תיאור של דומדמניות הינוןמאקי, זנים, שתילה וטיפול

זן דומדמניות הינוןמאקי טרם זכה לפופולריות נרחבת בקרב גננים, חקלאים ומגדלי ירקות, אך הוא מתקדם בהתמדה לעבר מטרה זו. זן פרי חדש זה מתגאה ביבולים גבוהים, טעם פירות יער מעולה ומגוון רחב של זנים.

היסטוריה של הבחירה

זן פירות היער Hinnonmäki פותח על ידי מגדלים פינים בשנות ה-80. מטרת המדענים הייתה ליצור זן דומדמניות חדש לחלוטין, עמיד בפני כפור ופורה. פרי זה מתגאה גם בחסינות טבעית לרוב המחלות ובסבילות לבצורת.

אבל המגדלים לא עצרו שם, ועל סמך זן Hinnonmaki, הם פיתחו שיחי פרי עם פירות יער רב צבעוניים.

תיאור ומאפיינים

זן דומדמניות הינוןמאקי מאופיין בשיח קומפקטי ועגול עם נבטים רבים, דקים וחזקים המכוסים בקוצים חדים. גובה הצמח המרבי הוא עד 1.5 מ'.

העלים בגודל בינוני ובעלי גוון ירוק עשיר. במהלך הפריחה מופיעות תפרחות בצורת אשכול, המייצרות פירות יער.

חשוב! דומדמניות הינוןמאקי קלות לטיפול, גדלות במהירות ועמידות באקלים שונים.

מוקדמות

שיחי פירות יער מתחילים להניב פירות בשנה השנייה לאחר השתילה באדמה פתוחה. שיא היבולים מתרחש בין השנים השלישית והחמישית לצמיחה. בתקופה זו יבול הפרי מניב את היבולים הגדולים ביותר שלו.

תקופת ההבשלה

זמן ההבשלה של פירות יער תלוי ישירות באקלים של אזור הגידול ובזן. בקווי הרוחב הדרומיים, דומדמניות מבשילות במחצית הראשונה של יולי; באקלים ממוזג, הפירות מוכנים לצריכה בסוף יולי; ובאזורים הצפוניים, ההבשלה מתעכבת עד אוגוסט.

פִּריוֹן

המגדלים שפיתחו את דומדמניות ההינונמאקי שיבחו את הזן כבעל יבול גבוה, וזה נכון. עם טיפול נכון ובזמן, כל שיח מניב עד 7 ק"ג של פירות יער גדולים ועסיסיים. הפירות מבשילים גדולים, וצבעם משתנה בהתאם לזן, אך לכולם בשר עסיסי ומתוק וקליפה צפופה ודקה.

חשוב! קטיף הפרי בזמן ימנע נשירה מסיבית של פירות יער מהשיחים.

פוריות עצמית

דומדמניות הינוןמאקי מאביקות את עצמן ואינן דורשות זנים שכנים של זנים שונים כדי להניב פרי. עם זאת, כפי שהוכיחו גננים וחקלאים ברחבי העולם, שתילת זנים שונים של גידול פירות יער זה מגדילה משמעותית את התשואה.

חֲסִינוּת

לשיחי פירות יער יש חסינות חזקה לטחב אבקתי ולמזיקים מסוימים. אם לא מקפידים על שיטות חקלאיות, היבול רגיש למחלות פטרייתיות וויראליות.

עמידות לבצורת

עמידות לבצורת אינה מאפיין מרכזי של זן דומדמניות זה. הצמח דורש השקיה; במהלך בצורת, היבול יורד וטעמם של פירות היער מתדרדר. כמו כן, עם חוסר לחות ממושך, פירות היער הופכים קטנים יותר, מתייבשים ונושרים מהשיח.

עמידות חורף

דומדמניות הינוןמאקי עמידות מאוד לקור ולתנודות טמפרטורה. שיח פירות יער זה שורד בקלות חורפים עד 30°C- (22°F-) ואינו מושפע מכפור האביב. בקור קיצוני, עץ הפרי זקוק לבידוד נוסף.

