תיאור של ג'ירפה עגבנייה גבוהה וטכניקות גידול של הזן

עגבניית הג'ירפה החדשה שונה מזני ירקות נפוצים אחרים ביכולתה לעמוד באחסון ארוך טווח. חלק מהגננים אף רואים באיכות זו חיסרון ולא יתרון.

מאפיינים כלליים של הצמח

זן הג'ירפה הוא זן לא מוגדר, בעל צמיחה גבוהה, המסוגל להגיע לגובה של 2 מטרים, במיוחד כאשר הוא גדל בחממות. השיחים דורשים קיבוע וגידול ל-1-2 גבעולים. לשם כך, גננים יצטרכו לעקוב אחר היווצרות נצרים צדדיים ולהסיר מיד נצרים צדדיים.

כמו כל הזנים המודרניים, עגבניות ג'ירפה עמידות למדי למחלות וסובלות היטב מתנודות טמפרטורה באמצע הקיץ. הן אינן סובלות הרבה מחום, ורק לעתים רחוקות משילות את פרחיהן, גם כאשר האדמה מתייבשת. אבקת הצמח יכולה להפוך לעקרה בטמפרטורות מעל 35 מעלות צלזיוס, ולכן חלק מהשחלות לפעמים לא מצליחות להיווצר בחממה.

עגבניות ג'ירפה קשות לגידול באזורים עם כפור מוקדם בסתיו. בתנאים אלה, עגבניית אמצע העונה בקושי מספיקה להבשיל: ניתן להשיג את הקציר הראשון באמצע אוגוסט, כאשר מתחילים לילות קרים ומתחילה להתפשט המחלה.

מגדלי ירקות עגבניות נקצרות באורל ובסיביר בשלב החלבי של הבשלה בדיוק מסיבה זו: בדרך זו ניתן לשמר את היבול כמעט לחלוטין.

בתנאי חממה, מזג אוויר קר אינו משפיע על גידול העגבניות, כך שניתן לקצור את עגבניות הג'ירפה במשך חודש-חודש וחצי נוספים, ולייצר עגבניות טריות ובשלות לשולחן. ניתן לאסוף את פירות היער הבוסר הנותרים להבשלה בארגזים.

פירות עגבניות ג'ירפה

במהלך עונת הגידול, שיח יכול להניב עד 10 אשכולות פרי. כל אשכול מייצר 5-7 עגבניות כדוריות זהות בערך, במשקל 80-100 גרם כל אחת. בממוצע, שיח בודד יכול להניב כ-5 ק"ג של תוצרת איכותית וניתנת לשיווק. לצמח מאפיין ייחודי: עגבניות מבשילות בצורה גרועה מאוד על הגפן, ולכן כאשר הן מגיעות לשלב הבשלה החלבי, עדיף לקצור אותן ולאחסן אותן בקופסאות. ניתן להשאיר על השיח רק עגבניות נושאות זרעים.

עגבניות ירוקות שנקטפו יכולות להחזיק מעמד עד שישה חודשים, תוך כדי הבשלה הדרגתית. גנן יכול ליהנות מתוצרת טרייה עד אמצע החורף. כדי לזרז את ההבשלה, יש להניח מספר עגבניות מולבנות מכל זן בקופסה. כשהן מבשילות, הן משחררות אתילן, אשר מפעיל את התהליך בפירות הג'ירפה.

קליפת עגבניות הג'ירפה צפופה ואינה נסדקת במהלך ההבשלה והבשלה על הגפן. היא עמידה בחום במהלך שימורים. חיי המדף והניידות המעולים של עגבניות הג'ירפה נובעים במידה רבה מחוזק הקליפה.

צבע העגבנייה הבשלה הוא אדום-כתום; בבשלות טכנית, הפירות ירוקים בהירים, ללא כתם כהה.

הבשר בשרי, עסיסי ורב-תאי. הצבע אדום חיוור או ורדרד. חלק מהגננים מתארים את טעם העגבנייה כטעם עגבנייה קלאסי, ללא כל יתרון מיוחד. דפנות הפרי עבות ויציבות, אפילו כשהוא בשל לחלוטין.

