תיאור ומאפיינים של הזנים הטובים ביותר של תירס מתוק, טכנולוגיית גידול

תירס מתוק הוא ירק עונתי. הוא גדל בזכות קלחיו הרכים והמתוקים, אשר מבושלים או משומרים מיד. גידול זה, שאינו תובעני, מסתגל היטב לתנאי מזג אוויר קשים וגדל בכל אדמה. הוא רגיש לכפור רק בתקופת הנביטה. גבעולים גבוהים יכולים להישאר בגינה עד הכפור, אך הקלחים עדיפים לקצור באוגוסט, כשהם עדיין בשלב הבשלה החלבי.

הזנים הטובים והחדשים ביותר של תירס מתוק: תיאור ומאפיינים

תירס מתוק הוא גידול דגנים גבוה שמקורו באמריקה. הוא התגלה באירופה על ידי כריסטופר קולומבוס. זהו צמח חד-שנתי שגדל לאורך של 1-3 מטרים. לתירס מתוק יש כלאיים רבים, הנבדלים זה מזה בבגרות, בטעם, במספר הקלחים, בגובה הגבעול ובתנובה.

עדינות מוקדמת

יבול מתוק ומבשיל מוקדם. הוא גדל לגובה של 1.35-1.50 מטר. הוא מייצר קלחים בצורת חרוט באורך של 15-18 סנטימטרים. הגרעינים הבשלים כתומים. קלח אחד שוקל 165-225 גרם. עונת הגידול היא 60-70 ימים.

צוף קרח

היבריד מבשיל מאוחר. גובה הצמח 1.8 מטרים. הוא מבשיל תוך 130-140 ימים. קלח התירס אורכו 20-25 סנטימטרים ומשקלו 160-250 גרם. יש לו גרעינים בצבע קרם עם תכולת סוכר גבוהה. גידול זה מאופיין ביבולים גבוהים.

נאגט מתוק

היבריד מוקדם, יבול מתוק מאוד. הקלחים מבשילים תוך 69-72 ימים. הגבעול מגיע לגובה של עד 1.75 מטר. הפרי אורכו 22 סנטימטרים ורוחבו 50 מילימטרים. כל פרי מייצר 16 שורות של גרעינים צהבהבים ורכים.

דורה F1

היברידית שמבשילה מוקדם. ניתן להשלים את הקציר תוך 68-72 ימים. קלח התירס אורכו 22 סנטימטרים ורוחבו 55 מילימטרים. הגרעינים בצבע צהוב עשיר. כל קלח מייצר 16-18 שורות.

נח

היבריד מתוק מוקדם. הפרי מבשיל תוך 73-76 ימים. הגבעול גדל לגובה של עד 1.92 מטר. קלח התירס הוא באורך של 23-26 סנטימטרים ובקוטר של 50 מילימטרים. כל קלח מכיל 16-18 שורות של גרעינים צהובים. היבול מאביק היטב בכל מזג אוויר. זהו היבריד נייד ששומר על מראהו השיווקי לאורך זמן.

בונדואלה

זהו שם החברה החקלאית שמייצרת זני תירס מתוק מוקדמים במיוחדמתקני הייצור ממוקמים באזור קרסנודר. זנים פופולריים של תירס מתוק של חברה זו כוללים את ספיריט ובונוס.

זהב מוקדם

יבול מוקדם, מבשיל תוך 90 יום. הגבעול קצר (עד 1.5 מטרים גובה). אורכו של הקלח הוא 19-25 סנטימטרים ומשקלו 240 גרם. לפירות טעם מתוק ונעים. הגרעינים בצבע ענבר. הפירות נאכלים בשלב הבשלה החלבי.

דובריניה

גידול זה מבשיל מוקדם, והקציר יכול להסתיים 2-2.5 חודשים לאחר הזריעה. הוא גדל עד 1.7 מטרים לאורך, כאשר קלח התפוז מגיע ל-25 סנטימטרים. כל קלח מכיל עד 18 שורות של גרעיני תפוז. הפירות בעלי הטעם המתוק משמשים לשימורים ולאכילה, מבושלים או טריים.

