התכונות המועילות והנזקים של ג'ינג'ר לבריאות האדם, שימוש רפואי בשורש

זינג'ר, או זינג'ר, משגשג בחום והוא נדיר בטבע, אך נמצא בדרום אסיה ובברבדוס, אוסטרליה ואוקיאניה. סין, וייטנאם ומערב אפריקה מספקות את השורש, המוערך כצמח רב שנתי, לרוב המדינות, שם הוא מעובד למטרות תעשייתיות.

ג'ינג'ר, הנחשב כבעל סגולות קסומות, משמש זה מכבר לשיפור העיכול, נטרול רעלים, הארכת נעורים ושיקום זיכרון. באסיה, תרופות קני שורש שימשו לטיפול כמעט בכל המחלות. אנשים ידעו על יתרונותיו של ג'ינג'ר, כמו גם על פוטנציאל הנזק שלו, במשך מאות שנים.

מידע כללי

לצמח זה, המשמש כיום כמעט בכל העולם, גבעול ישר, עלים מחודדים ושורש עבה ומסועף המזכיר קרני צבאים. הפרחים כחולים או סגולים, דמויי סחלב במידה מסוימת.

למרות שעשב מועיל זה גודל באסיה במשך אלפי שנים, מלחים הביאו את הצמח המדהים הזה לאירופה בימי הביניים, כאשר ערים שלמות נמחקו במגפה. כולם רצו להימלט מהמחלה הנוראית, אך השורש המיובא גבה מחירים עצומים, ורק העשירים יכלו להרשות לעצמם.

סגולותיו הייחודיות של ג'ינג'ר מאושרות לא רק על ידי עדויות רבות אלא גם על ידי מחקר מדעי מודרני. כיום משמש העשב כתבלין בשל הארומה הייחודית וטעמו המתוק.

שורש ג'ינג'ר רפואי

למרות שלצמח רב שנתי אוהב חום זה פרחים מושכים, הוא אינו מוערך בזכות יופיו או ערכו הנוי. העשב מעובד לא בזכות חלקיו העל-קרקעיים, אלא בזכות קנה השורש שלו. קנה שורש זה הוא המכיל כמעט את כל החומרים המועילים האחראים על סגולותיו הרפואיות של הג'ינג'ר.

על פי מדענים, השמנים האתריים המצויים בשורש מכילים מאות תרכובות אורגניות. סינאול הוא מרכיב מפתח בחומרי חיטוי, כמו גם בתרופות המשמשות לטיפול בשיעול, הצטננות וזיהומים ויראליים.

ציטראל קיים בתרופות נוגדות דלקת והורדת לחץ דם; ויטמין A מסונתז ממנו, והוא הכרחי לטיפול במחלות עיניים ויתר לחץ דם תוך גולגולתי.

תוכלו להבין את סגולות הריפוי של הג'ינג'ר אם תדעו מה עוד יכול להציע הרכב השורש. בנוסף לתרכובות אורגניות מועילות, הוא מכיל:

• מאקרו ומיקרו-אלמנטים;
• חומצות אמינו;
• סיבים תזונתיים;
• ויטמינים.

השימוש בג'ינג'ר למטרות רפואיות מסומן לאסתמה של הסימפונות, טרשת עורקים, דרמטיטיס, דלקת שקדים ומחלות כליות.

תרופות המוכנות משורש הצמח:

1. לשפר את זרימת הדם.
2. הם מאיצים את עיכול המזון.
3. מפחית אי נוחות במפרקים.
4. הם עוזרים לטהר את הגוף.

ג'ינג'ר מחזק את מערכת החיסון, משפר את האנרגיה, מנרמל את רמות הכולסטרול ותומך בתפקוד בלוטת התריס. כורכומין, אנטיביוטיקה טבעית, מסייע להילחם בחיידקים.

