תיאור המלפפון המקסיקני, טכנולוגיית הגידול והיבול

המלפפון המקסיקני, צמח עשיר בתכונות מועילות, נמצא בשימוש זה מכבר במדינות ואזורים ברוסיה עם אקלים חם וסובטרופי. עם זאת, קונים רבים בשוק מופתעים מירק זה.

מוזרויות

יש אנשים שחושבים שהצ'איוטה גדלה רק במקסיקו, אך ניתן למצוא אותה גדלה בחוץ באזורים הסובטרופיים של הקווקז, קרים ואזור קרסנודר. קטלוגים בקטגוריית הדלועונים מפרטים זני צ'איוטה. התיאור מתאר צמח זה כגפן בעל ענפים צפופים. המלפפון המקסיקני מטפס על גדר סמוכה, עצים ותומכים שנבנו עבורו.

עלי הצמח עסיסיים וגדולים, דומים בצורתם לעלי דלעת. הפירות ייחודיים: ירוקים או ירוקים-חלביים, תלוי בזן. המשטח המקומט של חלק מהזנים מכוסה בקוצים. הפרי בצורת אגס, מכיל גרעין גדול, בגודל של כ-5 ס"מ.

הפרי הבשרני טעים כמו קישואים. הם משמשים בבישול כתוספת לתבשילי בשר, מבושלים או מטוגנים, ולרימורים חורפיים.

החלק התת-קרקעי של צמח הצ'איוטה מייצר שורשים הנאכלים כמו תפוחי אדמה. הם מכילים ויטמינים B ו-C, קומפלקס של חומצות אמינו ועמילן.

יתרונות צ'איוטה

מלפפונים מקסיקניים משמשים לא רק למאכל. גם לחלקים העל-קרקעיים וגם לחלקים התת-קרקעיים של הצמח יש סגולות רפואיות והם משמשים ברפואה העממית. מרפאים יוצרים מתכונים לטיפול במחלות הבאות:

• הפרעות במערכת העיכול;
• תצורות מלח (אבנים) בכליות;
• עלייה מתמשכת בלחץ הדם (יתר לחץ דם);
• מחלת עורקים כרונית (טרשת עורקים).

עלי צ'איוטה משמשים כמרכיב רפואי. התרופה מוכנה על ידי חליטת עלי הגפן. לאחר ההשריה, צורכים את המרתח.

אומנים ביתיים למדו לעבד את החלק המחוספס מעל הקרקע של הצמח ולהשתמש בו לאריגת סלים, תיקים, כובעים ומחצלות.

טכנולוגיה מתפתחת

צ'איוטה (מלפפון מקסיקני), שאינו דורש גידול מיוחד, נשתל באזורים חמים בתחילת האביב, החל מסוף אפריל, באמצעות שתילים. סוף מאי והשבוע הראשון של יוני הם הזמן להשתיל את השתילים בערוגות הגינה.

תבנית שתילה: המרחק בין נבטים בשורה צריך להיות לפחות 1 מ'. יש למלא את בור השתיל בחומוס ולהוסיף 100-150 גרם ניטרופוסקה. לאחר השתילה, יש להשקות את הצמחים במים חמים.

צמחים שגדלו עם נבטים צדדיים, המגיעים לגובה של 50-80 ס"מ, נגזמים, ומשאירים מספר (3-4) ענפים צדדיים. קצוות הנבטים הנותרים צובטים.

ניתן להשתמש בענפים חתוכים כחומר שתילה. לשם כך, יש להשריש אותם על ידי הנחתם בחול לח. לאחר זמן מה, הנצרים ישתרשו ויינשתלו במקומם הקבוע. קצוות הענפים על השתילים גם הם צובטים.

תומכים מותקנים בקרבת מקום בזמן גיזום השתילים. ככל שהצ'איוטה גדלה ומתפתחת, יש להשקות אותה באופן קבוע, לשחרר את האדמה ולנקות עשבים. לאחר שהצמחים גדלים במלואם, מומלץ לדחוס אותם ולהאכיל אותם בזבל פרה ביחס של 1:10. דשנים מינרליים משמשים גם לדישון קבוע.

קְצִיר

לקראת הסתיו, כאשר שעות האור מגיעות ל-12-13 שעות, גפן המלפפון המקסיקני מתחיל לפרוח. הפירות הנוצרים מתפתחים, מקבלים צורה וצבע המתאימים לזן. יש לקצור את היבול הבשל לפני כניסת הכפור.

באקלים חם יותר, צ'איוטה מגודלת כגידול רב שנתי. בשנה הראשונה, כל שיח יכול להניב 80-100 פירות גדולים. צמחים בוגרים וחזקים יכולים להניב עד 300 פירות.

מלפפונים שנקטפו והבשילו היטב מאוחסנים במקום קריר במדף התחתון של המקרר או במרתף. הם נשמרים היטב עד האביב, תוך שמירה על מראהם וטעמם.

אם מלפפונים מגודלים באקלים קריר יותר, אי אפשר לסמוך על החלק התת-קרקעי של היבול. לפירות לא יהיה זמן להבשיל ולצבור כוח.

באזורים עם חורפים קשים יותר, צ'איוטה מגודלת כגידול חד שנתי, והפירות נקצרים כשהם בוסר. הם אכילים וטעמם דומה למלפפונים צעירים. ניתן להשיג יבול בשל לחלוטין על ידי גידול הגפן בחממה.

לאחר הקטיף, עם תחילת מזג האוויר הקר, הגפן נחתך, מונח על האדמה, מכוסה בעלים (ניתן להשתמש בחומר כיסוי) ומפזר באדמה.

צ'איוטה הוא צמח שניתן להשתמש בו לעיצוב מרפסות ומרפסות. הוא מתאים גם לגידול בעציצים. העלווה היפה שלו תשדרג כל מרחב ירוק.