תיאור ומאפיינים של זן תפוחי האדמה רוסרה, שתילה וטיפול

תפוחי אדמה הם אחד המאכלים הנצרכים ביותר. ישנם זנים רבים של תפוחי אדמה, כולל רוזרה. הם נפוצים לא רק ברוסיה אלא בכל רחבי העולם. בבחירת זן תפוח אדמה, מוקדשת תשומת לב מיוחדת לטעמו, קלות הגידול והטיפול בו, כמו גם חיי המדף שלו ואיכות האחסון הטובה שלו.

תֵאוּר

רוסארה הוא אחד מזני תפוחי האדמה העתיקים ביותר, שעדיין פופולרי כיום למרות פיתוח זנים חדשים. רוסארה שמרה על מעמדה המוביל הודות למספר תכונות המוערכות במיוחד על ידי תושבי אזורי אורל בארצנו, שם זן צבר פופולריות.

זן זה הוא תוצאה של עבודתם של מגדלים גרמנים. הוא נרשם במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 1996. ניתן לגדל אותו הן בדרום והן במרכז רוסיה, אך הוא פופולרי במיוחד באזורים הצפוניים, מכיוון שהוא נחשב לזן שמבשיל מוקדם ומניב יבול במהלך תקופת הקיץ הקצרה.

מאפייני הזן

רוסרה הוא זן תפוח אדמה שמבשיל מוקדם. בממוצע, 70 יום מרגע הנביטה ועד לבגרות מלאה. השורש סגלגל, עם קליפה אדמדמה ובשר צהבהב. השורש גדול. רוסרה מתהדר בתכולת עמילן נמוכה - כ-17%.

רוסרה עמידה למחלות רבות, ביניהן:

• סרטן תפוחי אדמה;
• נמטודה;
• גֶלֶד.

כשבוחרים זן תפוח אדמה, לא רק עמידות למחלות חשובה; גם הטעם חשוב. זן הרוסארה מתגאה בכך. לשורשיו טעם עדין ונעים, כמו גם ערך תזונתי גבוה.

זה פורח תפוחי אדמה עם פרחים סגולים קטנים או בצבע אדמדם עם אבקנים צהובים. השיחים בגודל בינוני.

רוזרה ידועה גם ביבולה הגבוה. מטר מרובע אחד יכול להניב עד 30 ק"ג של תפוחי אדמה. אלו המחפשים יבול שופע בהחלט צריכים לנסות את הזן הזה. מומלץ לרכוש זרעים לפחות פעם בארבע שנים, שכן תפוחי אדמה הגדלים מפקעות קטנות מתחילים להתכווץ עם הזמן. רוזרה מגודלת הן למטרות ביתיות והן למטרות מסחריות.

בעוד שיבולים גבוהים, עמידות למחלות וקלות גידול חשובים למי שמגדל את היבול, תכונות אחרות חשובות במיוחד גם לעקרות בית:

• ירקות שורש גדולים או בינוניים;
• נוכחות של עיניים קטנות;
• איכויות טעם גבוהות.

כל התכונות הנ"ל טבועות בזן זה. תפוחי האדמה קלים לקילוף, מוצקים ובעלי טעם מעולה, והופכים רכים ופריכים בבישול.

יתרונות וחסרונות

לרוסארה תכונות רצויות רבות. בין יתרונותיה ניתן למנות את הדברים הבאים:

• תשואה גבוהה.
• גודל גדול של גידולי שורש.
• ההבשלה המוקדמת הופכת את רוסארה לפופולרית בצפון, שם הקיץ קצר.
• הזן מאוחסן היטב וקל להובלה.
• איכויות טעם גבוהות.
• זן זה רב-תכליתי בבישול. יש לו טעם עדין והוא פריך בבישול. הוא אידיאלי לפירה, סלטים ומרקים. עם זאת, הוא אינו מתאים באותה מידה לטיגון.
• קל לטיפול.
• עמידות למספר מחלות.
• אין צורך להחליף את חומר הזרעים כל שנה.

