תיאור ומאפיינים של זן תפוחי האדמה זקורה, כללי שתילה וטיפול

יבולים גבוהים תמיד נחשבו לסימן ההיכר של גידולי ירקות מספוא. בדרך כלל, בעת פיתוח זנים כאלה, רק היבול נלקח בחשבון, ולא טעמם. מאמצי הכלאה נעשים ברחבי העולם. כתוצאה מכך, צצים זנים וזנים של ירקות המשלבים יבולים גבוהים וטעם מעולה. לתפוח האדמה זקורה יש מאפיינים אלה, ותוכלו למצוא תיאור, תמונות וביקורות של זן ירק זה במאמר שלנו.

ההיסטוריה של גידול תפוחי האדמה זקורה

מגדלים גרמנים עבדו קשה כדי ליצור זן תפוחי אדמה מהפכני המשלב את המאפיינים הטובים ביותר של תפוחי אדמה לגידול ולמאכל. המטרה העיקרית של המדענים הייתה ליצור זן תפוחי אדמה חדש שניתן לגדל במגוון אקלים, עמיד לתנאי קרקע, ומתגאה ביבולים גבוהים ובטעם מעולה.

בסוף המאה הקודמת, זן תפוחי האדמה זקורה נוסף לפנקס המדינה ומיד צבר פופולריות בקרב גננים וחקלאים.

תיאור ומאפייני התרבות

תפוח האדמה זקורה נוצר על ידי הכלאה של מספר זנים של גידולי ירקות, ולכן יש לו תכונות ומאפיינים ייחודיים.

שִׂיחַ

השיחים נמוכים בגודלם, עם מעט ענפים, ורק לעתים רחוקות גדלים לגובה של יותר מ-35 ס"מ, מה שהופך אותם לאידיאליים לגידול בחללים קטנים. עלים ירוקים מכסים בצפיפות את השיחים, ובמהלך הפריחה נוצרות תפרחות עם פרחים סגולים קטנים.

יבול וטעם של פקעות

השורשים מבשילים תוך 3-3.5 חודשים. פקעות בשלות שוקלות 100 עד 150 גרם עם בשר צהוב וקליפה חומה בהירה או צהבהבה. תכולת העמילן בשורשים נעה בין 13% ל-18%, תלוי בגודל הירקות.

עם טיפול נכון, כל שתיל תפוח אדמה מניב 12 עד 18 פקעות. מכיוון שזן זה כה פרודוקטיבי, הוא מגודל גם באופן מסחרי. ניתן לקצור עד 50 טון של ירקות שורש מקטגוריית אדמה של דונם אחד.

היקף היישום של פירות

בתעשיית המזון, זן זה משמש לייצור מזון מוכן, מזון קפוא, צ'יפס ותרכיזים יבשים. בבישול, תפוחי אדמה מסוג זקורה נמצאים בשימוש נרחב במרקים, סלטים ומנות אחרות. השורשים אינם מתבשלים יתר על המידה בבישול, אך מצוינים הן לפירה והן לטיגון.

יתרונות וחסרונות: האם כדאי לשתול בגינה שלך?

תפוחי אדמה מסוג זקורה מגודלים כבר למעלה מ-20 שנה. זמן זה מספיק כדי לזהות את כל נקודות החוזק והחולשה של הזן.

יתרונות המגוון:

1. התרבות אינה תובענית בטיפול ובשינויים בתנאי האקלים.
2. חסינות טבעית למחלות ויראליות ופטריות.
3. טעם טוב.
4. הזן מאופיין בפריון גבוה.
5. חיי מדף ארוכים של גידולי שורש.
6. עמידות לבצורת.

זני תפוחי אדמה שגודלו באמצעות מבחר תמיד טומנים בחובם יותר יתרונות מחסרונות, אך הם עדיין קיימים.

1. תפוח האדמה זקורה רגיש להשקיה. חוסר לחות גורם לפקעות להפסיק לגדול ולהתפתח, דבר המשפיע על יבול היבול.
2. טיפול לא נכון בצמחים מוביל להתפתחות מהירה מדי של גידולי שורש ומשפיע על טעם תפוחי האדמה.

