תיאור ומאפיינים של זן דומדמניות פיניות, תוכנית שתילה וטיפול

גננים אוהבים דומדמניות בשל פירות היער הארומטיים שלהם, העשירים בוויטמין C. מומחים פיתחו זנים רבים, ומאמצי הרבייה נמשכים. דומדמניות הפיניות, מאמצע-סוף המאה, אהובה בזכות טעמה הנעים ועמידותה בחורף, החשובה לאזורים רבים. להלן מידע על גידול הגידול, יתרונותיו וחסרונותיו, ריבוי, קטיף ואחסון פירות היער.

תיאור ומאפיינים של זנים פינים

מגדלים פינים פיתחו זנים רבים של דומדמניות, הנפוצים שבהם הם ירוקים, צהובים ואדומים. הם נבדלים זה מזה בצבע ובטעם של פירות היער, אך חולקים מאפייני זן בסיסיים דומים.

יָרוֹק

השיח גדל לגובה של 0.9-1.3 מטרים. כתר הצמח הירוק מתפשט בעדינות, והפירות בצבע זית ובצורתם מוארכת-אליפסה. פירות היער החמוצים-מתוקים והארומטיים שוקלים עד 6-8 גרם. שיח יכול להניב עד 9 קילוגרמים של פרי.

צָהוֹב

שיח זה, הצומח במהירות, מגיע לגובה של מטר אחד. נבטיו העלווים בצפיפות מכוסים בקוצים דלילים. דומדמניות צהובות פורחות במאי, ומניבות פירות צהובים שמשקלם מגיע ל-5 גרם וטעמן דומה למשמש.

אָדוֹם

נבטי הדומדמניות האדומות מגיעים לאורך של 1.2 מטרים. פירות היער הריחניים והדלילים, מכוסים בקליפה אדמדמה-סגולה ומבשילים בסוף יולי. צורתם כדורית, משקלם 5-10 גרם, וטעמם חמוץ-מתוק.

מאפיינים

היבול נחשב לאמצע העונה: פירות היער, בהתאם לאזור הגידול, מבשילים בסוף יולי או תחילת אוגוסט.

פִּריוֹן

דומדמניות פיניות נושאות פרי בכל עונה, החל משנתיים-שלוש לאחר השתילה.

גנן יכול לקצור עד 10 קילוגרמים של פירות יער משיח בוגר. הפרי נקצר בסוף יולי או אוגוסט.

עמידות בחורף ועמידות לבצורת

דומדמניות פיניות עמידות לחורף, ומסוגלות לעמוד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. על ידי כיסוי הצמח לפני הכפור, גננים יכולים לשמר את השיחים גם בטמפרטורות נמוכות מתחת לאפס. הצמח אוהב לחות ואינו סובל היטב חוסר לחות. במהלך קיצים יבשים, יש להשקות את הדומדמניות; אחרת, היבול יקטן משמעותית בכמות ובאיכות.

האבקה עצמית

דומדמניות פיניות מאביקות את עצמן; אפילו שתילה אחת תניב פרי. עם זאת, שתילת מספר זנים תגדיל את היבול. הפרי עקבי ומתרחש מדי שנה.

איכויות טעם

דומדמניות פיניות הן מתוקות וחמוצות, בעלות ארומה ייחודית. זן זה פופולרי מאוד בקרב גננים בזכות פירותיו הטעימים והבריאים. מלבד טעמם המעולה, הן גם מושכות במראה.

יָבִילוּת

דומדמניות פיניות עוברות תחבורה טובה. זאת בשל קליפתם הצפופה, שאינה מתקמטת במהלך המעבר.

ניתן לאחסן את הפירות מבלי להתקלקל במשך 5-6 ימים.

רב-תכליתיות

דומדמניות פיניות מגודלות על ידי גננים ביתיים וחקלאים לייצור מסחרי. פירות היער נאכלים טריים, משמשים להכנת קומפוטים וריבות. ניתן גם להקפיא אותם מבלי לאבד את טעמם או מערכם התזונתי.

עמידות למחלות

לצמח מערכת חיסונית חזקה, ועם טיפול נאות, הוא מושפע לעיתים רחוקות ממחלות. דומדמניות פיניות רגישות לאנתרקנוז ולספטוריה. טיפול באביב עם חומרים נגד פטריות ימנע מחלות אלו.