תכונות מועילות של ג'ינג'ר

קנה השורש של הצמח משמש להכנת תבלינים, מרתחים, תמיסות ותה. מרכיב זה משמש במתכונים קולינריים, הן גולמיים והן משומרים. קשה להפריז בהשפעות הג'ינג'ר על גוף האדם. הכללת מוצר זה בתזונה חשובה לא רק כאשר מתעוררות בעיות בריאותיות אלא גם למניעת מחלות. אם אתם צורכים ג'ינג'ר:

1. אקנה ופצעונים נעלמים, העור הופך נקי יותר.
2. פחדים ומתח עצבי חולפים.
3. קריאות לחץ הדם יורדות.
4. העיכול משתפר.

שתייה קבועה של תה ג'ינג'ר עם דבש או לימון יכולה לעזור לכם לרדת במשקל. הכללת צמח זה בתזונה שלכם יכולה לעזור להקל על התכווצויות, בחילות, עצירות ושלשולים.

אנשים רבים זוכרים את התכונות המועילות של ג'ינג'ר כשהם חווים שיעול או הפרשות מהאף. מרתח יכול לעזור להקל על הצטננות ולהאיץ את ההחלמה. התבלין משפר את טעם המזון ומעורר תיאבון.

שורש ג'ינג'ר: נזק לגוף

למרות שלצמח אוהב חום זה יש תכונות מדהימות רבות, מספר עצום של רכיבים שונים עלולים לגרום לאלרגיות ולהשפיע לרעה על גוף האדם.

אם אתם מתעללים בג'ינג'ר:

1. העור הופך יבש ומגורה.
2. אני סובל מנדודי שינה.
3. הראייה נפגעת.
4. מופיעה צרבת.

בעיות כאלה מתעוררות בשימוש ממושך וחריגה מהמינון המומלץ. תוך הבנת תכונותיו של ג'ינג'ר, חשוב לזכור שהוא עלול לגרום נזק חמור, כמו גם תועלת.

אין לצרוך חליטות צמחים או תה בטמפרטורות גבוהות, שכן הדבר מוביל לעיתים קרובות לעלייה בחום. תרופות העשויות מקנה השורש הרב שנתי אינן ניתנות לשימוש במצבים מסוימים, כמו גם כל תרופה. ג'ינג'ר מכיל יותר מדי תרכובות שונות שעלולות לעורר אלרגיות.

אנשים הסובלים מבעיות לב או קיבה צריכים להימנע ממוצר בריא זה. שורש ג'ינג'ר מסוכן מאוד לחולים עם:

• עם איסכמיה ושבץ מוחי;
• דלקת כבד או שחמת הכבד;
• נפרוליתיאזיס ודלקת מעיים.

צמח מרפא מועיל זה יכול להגביר דימום ולפגוע בריפוי רקמות במקרים של נזק לרירית הפה. למרות שצמח רב שנתי זה יכול להקל על בחילות אצל נשים בהריון, לא ניתן לשלול את היותו מזיק לעובר. צריכת צמח מרפא חריף זה עם תרופות להורדת לחץ דם או תרופות המגרות את שריר הלב אסורה.

היתרונות והנזקים של ג'ינג'ר כבוש ופירות מסוכרים

אפילו ללא התוויות נגד, שורש הצמח האקזוטי הזה לפעמים לא מניב את התוצאות הרצויות. למרות שהוא משמש בדיאטות שונות, אלו שחולמים לרדת כמה קילוגרמים לא תמיד מצליחים. ג'ינג'ר מסוכר, לעומת זאת, יכול דווקא לקדם עלייה במשקל.

השורש, הלא מעובד, נא ומזין, מכיל לא יותר מ-80 קלוריות ל-100 גרם, בעוד שג'ינג'ר מתוק ומסוכר מכיל כמעט 300. תכונותיו של הג'ינג'ר נשמרות במהלך תהליך הבישול, ורוב תרכובותיו אינן אובדות, אך בוודאי שלא תרד במשקל מאכילת מעדן זה.

אנשים רבים אוהבים גם סושי וגם את הסלט המוגש עם מנה זו. הג'ינג'ר הכבוש המשמש בהכנה אינו מתהדר בכמות קלוריות משמעותית, אך הוא מזיק מאוד לסובלים מדלקת קיבה או כיב קיבה. חומץ אורז, שהוא מגרה את הריריות, מוסיף למרינדה. אכילת יתר של מאכל חריף ובריא זה עלולה לגרום לבחילות ולפעמים שלשולים, אך במתינות הוא אינו מזיק לאנשים בריאים. עם זאת, מתאבן חריף אכן מגביר את התיאבון, מה שעלול להוביל לקילוגרמים עודפים.

