איך נראה ג'ינג'ר והיכן הוא גדל ברוסיה, תיאור המינים והגידול

ג'ינג'ר, שמקורו באסיה, הופך יותר ויותר לחלק מהתזונה של כולם. הוא משמש כתרופה, כגורם למערכת החיסון, כתבלין, ופשוט לשיפור התיאבון והטעם. צמח ייחודי זה מעובד כמעט בכל מדינה, וישנם חקלאים שמגדלים אותו ברוסיה. עקרות בית מסוימות למדו לגדל את שורש הפלא הזה על אדני החלונות שלהן מבלי להכיר את כל הניואנסים של מקורותיו ותנאי הגידול שלו. הבנה מלאה של פרח זה יכולה להיות מושגת רק על ידי לימוד ההיסטוריה שלו והיכן הוא גדל.

תיאור הצמח

ג'ינג'ר, או שורש קרניים, קיבל את שמו מהסטולונים בעלי צורה יוצאת דופן הנוצרים סביב שורש מרכזי. זהו צמח עשבוני רב שנתי.

המבנה שלו מעניין מאוד וראוי לתשומת לב מיוחדת:

1. לשורש הפריחה הראשי יש מבנה סיבי. מה שנחשב בטעות לשורש ומיוצר לתה הוא למעשה נצר שעבר שינוי, קנה שורש מעובה הממוקם סביב השורש הראשי.
2. נבטים ירוקים יוצאים מהחלק התת-קרקעי המעובה, ומסתיימים מעל פני הקרקע בחלק הצומח, העלווה. לעיבוי זה מבנה מקטעי משהו, כאשר נבטים מעל פני הקרקע יוצאים מכל מקטע.
3. חלק הגבעול זקוף וחלול בחתך רוחב.
4. העלים ארוכים, צרים ובעלי שוליים שלמים. הם מחודדים בקצה אחד ובצורת לב במקום בו הם נצמדים לפטוטרת.
5. פרחי ג'ינג'ר מעניינים מאוד. הם נישא על גבעולים קצרים ועבים. עובי הגבעול נחוץ דווקא כדי לתמוך בגבעול הפרח החזק. טווח הצבעים של התפרחות משתנה בהתאם לזן.
6. במקום גבעולי הפרחים, נוצרים פירות בצורת קפסולה בעלת שלושה שסתומים.

רק קנה השורש המעובה משמש למאכל. הוא מוערך בזכות הרכבו הכימי העשיר, המספק יתרונות ריפוי לגוף האדם.

סוגים

בני אדם התרגלו זה מכבר לביות לא רק בעלי חיים אלא גם צמחים שונים. זאת בזכות שנים רבות של תצפית. חלקם מוערכים בזכות יופיים, אחרים בזכות יתרונותיהם הבריאותיים. גם ג'ינג'ר נמצא ברשימה זו. איך זה היה לפני הביות, ולאיזה עולם הוא הפך מאז שחי לצד בני אדם?

פְּרָאִי

על פי תורות סיניות וטיבטיות, "בית הגידול הטבעי של ג'ינג'ר הבר הוא המקום שבו כוחו של הצמח נוצר מנקודת מבט של רוחו." זה חל על הרי ההימלאיה, טיבט, אתיופיה, בורמה ותאילנד. נזירים רבים שסגדו לו ואף סגדו לו מאמינים שקנה ​​השורש שלו ניתן לצמח לנשימה, ייצור אנרגיה והזרקת כוח.

במשך זמן רב, אסייתים התייחסו לג'ינג'ר כאל יצור חי. הם השתמשו בשורשיו לצורך ניבוי עתידות. הם בחנו את צורותיו המוזרות והשוו אותן לנסיבות מסוימות. ג'ינג'ר בר משגשג בחום ובלחות, לכן יש לקחת בחשבון גורמים אלה בעת גידול הצמח.

כדי להתבגר באופן מלא, הצמח זקוק לתנאים טבעיים. גידולו בתוך הבית לא יניב שורשים שימושיים. מטרתו תהיה לקשט את פנים הבית.

מְתוּרבָּת

ג'ינג'ר גודל לראשונה באזורים הצפוניים של הודו. הוא הוכנס לרוסיה בתקופת קייברוס. מאז ואילך, הוא החל לשמש בבישול וברפואה עממית. לאחר המלחמה, הפופולריות של הג'ינג'ר ירדה בחדות, עקב ההרס במדינה. רק לאחרונה, בשנות ה-70, אספקת מוצרי הג'ינג'ר השונים חזרה לתאוצה.

