תיאור ומאפיינים של זן תפוחי אדמה ג'לי, כללי שתילה וטיפול

מבין מגוון תפוחי האדמה העצום, שהיו זה מכבר הלחם השני שלנו, צץ זן מודרני, ג'לי. תיאור זן תפוחי האדמה ג'לי, ביקורות ותמונות מצביעים על כך שתהליך הגידול היה מוצלח ותפוח האדמה החדש ימצא מעריצים.

תפוח אדמה ג'לי: היסטוריה של פיתוח זנים

יוצרי זן הג'לי הם מגדלים גרמנים הרואים את "ילד המוח" שלהם כזן תפוח אדמה למאכל אמצע-תחילת-התבגרות: פקעות הג'לי מבשילות תוך 70-90 יום. זן תפוחי האדמה החדש הוכר רשמית בשנת 2005, ובשנת 2009 הוא נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית.

מאפיינים ותיאור

גידול צללית זה מאופיין בגודלו הגדול ובמספר הגדול של פקעות בכל אשכול. לפקעות בגודל אחיד יש מאפיינים מצוינים וטעמן המעולה. יש להן מראה שיווקי והן רב-תכליתיות בשימוש.

מראה השיח

הג'לי יוצר שיח גבוה וזקוף, לעיתים מתפשט למחצה. גבעולים גדולים מעטים נושאים עלווה ירוקה ועשירה עם קצוות גליים. במהלך הפריחה מופיעים פרחים לבנים בצורת 5 כוכבים. פרחים אלה מבשילים לכמה גרגרי יער ירוקים.

עד 15-18 פקעות מבשילות באשכול אחד. הן מאופיינות במשטח חלק ומעט מחוספס, קליפה צהובה וצורה מעוגלת-אליפסה. הפקעות, בעלות צורה אחידה, שוקלות בין 80 ל-140 גרם. העיניים כמעט בלתי נראות על פני השטח. הבשר הצהוב כהה הוא בצבע חמאה.

יבול וטעם תפוחי אדמה

זן הג'לי נחשב לבעל יבול גבוה, אך אינו שובר שיאים: הוא מניב 300 סנטנר לדונם. זוהי יבול סביר לזן אמצע-מוקדם. פקעות הבשר אחידות פחות או יותר בגודלן, ודגימות קטנות הן נדירות באשכול.

תפוח האדמה מאופיין בטעמו המעולה. פקעות מבושלות מאופיינות בטעם קרמי ובארומה ייחודית של תפוח אדמה. תכולת העמילן היא 15-17%, כך שפקעות הג'לי שומרות על צורתן ופריכותן במהלך הבישול.

הערה! הודות לקליפתן העבה, הפקעות עמידות בפני נזק מכני ונשמרות היטב. איכות זו מאפשרת שימוש בקומביין בעת ​​קציר בחוות.

היכן משתמשים בירק השורש?

בבישול, פקעות ג'לי משמשות להכנת מנות ראשונות ושניות. הן מתאימות לטיגון, להכנת צ'יפס וצ'יפס. הבשר הצהוב כהה אינו מאבד את צבעו בבישול. עם זאת, הפירה אינו טוב באותה מידה מבחינת המרקם והטעם.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לתפוחי אדמה מסוג ג'לי יש חסינות טובה ועמידות בפני סרטן תפוחי אדמה ומספר מחלות פטרייתיות. הם רגישים לדלקת מאוחרת, שתוקפת אותם בקיץ גשום. הזיהום הפטרייתי משפיע לא רק על העלים אלא גם על הפקעות. מבין המזיקים, חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו גורמת נזק חמור למטעים. אם תפוחי אדמה תופסים שטחים גדולים, טיפול כימי הוא חיוני.

אזורי אקלים מומלצים לגידול

בארצנו, זן זה מומלץ לגידול באזורי המרכז והוולגה-ויאטקה. הוא הוכיח את עצמו ברוסיה, אוקראינה ובלארוס. בארצנו הוא התפשט ברחבי הארץ והוא מוכר בחלק המרכזי של המדינה ומעבר להרי אורל. הוא גדל באזור מוסקבה, אזור לנינגרד וצפונה יותר, שם, הודות לעונת הגידול הקצרה, הוא מניב יבול פורה.

דרישות תנאי גידול

עבור זן תפוח האדמה ג'לי, מיקום האתר, הרכב הקרקע ותכולת החומרים המזינים חשובים. חשוב לשתול את גידול צללית הלילה בזמן הנכון, תוך בחירת תנאי הטמפרטורה האופטימליים.

הרכב הקרקע הנדרש

סוג הקרקע האידיאלי הוא אדמת חמרה חולית, קלה ופורייה. ניתן לגדל אותם גם באדמות חמרה, תוך הוספת חומוס וכבול לאוורור טוב יותר. תפוחי אדמה משגשגים בקרקעות חומציות מעט עם pH בינוני.