למגוון אין הרבה חסרונות. החסרונות הם כדלקמן:

• שיחי הזן הזה מתפשטים. זה מסבך את הטיפול בתפוחי האדמה, שכן הנצרים מתכופפים בכבדות לכיוון הקרקע, מה שמקשה למדי על טיפוסם.
• לא מתאים לטיגון.
• חסינות נמוכה למחלות כמו כיבון מאוחר.

לרוסארה אין הרבה חסרונות.

פרטים ספציפיים על גידול תפוחי אדמה

רוזרה הוא זן תפוח אדמה שמבשיל מוקדם. תכונה זו הופכת אותו לפופולרי ביותר בקרב תושבי האזורים הצפוניים, שבהם הקיצים קצרים. עם זאת, רוזרה מתאימה לגידול במשך שני חודשי קיץ בלבד.

בתחילה, תצטרכו לרכוש חומר זרעים - זה יאפשר לכם להעריך טוב יותר את איכות תפוחי האדמה.

במזג אוויר טוב, תפוחי אדמה יבשילו במלואם רק חודשיים. אם תשתלו תפוחי אדמה במאי, תוכלו להתחיל לקצור את הפירות הטעימים כבר בתחילת אוגוסט.

רוסרה מתמודדת היטב עם תנאי מזג אוויר כגון:

• בַּצוֹרֶת;
• היעדרות ממושכת של שמש;
• גל קור;
• מחלות מסוכנות.

מאפיין ייחודי של מגוון זה הוא חוסר יומרותו בגידול.

בחירת אתר והכנת האדמה

זן תפוח אדמה זה עדיף לשתול באזורים מוארים היטב. מומלץ לדשן את האזור מראש. ניתן להשתמש בדשנים של קומפוסט, זבל, זרחן ואשלגן. כמו כן, מומלץ למרוח דשנים עשירים בחנקן באביב.

האדמה האידיאלית לשתילת זן זה היא אדמה חולית עם חדירות מים טובה, שבה הלחות אינה עומדת על שמריה.

מומחים ממליצים לשתול תפוחי אדמה באזורים בהם גידלו בעבר גידולים כמו דלעות, כרוב, תירס או קטניות. תפוחי אדמה אינם מומלצים באזורים בהם גידלו בעבר גידולי סולנום או, למשל, חמניות.יש להתחיל לשתול כאשר האדמה התחממה והסיכון לכפור חלף.

הכנת חומר זרעים

הנבטת פקעות היא הליך שימושי שיכול לקצר את עונת הגידול ב-1-2 שבועות. לאחר שניצני הצמיחה על הפקעות מתחילים לבצבץ, מומלץ לכסות אותן בנסורת לחה. יש למרוח שכבה של 4 ס"מ של נסורת. לאחר שהפקעות יבשות, מומלץ לרסס אותן בתמיסת ביו-סטימולנט. ביו-סטימולנטים מתאימים כוללים "מיקון" או "אפין".

כ-2-3 שבועות לפני השתילה, מומלץ לחשוף את פקעות תפוחי האדמה לאור שמש. זה מאפשר לקליפה לפתח צבע ירקרק. זה מגביר משמעותית את העמידות למספר מחלות וגם מגדיל את היבול.

נְחִיתָה

השתילה מתבצעת בהתאם לדרישות. דפוס השתילה של זן רוסרה הוא כדלקמן:

• לפני שתילת תפוחי אדמה, יש לחרוש את האדמה לעומק של כ-30 ס"מ.
• מומלץ להוסיף דשנים של אשלגן וזרחן לחורי השתילה.
• עומק הבור תלוי בסוג הקרקע. אם הקרקע היא חרסית חולית, עומק הבור צריך להיות 9 ס"מ; אם הקרקע חרסיתית, 7 ס"מ.
• המרחק בין חורי השתילה צריך להיות כ-35-40 ס"מ.
• תפוחי האדמה מניחים בגומה כשהנבטים פונים כלפי מעלה לאחר הדישון.

מגדלי ירקות רבים ממליצים להשתמש בתערובת של קליפות ביצים, אפר עץ וקליפות בצל כדשן.

טיפול נוסף בצמח

תפוחי אדמה רוסרה קלים לגידול ולטפל בהם, אך חיוני להקפיד על שיטות חקלאיות נכונות.