כיום, חנויות מציעות כל מיני יצירות מופת קולינריות עם ג'ינג'ר, תה, אבקות ועוד. אם יש לכם שורש בבית, תוכלו לצפות בנבטים צצים. גננים רבים שמו לב לכך והחלו לנסות לגדל אותו בבית.

כיום, מספר חוות באזורי ניז'ני נובגורוד וחרקוב מגדלות ג'ינג'ר בחממות. התוצאות טובות למדי. אמנם השורש אינו מיוצר בקנה מידה תעשייתי, אך סביר להניח שזה יקרה בקרוב.

השלכות של תנאי אקלים לא מתאימים

ג'ינג'ר בר יליד ארצות טרופיות עם אקלים יבשתי חריף. לחות גבוהה באופן קבוע בשילוב עם חום ואור מתמידים הם תנאי הגידול של הצמח. ברוסיה, בכל מקום, גידול השורש באדמה פתוחה פשוט בלתי אפשרי.

שִׁעתוּק

בטבע, הצמח מתרבה באמצעות זרעים. יתר על כן, קנה השורש מגדל ללא הרף פלחים חדשים, שכל אחד מהם מייצר נצר נפרד. בבית, ג'ינג'ר מגודל אך ורק משורשים קנויים.

התנאי העיקרי בבחירת מוצר לשתילה צריך להיות טריות ונוכחות של בליטות בצורת כליה שמהם יצוצו לאחר מכן יורים.

אם יש אפילו חלק יבש אחד על השורש, הצמח לא יגדל. אם יישתלו באדמה, שתילים כאלה יירקבו במהירות.

היסטוריה של הפצה

שורשי ג'ינג'ר שימשו במקור כאמצעי תשלום על ידי סוחרים פיניקים. לאחר שהחליטו לטעום את השורש, הוא הפך לתבלין ריחני. מחירו זינק. כעת, אותם סוחרים החלו למכור אותו ברחבי הים התיכון, והביאו את הבשורה על פלא הג'ינג'ר הזה למצרים.

חוקרים רומאים החלו לחקור באופן פעיל את תכונות השורש. לאחר מכן הוא הפך למרכיב בתרופות עממיות רבות. רופאים רומאים השתמשו בו לטיפול בבעיות עיניים ובאכילת יתר (נפיחות).

התפשטותו הנוספת של השורש הביאה אותו לאפריקה. שם הוא הפך לפופולרי לא רק בקרב מרפאים אלא גם בקרב מומחי קולינריה. אפריקאים למדו להשתמש בג'ינג'ר לטיפול בגרון כואב ובמצבים דלקתיים אחרים בדרכי הנשימה העליונות.

השלב הבא במסעו של שורש הג'ינג'ר היה הופעתו בשווקים הסיניים. במהלך תקופה זו החלו להיכתב אגדות וחיבורים על הצמח. מדענים סינים חקרו עוד יותר את השפעותיו המרפאות על בני אדם וזיהו מספר תכונות מועילות:

1. חומר חיטוי טבעי, הוא יכול להילחם במיקרופלורה פתוגנית במהלך מחלות ויראליות ושפעת.
2. השורש מקדם שיפור הבריאות ופועל כנוגד חמצון.
3. מגביר את החסינות.

וזהו רק חלק מחשיבותו של ג'ינג'ר. והמחקר שלו לא נעצר שם. כיום, שורש מסתורי זה קיים כמעט בכל רפואה מסורתית.

בית גידול

מטעי ג'ינג'ר ניתן למצוא בסין, אוסטרליה, הודו ואינדונזיה, במדינות אפריקה, ובאיים של ברבדוס וג'מייקה. הוא מעובד באופן פעיל באמריקה מאז המאה ה-16. באופן כללי, ג'ינג'ר גדל בכל מקום בו תנאי גידול נוחים.

כיצד הוא גדל במולדתו

הצמח נמצא לעיתים רחוקות בטבע באזורים הטרופיים. ג'ינג'ר נראה בעיקר גדל בשדות של חקלאים המעבדים אותו. טכניקות חקלאיות מיוחדות פותחו לגידול באקלים חם יותר. אלה כוללות השקיה סדירה של השורשים והמשטחים, דשנים מיוחדים ומערכת מקיפה של התרופפות ועקירת עשבים. כל הטכניקות החקלאיות ממוכנות.

