תיאור ומאפיינים של זני העגבניות המתוקים ביותר לחממות ולשטח פתוח

לכל זני העגבניות מאפייני טעם ייחודיים. לרוב הזנים טעם חמוץ-מתוק טיפוסי, אך חלק מהעגבניות מתוקות במיוחד. בבחירת זני העגבניות המתוקים ביותר לגידול, חשוב להכיר את האפשרויות השונות ולבחור את הנכונה.

מאפייני עגבניות מתוקות

היכולת של ירקות לצבור סוכרים נקבעת ברמה הגנטית, ולכן זנים מסוימים נוטים יותר לכך. בבחירת עגבניות על סמך תיאורן, שימו לב לתכולת הסוכר הפוטנציאלית שלהן. זנים מתוקים מתאימים לסלטים, מיץ עגבניות, שימורים ועיבוד. זנים עתירי סוכר מוסיפים טעם ועושר למנות.

גיוון זנים בקרב מינים מתוקים

מגדלים מפתחים כל הזמן זני עגבניות חדשים, כולל זנים מתוקים. קיים מגוון רחב של מיני עגבניות, הנבדלים בשיטות הגידול, צורת הפרי וגודלו, בטעם ובמאפיינים נוספים.

פעמון הצאר

זן הצאר בל, בעל הבשלה מוקדמת ובעל תפוקה גבוהה, מייצר פירות גדולים במשקל של עד 800 גרם. השיחים קומפקטיים, בגובה 80-100 ס"מ, ובעלי נטייה למחצה. במהלך הצמיחה נדרשת הסרה חלקית של נצרי צד ותמיכה. צורת הפירות עגולה ומלבנית, עם צלעות עדינות לאורך הגבעול.

קניגסברג הזהב

פירות זן קניגסברג זולוטוי הצהובים-כתומים מוארכים ודומים לחצילים. משקל כל עגבנייה הוא 270-320 גרם. היתרונות העיקריים של זן זה הם: שיווק טוב, עמידות למחלות נפוצות, יכולת הובלה ויכולת להניב פרי בתנאי מזג אוויר משתנים.

ישבן של קוף

זן "קת הקוף" מקבל את שמו מצורתו העגולה בצורת לב. עגבניות אלו נבדלות בצבען הוורוד העשיר, בבשרן העסיסי והרך ובתנובה הגבוהה. מטר מרובע אחד יכול להניב 4-5 ק"ג פרי עם טיפול ודישון נאותים.

מתוק איטלקי

הזן האיטלקי המתוק מייצר פירות בצבע פטל, במשקל של עד 500 גרם, עם עיסה בשרנית. כל שיח מניב כ-5 ק"ג. זן זה מומלץ לגידול בחממה. השיחים גדלים עד 2 מטר ודורשים יתד והסרת נבטים צדדיים.

קסדי המתוק

זן עגבנייה מסוג Sweet Casadi הוא עגבנייה שמבשילה מוקדם. השיחים מגיעים לגובה של 1.8 מטרים ומניבים פירות חלקים ומוארכים. הבשר מוצק ובשרני. זן זה מוערך בזכות טעמו המעולה, עמידותו לזיהומים ומזיקים ורבגוניותו.

קופסת מלכיט

עגבניות קופסת מלאכיט יש להם צורה עגולה ושטוחה. כשהם בשלים, הירקות ירוקים עם גוון צהבהב. הצמחים מתחילים להניב פירות תוך 110-115 יום מזריעת הזרעים לשתילים. זן זה מתאים לגידול באדמה פתוחה או בתנאי חממה. היבול למטר מרובע מגיע ל-4 ק"ג.

אָצִיל

זן הוולמוז'ה אינו נחשב לסטנדרטי; הוא מייצר צמחים נמוכים, עם שיחים בגובה של כ-55-60 ס"מ. עונת הגידול נמשכת 105-120 ימים. עגבניות ולמוז'ה הם מוערכים בזכות עמידותם לטמפרטורות נמוכות ולמחלות נפוצות, קלות הטיפול והיבול הגבוה.