חשוב! זן תפוחי האדמה זקורה אינו רגיש לנזקי ריקבון באדמות מושקות יתר על המידה.

תנאים הכרחיים לצמיחה ולפרי

כדי להבטיח צמיחה והתפתחות תקינים של גידולי ירקות, נבחרים חלקות אדמה שטוחות ושטופות שמש. הגידולים הקודמים שגדלו בקרקעות אלו ממלאים תפקיד חשוב.

תפוחי אדמה נשתלים באדמה פתוחה לאחר בצל, שום, עשבי תיבול, מלפפונים וקטניות. אדמה מתאימה נותרת גם לאחר סלק ופלפלים.

לאחר עגבניות וחמניות, קיים סיכון להתפתחות מחלות פטרייתיות וויראליות בקרקע. גידולים אלה הם גידולים קודמנים לא מקובלים לתפוחי אדמה.

שתילת צמח על מגרש

לפני השתילה, מתבצעות עבודות הכנה להנבטת הפקעות. חומר שתילה נבחר בקפידה מהקציר הקודם או נרכש בחנויות. הפקעות נבדקות לאיתור נזקים, ריקבון ועובש. השורשים שנבחרו מנוקים מלכלוך ומונחים במקום חמים ומואר היטב למשך 3-4 שבועות.

ברגע שנבטי תפוחי האדמה מגיעים ל-1-3 ס"מ, הפקעות מוכנות לשתילה באדמה פתוחה.

למרות שלזן יש הגנה טבעית מפני מחלות ומזיקים, כאמצעי מניעה לפני השתילה, פקעות מושפלות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או מטופלות בחומרים אנטיבקטריאליים מיוחדים.

מועדים אחרונים

עיתוי שתילת הירקות תלוי באקלים האזור. האדמה צריכה להתחמם ל-8-10 מעלות צלזיוס. בקווי הרוחב הדרומיים, השתילה מתחילה באמצע האביב; באזורים הצפוניים, היא מתחילה בטמפרטורות חמות באופן עקבי; ובאזור המרכז, היבול נשתל בתחילת מאי.

חשוב! תזמון עבודות השתילה מחושב תוך התחשבות במ' של נביטה של ​​גידולי שורש ותנאי מזג האוויר של האזורים שבהם נטועים צמחים.

חישוב צפיפות שתילה

שיחי הזן קטנים, כך שהמרחק בין החורים הוא 30 עד 40 ס"מ. אם הפקעות מונחות במזבלה משותפת, יש לשמור על אותו מרחק בין גידולי השורש.

לגידול תקין של תפוחי אדמה, המרחק בין הערוגות נשמר בטווח של 60-80 ס"מ.

טכנולוגיית נחיתה שלב אחר שלב

האדמה לשתילת תפוחי אדמה מוכנה בסתיו. החלקה נחפרת ומרופפת היטב. מוסיפים חומוס לשיפור פוריות הקרקע. אפר או סיד מוסיפים לקרקעות חומציות. באביב, הערוגות נחפרות שוב ומדושות בחומר אורגני.

חומר שתילה מונבט מונח בבורות שנחפרו מראש או במשרדה. פקעות גדולות מונבטות נשתלות 7-9 ס"מ מתחת לפני השטח של האדמה, בעוד שגידולי שורש קטנים ובינוניים נשתלים 5-6 ס"מ מתחת לפני השטח של האדמה. לאחר השתילה, הערוגות מושקות היטב.

חשוב! אם חומר השתילה לא מונבט מראש, גידולי השורש ייקחו 2-3 שבועות נוספים להבשיל.

כיצד לטפל כראוי במגוון

זן תפוחי האדמה זקורה קל לטיפול, אך מספר שיטות חקלאיות יסייעו להבטיח יבול טוב. לפני צמיחת הנבטים הראשונים, יש לנקות את הערוגות מעשבים ולעבד קלות.

השקיה והשקיה

זן זה סובל בקלות תנאי יובש ובצורת, ואינו דורש השקיה סדירה. עם זאת, בתקופות הגידול והפריחה, לחות נוספת של הקרקע חיונית.