היתרונות והנזקים של תה ג'ינג'ר

משקה העשוי מצמח רב שנתי זה משפר אנרגיה, מחמם ומשקם כוח. יש לו טעם וארומה ייחודיים, והוא משתלב נהדר עם דבש וקינמון. התכונות המועילות של ג'ינג'ר מתועדות היטב ואושרו על ידי מחקר מדעי. כדי להכין תה ג'ינג'ר, קחו ג'ינג'ר טרי, כתוש לעיגולים, או אבקה, והשרותו אותו במים רותחים.

משקה צהבהב זה מועיל מאוד משום שהוא מחזק את מערכת החיסון, עוזר לשכוח הצטננות, מקל על נזלת, מבטל עיטושים ומרווה את הגוף במינרלים, חומצות אמינו וויטמינים.

שתיית תה מאיצה את תהליך העיכול ועוזרת לעכל מזון טוב יותר, אך אסור לשתות אותו בערב כדי להימנע מלהישאר ערים בלילה.

למרות היתרונות הבלתי מעורערים, חליטות ותמיסות מהשורש עלולות גם הן לגרום נזק.

אנשים הסובלים מ:

• כיב קיבה;
• נפרוליתיאסיס;
• דלקת סטומטיטיס.

חולים הסובלים מבעיות בכבד, איסכמיה חריפה או שבץ מוחי אינם צריכים לצרוך את המשקה; במקום לקבל יתרונות, הם עלולים לאבד את בריאותם.

היתרונות והתוויות נגד של ג'ינג'ר לנשים

בימי קדם, נשים יפות שפשפו את מיץ הצמח לתוך שיערן כדי להפוך אותו לעבה ומלא יותר, והשתמשו בו כמסכות מרעננות כדי לרכך את עורן ולהסתיר קמטים עדינים. נשים השתמשו בצמח מועיל זה לטיפול בבעיות פוריות ולהשבת החשק המיני שלהן.

חליטות של קנה השורש מקלות על אי נוחות וכאב במהלך הווסת. ג'ינג'ר במהלך ההריון זה מקל על בחילות בוקר, שלעתים קרובות מתרחשות בשליש הראשון ומלוות בבחילות והקאות קשות. עם זאת, החל מהחודש הרביעי ואילך, נשים הרות צריכות לצרוך את מרתח הצמחים או התה בזהירות כדי להימנע מפגיעה בתינוק.

לג'ינג'ר יש השפעה חיובית על מערכת הרבייה, יכול לטפל בדלקות באיברי הגוף הנשיים, ויכול לשנות את האיזון ההורמונלי, אך אם אינך סובלני לאחד הרכיבים הקיימים בשורש, הוא גורם לאלרגיה במקום לספק תועלת כלשהי.

קל להבין את נזקו של ג'ינג'ר: אם תשתמשו יתר על המידה בחליטה או תה ג'ינג'ר לטיפול ביתר לחץ דם, במקום להועיל, בריאותכם תדרדר בחדות ולחץ הדם יעלה. צריכת ג'ינג'ר כתבלין או כחטיף אסורה עבור אנשים הסובלים מכיבים, דלקת מעיים, מחלת כבד, אי ספיקת לב או חום גבוה.

היתרונות והתוויות נגד של ג'ינג'ר לגברים

להרכב רב-רכיבי של קנה השורש יש השפעה ניכרת על איברים שונים. שתיית התה או המשקה מחזקת את המערכת החיסונית ומסלקת חומרים מזיקים. רבים מאמינים שהשורש משמש כאפרודיזיאק לגברים, משקם עוצמה ומונע דלקות במערכת איברי המין והשתן.

חומצות אורגניות וויטמינים B ו-A משפרות את זרימת הדם באזור האגן, בעוד שאבץ מאיץ את סינתזת הטסטוסטרון. משקה בריא העשוי מצמח רב שנתי זה מסייע בהנגאובר.