מזרקה מתוקה

עגבניות "Sweet Fountain" הן בצבע אדום עשיר ובעלות צורה אליפסה או גלילית, משטח חלק ומשקלן עד 20 גרם. הפירות עמידים בפני סדקי קליפה ונשירה מוקדמת. בשרן הצפוף מקל על ההובלה.

לב מתוק F1

הזן ההיברידי Sweet Heart F1 מניב פרי 90-95 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. השיחים מגיעים לגובה של 80-90 ס"מ ומתאימים לגידול בחוץ. הפירות, במשקל של עד 150 גרם, עגולים בצורתם ובעלי בשר עסיסי ומתוק.

פטל ענק

זן פטל ג'איינט הוא זן בעל אופי קבוע ואינו דורש בקרת גידול. הוא מתהדר בצורתו הקומפקטית, אינו דורש צביטה ובעל גבעול חזק. הבשלת הפרי אורכת עד 90 יום לאחר השתילה.

טיפת דבש

היתרונות העיקריים של זן Honey Drop הם הרבגוניות שלו, התחזוקה המועטה שלו ועמידותו למחלות. היבולים הם 2-3 ק"ג לצמח. זמן ההבשלה אינו עולה על 115 ימים, בתנאי שהאקלים נוח ושימוש בדשנים.

פנינים מתוקות

עגבניות פנינה מתוקות שמבשילות מוקדם מתחילות להיקטף 95 יום לאחר השתילה. השיחים מגיעים לגובה של 2 מטרים ודורשים תמיכה. הם מסתגלים לכל שיטת גידול ומניבים פרי בצורה אמינה. הפירות הקטנים שוקלים כ-15 גרם ובעלי צורה כדורית.

מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן

הזן "Appetizing" עומד בשמו וידוע בטעמו המעולה. תקופת ההבשלה היא 115 ימים מהנבטים הראשונים. בשל הפרי הכבד, יש לקשור את הענפים לתומכים. לקבלת יבול גדול יותר, מומלץ להסיר את כל נצרי הצד הגדלים.

עץ מתוק

זן העץ המתוק מתאים לגידול באדמה פתוחה ובחממות. עגבניות מבשילות מוקדם גדלות על שיחים שגובהם עד 2 מטר. כל פרי שוקל 10-15 גרם, הוא עגול וצבעו אדום עמוק. כל אשכול מניב עד 30 עגבניות.

טימין בר

זן התימין הבר האקזוטי מאופיין בצבעו ירוק-זית עם כתמים ורודים. הבציר אורך 110-120 ימים להבשלה על שיחים שגובהם עד 1.2 מטר. הפירות עגולים ושטוחים, עם קליפה חלקה ובשר עסיסי ועשיר. משקל כל פרי נע בין 150 ל-300 גרם.

המסתורין של הטבע

זן "זגדקה פרידרידה" נחשב לבינוני-מוקדם מבחינת זמן ההבשלה. עונת הגידול נמשכת 110 ימים. המאפיין הייחודי שלו הוא יבולה הגבוה. מטר מרובע אחד של אדמה יכול להניב עד 17 ק"ג של ירקות.

F1 המתוק שלי

זן ההיברידי Sladkiy Moy F1 בעל הפירות הגדולים מאופיין בהבשלה מוקדמת ונושא פרי שלושה חודשים לאחר השתילה. היתרונות העיקריים של זן היברידי זה כוללים עמידות למחלות נפוצות ולתנודות טמפרטורה, טעם עשיר ושיחים קומפקטיים שאינם דורשים יתד.

אמנה אורנג'

זן התפוז הגבוה אמנה מתאים לגידול בחממה. השיחים מגיעים לגובה של 1.8-2 מ' ודורשים יתד. יש להסיר את נבטי הצד במהלך הגידול כדי להגדיל את היבול. פירות יכולים להגיע למשקל של 1 ק"ג באקלים נוח.

עגבנייה שזיף מתוק לילדים

זן זה מיועד לגידול באדמה פתוחה. שיחים נמוכים בגובה של עד 50 ס"מ קלים לטיפול ועמידים בפני תנודות טמפרטורה. הצמחים מוגבלים בצמיחה, ולכן אינם דורשים צביטה או יתד.

