תיאור זן העגבניות הנדיר "אוזני חמור" ושיטות הגידול שלו

ניתן לגדל את זן העגבניות "אוזני חמור" שגודל בפולניה הן בחוץ והן בחממות במרכז רוסיה. עם זאת, כדי להשיג יבול גבוה וטעם מעולה, הוא דורש תנאים מתאימים.

מאפיינים כלליים של עגבנייה

השיח גדל ללא הגבלות גובה, כמו עגבנייה לא מוגדרת. כל גנן ששתל עגבניות נדירות יגיד לכם שהפרי נמשך לאורך כל העונה. רבים מציינים שזן אוזני החמור סובל טמפרטורות גבוהות בחממה, אינו משיר את פרחיו ומייצר מספר רב של פירות.

בתנאי קרקע פתוחה, יבול הזן עשוי להיות נמוך יותר מאשר בחממה. העגבנייה אינה מותאמת לתנודות טמפרטורה ולמשקעים קרים במחצית השנייה של הקיץ; הפירות נסדקים ורגישים לריקבון. עם זאת, במיקום שטוף שמש ובתנאים נוחים, הצמח יכול לייצר עגבניות באיכות טובה.

מאפיין זה מאפשר לנו לסווג עגבניות אוזני חמור כזן המומלץ לגידול באדמה סגורה: בחממה או בחממת סרט.

ניתן לאלף את השיח הגבוה הזה ל-2-3 גבעולים; הצמח אינו ידוע בצמיחתו הירוקה המרשימה. העלווה דמוית תחרה, עם להבי עלים קטנים על פטוטרות ארוכות שבקושי מעבים את השיח. אוזני חמור דורשות נצרים צדדיים, אם כי זה לא ייעשה לעתים קרובות.

קשירת היתדות מתבצעת כאשר אשכולות הפרחים מתפתחים. הם נוצרים כל 2-3 עלים, ועדיף לקשור אותם מתחת לכל תפרחת. ברגע ששחלות הצמח מתחילות להיווצר ולהבשיל, שיטה זו תגן על הגבעול החינני ממאמץ מיותר.

פירות עגבניות אוזני חמור

שם הזן נגזר מצורת הפרי שלו: עגבניות בצורת שזיף עם קצה מחודד, מוארכות מאוד. לדברי גננים, הן שטוחות מעט בצדדים ודומות לאוזני חיה. אוזני חמור הן באורך 10-12 ס"מ, ומשקלן עד 250-300 גרם, אך רוב העגבניות על גבי צרור קטנות מעט יותר, עד 200 גרם.

עגבניות נאספות באשכולות של 4-6 חתיכות, והתשואה הכוללת מגיעה ל-5 ק"ג משיח אחד.

הקליפה בצבע ארגמן עז, אך באזורים עם תאורה נמוכה, עגבניות יכולות להפוך ורודות. הקליפה אינה עבה במיוחד, ולכן העגבניות נוטות להיסדק אם הן נחשפות ללחות עודפת או לשינויי טמפרטורה פתאומיים. חיי המדף של עגבניות בשלות נמוכים; כדי להבטיח אספקה ​​עקבית של ירקות, יש לקטוף חלק מהעגבניות בשלב ההלבנה, מה שיאפשר להן להבשיל במהירות בתוך הבית.

לבשר טעם מתוק, דמוי קינוח, עם ארומה עדינה של עגבנייה. טעמו מזכיר לב שור. הבשר בשרי, לא עסיסי מדי, ומעט גרגירי בחיתוך. תאי הזרעים קטנים.

עגבניות אוזני חמור הן זן לסלט. הן נהדרות לחטיפים, לפרוסות ולכריכים. לא כל גנן מעז לשמר אותן לחורף: הקליפה הדקה של הפרי עלולה להתפוצץ במהלך השימור. עם זאת, ניתן לכסות עגבניות בשלב ההבשלה החריבה. הן מוצקות ומוצקות, שומרות על צורתן היטב, וכבר צבועות בגוונים של ורוד וירוק.

הדרך הטובה ביותר לעבד עגבניות היא להכין מיץ עגבניות או רטבים. למטרה זו, עדיף לבחור עגבניות בשלות היטב. התוצרים המוגמרים לא יהיו תוססים כמו אלו המיוצרים מזנים אדומים, אך יהיה להם טעם נעים ומעט מתוק. זן זה מתאים גם לייבוש בשמש.

כללים אגרוטכניים

זן עגבניות אוזני החמור הוא זן אמצע העונה. עגבניות אלו נזרעות לשתילים בסביבות אמצע עד סוף מרץ, תוך מתזמון השתילה כך שהן יהיו בנות 60-65 יום. לאחר מכן ניתן לצפות לפירות הראשונים תוך חודש וחצי. פרי מלא והבשלה יתחילו בסוף יולי.

האדמה לזריעת זרעים מוכנה מחלקים שווים של אדמת גינה, חול וזבל רקוב או קומפוסט של שנה שעברה (למשל, מערוגות מלפפונים). לחיטוי, יש להשרות את האדמה במיכל בתמיסה חמה וורודה כהה של אשלגן פרמנגנט. יש לזרוע לאחר שהאדמה התקררה.

פזרו את הזרעים על פני האדמה וכסו בחול יבש לעומק של 0.5 ס"מ. כסו את המיכל בניילון נצמד והניחו במקום חמים. העגבניות ינבטו תוך 4-5 ימים. כאשר הצמחים מפתחים 1-2 עלים אמיתיים, השתילו אותם בעציצים נפרדים של לפחות 0.5 ליטר. טיפול נוסף כולל השקיית השתילים כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת.

לשתול בחממה, תוך הצבת 5-6 שיחים לכל 1 מ"ר. לקבלת פרי אופטימלי, יש לדשן עגבניות אוזני חמור 2-3 פעמים בעונה עם דשנים מיוחדים לעגבניות (Kemira Plus, Kristallon Tomato). הוראות שימוש ומינון מופיעות בהוראות האריזה.