חשוב! בעת טיפול בשיחים בכימיקלים, יש ללבוש כפפות, משקפי מגן ומסכת נשימה.

איך לשתול

כמות ואיכות היבול תלויות בשיטות חקלאיות שבוצעו בצורה נכונה.

בחירת מיקום

נבחר מקום שטוף שמש לצמח. מפלס מי התהום לא צריך להיות גבוה ממטר אחד מעל פני הקרקע. שתילה לאורך קיר או גדר תספק לשיחים הגנה מספקת מפני רוחות קרות.

דרישות הקרקע

הצמח מעדיף לגדול בקרקעות רופפות וחרסיתיות בעלות pH ניטרלי. קרקעות חומציות עוברות בסיס באמצעות קמח דולומיט, סיד ואפר עץ. חומרי הזנה מוסיפים לקרקעות מדולדלות.

המלצות לבחירת מועדי היעד

ניתן לשתול דומדמניות פיניות באביב או בסתיו. שתילה באביב עדיפה באזורים הצפוניים כדי לאפשר לשתילים להשתרש לפני תחילת מזג האוויר הקר. באזורים הדרומיים, שתילה בסתיו נפוצה.

הכנת האתר

אזור השתילה מנוקה מפסולת ונחפר מראש. מוסיפים לאדמה הדלה דלי קומפוסט, כוס אפר עץ ושלוש כפות ניטרופוסקה. מרכיבים אלה מוסיפים בקצב למטר מרובע.

כיצד לבחור חומר שתילה

גבעולי השתילים צריכים להיות חזקים, גמישים, וללא פגמים ושריטות. מערכת השורשים של דומדמניות בריאה מפותחת היטב, ללא גידולים וחלקים יבשים. להשרשת טובה יותר, יש להניח את השתילים בדלי עם תמיסה של כל חומר ממריץ צמיחה למשך 4-12 שעות.

דיאגרמת שתילה

ההליך לשתילת דומדמניות פיניות הוא כדלקמן:

• נחפר בור בקוטר ועומק של 45x45 סנטימטרים;
• שכבה קטנה של ניקוז מונחת בתחתית;
• לאחר מכן הוסף אדמה מזינה;
• שתיל ממוקם באמצע החור והשורשים מיושרים;
• לשפוך את המצע הנותר;
• לדחוס את האדמה ולהשקות בנדיבות.

כדי לשמור על לחות, מעגל גזע העץ מכוסה בחיפוי קרקע.

לְטַפֵּל

כדי להבטיח פרי שופע ואיכותי, הדומדמניות הפיניות דורשות השקיה, דישון, טיפול נגד מחלות ומזיקים, גיזום ועיצוב.

רִוּוּי

הצמח משגשג בהשקיה מרובה. אם הקיץ יבש, יש להשקות את מערכת השורשים של הדומדמניות הפיניות לפחות שלוש פעמים בעונה. יש להשקות את השיחים תחילה לאחר הפריחה, לאחר מכן במהלך היווצרות הפרי, ושוב לאחר הקטיף.

התרופפות ועקירת עשבים

האדמה סביב גזעי השיחים מתרופפת לעומק של 5-8 סנטימטרים. הליך זה מונע היווצרות קרום, אשר פוגע באספקת החמצן לשורשים. עישוב מתבצע במקביל להתרופפות והסרת עשבים שוטים. אי ביצוע פעולה זו עלול לגרום להידבקות השיחים במחלות ומזיקים הנמצאים על עשבים שוטים.

גיזום ועיצוב

באביב גוזמים ענפים שניזוקו מכפור, יבשים וחולים. בסתיו מתבצע גיזום פורמטיבי, תוך הסרת נבטים בני יותר משש שנים בשורש. בשלב זה, לשיח צריכים להיות 15 גזעים, שלושה ענפים בכל שנה.

רוטב עליון

בתנאי שהשיחים נטועים באדמה פורייה, הדישון מתחיל לאחר שנתיים. באביב, יש לדשן בעיקר בחנקן, למשל, על ידי המסת כף של אוריאה בדלי מים ושפיכת כל התרחיף מתחת לשיח.