יָבִילוּת

דומדמניות מבשילות עם קליפה דקה אך צפופה, המאפשרת אחסון לטווח ארוך והובלה למרחקים ארוכים של היבול.

זנים

תוך שימוש בדומדמנית Hinnonmaki כבסיס, פיתחו מגדלים פינים זנים ששמרו על התכונות והמאפיינים הטובים ביותר של יבול פירות יער, אך נבדלו באופן מהותי בצבע פירות היער ובגודל השיח.

יָרוֹק

זן מיניאטורי, שיח בוגר מגיע לגובה מרבי של 80-100 ס"מ, עם נבטים קוצניים מרובים היוצרים כתר צפוף. פירות היער גדולים, חסרי תערובת, ירוקים בהירים, עם קליפה דקה ובשר מתוק ושקוף. המאפיינים העיקריים של זן זה הם יבולים גבוהים (עד 7 ק"ג לשיח), עמידות לטמפרטורות נמוכות וחסינות אמינה למחלות ומזיקים מסוימים. פירות היער מבשילים בסוף יולי.

אָדוֹם

שיח פירות יער מתפשט, הגדל עד 1.5 מטר, בעל נבטים חזקים ומרובים. קוצים קטנים וחדים מרפדים את הענפים והנבטים. פירות היער בשלים לחלוטין בתחילת אוגוסט. הפירות גדולים, עד 5 גרם, בעלי קליפה דקה ובשר מתוק-חמצמץ, ההופכים לבורדו כהה עם הבשלתם. פירות בשלים נושרים במהירות מהענפים.

צָהוֹב

שיח פירות יער קומפקטי זה גדל לגובה של עד מטר אחד, עם נבטים ישרים, קוצניים ומרובים. הוא סובל היטב טמפרטורות נמוכות ובצורת לטווח קצר, ועמיד בפני מספר מחלות פטרייתיות וויראליות. פירות היער גדולים, עד 5 גרם, צהובים, בעלי בשר עסיסי ומתוק, ומבשילים במחצית השנייה של יולי. זן רב-תכליתי זה מומלץ לצריכה טרייה ולעיבוד.

גלב

זן עמיד לכפור. פירות יער גדולים וזהובים בעלי קליפה דקה ושעירה ובשר עסיסי ומתוק מבשילים על שיח קומפקטי. פירות היער הראשונים מופיעים במחצית הראשונה של יולי, ותקופת הפרי ממושכת, כאשר פירות היער הבשלים נוטים ליפול מהשיח. זן זה נחשב לזן קינוח לשימוש כללי.

איך לשתול

זן דומדמניות הינוןמאקי גדל ומתפתח במהירות, בתנאי שהמיקום נבחר נכון והשתילים נשתלים בזמן.

בחירת מיקום

לגידולי פירות יער, בחרו מקומות מוארים, מישוריים ויבשים, מוגנים מרוחות צפוניות ופרצים. דומדמניות לא ישגשגו באזורים שפלים, אדמה ביצתית או אזורים עם מפלס מי תהום גבוה.

חשוב! יבול פרי זה דורש אור; אם חסר לו אור מספיק, הזן מאבד חסינות מפני זיהומים פטרייתיים וויראליים.

מועדים אחרונים

בהתאם לאקלים, שתילי דומדמניות היברידיות נשתלים באביב או בסתיו. באזורים עם חורפים ארוכים, עדיף לדחות את השתילה לאביב, כדי לאפשר לצמחים זמן להתבסס באדמה הפתוחה ולהכות שורשים. באקלים ממוזג או חם, השיח נשתל בסתיו. בדרך זו, יבול של פירות יער בשלים ייקטף בקיץ שלאחר מכן.

