תיאור ומאפיינים של זן דומדמניות יאנטארני, שתילה וטיפול

דומדמניות תופסות בצדק מקום בין גידולי הפרי האהובים על גננים, חקלאים ומגדלי ירקות. שיח פירות יער זה דורש תחזוקה מועטה, עמיד בפני אקלים וקל לריבוי. לפירותיו לא רק טעם מעולה אלא גם מכילים ויטמינים ומינרלים מועילים רבים. זן דומדמניות יאנטארני הוא גידול פירות יער ותיק שגדל באופן פעיל בחוות ובחלקות גינון כבר למעלה מ-60 שנה.

אז מה כל כך מיוחד בזן דומדמניות הזה שהוא לא איבד את הפופולריות שלו אחרי כל כך הרבה שנים? בואו נגלה.

היסטוריה של התפתחות הזן

דומדמניות הענבר גודלו באמצעות האבקה פתוחה באמצע המאה הקודמת. פיתוח גידול פירות יער חדש זה יוזם על ידי מ.א. פבלובה, מגדלת מובילה באקדמיה למדעים של טימיריאזב במוסקבה.

העבודה כללה את זן פירות היער האירופי English Yellow.

כתוצאה משנים רבות של ניסויים, מדענים השיגו תוצאות ופיתחו זן דומדמניות עמיד בפני כפור ובעל תשואה גבוהה, בעל חסינות מוגברת למחלות ומאפייני טעם מצוינים.

יבול הפרי לא נרשם רשמית במדינה. עם זאת, משתלות ממשיכות לגדל את שיח פירות היער הזה, ומגדלות אותו בהצלחה הן באופן מסחרי והן בגינות פרטיות ובחלקות ירק.

תיאור השיח והפירות

כדי לגדל שיחי פירות יער בריאים ופוריים, יש צורך להכיר היטב את המאפיינים של זן דומדמניות יאנטארני.

1. השיחים גדלים חזקים, מתפשטים, צפופים, עד 1.8 מ' גובה.
2. קוצים חדים נוצרים על יורים ארוכים, וזה אופייני לגידולי פירות.
3. להבי העלים קטנים ובעלי צבע ירוק עשיר.
4. פירות היער גדולים, עד 5 גרם, בצבע ענברי יפהפה עם תכלילים לבנים, סגלגלים.
5. העיסה עסיסית, מתוקה, עם טעם וארומה עדינים של דבש, מוסתרת מתחת לקליפה דקה אך צפופה.

חשוב! הפירות אינם נושרים מהשיחים כשהם בשלים, מה שמגדיל משמעותית את זמן הקציר.

מאפיינים

דומדמניות יאנטארני הן זן קינוח, מומלץ לצריכה טרייה. הודות לעבודתם של מגדלים, זן זה רכש את התכונות והמאפיינים הטובים ביותר של יבול פירות היער, מה שהופך אותו מתאים לגידול ברחבי רוסיה והמדינות השכנות.

פִּריוֹן

תנובת גידולי הפרי תלויה ישירות בתנאי האקלים, בעמידה בכללי השתילה ובטיפול שלאחר מכן.

שיח בודד מניב עד 8 ק"ג של פירות יער בשלים ובריאים. עם זאת, בעזרת שיטות גידול נכונות, ניתן להגדיל את התנובה ל-10-12 ק"ג לצמח.

חשוב! דומדמניות הענבר הן זן בעל מאביקה עצמית ואינן דורשות מאביקים מצמחים סמוכים.

עמידות לבצורת ועמידות בחורף

יבול פירות יער מסוגל לעמוד הן בכפור קשה והן בבצורת לטווח קצר.

בחורפים ארוכים וקרים, שורשי השיח יכולים לשרוד טמפרטורות נמוכות עד 40- מעלות צלזיוס. אם לא מוגנים כראוי, ענפים ונבטים עלולים לקפוא. הסירו אותם באביב, והצמח יתאושש במהירות.