תיאור הזן ומאפייני הפרי מצביעים על כך שניתן להשתמש בעגבניות אלו הן כירק לסלט חורפי והן כקישוט למנות מלוחות ומתאבנים. הבשר המוצק שומר על צורתו היטב במילויים ואפייה. בשל טעמו הממוצע, גננים רבים מעדיפים להשתמש בזן הג'ירפה בדרכים אחרות.

עגבניות מוצקות ומכוילות נראות נהדר במרינדות ובחמוצים. עם זאת, עבור הכנות כאלה, עדיף לגדל אותן בחממה כדי להבטיח עגבניות בשלות וצבעוניות. בעת קציר עגבניות בשלות לחלב, ניתן להמליח או לכבוש אותן אפילו בשלב זה של הבשלות. עגבניות ירוקות משמשות להכנת קוויאר ירקות טעים. ולבשל ריבה אקזוטית.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

עגבניות גדלות אך ורק משתילים. יש לזרוע 60-70 יום לפני השתילה במיקומם הקבוע. כדי להגן על השתילים מפני מחלות פטרייתיות, יש להשקות את האדמה במגש הזרעים בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט. יש לזרוע את הזרעים לאחר שהאדמה התקררה לטמפרטורת החדר. יש לכסות בשכבת חול יבש בעובי של כ-0.5 ס"מ.

יש להנביט עגבניות מתחת לניילון נצמד כדי לשמור על לחות אדמה מרבית. יש לנקוב כמה חורים כדי לאפשר זרימת אוויר. בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס, הזרעים ינבטו תוך 4-5 ימים. לאחר מכן, יש להסיר את הניילון ולגדל את השתילים עד שיפתחו 2-3 עלים.

עדיף לשתול עגבניות בעציצים נפרדים, מכיוון שהן גדלות מהר ולעתים קרובות הופכות לארגליות כאשר המקום מוגבל. בעת שתילת שתילים בערוגות, ניתן להניח גבעולים ארוכים מדי בחריצים, ולהשאיר 3-4 זוגות עלים מעל האדמה.

טיפול נוסף בעגבניות ג'ירפה, על פי גננים מנוסים, מורכב מהשקיה ודישון בזמן. בפעם הראשונה, יש להאכיל עגבניות בדשנים חנקניים (ניטרופוסקה או אחרים), אך לא ניתן להוסיף לעגבניות חומר אורגני טרי (זבל, גללים).

כאשר הצמחים מפתחים אשכול פריחה אחד או שניים, הם מוזנים שוב. לשם כך, יש להשתמש בתערובת המכילה זרחן ואשלגן, החיוניים לגדילה והתפתחות של שחלות הפרי. ההאכלה הבאה מתבצעת 2-2.5 שבועות לאחר מכן, באמצעות תערובות זרחן-אשלגן (קמירה, אגריקולה, קריסטלון עגבנייה וכו'). דשני חנקן אינם מיושמים במהלך היווצרות הפרי.

בעת גידול צמח עגבניית ג'ירפה, הסירו את כל נצרי הצד מתחת לאשכול הראשון. לאחר הפריחה, גזמו גם את העלים התחתונים. אם אתם מתכננים לגדל צמח בעל שני גבעולים, השאירו נצר צד אחד מעל האשכול, והמשיכו להסיר את השאר. הסירו עלים ככל שהאשכולות נוצרים, וגזמו את אלה הנמצאים מתחת לכל ענף חדש.

הקטיף מתחיל כאשר פירות היער מגיעים למשקל הממוצע שצוין עבור זן הג'ירף (70-100 גרם) ומקבלים גימור בהיר ומבריק. עגבניות אלו נחשבות בשלות מבחינה טכנית וניתן להבשיל אותן בתוך הבית. שיטת קטיף זו מאפשרת לאשכולות הגבוהים יותר ליצור שחלות טוב יותר, והעגבניות מבשילות לשלב הבשלה המתאים לקטיף.