איזו דומדמניות בריאות יותר לבני אדם, שחורות או אדומות? סקירה והבדלים

איזו דומדמניות בריאה יותר, שחורה או אדומה? שאלה זו מעסיקה חובבי פירות יער רבים. לכל סוג סגולות רפואיות, והצמחים משמשים ברפואה העממית, להכנת מרתחים ותמיסות מרפאות. דומדמניות מחזקות את הגנות הגוף ומועילות הן לילדים והן לקשישים. כדי להפיק מהן את המרב, כדאי להכיר את המידע שלהלן.

הרכב כימי וערך תזונתי של דומדמניות

להלן ההרכב הכימי והערך התזונתי של דומדמניות אדומות ושחורות.

אָדוֹם

100 גרם של דומדמניות אדומות מכילות 43 קלוריות, מתוכן 0.6 גרם חלבונים, 0.2 גרם שומן, 7.7 גרם פחמימות, 3.4 גרם סיבים תזונתיים ו-85 גרם מים. הן אינן מכילות כולסטרול או אלכוהול. יחס השומן, החלבון והפחמימות הוא 1:0.3:12.8. הפירות עשירים בברזל, אשלגן, ויטמינים A, C ו-E, חומצות סוקסיניות ומאליות, פקטין, חומרים חנקניים וסלניום.

שָׁחוֹר

דומדמניות שחורות מכילות 44 קלוריות ל-100 גרם, כולל 7.3 מ"ג פחמימות, 4.8 מ"ג סיבים תזונתיים, 0.4 גרם שומן, 1 מ"ג חלבון ו-0.9 מ"ג אפר. הן נטולות כולסטרול ואלכוהול. הן מכילות 2% מהצריכה היומית המומלצת של חלבון, 1% שומן ו-5% פחמימות. דומדמניות שחורות עשירות בחומצות לימון וחומצות מאלית, סוכרים, פלבנואידים, פקטין, טאנינים, מגנזיום, זרחן, ברזל, סידן ואשלגן.

האם ישנם הבדלים משמעותיים?

ישנם מספר הבדלים בין דומדמניות שחורות לאדומות מבחינת הרכבן ובשימושן ברפואה אלטרנטיבית. להלן עובדות ספציפיות על ההבדלים בין השניים.

איפה יש יותר ויטמין C?

ויטמין C קיים בכל זני היבול, אך דומדמניות שחורות מכילות יותר מחומר זה, אפילו יותר מלימונים.דומדמניות נמצאות בשימוש נרחב ברפואה לטיפול בהצטננות. הריכוז הגבוה ביותר של ויטמין C בדומדמניות מתרחש בתקופת ההבשלה. כאשר היבול אינו נקצר בזמן, חומרים מועילים אלה נעלמים.

היתרונות והנזקים של גידולי פירות יער

דומדמניות, ללא קשר לזן, מסייעות לחזק ולחזק את מערכת החיסון של הגוף. התכונות המועילות העיקריות שלהן כוללות:

• עלייה ברמת ההמוגלובין בפלזמת הדם;
• מניעת סרטן;
• נורמליזציה של רמות הורמונליות;
• אפקט טוניק כללי;
• מגרה את העיכול, מסייע במאבק בעצירות;
• סוכרוז ופרוקטוז אינם מזיקים לחולי סוכרת;
• דומדמניות הן חומר משתן יעיל לילדים ולמבוגרים;
• שיפור יכולת הגוף לספוג חלבון.

אכילת דומדמניות שחורות, טריות או בריבה, מסייעת לשקם את הגוף. היא מפחיתה את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי, מחזקת את שריר הלב, מסלקת רעלים ומטפלת בבעיות קיבה.

דומדמניות שחורות מכילות מעט סוכר וצריכתן אינה גורמת לסוכרת.

לפירות היער יש גם השפעה חיובית על מצב הציפורניים והשיער. דומדמניות שחורות נמצאות בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה כדי לשקם את מאזן הלחות של העור ולהפחית קמטים.

איזו דומדמניות היא המועילה ביותר?

דומדמניות שחורות נחשבות מועילות יותר. הן מכילות יותר חומרים מזינים מאשר פירות יער אדומים או לבנים ונספגות ביתר קלות על ידי הגוף. ההשפעה הטיפולית מתרחשת מהר יותר. כדי למנוע הצטננות, מומלץ לצרוך את היבול בפרופורציות שוות לאורך כל הקיץ. זה יחזק משמעותית את מערכת החיסון.

שימוש ברפואה עממית

ברפואה אלטרנטיבית, דומדמניות שחורות משמשות לטיפול בכל מיני מחלות. הפרי יעיל למטרות מניעה ומסייע בניהול רעילות במהלך התקופה הפרינטלית. העיקר הוא להימנע מאלרגיות.

פירות יער אדומים

לדומדמניות אדומות יש תכונות מועילות רבות לילדים. שתיית מיץ מהן יכולה לסייע בהורדת חום אצל ילדים. אותה השפעה נראית גם אצל מבוגרים. דומדמניות אדומות משמשות בדרך כלל לטיפול בבעיות נשימה. הפרי מכיל שפע של נוגדי חמצון שיכולים להילחם בתאי סרטן.

דומדמניות אדומות מסייעות בהקלה על בחילות ומעוררות תיאבון. פירות יער אלה מומלצים לעתים קרובות לקשישים; הם מונעים טרשת עורקים ומגבירים אנרגיה.

חומוס שחור

אכילת דומדמניות שחורות מסייעת בהקלה על מחלות במערכת העיכול ויעילה נגד טרשת עורקים ובצקת. כמות מספקת של פקטין וסיבים הופכת את הפרי לתרופה יעילה לעצירות, הצטננות ושפעת. דומדמניות כמעט ואינן מכילות אלרגנים, מה שהופך אותן לבטוחות לאנשים הנוטים לתגובות אלרגיות.

שימוש בניצנים, עלים וענפים

עלי דומדמניות מכילים ויטמינים רבים, כולל מנגן, טאנינים, מלחים ונחושת. שתיית תה העשוי מהעלים מסייעת בהשגת אפקט משתן, הקלה על הצטננות, שיפור הרווחה הנפשית ונרמול העיכול. המשקה מאיץ את ההחלמה לאחר ניתוח ומקדם יצירת קולגן.

מרתחים מכינים גם מהעלים, הענפים והניצנים ליצירת רטיות. אלה מורחים על העור לטיפול במחלות. כדי להבטיח שניתן להשתמש בעלים, בענפים ובניצנים לאורך כל השנה, יש לקטוף ולייבש אותם. משתמשים רק בעלים הירוקים.