סאנדנס

יבול מוקדם, הקציר יכול להסתיים תוך 72-92 ימים. הגבעול מגיע לגובה של 1.5 מטרים. קלח הפרי באורך 21 סנטימטרים. הגרעינים מוארכים וצהובים עדינים. הפירות המתוקים מתאימים לשימור, שימורים, בישול וצריכה טרייה.

שן מתוקה

יבול מוקדם, הוא מבשיל תוך 75-80 ימים. הגבעול גדל עד לאורך 1.8 מטרים. הוא מייצר פירות באורך 22 סנטימטרים. כל קלח מכיל 18-20 שורות של גרגירים. משקל כל פרי הוא 170-250 גרם. הגרגירים הצהובים הבוהקים מוארכים.

חָלוּץ

יבול אמצע העונה. הקציר מתחיל לאחר 95-105 ימים. אורך הקלחים 20 סנטימטרים ורוחב 52 מילימטרים. הגרעינים כתומים.

סינג'נטה

גידול היברידי שמבשיל תוך 85 ימים. גובה הגבעול הוא 1.8 מטרים, וכל קלח הוא באורך 22 סנטימטרים ורוחב 49 מילימטרים. כל קלח מכיל 16-18 שורות של גרעינים צהובים בהירים.

יוֹבֵל

היבריד אמצע העונה, מבשיל תוך 80-100 ימים. הגבעול מגיע לגובה של 2.5 מטרים, והקלח מגיע ל-23 סנטימטרים. הגרעינים צהובים פנינה, דקי קליפה ומתוקים.

שבא

היבריד מוקדם ובעל יבול גבוה. הפירות מבשילים תוך 65-70 ימים. הגבעול מגיע לגובה של עד 1.9 מטרים. כל קלח הוא באורך 20-22 סנטימטרים, וכל אחד מהם מייצר 16-20 שורות של גרעינים גדולים. גרעינים בשלים מכילים 23-40 אחוז סוכר. הגרעינים בצבע צהוב עשיר, שנשאר ללא שינוי גם לאחר טיפול בחום.

אלויסיה

הכלאה מוקדמת. הקלחים מבשילים תוך 75-80 ימים. הקלחים גדולים ועבים, משקלם 400-500 גרם כל אחד. ראש העץ באורך 20-24 סנטימטרים. כל קלח מכיל 18-22 שורות ישרות של גרעינים צהבהבים.

מגהטון F1

הכלאה אמצע-עונה של תירס סופר-מתוק. הקלחים מבשילים תוך 84 ימים. גובה הגבעול 2.2 מטרים. הפרי באורך 24 סנטימטרים והוא מכיל גרעינים צהבהבים רבים.

הלן

היבריד תירס מתוק מוקדם במיוחד. הקציר מתחיל לאחר 65-70 יום. הפירות חלקים וגליליים. הגבעול גדל לגובה של 1.5-1.7 מטרים. קלחי התירס באורך 18-20 סנטימטרים, כל אחד מכיל 16-18 שורות של גרעינים צהובים עשירים. כל קלח שוקל 250-350 גרם. יש לו טעם מתוק ועדין.

לנדמרק F1

גידול היברידי שמבשיל תוך 11-12 שבועות. יותר משני קלחים נוצרים על גבעול גבוה. הפרי מגיע לגודל של 20 סנטימטרים. כל קלח מכיל 14-16 שורות של גרעינים צהובים בהירים. זן מתוק זה ניתן לאחסן לאורך זמן מבלי לאבד את ערכו התזונתי.

ספיריט F1

היבריד הולנדי של אמצע העונה. הקציר מתחיל לאחר 90-100 ימים. גובה הגבעול הוא 1.8-2.1 מטרים, ואורך הקלח הוא 20-22 סנטימטרים. הגרגירים זהובים-צהובים מתוקים, רכים, עסיסיים וגדולים.

מקרא F1

היברידית מוקדמת. ניתן להשלים את הקציר תוך 70-72 ימים. הגבעול גדל לגובה של עד 1.7 מטרים. אורכו של הקלח הוא 18-20 סנטימטרים. כל קלח מכיל 16-18 שורות של גרעינים. הקלחים נאים, צהובים רכים ובעלי צורה אחידה.

