מתי וכיצד לקצור אפונה, זמני הבשלה ומה לעשות לאחר מכן

אפונה היא קטנית שהיא מקור לחלבון. ישנם מספר זנים. לאפונת סוכר יש טעם מתוק וניתן לאכול אותה עם התרמילים. באחרות, רק הזרעים אכילים.

ההליך הקשה ביותר בכל תהליך גידול האפונה הוא הקציר. במטעים קטנים, תהליך זה מבוצע על ידי הגננים עצמם. בשדות משתמשים בציוד מיוחד.

זמן הבשלה

הקציר מתבצע לאחר שהגרגירים נוצרו במלואם; התרמילים ירוקים בהירים ועסיסיים.

חשוב לא לפספס את רגע ההבשלה, שכן הדבר ישפיע לא רק על איכות התבואה שנקטפה, אלא גם על התשואה הכוללת.

קציר מוקדם יכול להפחית את יבול האפונה. שיטה זו משמשת עבור זני סלק סוכר, מכיוון שהם אכילים לחלוטין.

שעועית עשויה להבשיל באופן לא אחיד. העליונות עדיין ירוקות ולא מפותחות, בעוד שהתחתונות כבר מתחילות להיסדק ונושרות.

התקופה מהופעת הנצרים הראשונים ועד להבשלת התרמילים יכולה להימשך עד 10 שבועות, תלוי בזן הנבחר.

מתי להתחיל לקצור אפונה

הקציר מתבצע בבוקר, כאשר התרמילים עדיין רוויים בטל. זה עוזר להפחית בזבוז תבואה. אם התרמיל יבש, המגע הקל ביותר יגרום לו להתפוצץ ולשפוך את תוכנו על הקרקע.

תבואה קשה היא מקור מזון לציפורים, ולכן יש לקחת בחשבון גם גורם זה.

במטעים גדולים, נדגמים דגנים מדי יום כדי לקבוע את בשלותם. ברגע שהאפונה בשלה, היא נקצרת מהר ככל האפשר.

הזמן האידיאלי לקציר הוא כאשר תכולת הלחות של היבול היא 15-20%. אם תכולת הלחות עולה על רמה זו, תהליך הייבוש ידרוש מאמץ רב יותר.

רק גננים מנוסים יכולים לקבוע את בשלות התבואה ואת תחילת הקציר.

קציר תבואה

זנים עם קליפה נאכלים רק כדגן. יש לקצור אותם כאשר השעועית בשלה לחלוטין ועדיין לא התקשתה.

אם האיסוף מתבצע באופן ידני, הצמחים נחתכים ותלויים בחדרים יבשים למשך 1-2 שבועות.

בָּשֵׁל אפונה מקלפת ניתן לקבוע את הבשלות לפי התרמילים הממוקמים בתחתית.

שילוב של קציר מפוצל וקומבינציה ישירה

כאשר גדלים שעועית בקנה מידה תעשייתי, אגרונומים משלבים בהצלחה שני סוגי קציר: פיצול ושילוב ישיר.

תקופת הקציר הנפרדת אינה עולה על שבוע אחד, בעוד שהשיטה המשולבת נמשכת עד 10 ימים.

ישנם שני סוגים של שיטות נפרדות:

1. הראשון כרוך בכיסוח היבול, אחסונו בחלונות מיוחדים, העמסתו להובלה ולאחר מכן דישתו.
2. פעולה נוספת היא כיסוח ואחריה קיצוץ ודיש.

השיטה הנפרדת משמשת כאשר קצות הגבעול והעלים מתחילים להצהיב והזרעים מתקשים. קטיף משולב משמש כאשר העלים הופכים לסגולים והזרעים משחימים ומתקשים. שיטה זו נכנסה לשימוש לאחר פיתוח זנים עמידים בפני לקיחת יער.

אביזר מיוחד להפחתת אובדן יבול

הקציר מתחיל כאשר השעועית משחימה ל-75%. לאחר מכן השעועית משחימה או כתומה, בהתאם לזן האפונה. הקציר מתבצע באמצעות ציוד חקלאי, כולל קוצרים ומכסחות דשא. אביזרים מיוחדים משמשים להפחתת אובדן יבול. אביזרים אלה חסכוניים ומבטיחים את בטיחותן של כמויות גדולות של תבואה. ניתן להתקין אותם על כל סוג של קומביין.

כאשר האדמה והיבול עצמו לחים מאוד, דבר המתרחש לעתים קרובות במהלך גשמים ממושכים, האפונה נעקרת, מה שמוביל לסתימה של הפיה.

אגרונומים נתנו משוב חיובי על השימוש במגשים מיוחדים עם חורים. הם מסננים פסולת ולכלוך לפני שהגרעין נכנס למחרשה.

אגרונומים רבים חלוקים בדעותיהם לגבי עתיד המרת הציוד. סכיני צד מיוחדות אוספות גבעולים ומפחיתות הפסדים במהלך הקטיף.

בהתחשב בכך שאפונה נשפכת במהירות, חשוב לבחור את מיקום הצמח האופטימלי. יש למקם אותו נמוך ככל האפשר. אם הוא ממוקם נמוך מדי, קיים סיכון גבוה להצטברות אדמה ואבנים.

ניתן להפחית את כמות האבנים על ידי התאמת מהירות תוף הדיש. היא צריכה להיות 400 סיבובים לדקה.

אם תכולת הלחות של האפונה נמוכה, יש להפחית עוד יותר את המהירות.

קציר נחשב מוצלח כאשר הוא מסתיים לפני שהגרעינים בשלים לחלוטין. אם תנאי מזג אוויר קשים מונעים את השלמת הקציר בזמן, הקומביינים עוברים לשיטת קציר חד-פאזית. הליך זה מאריך את תקופת הקציר ל-10 ימים ומפחית את הפסדי היבול.

מה לעשות לאחר הקציר

לאחר הקטיף, יש למיין את האפונה באמצעות מפרידי גרגירים מיוחדים. הם מפרידים את הגרעינים ומסירים כל פסולת שנותרה, כגון חתיכות גבעול, אבנים, גרגירים רעים וזיהומים אחרים.

גרגרים רטובים עדיין, אשר עלולים להתקלקל במהירות, נשלחים לייבוש נוסף או למפעלי שימורים.

את הנבטים הנותרים חותכים ומוסיפים לערימת הקומפוסט. יש לחפור את השורשים - זהו דשן טוב לאדמה.

אפונה נמצאת בשימוש נרחב בבישול. היא נאכלת טרייה, מבושלת, קפואה ומשומרת. היא משמשת במתאבנים, מנות ראשונות ושניות, וגם כקישוט למאפים.

פירות לא בשלים מתאימים להקפאה; יש להשרות אותם במים רותחים במשך 2 דקות.

בעת ייבוש אפונה, יש גם לחלבן אותה פעמיים. לאחר מכן, לפרוס אותה בשכבה אחת על גבי מטלית ולייבש אותה במשך 12 שעות. ייבוש נוסף מתבצע בתנור.

יש לאחסן אפונה יבשה במיכלי זכוכית אטומים היטב. יש לשמור כמות קטנה מהיבול לשתילה בשנה הבאה.

לא מומלץ לשתול מחדש אפונה באותו אזור.