תיאור ומאפיינים של הזנים הטובים ביותר של דובדבנים מתוקים, שתילה וטיפול

עבור חובבי דובדבנים רבים, גודל הפרי אינו הגורם החשוב ביותר. טעמם מוערך מעל לכל דבר אחר. לאחרונה, זנים חדשים של דובדבנים מתוקים רכשו מאפיינים חיוביים. כלאיים רבים מתהדרים ברמות סוכר של 5 אחוזים ומעלה. זנים אלה הפכו פופולריים לא רק ברוסיה אלא גם במדינות שכנות.

תכונות של זנים מתוקים

זני דובדבנים מתוקים מוערכים בשל טעמם ונצרכים טריים ומעובדים. פירות גלעין מכילים הרבה סוכר, חומצות אורגניות וויטמינים. דובדבנים מתוקים גם מבשילים מוקדם, אך זה תלוי בזן. העצים קלים לגידול ואף משגשגים באדמה סלעית.

מאפייני היבול

זני דובדבנים אלה בדרך כלל אינם גדולים במיוחד, אך ישנם יוצאים מן הכלל. הפירות עסיסיים ומתוקים, ושמש בשפע והשקיה בזמן ישפיעו לטובה על טעמם. כדי לקבל יבול גדול, נטועים באזור 5-7 זנים שונים.

המראה והמאפיינים הייחודיים של העץ

עצי דובדבן מגיעים לגובה של כ-25 מטרים ויש להם כתר מתפשט. שתילים בני שנה גדלים כלפי מעלה, ואז בשנה הרביעית או החמישית שלהם, הענפים נופלים כלפי מטה. זה נוח לקציר, אך העץ ידרוש תמיכה נוספת.

הקליפה חומה ומעט מחוספסת, הגזע דק וחלק. הענפים יוצרים כתר מעוגל. העלים בעלי פטוטרת, אליפטיים באופן רחב, מחודדים בקצה, ירוקים כהים בחלקם העליון, עם גוון בהיר יותר בחלק התחתון. כל עלעל באורך 8 ס"מ.

מאביקים

כמו עצי פרי אחרים, דובדבנים מואבקים על ידי חרקים, כמו דבורים. הצמח יכול להיות מואבק גם על ידי עצים אחרים. תהליך זה מתרחש בתחילת האביב. בהתאם לזן, העץ יכול להיות פורה עצמית, פורה עצמית חלקית, או סטרילי עצמי. לכן, במקרה האחרון, הצמח זקוק למאביקים נוספים.

כדי להשיג זאת, נטועים לפחות שני עצים מזנים שונים באותה חלקה כדי שיוכלו להאביק זה את זה. גם אם העץ מפרה את עצמו, הוא יניב יותר פירות הודות להאבקה נוספת. חשוב שתקופת הפריחה תתואם, אחרת האבקה בלתי אפשרית.

זני הדובדבנים המתוקים הטובים ביותר

זני דובדבנים מסוימים גדלים זה מכבר ברוסיה ומתגאים בטעמים ייחודיים, שכן הם מותאמים היטב לאקלים האזורי. הזנים המתוקים ביותר מוערכים על ידי גננים. הזנים המתוקים הפופולריים ביותר הם:

• תַחבִּיב;
• לִכלוּכִית;
• סבסטיאנובסקאיה;
• אוונס באלי;
• אודם אורלי;
• מִגדַלוֹר;
• זכרו של אניקייב.

תַחבִּיב

העץ בגודל בינוני וגדל במהירות. זהו זן אמצע העונה. הכתר מעוגל, מעט מורם, והעלים שטוחים. פירות היער בגודל בינוני ובעלי צורה אחידה. משקל כל פרי הוא 5-5.4 גרם. הבשר אדום כהה, והקליפה חלקה. ציון הטעם שלו הוא 4.7 מתוך 5.

זן זה מייצר מיץ חמוץ-מתוק שניתן לשמר לחורף. שתילים לא אוהבים אדמה רטובה, לכן יש לשתול אותם במקומות גבוהים. הוא כמעט ולא חולה, דורש מעט טיפול ועמיד מאוד בחורף.

