תיאור ומאפיינים של זן תפוחי האדמה ז'ורווינקה, שתילה וטיפול

זן תפוחי האדמה ז'וראווינקה עומד בתקנים בינלאומיים. הוא כבש את ליבם של גננים וחקלאים מקצועיים כאחד בזכות יבוליו הגבוהים, עמידותו למחלות נפוצות וחיי המדף המצוינים. הצמח דורש תחזוקה מועטה וממזער את עלויות הגידול. הוא מעובד בכל אזורי המדינה שבהם החקלאות מפותחת היטב.

היסטוריה של מוצא

פיתוח זן תפוחי האדמה ז'וראווינקה היה מאמץ משותף בין מגדלים רוסים ובלארוסיים. פרי שיתוף הפעולה הפורה הזה הושג לפני למעלה מעשור. בשנת 2005 הזן נוסף לפנקס המדינה והומלץ לגידול בכל האזורים. פטנט הוגש על ידי המרכז המדעי והייצור המאוחד של האקדמיה הלאומית למדעים של המדינה בבלארוס.

תיאור ומאפיינים של זן תפוחי האדמה ז'ורווינקה

המאפיינים של תפוח האדמה ז'ורווינקה מושכים מיד את תשומת ליבם של גננים מנוסים וגננים חובבים מתחילים כאחד.

עמידות בפני כפור

לזן עמידות טובה לקור והוא מתאים לגידול באקלים קשה, אם כי במקרה זה התנובה מופחתת.

פִּריוֹן

אם מקפידים על שיטות חקלאיות, נקצרים 8 ק"ג של תפוחי אדמה ז'ורווינקה מכל מטר מרובע של הגינה. ניתן לאסוף 170-242 סנטנרים של יבול לדונם.

לִפְרוֹחַ

זן זה מייצר תפרחות גדולות, אדמדמות-סגולות. הוא כמעט ואינו מייצר פירות יער נושאי זרעים.

איכויות טעם

תכולת העמילן של תפוחי אדמה מסוג ז'ורווינקה תלויה בתנאי הגידול. בממוצע, היא נעה בין 15% ל-19%. הבשר מתרכך היטב בבישול ואינו יוצר חלקיקים גדולים בעת מעיכה. תפוח האדמה אינו משנה את צבעו בבישול. יש לו טעם מעולה כשהוא מטוגן, בסלטים, במנות ראשונות, במנות ראשונות ואחרי בישול.

פרמטרים של הצמח

צמח תפוח האדמה הוא חצי זקוף ובעל גובה בינוני. העלים קטנים, ירוקים כהים וגליים מעט בקצוות.

הפקעות הן בעלות צורה אליפסה, במשקל של עד 160 גרם, עם בשר צהוב בהיר וקליפה אדומה. העיניים ממוקמות ממש מתחת לקליפה, וישנן רק מעטות. בתנאי גידול נכונים, כל צמח מייצר עד 25 פקעות.

יתרונות וחסרונות עיקריים

זן ז'ורווינקה זכה לאהבת הגננים בזכות יתרונותיו הרבים, הכוללים:

• תכונות בישול טובות במהלך הבישול;
• בישול מהיר;
• טעם מעולה;
• שימור חורף מעולה;
• שיעורי תשואה גבוהים;
• יומרות וטיפול לא תובעני;
• עמידות בפני קור;
• התאמה להובלה למרחקים ארוכים;
• חסינות טובה למחלות נפוצות.

ז'ורווינקה אינה חפה מכמה חסרונות שגננים צריכים להתמודד איתם:

• חוסר התאמה למזון תזונתי ותינוקות עקב תכולת עמילן גבוהה ותכולת ויטמינים ומיקרו-אלמנטים נמוכה;
• היווצרות איטית של פקעות ושורשים חדשים.

מוזרויות של גידול תפוחי אדמה ז'ורווינקה

לתפוחי אדמה מזן זה יש מאפיינים טכניים חקלאיים מסוימים שיש לקחת בחשבון על מנת להשיג יבול איכותי.

בחירת מיקום

אזור מואר היטב עם מי תהום רדודים אידיאלי לשתילת ז'ורווינקה. האדמה צריכה להיות עשירה בחומרים מזינים ומנוקזת היטב. יש להימנע משתילת תפוחי אדמה בערוגות נמוכות, שכן הדבר עלול להוביל לשמירת לחות עודפת. מחזור גידולים הוא חיוני.

תאריכי שתילה

תאריך השתילה המשוער של תפוחי אדמה מסוג ז'ורווינקה הוא מתחילת עד אמצע מאי. זמן השתילה המדויק תלוי בתנאי האקלים והמזג האוויר הספציפיים. עד לשתילת הפקעות בערוגת הגינה, איום הכפור החוזר אמור לחלוף לחלוטין, ושכבות האדמה העליונות צריכות להתחמם לעומק של 10 ס"מ.

עיבוד אדמה

יש לחפור את השטח לשתילת תפוחי אדמה בסתיו. יש להוסיף דשנים במקביל:

• זבל רקוב;
• סופרפוספט;
• אפר עץ.

בעת חפירת החלקה, מסירים עשבים שוטים, שורשים ופסולת עודפת. באביב, ממש לפני שתילת תפוחי אדמה, נחפר שוב האזור הנבחר.

חומר זרעים

לפני השתילה, פקעות ז'ורווינקה ממוינות ומדורגות. הדגימות הטובות ביותר נחשבות לאלו בגודל של ביצת תרנגולת. לקטנות לא יהיו מספיק חומרים מזינים כדי לייצר יבול טוב, וגדולות יירקבו. אין לשתול תפוחי אדמה המראים סימני מחלה, מזיקים או נזק מכני.

