היתרונות והנזקים של עדשים מונבטות, ההרכב הכימי שלהן ועצות מרופאים

אנשים רבים מתעניינים ב היתרונות והנזקים של עדשים מונבטותמוצר זה משפר את הבריאות ומסייע במגוון מצבים. הוא מכיל מספר רב של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. זה הופך אותו למתאים למאבק באנמיה, שיפור בריאות כלי הדם ומניעת זיהומים. חשוב לציין כי למוצר זה יש התוויות נגד. לכן, חשוב לקרוא את רשימת ההגבלות לפני השימוש בו.

הרכב כימי של עדשים

נבטים הם בריאים ביותר. זאת בשל הרכבם הייחודי. הם מכילים כמות גבוהה של חלבון ופחמימות, המספקות אנרגיה לגוף האדם.

תכולת הברזל והמינרלים מסייעת בשיפור הרכב הדם ומרוויה רקמות רכות באלמנט זה. נבטים מכילים חומצות אמינו רבות, ביניהן:

• ליזין – מנרמל את ספיגת הסידן ומקדם את הובלתו לעצמות;
• טריפטופן – משפר את מצב הרוח ומנרמל את השינה;
• מתיונין – מתמודד עם דיכאון, מבטל דלקות ופתולוגיות בכבד, מקל על כאבי שרירים;
• תיאמין – משפר את ייצור הגלוקוז ומקדם ספיגת פחמימות.

עדשים מונבטות מכילות ויטמינים ומינרלים רבים. הן מכילות גם כמות גדולה של סיבים, מה שהופך אותן למועילות למערכת העיכול.

ההרכב מכיל קומפלקס שלם של ויטמינים:

1. א – מנרמל את תפקודי האיברים הפנימיים, משפר את תפקוד המערכת החיסונית, מגביר את העמידות לזיהומים ויראליים.
2. קבוצה B - מנרמלת את ספיגת היסודות המועילים, מווסתת את חילוף החומרים של שומנים ומשפרת את תפקודי ההגנה.
3. E – מנרמל את העיכול, מחזק את מערכת החיסון, משפר את מראה העור, הציפורניים והשיער.
4. K – מסייע להתמודד עם פציעות, מבטל דימום פנימי ופגמים כיביים.
5. D – מחזק עצמות, מווסת איזון הורמונלי.
6. PP – שומר על תפקוד תקין של הגוף.
7. U – מרפא נזקים לקרומים ריריים.

תכולת קלוריות וערך תזונתי

עדשים גולמיות מכילות 106 קילוקלוריות. הן מכילות פחמימות אך כמעט נטולות שומן. עדשים מבושלות מכילות 111 קילוקלוריות, בעוד שעדשים צלויות מכילות 101 קילוקלוריות.

100 גרם עדשים מכילים את הרכיבים הבאים:

• 25 גרם חלבון;
• 1.6 גרם שומן;
• 46.5 גרם של פחמימות;
• 15 גרם מים;
• 2.8 גרם של אפר.

יתרונות ונזקים לגוף האדם

לפני צריכת נבטים, כדאי לעיין בעצות רפואיות בסיסיות. המוצר מועיל למגוון אנשים.

צריכה שיטתית של נבטים יכולה לשפר את מצב הגוף:

• לנרמל את תפקודי איברי העיכול;
• לשפר את תפקוד מערכת גניטורינארית;
• לחזק את מערכת החיסון;
• לנרמל את מראה העור;
• לחזק את הציפורניים והשיער;
• להעלות את רמות ההמוגלובין.

לגברים

אכילת שעועית מסייעת לגברים להתמודד עם הפרעות באברי המין והשתן. היא גם מנרמלת את האיזון ההורמונלי, ומגדילה את רמות הטסטוסטרון.

לנשים

נבטי עדשים מסייעים בניהול הפרעות במערכת הרבייה ומקלים על התסמינים הלא נעימים של גיל המעבר.

לילדים

צריכת מוצר זה בילדות מגרה תהליכי גדילה. הוא מחזק את העצמות ומנרמל את תפקוד המוח.

שימוש עבור מחלות שונות

ניתן להשתמש בנבטים למניעת זיהומים ויראליים. צריכת המוצר לאחר זיהום מקלה משמעותית על התקדמותו. המוצר מכיל כמות גדולה של אשלגן, אשר מועיל להפרעות קצב ומסייע במאבק בטרשת עורקים.

הוא מכיל גם ברזל הנספג בקלות, המסייע להגביר את רמות ההמוגלובין ומעודד ייצור של תאי דם חדשים.

התכונות החשובות של נבטים עוזרות להשתמש בהם במקרים כאלה:

• טיפול באנמיה;
• טיפול משולב בדימום רחמי;
• שיפור מצב כלי הדם ומניעת דימום מוגזם;
• מניעת ברונכיט ודלקת ריאות;
• החלמה מהצטננות ודלקת שקדים.

נורמה לצריכה

תזונאים ממליצים לא לצרוך מוצר זה יותר מפעמיים בשבוע. זאת בשל נוכחותם של רכיבים המפריעים לספיגת חומרים מזינים.

