תיאור זן תות צאריצה, תכונות שתילה וטיפול

תותים הם פרי אהובים בקרב ילדים ומבוגרים כאחד; פרי יער עסיסי וטעים זה גדל כמעט בכל גינה. באמצעות גידול סלקטיבי, מפותחים זני תותים חדשים בעלי טעם משופר ועמידות רבה יותר לתנאי סביבה. עבודתם הפורייה של מגדלים רוסים היא זן תות הצאריצה.

היסטוריה של מבחר זן הצאריצה

הגידול פותח במכון הכל-רוסי לגננות ומשתלות לבחירה וטכנולוגית על ידי המגדלת סבטלנה אייצ'נובה. זני ונטה ורגונטליט שימשו להכלאה.

למיני האם שורשים ליטאים-סקוטיים והם נחשבים בעלי פירות גדולים, עמידים בפני כפור ועמידים בפני זיהומים וטפילים. זן תות השדה צאריצה הוא בעל מאפיינים מיטביים אלה.

יתרונות וחסרונות של תותים

לפרי יש הרבה פרמטרים חיוביים כגון:

• פרודוקטיביות גבוהה;
• פירות באיכות מעולה;
• קלות הטיפול;
• עמידות למחלות, קור, חום;
• מצגת מושכת;
• פרי ארוך;
  יכולת הובלה מעולה.

בנוסף ליתרונותיהם, לתותים יש גם היבטים שליליים:

• נטיעות זקוקות להגנה מפני שינויי קור וטמפרטורה;
• יבול לא מספיק לתעשייה בקנה מידה גדול.

לרוב, הזן גדל על ידי תושבי קיץ וגננים; אפשר לגדל תותים למכירה בשוק מקומי סמוך.

מאפיינים בוטניים של תותים

תות הצאריצה הוא בגודל בינוני, עם שיחים מתפשטים למחצה ועלווה דלילה. הפרחים מעטים ודלילים, ממוקמים בבסיס או בגובה העלה. גבעול הפרח בגודל בינוני, עם תפרחות קומפקטיות. פירות היער בצורת חרוט ורחבים.

שיח ונצרות

הצמח מאופיין בשיחים נמוכים וקומפקטיים עם עלים קטנים וירוקים כהים. העלים אינם מתבגרים, בניגוד לזנים אחרים. הנצרים בצבע אדמדם ובעלי שערות דקות.

פריחה ופירות

גבעולי הפרחים גדולים, לבנים, ומספר הפרחים בכל שיח קטן. תותים מתחילים להניב פירות מאוחר, והפירות נקצרים בסוף יוני.

תכונות הטעם של פירות יער והשימוש בהם בבישול

תותים מכילים שפע של חומרים מועילים, מרעננים את הגוף, ובעלי השפעה מיטיבה על מערכת העצבים. לפרי היער יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם והחיסון, והוא מגביר את ייצור האנדורפינים (הורמוני האושר).

תותים הם חלקים, מוצקים ועסיסיים. טעמם מתוק וחמצמץ, והארומה שלהם תוססת. מומלץ לאכול אותם מיד לאחר הקטיף. הם מתאימים גם להקפאה, להכנת ריבות, קומפוטים ומיצים.

תות הצאריצה קיבל ציון טעימה של 4.8 נקודות בסולם של חמש נקודות.

חיי מדף ויכולת הובלה

תותי צאריצה מתאימים היטב להובלה, אך הם אינם נשמרים היטב לאורך זמן. אם אתם צריכים להעביר תותים, יש לקטוף אותם כשהם בוסרים, כאשר גביע הגבעולים עדיין מחובר. ארגזים או סלים מעץ או פלסטיק הם הטובים ביותר לאריזה. קירור תותים טריים יכול להאריך את חיי המדף שלהם. זה ישמור על טריותם למשך 3-4 ימים נוספים.

עמידות למחלות וכפור

היבול עמיד לקור ולשלג, ויכול לשרוד ב-35°C-. ללא שלג, פירות היער מתחילים למות ב-21°C-. תותים עמידים לזיהומים וטפילים, ושורדים היטב ריקבון בסתיו. העלים נשארים ירוקים בהירים, ללא כתמים, עד סוף העונה.

תנאים הכרחיים לגידול תותים

זן זה מאופיין בתחזוקה מועטה, התבססות מהירה וצמיחה נמרצת. זאת בשל שעות האור הארוכות והתהליכים הפעילים בקרקע. בסתיו, מספר שעות האור פוחת, מה שמוביל לירידה בפעילות המיקרוביאלית בקרקע. מסיבה זו, מומחים אינם ממליצים לשתול תותים בסתיו.