אמריקאי מצולע

עגבנייה אמריקאית צלעות זן זה שייך לקטגוריית הזנים הסטנדרטיים והמוגדרים. תקופת ההבשלה היא 115-125 ימים. לצמחים עמידות מקיפה למחלות נפוצות ולאקלים משתנה. הפרי שטוח מאוד, בעל טעם מתוק ועשיר.

אשחר ים מתוק F1 פרימיום

ההיברידי המתוק סי אשחר F1 פרימיום, בעל הבשלה מוקדמת, מניב פרי 80-85 יום לאחר השתילה. הצמחים מתאימים לגידול פתוח וגם בחממה. הפירות עגולים, שוקלים 30-35 גרם, ובעלי קליפה כתומה עשירה.

חבית מתוקה

זן עגבניות הסלט Sweet Barrel מניב פירות ורודים 110-115 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. השיחים מגיעים לגובה של 2 מטרים ודורשים צביטה תקופתית כדי להגדיל את היבול. מטר מרובע אחד מניב 10-12 ק"ג.

מוסקט לבן

זן מוסקט לבן דקורטיבי ואקזוטי מתאפיין בפירות לבנבנים בעלי טעם עשיר ומתוק. השיחים גדלים עד 2 מטרים ודורשים הסרה קבועה של נצרים. הפירות בצורת אגס, קומפקטיים ובעלי קליפה חלקה.

מתוק קובני

הזן Cuban Sweet הוא זן גבוה ודורש תמיכה. ניתן לגדל אותו גם על סבכות. לפירות הכתומים הבוהקים קליפה מוצקה, בשר בשרני ומתוק, ומשקלם נע בין 300 ל-400 גרם.

פגישה מתוקה

הזן "Sladkaya Vstrecha" בעל הבשלה מוקדמת וייחודית מתאים לגידול בחממות ובשטח פתוח. השיחים דורשים הסרת נצרים צדדיים, יצירת גבעול אחד או יותר וקשירה לתומכים. זמן ההבשלה הוא 95-100 ימים.

תַעֲרוּכָה

עגבניות תצוגה בעלות צמיחה בלתי מוגבלת והן מיועדות לגידול בחממה. השיחים מגיעים לגובה של 2 מטר, לכן יש לקשור את הענפים לתומכים. עגבניות בשלות שוקלות עד 600 גרם באקלים נוח ועם דשן מתאים. הבשר מוצק, ללא קרומים קשים.

גאוותו של פירס

פירות זן Pride of Pierce מבשילים 120 יום לאחר השתילה. הצמחים מייצרים עגבניות שטוחות ועגולות במשקל של עד 400 גרם. מאפיין ייחודי שלהן הוא תכולת המיץ המוגברת, מה שהופך את הבשר לעשיר יותר. עגבניות אלו מתאימות לצריכה טרייה או לעיבוד.

נשיקה מתוקה

עגבניות נשיקה מתוקות יש להם פירות קטנים. הקציר מבשיל שלושה חודשים לאחר הזריעה לשתילים. הצמחים מסתגלים לתנודות טמפרטורה ונושא פרי גם בחשיפה לקור. השיחים גדלים עד 1.5 מטר ודורשים אילוף.

האלה הירוקה קסאנדו

זן "האלדס הירוקה קסאנדו" בעל מראה יוצא דופן מייצר פירות ירוקים כהים במשקל 100-250 גרם. הפירות עגולים ושטוחים, בעלי בשר עסיסי ומתוק. כל שיח מניב עד 4 ק"ג. פירות רב-תכליתיים אלה מתאימים לצריכה טרייה ולאחסון לטווח ארוך.

תינוק מתוק

זן פופולרי בקרב גננים, סוויט בייבי הוא זן שמבשיל מוקדם, ומבשיל 100 ימים לאחר הזריעה. לירקות צורה עגולה, קליפה מוצקה ובשר עסיסי. היבולים מגיעים עד 3 ק"ג למטר מרובע של אדמה. משקל כל פרי קטן הוא כ-10 גרם.

הענק הירוק

אחד הזנים העתיקים ביותר הוא הגרין ג'יאנט. זן זה, שפותח בגרמניה, הוא זן גבוה, פורה ומתאים לאמצע העונה, והוא בחירה פופולרית. השיחים החזקים מגיעים לגובה של 1.8 מטר ודורשים תמיכה. משקל הפרי נע בין 600 ל-800 גרם.