הארדי F1

זרעי תירס מתוק עמידים מסוג F1 מייצרים יבול מוקדם. הקלחים מבשילים תוך 79-81 ימים. הכלאה מתוקה זו מייצרת פירות גדולים, בגודל 24-27 סנטימטרים. כל קלח מכיל 16-18 שורות של גרעינים מתוקים, זהובים-צהובים.

תִירָס

תירס "סוכר קווין" הוא זן שמבשיל מוקדם. הגבעול מגיע לגובה של 1.3-1.5 מטרים. כל קלח הוא באורך של 17-19 סנטימטרים ומשקלו 190-250 גרם. הגרעינים מתוקים, עסיסיים וגדולים.

קרמלו F1

היבריד מוקדם במיוחד. הפרי מבשיל תוך 59-65 ימים. היבול מייצר קלחים בגודל 20-22 סנטימטרים, במשקל 170-210 גרם כל אחד. הגרעינים רכים, עסיסיים ומתוקים.

פנינה שחורה

גידול היברידי מוקדם. הקציר אורך 70-90 ימים. הגבעול גדל ל-1.45-1.8 מטרים. הגרעינים בהתחלה צהובים בהירים. הקלחים נקצרים כאשר שליש מהגרעינים הפכו לחומים-אדמדמים.

השן המתוקה של בלוגוריה

יבול מוקדם. ניתן להשלים את הקציר תוך 80-92 ימים. הגבעול גדל עד 1.45-1.50 מטר. אורכו של הקלח הוא 15-18 סנטימטרים, ומשקלו 140-200 גרם כל אחד. הגרעינים הצהובים מתוקים ועסיסיים מאוד. מטר מרובע אחד יכול להניב 4.5 קילוגרמים של פרי.

וגה F1

גידול היברידי לתקופת הביניים. הקלחים מבשילים תוך 72-76 ימים. כל קלח באורך 20-24 סנטימטרים ומשקלו 155-225 גרם. הגרעינים מתוקים, עסיסיים וצבעם כתום, ואינם משנים את צבעם לאחר הבישול.

גביע F1

היבריד שמבשיל 11 שבועות לאחר הזריעה. אורך הקלחים הוא 21-23 סנטימטרים ומשקלם 200-220 גרם. הגרעינים זהובים בצבעם, טעמם מתוק, ונשארים רכים לאורך זמן.

גולדן בטאם

היבריד אמצע-מוקדם. הקלחים מבשילים תוך 76 ימים. הגבעול מגיע לגובה של 1.6-1.8 מטרים. כל צמח מייצר 4-7 קלחים. הפרי באורך 19-20 סנטימטרים ומשקלו 200 גרם. יבול מתוק ובעל יבול גבוה.

סופר סאנדנס F1

היבריד מוקדם במיוחד. הקלחים מבשילים תוך 72 ימים. שני קלחים, באורך 20 סנטימטרים ובעובי 50 מילימטרים, נוצרים על גבעול נמוך. לגרעינים צבע קרמי וטעם עדין ומתוק.

אוזן זהב

גידול אמצע העונה. הגבעול גדל עד 1.6-1.8 מטרים. הקלחים חלקים וצהובים-זהובים. אורכו של כל פרי הוא 16-21 סנטימטרים ומשקלו 155-200 גרם. יש להם חיי מדף ארוכים וטעם מעולה.

שן מתוקה מוקדמת 121

זן פופולרי, עמיד לפטריות ובעל יבול גבוה. עונת הגידול נמשכת 10-11 שבועות. הגבעולים מגיעים לגובה של עד 1.45 מטר. אורכו של הקלח הוא 21 סנטימטרים. הפירות נקטפים ומבושלים כשהם עדיין בשלב הבשלה החלבי.