לִכלוּכִית

דובדבן נמוך בעל צורה דמוית שיח. הפירות קטנים, במשקל 3.6-3.8 גרם. הפרי אדום בהיר, עם בשר עסיסי ובשרני באותו הגוון. הטעם מתוק-חמוץ. הכלאה זו מניבה תפוקה גבוהה ומבשילה מוקדם.

עמיד למדי לקוקומיקוזיס. הזן אומץ בשנת 1975. ניתן לקצור עד 15 קילוגרמים של פירות יער מעץ בודד. ההיברידית מאביקה את עצמה ובעלת עמידות טובה לחורף.

סבסטיאנובסקאיה

עץ בגודל בינוני בעל כתר מעוגל וקצה מחודד קהה. הפרחים קטנים, לבנים, ועלי הכותרת גדלים בחופשיות. העלים ירוקים כהים וצורת ביצה. פריחה ופירות מעורבים.

הפירות בגודל בינוני, משקלם 3.7 גרם כל אחד, וצורתם אליפסה רחבה. צבעם אדום עמוק או שחור-אדמדם.

הבשר אינו צפוף במיוחד, אך בעל טעם נפלא. הגלעין בינוני וסגלגל. הוא נפרד בקלות מהבשר. לדובדבן מראה נאה. זהו זן שיווקי מאוד והוא בעל תפוקה עצמית חלקית. חיסרון של זן זה הוא רגישותו לכפור ולבצורת. דובדבנים משמשים לעתים קרובות לייצור מיץ.

אוונס באלי

זן בעל יבול גבוה, העץ קטן ושיחי. הכתר פירמידלי, עם ענפים צמודים. העלים גליליים וירוקים כהים. הפרחים גדולים ולבנים.

פירות היער גדולים, משקלם 5 גרם כל אחד. הם עגולים ובעלי צבע בורדו או חום. הבשר עסיסי, מתוק ובעל ארומה ייחודית. זרעי הזן נפרדים בקלות רבה מהעיסה. הכלאה זו מתאימה היטב להכנת קומפוטים, ריבות וריבות.

אודם אורל

לעץ יש אופי שיחי עם ענפים מתפשטים. העלים בצורת סירה ובעלי ברק ייחודי. הוא עקר מעצמו, דורש האבקה נוספת, אך יכול גם לשמש כמאביק עבור זנים אחרים.

הוא סובל את החורף היטב. הפריחה מתרחשת בסוף האביב. בשנה הראשונה לאחר השתילה, הקציר יהיה דל מאוד. יבולי הדובדבן הם הגבוהים ביותר עד שהעץ מגיע לגיל 13-16 שנים. הפרי בינוני, עגול, שטוח מעט, במשקל 3-5 גרם. הגלעין קטן.

מִגדַלוֹר

זן עמיד בחורף זה אינו דורש מאביקים ומניב יבול גבוה. העץ שיחוני וקצר, עם ענפים צפופים היוצרים כתר רחב. העלים מוארכים, רחבים וירוקים כהים, עם ברק מבריק. זן זה פורח די מאוחר, עם פרחים קטנים.

פירות היער גדולים, במשקל 4-6 גרם. יש להם צבע אדום מובהק. הפרי מתוק-חמוץ, והבשר עסיסי.

לזן מראה טוב וטעם קינוח. ניתן לאכול אותו טרי או להשתמש בו להכנת ריבה, מיץ וקומפוט. הפרי מתחיל בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה. היבול נמשך 30 שנה. הזן מפרה את עצמו חלקית. הוא עמיד למחלות רבות וסובל היטב בטמפרטורות גבוהות.

לזכרו של יניקייב

לעץ כתר שמוט והוא מגיע לגובה של עד 3 מטרים. העלווה דלילה, והקליפה בצבע חום-אפור. העלים בצורת סגלגל, ירוקים כהים, וחסרי ברק אופייני. הפרחים קטנים ומרווחים זה מזה.

הפירות שוקלים 4.5-5 גרם. הם אדומים עם ליבה כהה. הבשר בינוני-צפוף, באותו צבע כמו הקליפה.