מגדלים אסייתים בנו עסק שלם על תיירים שבאים לראות גידול ג'ינג'ר. יש להם הזדמנות לטעום את המוצר האורגני, לקחת הביתה שורש או אפילו צמח מושרש. חלקם לומדים את התיאוריה של גידולו כדי לנסות אותו בארצותיהם.

האם אפשר לגדל את זה כאן?

אנשים רבים מנסים לגדל ג'ינג'ר בימים אלה, וזה די פורה. הצמח גדל, אך בלתי אפשרי להשיג שורש ראוי לשיווק.

בעציצים

תושבי הקיץ שותלים את הפרח בעציצים, ומניחים אותם על אדני החלונות:

1. לשם כך, חלק מהשורש מונח בשקית ניילון לצורך נביטה.
2. לאחר שהניצנים מתחילים לנבוט, הצמח מונח בעציץ.
3. השורש נטוע בכל אדמה פורייה, ומעמיק אותו ב-4 ס"מ.
4. כסו את החלק העליון בניילון עם חורים.

כאשר מופיעים נבטים מהאדמה, מסירים את הסרט ומטפלים בג'ינג'ר כמו בצמחי בית אחרים.

חשוב! יש להימנע מהצבת העציץ באור שמש ישיר; הוא מעדיף צל חלקי.

השתילה מתחילה בפברואר, כאשר עונת הקיץ החמה מגיעה. ניתן להניח את עציץ הג'ינג'ר בגינה מתחת לעץ. וכאשר הקור הסתיו מתחיל, יש להכניס אותו פנימה ולחפור את הצמח שנוצר.

חממות מחוממות

עם תחילת עונת החממות, מושתל הצמח בחממה מחוממת. יש לעשות זאת בתחילת האביב. תנאים מחוממים מאפשרים עונת גידול ממושכת עד שכל הנבטים צומחים ומתייבשים לחלוטין. התקנת מכשירים בחממה לשמירה על לחות קבועה חיונית לצמיחה. גידול ג'ינג'ר בחממות כאלה הוא יקר.

שיטה משולבת

השיטה המשולבת כוללת בתחילה שתילה וגידול ג'ינג'ר בתוך הבית, ועם פתיחת עונת החממות הלא מחוממות, הצמח מונח תחת כיסוי וגדל עד סוף הסתיו.

תכונות מועילות

יתרונות הג'ינג'ר מחולקים באופן פיגורטיבי לנשים וגברים.

לנשים

הודות לתכולתו העשירה של מיקרו- ומקרו-נוטריינטים, כמו גם ויטמינים, ג'ינג'ר מסייע בשיפור מצב השיער, העור והשיניים. ויטמין C טבעי הופך את העור למוצק ולבן, מפחית קמטים וקמטוטים, ומונע היווצרות חדשים.

כדי לשפר את עור הידיים ולחזק את הציפורניים, נסו אמבטיות ג'ינג'ר. השורש מוערך בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, מה שהופך אותו מתאים לכל דיאטה. הוא יכול להמיר שומן למסת שריר.

ונקודה חשובה נוספת: ג'ינג'ר נחשב זה מכבר לאפרודיזיאק טבעי. הוספת קורט אבקה למזון מגבירה את החשק המיני.

לגברים

יתרונותיו של ג'ינג'ר לקשישים אינם דבר חדש. אכילתו יכולה להפחית את הסיכון לשבץ והתקפי לב על ידי חיזוק שריר הלב. אשלגן ומגנזיום מורידים את לחץ הדם. יתר על כן, שורש ג'ינג'ר נחשב ל"ליבה" של הגבר, כלומר כאשר הוא נצרך, הוא יכול לגרום לעוררות מסוימת אצל גברים. כשהם חשים זאת, הם מתחילים לצרוך אותו באופן קבוע. יתרונותיו של השורש עדיין נחקרים. עם זאת, רוב האנשים צורכים אותו במהלך עונת ההצטננות והשפעת.

עכשיו כולם יודעים היכן גדל צמח רב שנתי זה. הוא נפוץ יותר בגידול מאשר בטבע. אבל גם אם תצליחו לגדל אותו בבית, סביר להניח שלא תשיגו את המוצר בקנה מידה גדול שאתם רואים על מדפי החנויות. רק בזכות חקלאים זרים, כל המדינות ללא התנאים הדרושים לגידולו מסופקות עם ג'ינג'ר.