האם אפשר לאכול עדשים מונבטות?

נבטי עדשים משמשים במגוון דרכים, כולל בישול. לעתים קרובות הם מוסיפים למרקים וסלטים. ניתן להשתמש בהם גם כתבלין למנות עיקריות. סלט עם נבטי עדשים הוא מקור נפלא לחומרים מזינים.

הצמח משתלב היטב עם ירקות. ניתן לשלב אותו בבטחה עם מלפפונים ועגבניות. עדשים וארוגולה מועילים במיוחד. רכיבים אלה משפיעים לטובה על הגוף. נבטים מועילים לקיבה, בתנאי שאין הפרעות עיכול.

כיצד לשמר תכונות מועילות במהלך הבישול?

ניתן לאחסן את המוצר במקרר עד 5 ימים. אין להשרות את השעועית לפני הבישול. יש למיין אותה ולהשתמש בה. נבטים עדיף לאכול טריים. עם זאת, ניתן להוסיף אותם לתבשילים מבושלים ומטוגנים.

מתכונים עממיים עם עדשים

ניתן לערבב נבטים עם מרכיבים נוספים. זה מגביר את ערכם התזונתי. שילובם עם פירות יבשים מועיל במיוחד:

• יוצקים מים רותחים על השזיפים והמשמשים המיובשים ומניחים לרבע שעה;
• לקצוץ פירות יבשים;
• לערבב עם כוס נבטי עדשים;
• הוסיפו מעט שמן שומשום לתערובת;
• להוסיף שומשום ולערבב.

כמו כן, ניתן לערבב דגנים ונבטים עם פירות:

• קחו 1-2 תפוחים וגרדנו אותם;
• להוסיף 100 גרם עדשים מונבטות;
• מתבלים בדבש;
• לערבב היטב;
• אפשר להוסיף מעט קינמון.

אפשרות טובה תהיה תערובת של נבטים וחומוס;

• מערבבים עדשים מונבטות וחומוס;
• להוסיף כף שמן זית;
• הוסף כף אחת של זרעי פשתן ושומשום;
• לתבל עם דבש.

התוויות נגד לשימוש

עדשים הן קטניות, ולכן הן מעודדות ייצור גזים מוגבר במעיים. מוצר זה אינו מומלץ לאנשים הסובלים מהפרעות עיכול. דיסבקטריוזיס נחשבת גם היא להתווית נגד.

מומלץ להגביל את צריכת העדשים בנוכחות פתולוגיות של כיס המרה והכליות.

התוויות נגד כוללות גאוט, נזק למפרקים ודיאתזה של חומצת שתן. המוצר מוביל לייצור פורינים. לכן, אינו מומלץ לאנשים עם דלקת פרקים.

שיטת הנביטה

ניתן להנביט כל סוג של עדשים. זרעים גדולים יותר לוקחים מעט יותר זמן לנבוט, אך הם מייצרים מוצר טעים יותר. כדי להנביט, קחו עדשים שלמות ושטפו אותן תחת מים זורמים. הניחו אותן על צלחת. תצטרכו בערך חופן עדשים. שפכו מים עליהן, וודאו שהמים מכסים לחלוטין את העדשים. עדשים מנוסים ממליצים להשתמש בכ-150 מיליליטר מים לחופן עדשים בגודל ממוצע. זה מבטיח נבטה איכותית.

למחרת, סננו את המים, שטפו את הזרעים והניחו אותם בחזרה על צלחת הנביטה. הוסיפו כמות קטנה של מים וכסו בכמה שכבות של בד גבינה לח. השרו את העדשים במשך שלושה ימים. הנבטים אמורים להופיע ביום השני.

בעת השריית צמחים, קיים סיכון לריקבון. הסיבות העיקריות כוללות מים באיכות ירודה, מיכלים לא נקיים מספיק, או שעועית שטופה בצורה גרועה. לכן, חשוב לוודא את ניקיון המוצר והמיכל.

ניתן גם להנביט עדשים בשיטת הצנצנת. לשם כך, הפרידו את הגרעינים הגדולים מהקטנים והעבירו אותם לצנצנת של ליטר אחד. שטפו את העדשים. לאחר מכן מלאו את הצנצנת עד שלושה רבעים במים. לכוס עדשים אחת, תצטרכו 200 מיליליטר נוזל.

לאחר 24 שעות, יש לשטוף את השעועית ולהוסיף מספיק מים כדי לכסות אותה לחלוטין. יש להשרות אותה למשך יום נוסף בטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס (59 מעלות פרנהייט). ביום השני תראו את הנבטים הראשונים. עם זאת, הנביטה תארך לפחות 3 ימים.

עדשים מונבטות הן מוצר מועיל מאוד המשמש לטיפול במגוון מחלות. כדי להבטיח תועלת מרבית, יש להקפיד על הוראות ההנבטה והצריכה. חשוב גם להיות מודעים לכל התוויות נגד.