ברגע שהצמחים הצעירים מגיעים לגודל של 10-15 ס"מ וניצנים מתחילים להיווצר, ההשקיה הופכת תכופה יותר. השקו את תפוחי האדמה בזהירות, תוך הקפדה על הימנעות מלחות עודפת על הצמחים הירוקים.

הַפרָיָה

דשנים המיושמים על האדמה בסתיו ובאביב מספיקים בדרך כלל לצמיחת הצמחים ולהבשלת השורשים. עם זאת, בקרקעות לא פוריות במיוחד, תפוחי אדמה דורשים הזנה נוספת לאורך כל העונה.

1. לפני הגידול הראשון, גידולי הירקות מוזן בדשנים אורגניים.
2. במהלך תקופת היווצרות התפרחת, תפוחי אדמה זקוקים לדשני אשלגן.
3. במהלך הפריחה מוסיפים לאדמה חומר אורגני או דשנים המכילים פוספטים.

חשוב! שימוש יתר בדשנים חנקניים מקדם התפתחות וצמיחת צמחים, אך מעכב היווצרות שורשים.

התרופפות ופיתוח הערוגות

כדי להבטיח התפתחות תקינה של שורשים, תפוחי אדמה דורשים גירוד וריפוי אדמה. יש לבצע גירוד לפחות שלוש פעמים במהלך עונת הגידול. זה מקדם היווצרות והתפתחות של פקעות ומגן על מערכת השורשים של הצמח מפני התייבשות.

ריפוי האדמה מסייע להעשיר אותה בחמצן ולשמור על הלחות הדרושה לגידול שורשים. זה גם מסיר לחלוטין עשבים שוטים ומזיקים אחרים המפריעים לגידול תפוחי אדמה.

הגנה ומניעה מפני חרקים ומחלות

ההגנה העיקרית מפני מחלות היא שתילה וטיפול נאותים בגידולי ירקות. ניתן להשיג הדברה באמצעות חומרי הדברה מקצועיים או חליטות וריסוסים מסורתיים.

קציר ואחסון

קציר תפוחי האדמה מתחיל בהתאם לתנאי מזג האוויר והאקלים באזור הגידול. בדרום, הירקות מבשילים כבר באוגוסט, בעוד שבקווי הרוחב הצפוניים, הקציר מתחיל בסוף ספטמבר. כדי למנוע נזק מכני לשורשים הבשלים, הירקות נקצרים בעזרת קלשון. תפוחי האדמה שנחפרו מנוקים מאדמה עודפת ומיובשים באוויר במשך 3-4 שעות.

לאחר מכן הם ממוינים, מסירים פקעות פגומות ובוחרים חומר שתילה לשנה הבאה. השורשים מונחים בקופסאות, שקיות או רשתות ומאוחסנים לתקופות ארוכות בחדר קריר וחשוך. בתנאים מתאימים, תפוחי אדמה מסוג זקורה ישמרו 4-6 חודשים.

ביקורות של גננים על הזן:

מיכאיל פטרוביץ', בן 61. בלגורוד.

כמה חקלאים שאני מכיר המליצו לשתול תפוחי אדמה מסוג זקורה בדאצ'ה שלנו. זן זה קל מאוד ודורש תחזוקה מועטה, ואנחנו קוצרים 7-8 ק"ג תפוחי אדמה מצמח אחד.

קסניה פבלובנה בת 59. צ'רקסי.

תמיד גידלנו תפוחי אדמה, אבל תמיד היו לנו זנים שונים עד שקנינו את זקורה. אנחנו מגדלים רק את תפוח האדמה הזה כבר שש שנים, ואין לנו תוכניות לשנות. תפוחי האדמה הטעימים והרכים האלה הפכו למועדפים במשפחה שלנו.

סרגיי איבנוביץ', בן 49. נובוסיבירסק.

לפני שלוש שנים שתלתי זקורה בפעם הראשונה. קניתי את השורשים לשתילה בחנות ייעודית, ועכשיו אני משתמש בפקעות משלי לשתילה. אני מקבל יבול גדול, ותפוחי האדמה טעימים. אין לי איפה לאחסן ירקות, אבל תפוחי האדמה האלה נשמרים היטב בדירה רגילה.