ההאכלה הבאה מתבצעת במהלך הפריחה. במהלך תקופה זו משתמשים בעיקר באשלגן וזרחן. אותה תערובת מיושמת על מעגל הגזע לאחר תקופת הפרי של הדומדמניות.

מתכוננים לחורף

באזורים הדרומיים, מחסה בחורף אינו הכרחי, שכן השיחים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. שתילים צעירים כפופים לקרקע, מכוסים בחיפוי קרקע ומכוסים בסיבי עץ חקלאיים. צמחים בוגרים הגדלים באזור הצפוני מוגנים על ידי מסגרת, שמעליה חומר כיסוי.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

קוטלי פטריות וקוטלי חרקים משמשים למאבק במחלות ובמזיקים. שיטות חקלאיות נכונות ימנעו בעיות אלו.

קוטלי פטריות

לחות אוויר גבוהה ולחות עודפת של הקרקע עלולות להוביל למחלות פטרייתיות. ניתן להשתמש בטופז, טוקסיהום, טיטל וקוטלי פטריות אחרים כדי להילחם בהם. כדי למנוע מיקרופלורה פתוגנית, יש לרסס את השיחים בתערובת בורדו באביב.

קוטלי חרקים

אם האוויר יבש מדי, חרקים מזיקים, כמו קרדית עכביש, יכולים להופיע על דומדמניות. ניתן להשתמש נגדם בחומרי הדברה כמו אקטליק, פופנון וביטוקסיבצילין.

שִׁעתוּק

גנן יכול להפיץ דומדמניות פיניות בחלקה באמצעות שכבות, ייחורים וזרעים.

שכבות

באביב, בוחרים ענפים בריאים, מכופפים אותם לקרקע, מהודקים בעזרת סיכות ומכסים אותם באדמה. האזור בו הגבעולים פוגשים את הקרקע נשמר לח לאורך כל הקיץ. בסתיו, נחפרים הנצרים המושרשים ומושתלים באתר מוכן.

ייחורים

בתחילת הקיץ לוקחים ייחורים ירוקים באורך 15 סנטימטרים. הם נשתלים במיכלים ומכוסים בניילון נצמד ליצירת תנאי חממה. לאחר שהייחורים השתרשו והחלו לגדול, הם נשתלים בחוץ.

זרעים

ריבוי על ידי שתילים מועברים הוא תהליך עתיר עבודה ולעיתים רחוקות בשימוש על ידי גננים. אלו המעוניינים להשתמש בשיטה זו צריכים לזרוע את הזרעים מיד לאחר קטיף הפירות במיכלים הקבורים בעומק של 50 סנטימטרים. לכסות את המיכלים בשכבת אדמה של 20 סנטימטרים.

באביב, הזרעים נזרעים בחממה. כאשר השתילים מפתחים זוג עלים אמיתיים, הם מושתלים. עד הסתיו, השיחים הצעירים והחזקים נשתלים בחוץ.

שימו לב: בעת שימוש בשיטת הזרעים, מאפייני הזן אינם נשמרים.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של דומדמניות פיניות כוללים את התכונות הבאות:

• עמידות לחורף;
• פרי רב;
• יכולת הובלה מצוינת של פירות;
• חסינות טובה של הצמח;
• איכויות טעם גבוהות של פירות יער.

החסרונות כוללים: נוכחות קוצים ועמידות נמוכה לבצורת.

קציר ואחסון

הקטיף מתחיל ביום יבש. מכיוון שלדומדמניות הפיניות יש קוצים, עדיף ללבוש כפפות בד. פירות יער שנקטפים עם הגבעולים מחוברים ישמרו 5-6 ימים. פירות בוסר ניתן לאחסן כ-10 ימים.

אזורי יישום

פירות היער נאכלים טריים, אך ניתן להשתמש בהם גם להכנת פסטילה, ריבת עוף, קומפוט וריבה. ניתן גם לייבש ולהקפיא אותם. דומדמניות, המכילות כמות גדולה של ויטמין C, יכולות לסייע בזירוז ההחלמה של ילדים ומבוגרים מהצטננות.