דרישות הקרקע

דומדמניות הינוןמאקי הן גידול פרי פורה, ולכן הן דורשות תנאי קרקע תובעניים. השיחים גדלים ומשגשגים בצורה הטובה ביותר באדמה רכה ופורייה. סיד מוסיף לאדמה חומצית מאוד, אדמת חרסית כבדה מתוקנת בחול נהר וחומוס, ואדמה חולית מעורבבת עם חול וכבול.

כיצד להכין את האדמה

חלקת האדמה מוכנה 2-3 שבועות לפני השתילה.

1. האדמה נחפרת לעומק של 35 ס"מ, עשבים שוטים מוסרים ומתרופפים היטב.
2. חומוס, דשנים אורגניים ומינרליים מוסיפים לאדמה.
3. חורי שתילה נחפרים על השטח המוכן.
4. עומק ורוחב החורים הם 40-50 ס"מ.
5. המרחק בין שתילות הוא בין 1 ל-1.5 מטר, בין שורות 2.5 מטר.
6. בתחתית הבור מניחים ניקוז המורכב מחול ואבנים קטנות.
7. אדמה פורייה נשפכת לתוך הבור ומשקה.

חשוב! בעת בחירת שתילים, יש לבדוק בקפידה את קני השורש ואת מראה הצמחים לאיתור מחלות ומזיקים.

דיאגרמת שתילה

לפני השתילה באדמה פתוחה, שורשי השתילים מושרים במשך 10-12 שעות בתערובת שקועה של חימר ומים, ולאחר מכן מטופלים בתמיסה חלשה של מנגן או תכשירים מיוחדים.

1. שתיל דומדמניות מונח בחור המוכן.
2. שורשי הצמח מפוזרים באופן שווה בכל הבור ומכוסים באדמה פורייה.
3. צווארון השורש מעמיק לא יותר מ-6 ס"מ.
4. האדמה דחוסה מעט ומושקה.
5. מעגל גזע העץ מכוסה בחומרים טבעיים.

חשוב! בעת שתילת שתילים, אסור שיהיו פערים בין האדמה לשורשים. פערים באדמה מעודדים צמיחת פטריות ווירוסים.

הוראות טיפול

דומדמניות הינוןמאקי קלות לטיפול, אך כדי להשיג יבול איכותי ושופע, השיחים דורשים דישון וגיזום בזמן.

רִוּוּי

השקו את יבול פירות היער לפי הצורך, לאחר ששכבת האדמה העליונה מתייבשת. הצמח סובל בצורת במידה בינונית, אך בחום קיצוני הוא דורש השקיה נוספת.

כמו כן, עבודות השקיה חשובות בתקופת היווצרות השחלות והבשלת הפרי.

לפני תרדמת החורף, יש להשקות את השיח היטב. יש להשקות את השורשים תוך הימנעות ממגע עם החלקים הירוקים של הצמח.

רוטב עליון

כאשר שתילים באדמה פורייה, הדישון מתחיל בשנה השנייה או השלישית לצמיחה. במהלך הפריחה, הפרי והיווצרות השחלות, צמחי פירות יער מופרשים אך ורק בחומר אורגני. בסתיו, לאחר הקציר, ובאביב, לפני תחילת עונת הגידול, דומדמניות מוזנות בקומפלקס מינרלים.

זְמִירָה

גיזום בזמן של השיח מפעיל את הצמיחה וההתפתחות של גידולי פירות יער, מגביר את התשואה והטעם של פירות יער.

הַרזָיָה

עם תחילת האביב וסוף הסתיו, גוזמים ענפים חלשים וגדלים באופן לא סדיר. הגיזום נעשה עד לשורש.

תַבְרוּאָתִי

בתחילת האביב, יש להסיר ענפים ונבטים יבשים, שבורים, פגומים וניזוקו מכפור. ענפים חולים ונגועים במזיקים נגזמים לחלוטין.

מְעַצֵב

כדי להבטיח שהשיח יגדל ויניב פרי כראוי, גיזום מעצב מתבצע מדי שנה.