טכנולוגיה של גידול יבולים באדמה פתוחה

מומלץ לגדל תירס מתוק הרחק מתירס רגיל, מכיוון שהאבקה צולבת מפחיתה את מתיקות הגרעינים. גידול אוהב חום זה מעדיף אזורים שטופי שמש. שתילי תירס מתים בטמפרטורות של 3 מעלות מתחת לאפס. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות היא 15-22 מעלות צלזיוס.

צמח קצר-יום זה משגשג בקווי הרוחב הצפוניים. תירס הוא גידול המאבקה באמצעות האבקה צולבת. הגרעינים מבשילים כאשר אבקה מהאשכול הסופי נוחתת על הסיבים העליונים היוצאים מקליף הקלח. אשלג הזכרי פורח 3-5 ימים לפני אשלג הנקבי. התירס בדרך כלל פורח ביולי-אוגוסט ומבשיל בספטמבר-אוקטובר. כלאיים מוקדמים מבשילים כבר בתחילת אוגוסט.

דרישות הקרקע

כדי להשיג יבול גבוה, תירס זקוק לאדמה פורייה וניטרלית עד חומצית מעט. גידול קל לגידול זה יכול לגדול כמעט בכל אדמה, אפילו ביצות כבול וקרקעות מלוחות עם מלחי כלוריד. עם זאת, הוא מעדיף אדמה קלה וחמה היטב. אדמת חרסית וחולית מתאימות לתירס.

הרכב אדמה אופטימלי: אדמת גינה, אדמת עלים, אדמת דשא, כבול, חול.

ניתן לשתול תירס לאחר חיטה, שיפון, עגבניות, תפוחי אדמה, כרוב, קטניות ומלונים. תירס נזרע לעתים קרובות בערוגות מלפפונים.

הכנת אתר השתילה וחומר הזרעים

חלקת התירס מוכנה מראש. בסתיו, האדמה נחפרת לעומק של 25 סנטימטרים ודשנת בדשנים של חומוס ואשלגן-זרחן. על כל מטר מרובע של חלקה, יש למרוח 5 קילוגרמים של חומר אורגני, 50 גרם כל אחד של סופרפוספט ומלח אשלגן. בסתיו, ניתן לרסס את האדמה בתמיסת ראונדאפ (להרג עשבים שוטים).

באביב, האדמה מתרופפת לעומק של 10 סנטימטרים, מפולסת, משורדת ומפורקת גבשי חנקן גדולים. יום לפני השתילה, מוסיפים לאדמה דשני חנקן (ניטרואמופוסקה, אמוניום חנקתי) בקצב של כ-50-100 גרם למ"ר.

לפני השתילה, הזרעים מושרים במים חמים למשך 24 שעות, ולאחר מכן מחטאים אותם למשך 20 דקות בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט. הזרעים מונחים בשקיות גזה לחות למשך 4 ימים. כאשר מופיעים שורשים זעירים, הזרעים נשתלים בגינה. זרעי היברידיים נמכרים כשהם מטופלים כבר נגד מחלות ומזיקים ונזרעים ישירות באדמה. הנבטים הראשונים מופיעים תוך 8-12 ימים.

זמני שתילה וכללים

זרעים נזרעים כאשר האדמה מתחממת ל-10-12 מעלות צלזיוס. הזרעים נטמנים בעומק של 6-8 סנטימטרים. יש להרטיב היטב את האדמה לפני הזריעה. תירס נזרע בדרך כלל בסוף אפריל או מאי. זרעים מוקדמים, עמידים לקור, נזרעים תחילה. הזרעים נזרעים בשורות.

הזרעים נזרעים בתבנית קינים מרובעת. המרחק בין הזרעים צריך להיות 0.5-0.6 מטרים. יש להשאיר 0.35-0.50 מטרים של אדמה פתוחה בין צמחים באותה שורה. שלושה עד ארבעה זרעים נזרעים בכל גומה. תירס מגודל בדרך כלל בארבע שורות כדי להבטיח האבקה צולבת.

זנים היברידיים מסוימים גדלים באמצעות שתילים. במקרה זה, הזרעים נזרעים בקופסאות עם אדמה פורייה בסוף מרץ. במאי, כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-15 מעלות צלזיוס, השתילים מועברים לערוגת הגינה בגיל 30 יום.

טיפול בתירס

לאחר שלשתילים יש 3-4 עלים אמיתיים, יש לדלל את השתילים. יש להשאיר מרחק של 0.35-0.50 מטרים בין צמחים סמוכים. יש לקפל את התירס על מנת למנוע מהגבעולים ליפול. שלושה שבועות לאחר הבקיעה, יש לדשן את צמחי התירס. עדיף להוסיף לאדמה זבל רקוב היטב או קומפוסט.

אם אין דשנים אורגניים, ניתן להאכיל את היבול באמוניום חנקתי, סופרפוספט ואשלגן גופרתי.

התירס גדל לאט מאוד בהתחלה לאחר השתילה. במהלך תקופה זו יש לשחרר את האדמה באופן קבוע, לפרק את קרום האדמה ולהסיר עשבים שוטים. לאחר הופעת העלה השמיני על הגבעול, מתחילה צמיחה אינטנסיבית יותר. הנצרה יכולה לגדול עד 5 סנטימטרים ביום. במהלך תקופה זו, העלים מרוססים בתמיסת אוריאה חלשה, ודשני סופרפוספט ואשלגן (35 גרם למ"ר) מורחים בין השורות.

אם מופיעים נבטים צדדיים על הגבעול, יש להסירם. במהלך תקופת היווצרות הקלחים, היבול זקוק להשקיה מרובה. בצורת תמנע היווצרות פירות עסיסיים. מומלץ להשקות מדי יום; אדמה לא צריכה להתייבש או להיסדק. עם זאת, השקיית יתר של גידולי תירס אינה מומלצת. אדמה ספוגה במים תגרום לגידול לחלות ולריקבון.

להילחם במחלות וטפילים

תירס מתוק רגיש יותר למחלות מאשר גידולי דגנים אחרים. מחלות אלו גורמות נזק משמעותי לגידולי התירס. הן עלולות להרוס את כל מאמצי הגננים ולהפחית את היבולים.

עובש על גרגרים ונבטים הוא זיהום פטרייתי נפוץ. ציפוי כחול-ירוק או לבן-ורוד מופיע על הגרגירים, והנבטים משחימים. לחות גבוהה (גשם) וטמפרטורות נמוכות עלולות לעורר את המחלה. עקב הפטרייה, לא כל הגרגרים נובטים, וזריעה עמוקה בקרקעות חרסית כבדות מקלה על התפשטות הזיהום.

כדי להילחם במחלות פטרייתיות, יש לרסס את הזרעים באופן מונע בקוטלי פטריות (מקסים, ריאל 200) ממש לפני הזריעה. זרעים נזרעים במזג אוויר חם ויבש. ניתן לטפל מראש באדמה בתמיסת קוטל פטריות (פיטוספורין, תערובת בורדו).

ישנם היברידים עמידים למחלות פטרייתיות, למשל, בוסטון F1, לוקומורי F1, ג'ומבילי F1.

פטריית שלפוחית ​​השתן היא זיהום פטרייתי המשפיע על כל חלקי הצמח, אך הוא גורם את הנזק הגדול ביותר לשוליים. נפיחות כהות מכוסות בשכבה אפרפרה, המכילה נבגים, מופיעות על החלקים הנגועים. הפטרייה חיה באדמה ומופעלת במהלך מזג אוויר גשום שהופך לבצורת. בתקופות כאלה, היבול נחלש, וחסינותו מצטמצמת.

פטריית תירס נפוצה באזורים שבהם נזרעים גרגירי תירס לאחר תירס. קוטלי פטריות (מקסים, ויטאבקס) משמשים כאמצעי מניעה. הם מורחים על הגרגרים לפני הזריעה. מחזור גידולים והדברת עשבים שוטים לאחר הקציר הם חיוניים.