פיה מתוקה

זן עגבניות הבר הנדיר Sweet Pia מייצר פירות קטנים בעלי בשר מתוק. כל שיח יכול להניב עד 3 ק"ג.

זן זה מוערך על ידי גננים בזכות עמידותו בפני כפור ומחלות, תכונותיו הדקורטיביות וקלות הטיפול בו.

אילדי

זן עגבניות אילדי מאופיין בפירותיו הקטנים הרבים, שכל אחד מהם שוקל לא יותר מ-15 גרם. כל אשכול מניב עד 60 פירות. העגבניות סגלגלות וצורתן דמוית שזיף. בצרן עשיר ומתוק. ניתן לאכול פירות בשלים טריים או משומרים.

קישינב

עגבניות קישינב הן גידול אמצע העונה ומיועדות לגידול בחממה. תקופת הקטיף מזריעה ועד קציר היא 105-110 ימים. פירותיהם בצבע פטל שוקלים עד 500 גרם. עגבניות רב-תכליתיות אלו משמשות למיץ, סלטים ולצריכה טרייה.

דבש ורוד

זן הדבש הורוד, בעל אופי אמצעי-מוקדם ויציב, גדל הן בחממות והן בשדה פתוח. הצמחים מגיעים לגובה של 1.5 מטר ומייצרים פירות במשקל 300-600 גרם. הבשר עסיסי, בשרי ומתוק. עם טיפול עקבי ותנאי מזג אוויר נוחים, היבולים מגיעים ל-3.8-4 ק"ג למ"ר.

רומא

עגבניות רומא הם גדלים על שיחים חזקים ומוגדרים. הצמחים מגיעים לגובה של 65-75 ס"מ. הזן מניב את היבולים הגבוהים ביותר שלו כאשר הוא מאומן כגבעול יחיד המחובר לתומכים אנכיים. זן זה עמיד למספר מחלות, כולל פוסריום וקמילה ורטיקיליום.

קמליה

זן הקמליה בעל היבול הגבוה מתאים לגידול בתוך הבית. שיחים בלתי מוגדרים מגיעים לגובה של 2-2.5 מ'. בשל הפירות הכבדים וגובה הצמחים, הם דורשים תמיכה והסרה קבועה של נצרי צד.

סולאנו המתוק

הפופולריות של זן הסולאנו המתוק נובעת מפרופיל הטעם הייחודי שלו. לבשר העסיסי טעם פירותי והוא מתאים לאכילה טרייה ולשימור.

אצבעות מתוקות

מאפיין ייחודי של עגבניות Sweet Fingers הוא מבנה הגבעול שלהן. הצמחים מחולקים לשני גבעולים, כל אחד נושא אשכולות קומפקטיים. פירותיהם המוארכים שוקלים 50-70 גרם.

כיצד לבחור את העגבניות המתוקות ביותר על סמך ביקורות של גננים?

בבחירת זן הירקות המתאים, מומלץ לקרוא ביקורות של גננים מראש. רוב הגננים מסכימים כי הגורמים המכריעים בבחירה כוללים:

• שיטת גידול;
• פרטי הטיפול;
• גדלי פירות.

לשטח פתוח

מומלץ לגדל באדמה פתוחה זנים עמידים לשינויי טמפרטורה ומשקעים. הזנים הנפוצים ביותר לקרקע פתוחה הם זגדקה ואנסטסיה.

לחממות

בבחירת חומר שתילה בחממה, יש לקחת בחשבון את סוג הצמח. ניתן להשיג יבולים גבוהים על ידי גידול צמחים בעלי אופי מוגדר, היוצרים אשכולות כל שני עלים. חשוב ליצור מיקרו אקלים מתאים בתוך החממה, לדשן באופן קבוע ולהקפיד על הנחיות טיפול אחרות. עגבניות חממה פופולריות כוללות את מידאס, פינק קינג, סקרלט מוסטנג וסילואט F1.