דומדמניות הן צמחים אוהבי לחות; חוסר ממושך של גשמים והשקיה משפיע לרעה על היבול וגודל הפירות.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

בעת פיתוח זן יאנטארני, מגדלים השיגו עמידות משופרת למחלות פטרייתיות וויראליות. השיח מותקף גם לעתים רחוקות על ידי כנימות.

חסינות טבעית יכולה להגן על גידולי פירות יער מפני מחלות ומזיקים רק אם הם מטופלים כראוי ובזמן.

תקופת ההבשלה

דומדמניות יאנטארני הן זן שמבשיל מוקדם. באקלים הדרומי, הגרגרים הראשונים מבשילים באמצע יוני, בעוד שבאזורים הצפוניים, הקציר מתחיל במחצית הראשונה של אוגוסט.

השיח מתחיל להניב פירות בשנה השנייה לגידולו בחוץ. דומדמניות הן צמחים בעלי חיים ארוכים, ואפילו שיחים בני 30 עד 40 שנה מייצרים פירות יער גדולים, עסיסיים וטעימים.

יָבִילוּת

כאשר מגדלים את היבול בקנה מידה תעשייתי, הקציר מתחיל 5-7 ימים לפני שהפירות בשלים לחלוטין, מה שמגדיל את חיי המדף של פירות היער ואת האפשרות של הובלה למרחקים ארוכים.

תנאי גידול

לגידול דומדמניות, בחרו חלקות אדמה שטוחות, שטופות שמש ויבשות המוגנות מפני טיוטות ורוחות צפוניות חזקות.

יבול פירות היער מעדיף אדמה קלה ופורייה עם חומציות ניטרלית ותכולת לחות.

לא מומלץ לשתול צמחים בשפלה ובאדמה ביצתית, ומפלס מי התהום באתר צריך להיות לפחות 1.5 מ' מפני הקרקע.

עיתוי שתילת שתילי פירות יער נקבע על פי תנאי מזג האוויר של אזור הגידול.

דומדמניות הענבר הן צמח לא יומרני; שתילים משתרשים במהירות באביב, בקיץ ובסתיו.

ההבדל בין תאריכי השתילה טמון בתחילת תקופת הפרי של הצמח. אם דומדמניות נשתלות באביב, הקציר הראשון לא יופיע עד שנה לאחר מכן. עם זאת, לאחר שתילת הסתיו, הפירות נקצרים בקיץ.

חשוב! אם האדמה רוויה יתר על המידה בלחות, פירות יער לא בשלים ייסדקו וייפלו מהשיחים.

תכונות נחיתה

הצעד הראשון להשגת יבול פירות יער איכותי ושופע הוא בחירת שתילים בריאים וחזקים.

מומלץ לרכוש חומרי שתילה ממשתלות או מרכזי גינון. בעת רכישת שתיל, יש לשים לב במיוחד למראה הצמח ולקנה השורש.

1. גבעול הדומדמניות צריך להיות ישר, ללא נזק או דחיסה גלויים, ונוכחות של ניצנים או עלים היא חובה.
2. השורשים לחים היטב, ללא גידולים או חלקים שבורים, ומפותחים היטב.
3. עדיף לרכוש שתילים בני שנתיים. צמחים אלה מתבססים במהירות, משתרשים וגדלים.
4. 10-12 שעות לפני השתילה באדמה פתוחה, שורשי הצמח מושרים במיכל מים, ולאחר מכן מטופלים בחומרים אנטיבקטריאליים וממריץ צמיחה.

חלקת האדמה לדומדמניות מוכנה 3-4 שבועות לפני עבודות השתילה המתוכננות.