השקיה ודישון

אם מזג האוויר חם ויבש, השקיית תפוחי אדמה היא חובה. עם זאת, יש לבצע את ההשקיה בצורה נכונה, שכן לחות עודפת עלולה לגרום למוות של תפוחי אדמה. זן זה דורש השקיה מלאכותית בשל צמרותיו הגדולות והמתפשטות, ולכן הנורמה היא 5 ליטר לצמח.

רוזרה אינה דורשת הרבה דשן; יש להאכיל אותה 2-3 פעמים בעונה. מומלץ להשתמש בדשנים הבאים:

• קומפוזיציות המכילות אשלגן וזרחן;
• אפר עץ;
• קוֹמפּוֹסט.

לאחר צמיחת הנבטים הראשונים, מומלץ גם לפזר זבל תרנגולות ודשנים מינרליים. לפני הפריחה, דשנים של אשלגן וזרחן, כמו גם אפר עץ, מתאימים. דשנים אלה יעילים גם כאשר הפריחה והעלים חזקים.

הילינג

מומלץ לבצע הליך זה פעמיים במהלך עונת הגידול. מומלץ לאסוף את תפוחי האדמה מיד לאחר השקיה או גשם. בפעם הראשונה שאוספים את תפוחי האדמה, יש לכסות כל צמח ב-12 ס"מ של אדמה, ובפעם השנייה, יש לכסות אותו ב-20 ס"מ.

חיפוי

הליך זה נחוץ לאחר שהשיחים גדלו 10 ס"מ. הליך זה מסייע להיפטר מעשבים שוטים מהאדמה ולהרוות אותה בחמצן.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו נחשבת לאויב העיקרי של זן תפוחי האדמה רוסרה. יש להדביר אותה, שכן יש לה השפעה מזיקה על היבול. שיטות הדברה מומלצות כוללות:

• מוצרים ביולוגיים. הם יעילים נגד מזיקים ואינם מזיקים לצמחים. אלה כוללים את Fitoverm, Colorado ו-Bicol.
• כימיקלים יעילים גם נגד מזיקים. עם זאת, בעת השימוש בהם יש לנקוט באמצעי זהירות, כולל לבישת ביגוד מגן.
• איסוף ידני.

מומלץ גם להשתמש בתרופות עממיות למאבק בחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, כגון תמיסת פחם ליבנה.

קציר ואחסון

לפני אחסון הפקעות שנחפרו, יש לייבש אותן באוויר. כדי למנוע מהקליפה להפוך לירוקה, חשוב להגן עליהן מאור שמש ישיר. לאחר מכן, יש להסיר את הפקעות הפגומות ולאחסן את השאר. טמפרטורת האחסון צריכה להיות סביב 3°C (37°F). לחות לא צריכה לעלות על 85%.

מומלץ להניח חלוקי נחל, אבן כתושה או חול בתחתית אזור האחסון. חשוב מאוד למנוע חשיפה לאור שמש.

לאחסון תפוחי אדמה מומלץ להשתמש בקופסאות עץ או בשקיות רשת.

ביקורות של גננים

נטליה, בת 54: "המשפחה שלי חובבת תפוחי אדמה מושבעת. בשנה שעברה החלטנו לקנות את זן רוסרה אחרי ששמענו המון ביקורות טובות מחברים. היינו מרוצים מתפוחי האדמה. קצרנו כל כך הרבה שיש לנו מספיק לחורף וקצת נשאר לאביב. הפקעות גדולות וחלקות. מחית תפוחי אדמה רוסרה טעימה; המשפחה והחברים אוהבים אותה."

ויקטור, בן 63: "אנחנו מגדלים תפוחי אדמה כל שנה. בשלוש השנים האחרונות אנחנו שותלים את זן הרוסארה. מעכשיו, אשתול את הזן הזה רק כי הוא מבשיל מוקדם, מניב יבול גדול ובעל טעם נהדר. הוא מושלם למרקים וסלטים כי הוא צפוף ולא מתפרק, ופירה שעשוי ממנו הוא מנה עיקרי על השולחן שלנו."