הבשלה מוקדמת

הצורך לגדל זנים מוקדמים עולה באזורים עם תקופת חום קצרה. עגבניות מוקדמות מבשילות תוך 2.5-3 חודשים, מה שמאפשר לקצור את כל היבול לפני גל הקור הראשון. עגבניות מוקדמות מבשילות כוללות את אמורסקי שטמב, ההיברידים אפרודיטה F1 ובניטו F1, ג'ינה, קרייני סבר ואחרות.

אמצע העונה

רוב הזנים של אמצע העונה מבשילים עשור לאחר עגבניות מוקדמות. מומלץ להקצות את רוב הקרקע לעגבניות אמצע העונה, מכיוון שהן מתאימות לאכילה טרייה ולשימור. הבשלה מלאה תלויה בזן ואורכת בדרך כלל כ-100-110 ימים. גננים מנוסים מעדיפים עגבניות אמצע העונה כמו Gigant-5, Pink Elephant ו-Matroskin.

הבשלה מאוחרת

ירקות שמבשילים מאוחר לוקחים 120 עד 130 ימים להבשיל, לכן יש לזרוע שתילים לא יאוחר מאמצע האביב. שתילה מאוחרת יותר עלולה להפחית את היבול עקב כפור מוקדם. ירקות שמבשילים מאוחר אינם מומלצים לגידול באדמה פתוחה באקלים ממוזג.

האפשרות האופטימלית היא תנאי חממה, שבהם היבול יכול להבשיל ללא קשר לתנודות האקלים והטמפרטורה.

קומה נמוכה

לגידול בשטח פתוח, בחרו עגבניות בעלות צמיחה נמוכה. קטגוריה זו מציעה מספר יתרונות יחסיים, ביניהם:

• מספר רב של שיחים יכול להתאים לערוגות, מכיוון שהם תופסים מינימום מקום;
• מידות קומפקטיות מספקות הגנה טובה מפני טמפרטורות משתנות, משבי רוח חזקים והשפעות שליליות אחרות;
• רוב העגבניות בעלות גידול נמוך אינן דורשות הסרת נצרים צדדיים, קשירת ענפים לתומכים או צביטה במהלך הטיפול;
• זני ירקות בעלי צמיחה נמוכה פחות רגישים למחלות נפוצות ולהתקפות של חרקים מזיקים.

בַּשׂרָנִי

עגבניות בשרניות נאכלות לעתים קרובות טריות. בנוסף לטעמן המעולה, גננים מעריכים את הירקות הללו בזכות תכולת הזרעים המינימלית שלהם, עסיסיותם ורבגוניותם. עגבניות בשרניות פופולריות כוללות את הזנים הבאים: לב השור, דבש ורוד, מיקאדו, פעמון הצאר, מלך סיביר ותפוז תפוז.

איך לגדל עגבניות מתוקות

כדי לקבל יבול שופע של עגבניות מתוקות, עליכם לפעול לפי מספר הנחיות גידול ולהבטיח טיפול קבוע בשתילים. דרישות הגידול תלויות במידת הגידול של הצמחים בחוץ או בחממה.

לערוגות גינה

בעת תכנון שתילת עגבניות, חשוב לנקות את האדמה משאריות צמחים, לדשן את פני השטח ולהגן על הצמחים מפני השפעות חיצוניות. שתילת ירקות בערוגות גינה מגבירה את הסיכון להידבקות במזיקים, ולכן ריסוס קבוע של הצמחים חיוני כאמצעי מניעה.

בְּתוֹך הַבַּיִת

כשמגדלים ירקות בתוך הבית, חיוני לספק תאורה טובה. בחרו מקום שטוף שמש באופן עקבי לשתילים, וספקו מקורות אור נוספים במידת הצורך. אדמת העגבניות צריכה להיות פורייה ועשירה בחומרים מזינים.

טיפול נוסף

טיפול בצמחים דורש גישה מקיפה. השלבים העיקריים כוללים השקיה סדירה, ריפוי האדמה וטיפול במחלות ומזיקים. השקו את האדמה מתחת לשיחים כשהיא מתייבשת, תוך הימנעות מהשקיית יתר ובצורת. לאחר כל השקיה, שחררו את האדמה כדי להבטיח זרימת אוויר לשורשים. רססו את השיחים 2-3 פעמים במהלך העונה כדי להגן עליהם.