1. האדמה נחפרת לעומק של 35-40 ס"מ, תוך הסרת עשבים שוטים ושורשים בו זמנית.
2. המיטה משוחררת לחלוטין.
3. חומוס, דשנים אורגניים ומינרליים מוסיפים לאדמה. אדמת חול מעורבבת עם כבול וחומוס, בעוד שאדמת חרסית משלימה חול נהר וקומפוסט.
4. על השטח המוכן, חופרים בורות שתילה בעומק וברוחב של 35-40 ס"מ.
5. המרחק בין השתילות נשמר בתוך 1.5 מ', בין השורות בין 2 ל-2.5 מ'.
6. אני שם שכבת ניקוז בתחתית הבור ומוסיף אדמה פורייה.
7. שתיל מוכן לשתילה ממוקם במרכז החור במצב אנכי.
8. השורשים מפוזרים באופן שווה בתוך החור ומכוסים באדמה.
9. האדמה מתחת לשיח הנטוע דחוסה ומושקה בנדיבות.
10. לאחר שתילת דומדמניות, מעגל הגזע מכוסה בתערובת של נסורת וכבול, או חומוס.

חשוב! מיד לאחר השתילה, גזמו את השתילים, תוך השארת 4-5 ניצנים על הגזע.

הוראות טיפול

כדי להבטיח ששיח פירות יער יגדל בריא, יתפתח במהירות ויניב פרי בשפע, הצמח דורש שיטות חקלאיות בזמן ובמיומנות.

יבול פירות יער זה דורש השקיה במהלך תקופת הבשלת הפרי. בשאר ימות השנה, הצמח מושקה לפי הצורך, לאחר ששכבת האדמה העליונה התייבשה.

עצה! יש להשקות דומדמניות רק במים חמים ויבשים, בקצב של 30-40 ליטר לשיח.

יחד עם פעולות ההשקיה, מתבצעים גם ריפוי אדמה ועשבים.

תְמִיכָה

שיחי דומדמניות גדלים במהירות, עם ענפים ונבטים ארוכים ומתפשטים. בשנה השנייה או השלישית לצמיחה, צמח היער זקוק לתמיכה נוספת. לשם כך, יתדות ננעצות סביב הצמח ומחוברות באמצעות קרשי עץ או מתכת, שאליהם קושרים את השיח.

רוטב עליון

האכלה ראשונה של דומדמניות מתבצעת באביב, באמצעות דשנים אורגניים וחנקניים.

במהלך תקופת הפריחה והיווצרות השחלות, השיחים חסרים זרחן ואשלגן.

בסתיו, גידולי פירות יער מופרים בדשנים אורגניים ומינרליים.

חשוב! דשנים חנקניים מגרים את התפתחות החומר הירוק של הצמח ומדכאים את הניב הפרי, ולכן משתמשים בהם רק בתחילת עונת הגידול.

גיזום שיחים

כדי להגדיל את תנובת גידולי הפרי, שיחים נגזמים מדי שנה.

השיח מתעצב במהלך 3-4 שנות הצמיחה הראשונות. בסוף הסתיו, כל הענפים והנצרים מתקצרים בכ-2/3.

לאחר השנה החמישית של גידול דומדמניות, מתבצע רק גיזום סניטרי ומחדש, תוך הסרת כל הענפים והנצרים היבשים, השבורים, הקפואים והפגועים.

לאחר הליך הגיזום, האזורים החתוכים מטופלים בתכשירים מיוחדים או בגינה.

שִׁעתוּק

כדי להפיץ שיחי פירות יער, משתמשים בשיטות וגטטיביות להשגת שתילים.

השיטה הנפוצה ביותר לריבוי דומדמניות יאנטארני, על פי גננים וחקלאים, היא ריבוי על ידי השתרשות ייחורים המתקבלים מנצרים צעירים.

כמו כן, גידולי פירות מופצים על ידי שכבות.

לשם כך, בתחילת הקיץ, יש לבחור ענפים תחתונים חזקים ובריאים מתוך שיח בוגר ולכופף אותם לקרקע. השכבות מקובעות ומכוסות באדמה, תוך השארת החלק העליון של הצמח מעל פני האדמה. בתחילת הסתיו, השכבה נחפרת ומופרדת משיח האם, יחד עם השורשים שנוצרו. השתיל המוגמר מונח כצמח עצמאי בבור שתילה נפרד.