חודש לפני השתילה, תפוחי האדמה מטופלים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, נותנים להם להתייבש, לאחר מכן מונחים על משטחים או קופסאות עץ ומונחים בחדר מואר היטב בטמפרטורה של כ-10 מעלות צלזיוס.

לאחר שהנבטים מגיעים לאורך של 10 ס"מ, הם נשתלים.

שתילת תפוחי אדמה

חורי שתילה לתפוחי אדמה מסוג ז'וראווינקה נחפרים לעומק של 20 ס"מ, עם מרחק של עד 50 ס"מ ביניהם. מספר שעות לפני השתילה, מוציאים את הפקעות החוצה כדי לאפשר להן להסתגל. לאחר מכן, מניחים 1-2 תפוחי אדמה בכל גומה, כאשר הנבטים פונים כלפי מעלה. קבורים את השתילים בזהירות, תוך הקפדה לא לפגוע בנבטים. לאחר מכן, ניתן לגרגר אותם בעזרת מגרפה.

המלצות לטיפול במגוון

הקציר העתידי תלוי לא רק באיכות חומר השתילה ובנכונות השתילה, אלא גם בטיפול שלאחר מכן.

משטר השקיה

תפוח האדמה ז'ורווינקה אינו סובל בצורת ממושכת ודורש השקיה מתונה וסדירה. כמות ההשקיה תלויה בתדירות המשקעים ובמצב שכבת הקרקע העליונה. אם אין גשם במשך תקופה ארוכה, יש להשקות את תפוחי האדמה בבוקר או בערב בקצב של 3-5 ליטר לצמח.

דשנים

יש לדשן את תפוחי האדמה ז'ורווינקה בשיטה הסטנדרטית: יש למרוח דשן פעמיים לפני ובמהלך היווצרות הניצנים, ופעם שלישית במהלך הפריחה הפעילה. משתמשים בדשנים הבאים:

• אוריאה;
• אפר עץ;
• סופרפוספט;
• דשנים אורגניים.

יש להקפיד על המינונים המומלצים ולא לאפשר עודף חנקן באדמה, שכן במקרה זה תפוחי האדמה יפסיקו לגדול ולא ייצרו שחלות רבות.

עיבוי שיחים

כאשר צמחי תפוחי האדמה מגיעים לגובה של 15 ס"מ, יש לאדום אותם. יוצרים תלולית קטנה סביב הגזע, ומשחררים בזהירות את האדמה כדי להבטיח זרימת אוויר טובה יותר למערכת השורשים וזרימת לחות. האדמום השני של צמחי ז'ורווינקה נעשה לפני הפריחה.

מחלות וטפילים

זן תפוחי האדמה ז'ורווינקה מציג עמידות מוגברת למחלות כגון:

• גלד נפוץ;
• וירוסים X, M, S;
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה;
• נמטודה תפוחי אדמה;
• סַרְטָן.

עם זאת, נטיעות רגישות לכישלון מאוחר, המתרחש לרוב כאשר האדמה רטובה מדי. חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו מהווה את האיום הגדול ביותר על זן תפוחי אדמה זה. נזקים נוספים ליבול ז'ורווינקה העתידי, אם לא ימנעו ויגנו עליהם, הם:

• תולעת תיל;
• צרצר חפרפרת;
• עש תפוחי אדמה;
• ציקדות;
• עשים;
• כְּנִימָה.

קְצִיר

הקציר מתחיל כ-100 יום לאחר נבטי תפוחי האדמה ז'וראווינקה. העיתוי המדויק תלוי באזור הגידול ובאקלים. מצב החלק העל-קרקעי של הצמח הוא אינדיקציה טובה. ברגע שהחלקים העליונים מצהיבים ומתחילים להתייבש, ניתן לחפור את הפקעות ולהכין אותן לאחסון.

ביקורות

מדי שנה, תפוח האדמה ז'ורווינקה צובר פופולריות גוברת בקרב גננים, ששמחים לשתף את הביקורות שלהם.

ויולטה ולדימירובנה, גננית מתחילה: "אחרי שרכשנו את הדאצ'ה שלנו, התחלנו לחשוב אילו ירקות לגדל שם. קנינו שלושה זני תפוחי אדמה, כולל ז'ורווינקה. הוא הראה את התוצאות הטובות ביותר, אפילו תחת טיפול לקוי (בעלי ואני עובדים ולא יכולים להקדיש הרבה זמן לגינה). כנראה שנגדל את הזן הזה רק בעונות הבאות."

ולנטינה ולדימירובנה, פנסיונרית: "עבדנו על הדאצ'ה שלנו הרבה זמן; קודם, רק גדלנו תפוחי אדמה סינגלזקה"אבל עם הזמן, הוא התנוון והפסיק להניב יבולים טובים. לאחר חיפוש ארוך אחר זן תחליף, בחרנו בז'ורווינקה. מאפייניו ענו על צרכי המשפחה שלנו: הוא נשמר היטב עד סוף האביב, התבשל היטב והתאים לטיגון. טיפולים בזמן עזרו להגן על תפוחי האדמה מפני מזיקים, ועד כה לא נתקלנו בבעיות עם מחלות. זן מוצלח מאוד, שאני בהחלט אמליץ עליו לחברים ומכרים."

איגנאט וסילייביץ', גמלאי: "גידלתי תפוחי אדמה לצורכי משפחתי כל חיי הבוגרים. ניסיתי זנים רבים, כולל ז'ורווינקה. עם זאת, נאלצתי להגביל את השתילה שלי למינימום. הרופאים רשמו דיאטה לבתי ולאשתי, אך זן זה עשיר בעמילן ואינו ניתן לשימוש לארוחות דיאטטיות. עם זאת, שאר המשפחה נהנית מהיבול, שקל לגדל אותו."