אקלים ואזור גידול

תות הצאריצה גודל עבור האקלים הרוסי הקשה, מה שמעניק לצמח עמידות מצוינת לקור ולתנודות טמפרטורה. הוא גדל בצורה הטובה ביותר באקלים יבשתי ממוזג, האופייני לבלארוס, אוקראינה ורוסיה. גידול מותר הן בחלקים הדרומיים והן בחלקים הצפוניים של המדינה.

אדמה מתאימה

האדמה צריכה להיות מעט חומצית, חולית וקלה. יש להימנע משתילה ליד מי תהום. האתר צריך להיות מואר היטב ומחומם מהשמש.

קודמיו ושכניו

קודמיו הטובים ביותר לתותים הם צמחים כמו צנוניות, פטרוזיליה, תרד וחרדל. ניתן לשתול תותים באותו מיקום כמו יקינתונים, צבעונים ונרקיסים.

אפשר לשתול תותים ליד פטרוזיליה שורשית - זוהי שכנה מצוינת.

שתילתו בקרבת מקום תגן על פירות היער מפני חלזונות וחלזונות. שכנים טובים כוללים גזר, בצל, שום, צנוניות או לפת. באופן אידיאלי, צמחים אלה צריכים להניב פירות באותו זמן כמו התותים.

שיטות רבייה

שרך המלכה מופץ על ידי זרעים, רצפים וחלוקה. הפרי מתחיל בסוף יוני. ניצנים לעונה הבאה נוצרים באוגוסט-ספטמבר.

זרעים

ריבוי קווין מזרעים אינו מעשי. ייתכן שהמין ההורי לא יעביר את תכונותיו לפרי. דבר זה עלול לגרום להידרדרות בטעם הפרי, להפחתה בגודל ולעלייה ברגישות לכפור ולחום.

עם שפם

ריבוי תותים על ידי רצים ריבוי מפירות יער שנוצרו יעיל יותר. לאחר ההשרשה, יש להשקות אותו בנדיבות ולרפות את האדמה. לאחר שנוצרו 3-4 נבטים, הם נחתכים מצמח האם ושותלים אותם מחדש. זה מונע נזק לפרי ושומר על כל מאפייני הצמח המקוריים.

על ידי חלוקת השיח

חלוקת הצמח מבטיחה הישרדות של 100%, משמרת את כל מאפייני התות ומאפשרת פיתוח של צמחים בעלי מאפיינים משופרים. חלוקה אפשרית באמצעות צמח רב שנתי, המחולק למספר חלקים, כולל קני שורש. לכל חלק צריך להיות שושנת עלים וניצן מרכזי בשורשים.

אלגוריתם נחיתה שלב אחר שלב

נחיתה כוללת את השלבים הבאים:

• חפירת בור בעומק 15 ס"מ ובקוטר 35-40 ס"מ;
• הנחת שתילים בצורה כזו שהמרחק בין השיחים נשאר לפחות 20-25 ס"מ;
• פיזור מערכת השורשים ברחבי החור;
• פיזור אדמה על השיח;
• השקיית השיחים;
• חיפוי באמצעות קש, דשא יבש, נסורת.

חשוב למקם את נקודת הצמיחה בגובה פני השטח; אין להעלותה או להורידה יותר מדי.

הכנת האתר והשתילים

לפני השתילה, יש לחפור את האדמה ולדשן אותה בחומוס ובדשנים מינרליים. באביב יש לדשן את האדמה בתוספי חנקן, ובסתיו בתערובות אשלגן-זרחן. אם האדמה צפופה, יש לנקז אותה עם חול נהר גס, זבל רקוב, אפר עץ ואוריאה.

שתילים חייבים להיות בריאים; נבטים חולים או פגומים מושלכים. לתותים צריכים להיות לפחות ארבעה עלים לא פגומים ושורשים באורך 10 סנטימטרים ללא ריקבון או סדקים.

תזמון וכללים לשתילת שיחים

ניתן לשתול תותים בצאריצה באפריל-מאי ובאוגוסט-ספטמבר. שתילה באביב מציעה סיכוי גבוה יותר להישרדות. כדי להבטיח השתרשות מוצלחת, יש להסיר את גבעולי הפרחים.

שתילת פירות יער נעשית בשיטת הרצועה ובחורים בודדים.

עבור ערוגות סרט, חפרו תעלות בעומק של 15-20 ס"מ ובקוטר של 35-40 ס"מ. המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 20 ס"מ. שתילה בבור שונה רק בכך שכל צמח יהיה בבור משלו.

לְטַפֵּל

הטיפול במלכה כולל האכלה, השקיה, לחימה במחלות וטפילים, קטיף פירות בזמן והגנה מפני הקור.