תכונותיו המזיקות של ג'ינג'ר מתבטאות בצריכה במינונים גדולים, וזוהו התוויות נגד. אפילו תה מועיל זה יכול להעלות את לחץ הדם אצל אנשים עם יתר לחץ דם, להגביר את קצב הלב עוד יותר אצל אנשים עם טכיקרדיה, ולגרות את הריריות אצל אנשים עם שחיקות וכיבים.

איך לאכול ג'ינג'ר: מתכונים בריאים

לפני רכישת קנה השורש של צמח רב שנתי נפלא זה, חשוב לדעת כיצד הוא נראה, שכן ישנם מספר זנים הנבדלים זה מזה בריח, בצורה ובצבע הקליפה והבשר. היקר והמועיל ביותר הוא הזן הבנגלי של צמח רב שנתי זה. השורש השחור מונח במים רותחים, והשורש המולבן מתקבל על ידי השרייה בסיד. כימיקלים משמשים לגידול גידול זה, לכן לפני צריכת המוצר, חשוב:

• לשטוף היטב מתחת לברז;
• להסיר את הקליפה;
• מניחים במים קרים למשך שעה לפחות.

בלעדיו, יתרונותיו של ג'ינג'ר עשויים להיות מוטלים בספק. תבלינים ותבלינים פופולריים מאוד. הם נמכרים כאבקה בצבע חול, בעלי ארומה עשירה, ומשפרים משמעותית את הטעם כאשר מוסיפים אותם למנה. אופן נטילת הג'ינג'ר תלוי במטרה שלשמה הוא משמש.

כדי לרדת במשקל כמה קילוגרמים, דבר שלפעמים שימושי, טחנו את השורש, שפכו עליו 8 כוסות מים רותחים ויחד עם 2 שיני שום, הניחו לו להשרות במשך מספר שעות.

לטיפול בקלקול קיבה, ערבבו יוגורט עם 100 מ"ל מים והוסיפו קורט של אבקת קנה שורש של העשב ואגוז מוסקט.

לטיפול בהצטננות, ניתן להשתמש בג'ינג'ר לשיפור הבריאות, הגברת האנרגיה והשבת הכוח. חלטו אותו כמו תה רגיל עם דבש, פרוסת לימון, קינמון או נענע. הוסיפו שתי כפות של קנה השורש המועיל, פרוס או מגורר, לכוס מים רותחים.

כדי להכין מרתח ג'ינג'ר, קחו 100 גרם של מוצר טרי, הסירו את הקליפה, שפכו מים רותחים על הפרוסות הדקות, כסו והניחו למשך 20 דקות.

משקה בריא להפליא מכינים כמו תה רגיל, מוסיפים סוכר, 2 כפות ג'ינג'ר מיובש וכמה חתיכות ג'ינג'ר טרי. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 3-4 דקות, לאחר מכן מוסיפים חלב חם רותח וכף הל. המשקה מועיל כשהוא מוגש חם.

כיצד לאחסן שורש ג'ינג'ר

עשבי תיבול דק אבקתיים שומרים על ארומתם במשך מספר חודשים במיכלים אטומים. הם משמשים לתיבול תבשילים ולחליטת תה. כדי לשמר את טריות קנה השורש המועיל, יש לשמור את המוצר במקרר למשך מספר ימים ולהשרות אותו במים לפני הצריכה. עם זאת, אל תצפו שהארומה תישאר חזקה וחריפה.

כדי לשמר את התכונות המועילות של ג'ינג'ר טרי, עדיף לייבש אותו. לשם כך, קלפו אותו, שטפו אותו, קצצו אותו לפרוסות דקות והניחו אותו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בתחילה, כוונו את הטמפרטורה ללא יותר מ-50 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן העלו אותה ב-20 מעלות צלזיוס נוספות. שימו את הג'ינג'ר המיובש בצנצנת. ניתן גם להשרות את קנה השורש בחומץ ענבים או חומץ תפוחים לקבלת תוצאה בריאה וטעימה.