הגלעין גדול ועגול. הבשר עסיסי וארומטי. הטעם מתוק-חמוץ. הזן אינו עמיד במיוחד לכפור, ולכן ההיבריד דורש אקלים ממוזג. גם עמידות לבצורת ממוצעת. הטעם מדורג ב-4.8 מתוך 5.

תכונות נחיתה

שתילת עץ דובדבן מתבצעת במזג אוויר חם. (באביב) ולוודא שהמיקום הנבחר הוא ללא רוח.

בחירת שתיל

השתילים החזקים ביותר נבחרים ונבדקים לאיתור נזקים. העצים הצעירים צריכים להיות בגובה 60 סנטימטרים. ענפי השלד צריכים להיות באורך 50-60 סנטימטרים.

הכנת אתר הנחיתה

השתילה מתבצעת כאשר האדמה התחממה. יש לבחור אדמה ניטרלית. דובדבנים מעדיפים אזורים מוארים היטב, כך שאזורים נמוכים ישפיעו לרעה על היבול. סיד וחומר אורגני מוסיפים תחילה לאדמה, ולאחר מכן מערבבים אותם עם האדמה. מוסיפים גם חומוס ודשנים מינרליים. סיד מוסיפים תחילה, ולאחר מכן חומר אורגני.

תַהֲלִיך

הוראות שלב אחר שלב:

1. ראשית, חפרו בור בקוטר 80 סנטימטרים ובעומק 50-60 סנטימטרים.
2. השכבה העליונה של אדמת השתילה מעורבבת עם דשנים; סיד אינו מוסיף כדי לא לפגוע בשורשי השתיל.
3. חומר שתילה מוזג לתוך החור.
4. העץ מוריד לתוך החור והשורשים הצעירים מיושרים בזהירות, צווארון השורש נשאר בגובה האדמה.
5. גזע עץ הדובדבן ממוקם בצד הצפוני של היתד המשמש כתמיכה לעץ.
6. אחר כך הם יוצרים חור קטן ליד העץ ושופכים לתוכו מים, ואז ממלאים אותו בחומוס או כבול.
7. השתיל קשור למקל.

לְטַפֵּל

במהלך שנת החיים הראשונה, העץ מושקה, מדושן ומתרופף. כמו כן, מנוטרים הצמיחה והבריאות של השתיל.

רִוּוּי

עצי דובדבן מושקים לאחר הפריחה כדי לאפשר לפרי העתידי לספוג מיץ. האדמה צריכה להיות לחה, אך יש להימנע מהשקיה יתרה. דובדבנים לא אוהבים לחות.

רוטב עליון

דשן מורחים כאשר העץ מתחיל להניב פרי. הזנה נוספת מתבצעת ככל שהעץ מתבגר. דשנים אורגניים מורחים כל כמה שנים. זה יכול להיות קומפוסט או זבל. בסתיו, העצים מוזנים בדשני אשלגן, ובאביב בדשני חנקן. לאחר הפריחה, דשן מורחים סביב הגזע, ושוב לאחר שבועיים. אם האדמה חומצית מדי, מוסיפים לה סיד.

גיזום ועיצוב כתר

נבטי העץ גדלים במהירות, ולכן נדרש גיזום תקופתי. כתר פחות צפוף מקל על הבשלת הפרי וענפי הזר מחזיקים מעמד זמן רב יותר. הענפים גוזמים שלושה שבועות לפני נפיחות הניצנים. הכתר מעוצב לשכבות מיד לאחר השתילה; כל צורה אחרת אינה מתאימה לעצי דובדבן.

אילו מזיקים ומחלות מסוכנים לדובדבנים מתוקים?

המחלות הנפוצות ביותר של עצי דובדבן הן קלסטרוספוריום, גומוזיס, קוקמיקוזיס ומוניליוזיס. העץ יכול להיות מושפע גם מזבובי עץ פריחת הדובדבן, כנימות וזבובי רפש.

מתכוננים לחורף

לחורף, גננים מכינים את מעגל גזע העץ, מסירים עשבים שוטים, חופרים את האדמה, משחררים אותה ומשקים אותה.