בחירת המקום הטוב ביותר לשתילת תפוחי אדמה

מכיוון שזן הג'לי הוא זן אמצע-מוקדם, יש לשתול אותו מוקדם. מקומות גבוהים וחוממים על ידי שמש, שבהם השלג נמס במהירות, אידיאליים לשתילה.

כל 2-3 שנים יש צורך לשתול מחדש את הזן במקום חדש, אחרת הוא יתנוון. חשוב לבחור את המיקום הנכון, כזה שבו גדלו בעבר גידולי חורף, קטניות, תורמוסים ופסליה. אלו הם צמחי קדם אידיאליים לגידולי צללית.

עצה! הימנעו משתילת תפוחי אדמה ג'לי באזורים בהם גודלו צמחי לילה, מכיוון שהם בני אותה משפחה. נבגי פטריות מצטברים באדמה, וזחלי המזיקים חורפים, ובהמשך תוקפים נבטי תפוחי אדמה צעירים.

תנאי טמפרטורה

לשתילת פקעות, האדמה חייבת להתחמם ל-8-9 מעלות צלזיוס. הזמן האידיאלי לשתילה הוא מזג אוויר שטוף שמש ויבש ואדמה לחה, אך לא יבשה לחלוטין. התזמון ישתנה בהתאם לאזור, ונע בין תחילת מאי לסוף מאי. ניתן להשתמש בעצי ליבנה כמדריך: כאשר הניצנים מתחילים להיפתח והעלים הראשונים מופיעים, הגיע הזמן לשתול פקעות ג'לי.

שתילת גידול בחלקה

זהו שלב חשוב, הכולל הכנת הפקעות ובחירת דפוס השתילה הנכון כדי להבטיח שהשיחים יגדלו בצורה מרווחת ולא יצלו זה על זה. בעת השתילה, יש לקחת בחשבון את הקיבוע שלאחר מכן, אשר ידרוש אדמה נוספת.

הכנת זרעים

חומר הזרעים מוכן מראש, 2-3 שבועות לפני השתילה:

1. הפקעות מוציאות מהאחסון ומונחות בחדר חם בשכבה אחת.
2. הפקעות צריכות להפוך לירוקות, ונצרים צריכים לצאת בהדרגה מהעיניים.
3. עם טיפול נאות, פקעת אחת תייצר כמה נבטים חזקים ועבים. צמיחתם הנמרצת והתארכותם הם סימן רע.

טיפ! אם אין מספיק זרעים, חתכו את הפקעות לשניים כך שכל חצי יכיל נבטים. טפלו באזור החתוך באפר יבש ותנו לו להתייבש מעט.

תזמון ודפוס זריעה

העיתוי חל במאי, כאשר עצי הליבנה פורחים. רצף הפעולות:

1. לשתילה מכינים חריצים או חורים בעומק של 8-12 ס"מ.
2. הוסיפו חופן חומוס ואפר לכל חור, וגם מעט קליפות בצל כדי להדוף מזיקים.
3. אין להשתמש בזבל טרי, המכיל נבגי פטריות וזרעי עשבים שוטים, כדשן. הפקעות יחלו ויאבדו את טעמן. ניתן להשתמש בדשן מורכב מסוג קמירה.
4. פקעות ג'לי ממוקמות במרחק של 40 ס"מ זו מזו, תוך שמירה על רוחב של 80 ס"מ בין השורות.

שתילה מוקדמת מהווה סיכון לכפור חוזר, אשר עלול לפגוע בנבטים צעירים. דחיסה של הנבטים עד לכתר תספק הגנה. זה לא יפגע בגידול צללית הלילה; הפקעות מכילות מספיק חומרים מזינים לצמיחה מתמשכת.

איך לטפל במגוון

הטיפול כולל אמצעים מסורתיים האופייניים לכל זן תפוחי אדמה. ג'לי אינו יומרני ודורש רק טכניקות חקלאיות בסיסיות.

רִוּוּי

ג'לי הוא זן עמיד לבצורת. הוא דורש השקיה במהלך הקיץ היבש והחם, כמו גם במהלך הפריחה והניצנים. ניתן להשקות אותו במקביל לדישון כדי להבטיח חדירת חומרים מזינים עמוקה יותר לאדמה.

 

לחות מוגזמת מובילה להתפתחות זיהומים פטרייתיים ומפחיתה את איכות היבול. אם הקיץ גשום, מומלץ להוסיף חול לאדמה ולרכך אותה בתדירות גבוהה יותר. אם מפלס מי התהום קרוב, נטועים תפוחי אדמה בערוגות מוגבהות (עד 20 ס"מ).

דשנים

יש לדשן היטב את האדמה לפני השתילה ולהכיל את החומרים המזינים הדרושים. במהלך עונת הגידול, תפוחי אדמה בג'לי מדשנים שלוש פעמים:

• בתחילת הצמיחה - עם תרכובות חנקן;
• במהלך תקופת הפריחה והניצנים, יש למרוח דשנים המכילים אשלגן;
• תרכובות זרחן נחוצות ליצירת פקעות.

