסולם של 1-5. חלק מהמגדלים מציינים כי עם עודף לחות וחוסר אור שמש, לפירות עשוי להיות טעם חמצמץ יותר מאלה שגדלו בתנאים טובים. מאפייני טעם כלליים כוללים מתיקות, חמיצות חריפה וארומה נעימה.

זן זה מומלץ לאכול טרי. העגבניות בצבעים עזים מוסיפות טעם עז לכל סלט או מגש המכיל פרוסות. טעמן המתוק משתלב היטב עם מלפפונים ופלפלים, ומתאים גם לסלטים עם מרכיבים בשריים. הפירות הארומטיים אידיאליים לגספצ'ו, והבשר העז משלים היטב קוויאר ירקות.

עגבניות בקר מתאימות להכנת כריכים והמבורגרים, ונראות יוצאות דופן כאשר משתמשים בהן במתאבנים גורמה.

עגבניות מתאימות גם לעיבוד למיץ ורטבים. צבע הקליפה יוצא הדופן אינו משפיע על איכותם של מוצרים אלה, שכן הבשר הוא אדום מסורתי. עם זאת, תכולת העיסה הגבוהה יותר בעיסה מאפשרת מיץ סמיך בעל טעם עשיר ומלא טעם ללא צורך בבישול ארוך או הוספת סוכר. טעם רסק העגבניות המיוצר מזן זה קרוב לזה של הזנים האיטלקיים הטובים ביותר.

תסתכל גַם

מאפיינים ותיאור של עגבנייה מוקדמת של בורקובסקי, המלצות לגידול הזן

לִקְרוֹא

טכנולוגיה חקלאית של הזן

כדי לקצור בחוץ במרכז רוסיה, מומלץ לזרוע זרעים לשתילים 90 יום לפני השתילה בגינה. בעת שימוש בחממה, ניתן לשתול שתילים בגיל 60-70 יום.

לזריעה, השתמשו במצע רופף ודשן העשוי מחלקים שווים של חול, חומוס ואדמת גינה. מומלץ להוסיף מעט גיר טחון או קליפות ביצים (2 כפות לכל 10 ק"ג של תערובת שתילה) לאדמה. כדי להרוג נבגי פטריות וחיידקים, הניחו את האדמה בקופסאות והשרו אותה בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט.

אם גידלתם את הזרעים בעצמכם, מומלץ גם לחטא אותם על ידי השרייתם בתמיסה ורודה פושרת של אשלגן פרמנגנט למשך 30-40 דקות. לאחר מכן, סננו את המים וייבשו את הזרעים לזמן קצר על נייר.

אל תזרעו את הזרעים עמוק מדי; פשוט פזרו אותם על פני האדמה הלחה והקרה בקופסה, לאחר מכן הוסיפו 0.5 ס"מ של חול יבש או תערובת שתילה מעל. כסו את הקופסה בניילון נצמד עם 2-3 חורים לשמירה על לחות. הנביטו את הזרעים במקום חמים (+25°C).

כאשר מופיעים 2-3 עלים (לא פסיגים) על השתילים, ניתן לשתול את העגבניות לעציצים נפרדים. כדי למנוע מהשתילים לגדול יתר על המידה במהלך הגידול, הם מקבלים מקום מואר היטב ליד חלון דרומי, ואם אין מספיק אור, הם מקבלים תאורה משלימה באמצעות פיטו-למפות. הטיפול מורכב מהשקיה בזמן: האדמה במיכלים לא צריכה להתייבש.

המיקום הקבוע נקבע לשתילה באמצע מאי (בחממה) או בתחילת יוני (בחוץ). שלושה עד ארבעה צמחים נשתלים לכל מטר מרובע, כאשר תומכים מותקנים מיד. אם השתילים התארכו, הם נשתלים אופקית, מונחים בחריצים בעומק 15-20 ס"מ. החלק העליון, עם ארבעה עד חמישה עלים, נשאר מעל פני השטח. ניתן לקשור עגבניות לתומכים כשבוע לאחר השתילה.