במהלך עונת הגידול, דומדמניות מייצרות נבטים בסיסיים רבים, מתוכם נותרים 4-5 מהחזקים והחזקים ביותר, והשאר מוסרים לחלוטין.

חשוב! כדי למנוע מחלות, יש לטפל באזורים שנחתכו עם זפת גינה.

התחדשות

לפני תחילת החורף או לפני תחילת עונת הגידול, כל הענפים והנצרים שגילם עולה על 5-6 שנים נחתכים לחלוטין מהשיחים.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

טיפול שגוי בטרם עת בשיחי פירות יער מעורר התפתחות של זיהומים פטרייתיים וויראליים, כמו גם התקפות של מזיקים על הצמח.

אנתרקנוז

מחלה פטרייתית זו תוקפת את גידולי פירות היער בסוף תקופת הפריחה. היא מופיעה על העלים ככתמים כהים קטנים המתפתחים לגושים. נבגי הפטרייה מתפשטים במהירות, ומשפיעים על התשואה והחסינות של דומדמניות. שיחים שנפגעו מאנתרקנוז מטופלים בקוטלי פטריות המכילים נחושת.

נקודה לבנה

כתמים לבנים נגרמות על ידי פטרייה שתוקפת את החלקים העל-קרקעיים של הצמח. כתמים בהירים עם קצוות כהים מופיעים על העלים, ובמרכזם נוצרים כתמים נושאי נבגים. העלים מתייבשים, מתפוררים ונושרים בשיא עונת הגידול.

נקודה לבנה נגרמת בדרך כלל מחוסר בחומרים מזינים ומינרלים. השיח מוזן בתוסף מינרלים מאוזן.

ריקבון אפור

זיהום פטרייתי מופיע על עלי הצמח ונצניו כציפוי בהיר. פירות יער, פירות וענפים שנפגעו נגזמים ונהרסים, והשיח מטופל בתכשירים מקצועיים מבוססי קוטלי פטריות.

חלודה של הגביע

הנשאים העיקריים של נבגי פטריות הם גומא ואדמה לחה. העלים מצהיבים, מתייבשים ונושרים. לאחר מכן נבגי הפטרייה חודרים לכל חלקי הצמח. קוטלי פטריות על בסיס נחושת משמשים לטיפול ומניעה.

פְּסִיפָס

פסיפס הוא זיהום ויראלי שאינו ניתן לטיפול. אם נדבק, הצמח נחפר ומשמיד, והאדמה מטופלת בחומרים אנטיבקטריאליים.

קרדית עכביש

ניתן למצוא קרדית עכביש בצדדים התחתונים של העלים כאשר הם מתכסים ברשת דקה, שכמעט ולא מורגשת. המזיק ניזון ממוהל הצמח, וגורם לעלים להתייבש ולנשור, וגם מחליש את עמידות השיח בפני כפור.

כדי להילחם במזיק, משתמשים בחומרי אקריציד, המטפלים בשיח לפני עונת הגידול.

גַחֲלִילִית

זחל זעיר יכול להרוס לא רק את העלווה של שיח אלא גם את כל היבול. בתחילה, העש הורס את הפרחים, ומאוחר יותר עובר לפירות היער המבשילים, אשר נרקבים ומתייבשים.

כדי למנוע נזק לגידולי פירות יער על ידי מזיקים, מעגל גזעי העץ מנוקה מעשבים שוטים ופסולת ומכוסה בחיתוך.

השיחים מרוססים בתמיסת סבון או מרתח בצל. אם המזיק נגע לחלוטין בצמח, משתמשים בקוטלי חרקים.

מסור

זחל קטן זה גורם נזק משמעותי לעלי ופירות דומדמניות. שיטות הדברה למזיק זה זהות לאלו של העש.

יתוש דומדמניות

ניתן לקבוע נגיעות של יתוש מרה אך ורק על ידי בריאות הצמח. אם ענפים, עלים וניצנים מתייבשים, הגיע הזמן לפעול.