מתכוננים לחורף

עם תחילת הסתיו, דומדמניות מתחילות להיות מוכנות לתרדמת החורף.

השיחים מושקים בנדיבות, מתבצע גיזום סניטרי, האדמה מופרית בחומרים אורגניים ומינרליים, מעגל הגזע מנוקה מעלים יבשים, פסולת ומכוסה בשכבה עבה של חומוס או כבול עם נסורת.

ברגע שיורד השלג הראשון, נוצרת ערימה גבוהה מתחת לשיח.

באזורים עם חורפים קרים, צמחים מכוסים בנוסף בחומר מיוחד.

הדברת מזיקים ומחלות

אם לא מקפידים על נהלי זהירות וחקלאיות, דומדמניות הענבר רגישות לסוגים מסוימים של פטריות, וירוסים ומזיקים.

כדי להימנע מבעיות, בתחילת האביב, לפני תחילת עונת הגידול, מטופל השיח בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים, ומשתמשים גם בשיטות עממיות למאבק במחלות ומזיקים.

שתילת שום, בצל, דגנים, נענע או קלנדולה ליד יבול פירות יער תסייע בשמירה על בריאותם ופרודוקטיביותם של דומדמניות.

יתרונות וחסרונות

לאחר תיאור מפורט של המאפיינים, השתילה, הגידול והוראות הטיפול בזן דומדמניות יאנטארני, תוכלו לזהות בבירור את כל היתרונות והחסרונות של יבול פרי זה, ורק אז להחליט אם לגדל אותו בגינה שלכם.

יתרונות:

1. תקופת פרי מורחבת.
2. קל לטיפול.
3. יכולת האבקה עצמית.
4. עמידות בפני כפור ושינויי טמפרטורה פתאומיים.
5. שיעורי יבול גבוהים של הזן.
6. חסינות מוגברת למחלות ומזיקים.
7. חיי מדף ארוכים של פירות בשלים מבחינה טכנית ואפשרות להובלה למרחקים ארוכים.
8. תכונות טעם מעולות, מטרה אוניברסלית של פירות יער.

יתרונות נוספים של הזן כוללים את אורך החיים הארוך של יבול פירות היער ואת הפרי המלא אפילו של צמחים ישנים.

פגמים:

1. קוצים חדים מקשים על הטיפול בצמחים ועל הקציר.
2. שיחים מתפשטים תופסים הרבה מקום, מה שמקשה על גידול פירות יער באזורים קטנים.
3. כאשר האוויר והאדמה לחים מדי, העלים נסדקים ונושרים מהשיחים.

אבל אפילו עם חסרונות אלה, אפילו גנן, חקלאי או גנן מתחיל יכול להצליח לגדל את דומדמניות יאנטארני.

קציר ואחסון

הקציר של זן דומדמניות יאנטארני תלוי בתנאי האקלים של אזור הגידול.

בקווי הרוחב הדרומיים, העבודה מתבצעת מסוף יוני ועד אמצע יולי. באקלים הצפוני, פירות היער נקצרים באוגוסט.

בעת קטיף הפרי, שימו לב לקוצים החדים על ענפי הצמח וללבוש כפפות עבות.

פירות יער טריים יישמרו עד 5 ימים בטמפרטורת החדר, ועד 10 ימים במקרר. כדי לשמר דומדמניות לתקופה ארוכה יותר, אחסנו אותן במיכלים מרווחים והקפיאו אותן.

חשוב! הקפאה משמרת את כל הוויטמינים וחומרי המזון שבפירות.

אזורי יישום

זן קינוח זה של פירות יער מומלץ לצריכה טרייה.

דומדמניות משמשות גם להכנת ריבות, שימורים, מרמלדות, קומפוטים, יין תוצרת בית וליקרים. דומדמניות מתווספות גם לממתקים, קינוחים ומוצרי חלב.

דומדמניות מכילות תכולה גבוהה של מינרלים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, ויטמינים ונוגדי חמצון, הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף.