תיאור ומאפיינים של זן פלפל האבנרו, טיפוח וטיפול

פלפל ההבנרו הוא צמח מסוג הפלפלים (Capsicum) במשפחת הסולניים. זהו אחד הפלפלים החריפים ביותר מבין הפלפלים, המאופיין בטעמו החריף. חריפות הצמח דורגה באמצעות סולם שפותח על ידי הרוקח האמריקאי וילבור סקוויל. בשל חריפותו, ההבנרו נבחר לעתים קרובות לגידול בתוך הבית.

מקור ותיאור הצמח

מקורו של זן זה בדרום אמריקה. מגדלים שיפרו את אחד מזני הצ'ילי, והגיעו לרמת חריפות של 300,000 יחידות סקוויל. פלפל זה חריף פי 40 בערך מחלפניו.

השיחים חזקים, מגיעים לגובה של כ-90 סנטימטרים. מומלץ להגן על הידיים בעת הקטיף. הפירות הם באורך 25-30 מילימטרים וברוחב 35-40 מילימטרים. התרמילים מקומטים, בעלי דופן דקה ודומים לבלוטים. עם הבשלתם, התרמילים משנים את צבעם מירוק לצהוב. ניתן להשתמש בהם במנות ג'מייקניות והודיות.

הזנים הבאים נבדלים:

1. לבן - תרמילים לבנים שנראים כמו סוכריות לעיסות.
2. פטאלי - חריפות היא 125-325 אלף יחידות.
3. טייגרפו - תרמילים כתומים.
4. רד קריבי – תרמילים אדומים בוהקים. משמש בדרך כלל במטבח המקסיקני.
5. סבינה אדומה - תרמילים בשרניים.
6. שוקולד - תרמילים חומים עם ניחוח מעושן ופרחוני קלות.

פלפלי האבנרו מכילים שפע של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. כל פרי מכיל יוד, ברזל, סידן, זרחן וויטמינים A, B, C ו-D. יש להשתמש בפלפל למטרות רפואיות בזהירות. חשוב להכיר את התוויות נגד ולקבוע את המינון הנכון.

מראה השיח

גבעול השיח מסועף, והעלים מעוצבים כביצים. התרמילים דומים ללבבות קטנים ומשקלם כ-50 גרם.

פריחה ותנובת יבול

כל צמח יכול להניב עד 2.5 קילוגרם של תרמילים. שיח בודד יכול להניב עד 95 תרמילים. במהלך הפריחה, השיח מדיף ארומה נעימה למדי.

היכן משתמשים בפירות?

האבנרו משמש בעיקר במנות חריפות. הוספת מעט פלפל מעניקה למנה טעם חריף מאוד. הפרי מכיל קפסאיצין, המקדם צמיחת שיער. ניתן להוסיף טיפה של מיץ למסכת שיער.

התרמילים משמשים גם לייצור פלסטרים, המשמשים כסוג של חומר הרדמה. פלפל משמש גם לייצור תרופות נגד כוויות קור.

היתרונות והנזקים של פלפלי האבנרו

יתרונות המגוון:

• הגברת קצב חילוף החומרים;
• האטת ההזדקנות;
• נורמליזציה של התיאבון;
• נורמליזציה של מערכת העיכול;
• חיזוק כללי של הגוף;
• ביטול תסמיני דלקת פרקים ואי נוחות בעמוד השדרה;
• הגברת העמידות בפני לחץ.

עם זאת, האבנרו יכול להזיק גם לאנשים מסוימים. לדוגמה, אין לצרוך אותו על ידי אנשים הסובלים מ:

• מחלות לב וכלי דם;
• כיבים במערכת העיכול;
• אלרגיה לקפסאיצין.

יתרונות וחסרונות של המגוון

למגוון היתרונות הבאים:

• להילחם בסרטן הערמונית;
• תרופה נגד השמנת יתר;
• הורדת רמות הכולסטרול;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• מניעת סוכרת;
• תכונות נוגדות חמצון של המוצר;
• האפשרות להשתמש בתרופה אנטי דלקתית;
• ריפוי הצטננות;
• ניקוי מערכת העיכול מטפילים.

יתרון נוסף של ההבנרו הוא תנאי הגידול הפשוטים שלו. ניתן לשתול אותו בעציצים מלאים באדמה, באדמה פתוחה או בחממה.

החסרונות של המגוון הם כדלקמן:

• טעם לא נעים, כאב בעת הצריכה;
• אי נוחות במערכת העיכול;
• לחץ מוגבר;
• עלייה בטמפרטורה;
• גירוי של עור רגיש במיוחד.

אילו תנאים נדרשים?

זן זה נחשב לאוהב חום. אם נוצרים תנאים נוחים, ניתן לגדל אותו בתוך הבית.

דרישות הקרקע

יש לשתול פלפלים באדמה חומצית מעט, עם רמת חומציות של כ-5.5.

תְאוּרָה

השתילים זקוקים לחום ואור שמש מספקים. זכרו שהבנרו רגיש לרוחות.

טמפרטורה ולחות

האבנרו מפסיקים לגדול אם הטמפרטורות יורדות מתחת ל-16 מעלות צלזיוס (61 מעלות פרנהייט). יש לגדל אותם בחממה או בתוך הבית. הם משגשגים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות שבין 22 ל-25 מעלות צלזיוס (72 עד 77 מעלות פרנהייט). הם זקוקים להשקיה סדירה, אך לא מוגזמת.

אילו מחלות ומזיקים מסוכנים לפלפלי האבנרו?

מזיקים אוכלים את קני השורש והנצרים הצעירים של השיחים, ומעכבים את התפתחותם. כאשר הטמפרטורות יורדות, פלפלים עלולים להיות מותקפים על ידי פטריות. נבילת הפוסריום והפריחה הם המסוכנים ביותר.

שֶׁמֶץ

ניתן להיפטר מקרציות באמצעות חליטות אפר עץ או קוטלי חרקים. מוצרים אורגניים עדיפים.

רָקָב

ניתן למנוע את הופעת הריקבון על ידי ביצוע הכללים הבאים:

• קטיף זהיר של פירות;
• הסרת עלים פגומים;
• הסרת פטוטרות פגומות.

נגיף

יש להסיר צמחים הנגועים בנגיף. הנגיף מועבר על ידי כנימות, לכן חשוב לפקח על האדמה כדי לוודא שהיא נקייה מנמלים, הנושאות את נגיף הכנימות.

נמטודות

יש לטבול קני שורש פגומים במים (טמפרטורה - בין 50 ל-55 מעלות).

גידול שתילים

יש לגדל פלפלים באדמה חמה. לכן, גידול בתוך הבית עדיף. אפילו בדרום רוסיה, גננים מהססים לשתול פלפלים בחוץ.

עיתוי אופטימלי לזריעת שתילים

פלפלים נשתלים באדמה פתוחה או בחממה 9 שבועות לאחר זריעת הזרעים. יש לזרוע את הזרעים 60-75 יום לפני שמגיעים לטמפרטורת הסביבה הרצויה.

הכנת האדמה ומיכל השתילה

ניתן לגדל שתילי פלפל באדמה ביתית או קנויה. יש לאפות את האדמה בתנור ולחטא אותה כדי להסיר מזיקים ונבגי פטריות. אדמה קנויה אינה דורשת טיפול נוסף.

ניתן להשתמש בכלי עם חורי ניקוז או כוסות כבול מיוחדות כמיכל. יש להגן על קני השורש מאור. לשם כך משתמשים במיכלים אטומים.

ריבוד זרעים

לפני השתילה, יש להכין זרעים. לשם כך, יש לבצע את האלגוריתם הבא:

• קחו את הזרעים והניחו אותם בתמיסה מלוחה מעט למשך חצי שעה;
• הזרעים שצפים אל פני השטח מוסרים. הזרעים שנותרו בתחתית נשטפים במים חמים;
• הזרעים מושרים במשך 3 ימים. לשם כך, הם מונחים על מטלית רטובה ומונחים ליד רדיאטור;
• בזמן שהזרעים נובטים, מוסיפים להם מים חמים באופן קבוע.

כללי זריעה

יש לחמם את האדמה ל-25 מעלות צלזיוס ולהרטיב אותה. זרעים את הזרעים בגומות בעומק של כ-0.9 מילימטרים. המרחק בין שורות הזרעים צריך להיות 50 מילימטרים.

פזרו אדמה על הזרעים ודחוסו. השקו בעזרת בקבוק ריסוס כדי למנוע סחף אדמה. כסו את המיכלים בניילון נצמד, זכוכית או פלסטיק עד להופעת הנבטים.

הניואנסים של טיפול חיצוני

האבנרו דורש טיפול דומה לזני קטניות אחרים. לחות מוגברת, טמפרטורה, דישון אדמה קבוע ואמצעי מניעה יסייעו להבטיח יבול שופע.

השקיה ודישון של שיחים

לאחר שתילת השתילים באדמה פתוחה, יש להשקות אותם באופן קבוע. ניתן לקבוע את הצורך בהשקיה כאשר האדמה התייבשה לעומק של 20-30 מילימטרים. בתקופות גשומות, אין להשקות את השיחים; במקום זאת, יש לשחרר את האדמה. במהלך בצורת, יש לכסות את האדמה כדי למנוע אידוי לחות. יש להשקות במים המחוממים על ידי קרני השמש.

שבועיים לאחר שתילת השתילים בגינה, יש לדשן את האדמה במינרלים. ניתן גם להשתמש בחליטה של ​​זבל פרה או סרפד. כאשר השחלות מתחילות להיווצר, יש להוסיף לאדמה אשלגן וזרחן. חנקן אינו משמש כדי למנוע צמיחת נבטים ולעכב את התפתחות הפרי.

מַעֲרָך

גזמו חלק מהעלים. צבטו את החלק העליון של הכתר כשהוא גדל.

הַאֲבָקָה

אם אתם מגדלים את האבנרו על אדן החלון או בחממה, כאשר השתילים פורחים, פזרו את האבקה על הפרחים בעזרת מברשת.

קיצוב יבולים

כאשר השיחים פורחים, הסירו חלק מהפרחים הבוקעים. זה יעזור לחזק את הצמחים ולהגדיל את היבול.

טיפולים מונעים

לפני שתילת שתילים בגינה, יש לטפל באדמה עם Karbofos, Ultra או Strela. לאחר השתילה, יש לרסס את השיחים בחליטת טבק או בצל. אם צמחי הפלפל נגועים בכנימות, כנימות לבנות או קרדית עכביש, יש לשטוף את השיחים עם קצף נוזל לשטיפת כלים. יש להשרות את השיחים בקצף למשך 60 דקות. לאחר מכן יש להסיר את הקצף במים חמימים.

חליטה העשויה מהתרמילים יכולה לשמש להשקיית צמחים אחרים. היא מגנה על גידולים מפני חרקים, נמלים ומזיקים אחרים.

ייחודיות של גידול בבית

ניתן לגדל פלפלי האבנרו בתוך הבית, שם הם יניבו פרי במשך כ-12 חודשים.

יש לוודא שמירה על טמפרטורה ולחות אופטימליים, וכן תאורת צמחים.

במהלך עונת החימום, שיחים עלולים להיות נגועים בקרדית עכביש. קרדית זו תוקפת צמחים כאשר האוויר אינו לח מספיק. כדי להיפטר ממזיקים אלה, השתמשו בסבון או בתמיסת שום.

זן האבנרו גדל לעתים קרובות למטרות נוי. מאפייני הזן המייחדים אותו הם עלים יפים ופירות בצבעים עזים. כדי להבטיח היווצרות שיח תקינה, יש להסיר את נבטי הצד ולצבוט את צמרות השיחים מדי פעם.

כיצד להפיץ פלפלים מזרעים

כדי להפיץ את Habanero באמצעות זרעים, עליך לבצע את האלגוריתם הבא:

1. חכו עד שהפלפלים הבשלים יתלו על השיח במשך 10 ימים.
2. קטפו את הפירות כשאתם לובשים כפפות. פרשו אותם מעט לייבוש. הימנעו מלגעת בעורכם עם הכפפות כדי להימנע מכוויות.
3. לעשות חתכים על התרמילים ולהוציא את הזרעים.
4. פזרו את הזרעים וחכו עד שיתייבשו.
5. לאחר שהזרעים יבשים, יש לחלק אותם לשקיות נייר.

ביקורות של גננים מנוסים על פלפלים

גננים טוענים שניתן לגדל בהצלחה את האבנרו הן על אדן החלון והן בגינה. עם זאת, הם מציינים את הצורך לשמור על טמפרטורה, לחות ותאורה אופטימליים. אנשים מעדיפים להשתמש בתרמילים שנקטפו כתבלין חריף. האבנרו משמשים לעתים קרובות גם ברטבים.

ניתן לגדל פלפלי האבנרו בתוך הבית במשך 8-9 שנים, כאשר הצמחים מניבים פירות מספר פעמים בשנה. הטיפול בהם אינו קשה כפי שהם עשויים להיראות. הם משגשגים באדמה חומצית מעט וסובלים משבי רוח ואוויר קר.