כאמצעי מניעה, אני שותלת נענע ליד הדומדמניות, מכיוון שרוב המזיקים לא אוהבים את ריחה. אני גם מרסס את השיחים במים וסבון או בחומרי הדברה מקצועיים.

כְּנִימָה

כנימות מוצצות את מוהל הצמח, מה שגורם לייבוש, עיוות ומוות של עלים, נצרים וענפים, והן גם מפיצות פטריות ווירוסים. דומדמניות שנפגעו ממזיקים אלה מרוססות בקוטלי חרקים המכילים נחושת.

שִׁעתוּק

כדי להפיץ את זן דומדמניות הינוןמאקי, משתמשים בשיטות וגטטיביות להשגת צמחים חדשים.

שכבות

בתחילת הקיץ, בחרו נצר תחתון חזק ובריא משיח בוגר וכופפו אותו עד לגובה הקרקע. כסו את הנצר באדמה, והשאירו את הקצה חשוף. השקו את הנצר לאורך כל הקיץ, לאחר מכן חפרו אותו בסתיו והפרידו אותו משיח האם, כולל השורשים. את השתיל המוגמר מועברים לבור נפרד.

ייחורים

ייחורים מתקבלים על ידי גיזום נבטים עבים ובריאים משיחים בוגרים. הנצרה מחולקת למספר חתיכות בגודל 15-20 ס"מ. לכל ייחור צריכים להיות לפחות 3-4 ניצנים או עלים.

הצמחים נשתלים במיכלים עם אדמה פורייה ומכוסים בניילון נצמד. לאחר שהשתילים השתרשו, הם מועברים לאדמה פתוחה.

חלוקת השיח

חלוקת שיח דומדמניות היא הדרך הקלה והמהירה ביותר להשיג צמחים חדשים ולהצעיר צמח ישן. שיח בוגר נחפר מהאדמה, וקני השורש מחולקים לחלקים שווים. לכל שתיל צריכים להישאר כמה ניצנים או עלים. הצמחים נטועים בבורות שתילה נפרדים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לפני שגדלים דומדמניות הינוןמאקי בגינה שלכם, מומלץ להכיר את כל היתרונות והחסרונות של זן פירות יער זה.

יתרונות:

1. שיעורי תשואה גבוהים.
2. פירות יער גדולים בעלי מראה מושך וטעם מעולה.
3. עמידות לקור ולשינויי טמפרטורה.
4. חסינות טבעית למחלות פטרייתיות ומזיקים מסוימים.

היתרונות של זן זה כוללים גם את האפשרות לגדל פירות יער על עץ סטנדרטי.

החיסרון היחיד של זן דומדמניות הינוןמאקי הוא הקוצים החדים שלו, המקשים על הקציר והטיפול בצמח.

קציר ואחסון

כדי להימנע מדקירות קוצים, אני ממליץ להגן על הידיים עם כפפות עבות בעת הקטיף. פירות היער הראשונים מבשילים באמצע יולי. עם זאת, מכיוון שעונת הפרי ארוכה, פירות היער נקטפים כל 2-3 ימים. הפרי שנקטף נפזר בשכבה דקה על משטח ישר ומיובש. ניתן לאחסן דומדמניות בתנאים רגילים עד 10 ימים. הן יישמרו במקרר עד חודשיים, ובמיכל אטום עד 3 חודשים.

אזורי יישום

זן דומדמניות הינוןמאקי הוא אוניברסלי ומומלץ לצריכה טרייה ומעובדת כאחד.

פירות היער משמשים להכנת ריבות, שימורים, קומפוטים ומרמלדות, ומוסיפים אותם למאפים, קינוחים ומוצרי חלב. דומדמניות, המכילות מספר רב של ויטמינים וחומרים מזינים, משמשות לעתים קרובות בטיפול מורכב במחלות שונות ובתזונה.