פטרייה רופפת היא זיהום פטרייתי המשפיע רק על הפנאטיקלים והקלחים. המחלה הופכת חלקים אלה של הצמח למסה מאובקת של נבגים. הגבעולים אינם גדלים בצורה טובה ובעלי מראה עצום. הקלחים הופכים לגושים שחורים יבשים בצורת חרוט. המחלה מסוכנת מאוד, מכיוון שהפטרייה הופכת לפעילה במזג אוויר חם. הנבגים שורדים באדמה זמן רב ויכולים להינשא על ידי הרוח. כדי למנוע את המחלה, הגרעין מטופל בקוטל פטריות (Vitavax, Maxim) לפני הזריעה.

כדי להילחם בזיהום, מומלץ לשמור על מחזור גידולים תקין ולהסיר עשבים שוטים מהשדה בזמן.

נבילת פוסריום היא זיהום פטרייתי המשפיע על קלחי התירס. ציפוי פטרייתי לבן-ורוד מופיע על הגרעינים, והורס אותם. הפטרייה חיה באדמה ומתפשטת על ידי חרקים (כגון בורר התירס). המחלה פעילה ביותר במזג אוויר גשום. כדי למנוע זאת, מרוססים צמחים בתמיסה של קוטל הפטריות Fitosporin-M.

הלמינטוספוריום היא מחלה פטרייתית הפוגעת בעלים, גבעולים, שורשים ולעיתים גם באולמות. כתמים חומים מוארכים עם גבול כהה מופיעים על העלים. במקרים חמורים, העלים מתייבשים. אם הפטרייה חודרת לשורשים, הצמח נובל. הזיהום פעיל ביותר במזג אוויר חם וגשום. כדי למנוע את המחלה, יש לרסס את הצמחים בתמיסת קוטל פטריות; מומלץ לעבד את הזרעים לפני הזריעה.

ריקבון שורשים (גבעולים) היא מחלה פטרייתית הגורמת לגידולים לנבול פתאומי, לקריסה של גבעולים ולהתייבשות של עלים. הזיהום פעיל ביותר במזג אוויר חם וגשום. הפטרייה תוקפת צמחים מוחלשים שחסרים להם אשלגן וזרחן. כדי למנוע זיהום, זרעים מטופלים בתמיסת קוטל פטריות לפני הזריעה.

תירס מתוק מותקף לעתים קרובות על ידי חרקים. לדוגמה, תולעי תיל - הזחל הצהבהב של חיפושית הקליק - אוכלות את הגרעינים, ופוגעות בגבעולים ובשורשים התת-קרקעיים. כדי להילחם בתולעים אלו, האדמה מרוססת בתמיסות קוטלי חרקים (Regent 20 G) לפני השתילה.

פרפר בורר התירס הוא פרפר אפור-חום. הוא מתחיל לעוף בסוף יוני. הוא מטיל ביצים זעירות, שבוקעות לזחלים. החרקים ניזונים מעלים וגבעולים, לועסים בהם חורים. כדי להגן על הצמחים, רססו אותם בתמיסות קוטלי חרקים (ביטוקסיבצילין, לפידוסיד).

איסוף קלחי עץ

הקציר מסתיים כאשר הקלחים מגיעים לשלב הבשלה חלבי או חלבי-שעווה. פירות אלה משמשים לבישול או לשימור. כשהם בשלים במלואם, הגרעינים צוברים את כמות הסוכר המרבית, והקליפות מצהיבות ומתייבשות. גרעינים בשלים לחלוטין משמשים לזרעים.

בהתאם לזן, הקציר הוא בסוף הקיץ או תחילת הסתיו. גרעינים לא בשלים מימיים מבפנים, בעוד שלגרעינים בשלים יתר על המידה יש ​​מרכז בצקי. לזנים היברידיים יש בדרך כלל לא יותר משתי קלחים. הגרעינים צריכים להיות בעלי מרקם של קצפת. שערות הקלחים הבשלים משחימות.

תירס מתוק משמש לשימורים והוא מרכיב בסלטים רבים. קלחיו נאכלים טריים, קלויים או מבושלים. יש לבשל תירס תוך 10-18 ימים ממועד הקטיף. כאשר הם מאוחסנים עם הקליפות, בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס (32 מעלות פרנהייט), ניתן לאחסן את הקלחים במשך 2-3 שבועות.