השקיה ודישון

יש לבצע השקיה לפי הכללים הבאים:

• להבשלה טובה יותר, משתמשים במערכת השקיה בטפטוף;
• הזמן האופטימלי להשקיה הוא מוקדם בבוקר או מאוחר בערב;
• יש לשפוך מים מתחת לקני השורש;
• יש צורך למנוע חדירת מים לגרגירים במהלך הפריחה והפרי;
• באקלים חם, השקיה צריכה להיות בשפע ותכופה, עם מרווח של 10-14 ימים;
• שיח אחד מושקה בשניים או שלושה דליי מים.

חשוב לא לתת לאדמה להיות ספוגת מים, שכן הדבר עלול להוביל לזיהומים פטרייתיים. ניתן למנוע נגיעות מזיקים על ידי ריסוס תמיסה של מלאתיון. דישון בתערובת של גללי פרה, נסורת וכבול יעיל גם כן. דשנים מינרליים וחומר אורגני, כגון זבל רקוב היטב, מורחים מתחת לכל שיח.

ריכוך האדמה והסרת עשבים שוטים

הצמח דורש חיפוי, התרופפות ועקירת עשבים באופן קבוע. קש, מחטי אורן ועשב יבש משמשים כחיפוי. חיפוי לא רק מגן על התותים מפני התייבשות אלא גם מונע צמיחה יתר של עשבים שוטים. הסרת עשבים בזמן יכולה למנוע צמיחה יתר של הערוגות.

זְמִירָה

יש לגזום שיחים לאחר הקטיף. השתמשו במספריים חדות או במספריים לגינה כדי להסיר עלים יבשים ורצועות. כלי חד ימנע נזק למערכת השורשים. יש להשאיר לפחות 10 ס"מ של גבעולים לאחר הגיזום. יש להסיר גם עלים יבשים, נבולים ונגועים.

הגנה מפני חרקים ומחלות

המלכה מותקפת לעתים קרובות על ידי החרקים הבאים:

• זחלי תולעי תיל;
• חיפושית מאי;
  קרצית שקופה;
• נמטודה;
• חִדקוֹנִית.

ניתן לנקות את האדמה עם מי אמוניה וקרבופוס. כדי למנוע עובש אפור, טחב אבקתי וכתמים לבנים, יש לטפל בצמח בכימיקלים כגון:

• אקטליקה;
• קונפידורה;
• אקרינה;
• בְּקָרוּב;
• ביילטון;
• טוֹפָּז.

חשוב לא להגזים עם דשנים. אם האדמה מופרשת היטב, יש לדשן תותים 2-3 שנים לאחר השתילה.

מחסה לחורף

עם הכנה נכונה לחורף, הפירות ישמרו על איכותם הטובה ויניבו יבול גבוה בשנה שלאחר מכן. תותים מבודדים בשכבה עבה של חיפוי קרקע, כגון קש, כבול, נסורת, קומפוסט, עלי שלכת או גבעולי תירס.

בידוד עם חומרי כיסוי כגון אגרופייבר, לוטרסיל וספובונד יהיה יעיל.

ביקורות גננים על צאריצה

אלכסנדר, בן 49, קייב

אני מגדל תותים בצורת צאריצה כבר חמש שנים, והיבול הוא לא יותר מתענוג - פירות היער עסיסיים, מתוקים ומושלמים לריבה. אשתי קוטפת דליים מהם כל שנה ומכינה ריבות לנכדיה.

אנה, בת 54, ניקולייב

נהגתי לגדל את זן התות הזה בדאצ'ה שלי, שם לא יכולתי להשקות אותו לעתים קרובות. היבול היה דל, והפירות התייבשו ונעלמו. לאחר מכן שתלתי אותו בחלקה ליד הבית, השקיתי אותו לעתים קרובות, דישתי אותו בזבל ובכבול, ולא יכולתי להיות מאושר יותר. פירות היער הופיעו, גדלו בגודלם, והפכו מתוקים ועסיסיים יותר.

דמיטרי, בן 39, קרסנודר

אשתי ואני החלטנו לשתול ערוגות תותים, ובחרנו בזן צאריצה. האדמה שלנו הייתה מופרשת היטב, אז החלטנו לא לדשן אותה בהתחלה. היינו מאוד מרוצים מהיבול הראשון שלנו; קיבלנו הרבה פירות יער, חלקם הקפאנו, וחלקם השתמשנו לריבה.

אנטונינה, בת 60, איבנובו

החלטתי לשתול את תות הצאריצה בבית, ולא הצטערתי על כך לרגע. הוא מניב יבול גדול; המפתח הוא לטפל ולבודד את הצמחים במהירות, ולעשב אותם. הנכדים והילדים שלי שמחים כשאני מביאה להם צנצנות ריבה וקומפוט. גם תותים טריים טובים לנסיעות; המפתח הוא להעביר אותם בדלי או בסל.