במהלך תהליך הגידול, אסור להשתמש בתערובות אורגניות או דשנים מורכבים.

עצה! אין להפריז באכילת תפוחי אדמה. זה משנה את אורך עונת הגידול ומשפיע על טעם הפקעות.

בחורף הם מאוחסנים הרבה יותר גרוע.

הדברת מזיקים

במטעים קטנים, חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו מוסרות מכנית על ידי ניעור הזחלים לתוך דלי ואיסוף החיפושיות ידני. שתילות גדולות יותר דורשות טיפול בחומרי הדברה, שקיים מבחר רחב מהם. בסימנים הראשונים של כיבון מאוחר (כתמים על העלים), יש להשתמש באוקסיכלוריד נחושת, אוקסיכום או ארקדיל, בהתאם להוראות. אם כיבון מאוחר נשאר על העלים לפני הקטיף, יש לכסח אותם, להסיר אותם מהאזור ולשרוף אותם. הפקעות נותרות באדמה למשך שבועיים נוספים כדי לאפשר להן לפתח קליפה עבה.

זן הג'לי עמיד למחלות רבות. הוא אינו מושפע מסרטן תפוחי אדמה, נמטודות זהוב, גלד מצוי, פטריית כף רגל שחורה או זיהומים ויראליים.

התרופפות וכיסוי האדמה

חיפוי מגן על תפוחי אדמה בג'לי מפני בצורת והשקיה יתרה. זבל ירוק, שניתן לזרוע בין שורות של גידולי סולנום, הוא חומר חיפוי אידיאלי. חרדל, למשל, דוחה ביעילות תולעי תיל, ופסליה מספקת לפקעות הזנה נוספת. זבל ירוק שנזרע כראוי מקל על הטיפול בג'לי בהרבה.

ריפוי האדמה נחוץ כדי להבטיח שהחמצן יגיע לשורשים. ריפוי משולב בדרך כלל עם גינון, המתבצע בשני שלבים. ניתן לשחרר את האדמה לעומק ניכר, מכיוון שהשורשים עמוקים. כדי לשפר את החדירות, מוסיפים לאדמה כבול, חול וקומפוסט. שיחים נשתלים לפי תבנית כדי להבטיח שכל אחד מהם יקבל מספיק לחות, אוויר ואור שמש.

קציר ואחסון יבולים

הקציר מתבצע באוגוסט-ספטמבר, בהתאם לאזור האקלים. אות הקציר הוא שקיעה והצהבה של צמרות הענפים. יש לבצע את ההליכים הבאים:

• ניקוי מתבצע במזג אוויר יבש;
• פקעות חולות, קטנות ופצועות מושלכות;
• אם נמצאו פקעות ירוקות, הן נותרות כחומר זרעים;
• הקציר נשאר בחדר מאוורר למשך 1-2 שבועות כך שהקליפה תהפוך צפופה;
• פקעות יבשות ואיכותיות מונחות במרתף ומונחות בקופסאות או במיכלים עם חורים;
• הטמפרטורה בחדר האחסון היא +2-+3 מעלות צלזיוס; בטמפרטורות גבוהות יותר, הפקעות נובטות.

חיי המדף של זן הג'לי טובים, אך נחותים מזנים אחרים. לזן הגרמני חיי מדף של 86%, בעוד שלרוב הזנים חיי מדף של 98-99%.

ביקורות על המגוון

ניקולאי, בן 35, טבר

גידלנו את הזן הזה בפעם הראשונה בשנה שעברה. היבול היה מרשים, והניב פקעות אחידות ואחידות. הבשר צהוב וטעמו כמו חמאה. כשהם מבושלים בקליפה, תפוחי האדמה שומרים על מראהם ואינם הופכים רכים.

אלינה, בת 40, קאזאן

אני לא ממש אוהב את הזן של ג'לי, אז אין לי יבולים גדולים. אבל כל הפירות אחידים, בלי עיניים נראות לעין. קל לקלף אותם ויש להם טעם טוב אחרי הבישול.

נטליה, בת 37, קרסנויארסק

אנחנו חיים באזור חקלאי מסוכן, אבל ג'לי משמח אותנו עם יבולים יציבים ופקעות יפות. אני מכין מגוון מנות עם תפוחי אדמה; הם טובים בכל צורה שהיא.

אנטון, בן 52, אירקוטסק

זנים מוקדמים ובינוניים מתאימים לאזורים שלנו עם עונת גידול קצרה. מבין אלה, בחרתי דווקא ג'לי. קל לגדל אותו, פקעותיו מבשילות מוקדם יותר מזנים אחרים, והוא נשמר היטב.

זן הג'לי אינו מתהדר בתכונות בולטות במיוחד. הפקעות בגודל בינוני, והיבול סביר, אך אין נתונים שוברי שיאים עבור זן זה. זמן ההבשלה והטעם המעולה שלו נעימים, מספקים מגדלי ירקות רבים והופכים את הג'לי לתוספת מבורכת לגינות.