שתילה וטיפול בפיזליס באדמה פתוחה, גידול וכיצד לקצור

כששותלים ומטפלים בפיזליס בחוץ, חשוב לכבד את הרגלי הגדילה של הצמח. על ידי יצירת תנאי סביבה נוחים והקפדה על שיטות חקלאיות נכונות, ניתן לגדל יבול שופע או להשתמש בצמח כאלמנט דקורטיבי בגינה.

מידע כללי על הצמח

פיזליס הוא צמח עשבוני בעל גבעולים מסועפים וגזעים וגמישים קלים בחלק העליון. גובה הצמח נע בין 20 ל-120 ס"מ בהתאם לזן. הפרחים בודדים ומסודרים לאורך כל הגבעול. פיזליס נחשב לצמח נוי, אך מינים רבים מייצרים פירות אכילים. הקציר מבשיל 80 עד 100 יום לאחר הזריעה.

קצת על המינים והזנים הפופולריים ביותר

בבחירת זן לגידול, מומלץ להכיר את האפשרויות הנפוצות. לכל זן מאפיינים ותכונות ייחודיים.

יֶרֶק

זן ירק זה של פיסליס קל לטיפול, מבשיל מוקדם ונשמר היטב. הפירות גדולים, ומשקלם מגיע ל-150 גרם. כשהם בשלים, הם מצהיבים. זן ירק זה נאכל לעתים רחוקות טרי, אך הוא מכין רוטב ותבשיל טעימים.

תות ופירות יער

זני פירות היער והתותים מוערכים בשל הארומה הייחודית וטעמם המתוק. זנים אלה משמשים להכנת ריבה, שימורים וג'לי. הפיזאליס, בעל הטעם המתוק, משמש לעתים קרובות גם כקישוט לקינוחים. הוא מכיל בטא-קרוטן, ויטמין C, פוליסכרידים וחומצות אמינו.

צִמוּק

הטעם המעודן של זן הצימוקים הוא יתרונו העיקרי. ניתן לייבש את הפירות המתוקים והמעט חמצמצים, ולאחר מכן טעמם דומה לצימוקים, מה שמסביר את מקור השם. לזן הצימוקים חיי מדף של עד 6 חודשים.

פרואני

בהשוואה לצימוקים, לזן הפרואני טעם פחות מתוק אך ארומה פירותית מובהקת. רמות החומציות והסוכר שלו דומות לאלו של תותים. הפירות רכים מאוד, ולכן לא מומלץ לאחסן אותם לתקופות ארוכות.

דקורטיבי

זן נוי מיוחד מתאים ביותר לעיצוב נוף. פירותיו אינם מתאימים למאכל בשל הרכיבים הרעילים שהם מכילים. בסוף הקיץ, הפירות הופכים לכתום עז ונראים מרשימים ביותר.

מֶקסִיקָני

פירות הזן המקסיקני הזה גדולים ודומים לעגבניות. צבעם נע בין ירוק לסגול, בהתאם לתנאי הגידול. הזן ידוע ביבולו הגבוה ויכולתו לשגשג בטמפרטורות נמוכות.

פלורידה

זן פלורידה זה מוערך בזכות פירותיו המתוקים והטעימים. הם כמעט נטולי חומצה. היבול מתאים להכנת ריבות ושימורים.

קינוח

זן הקינוח, המכונה גם זן הקונדיטוריה, הוא זן שמבשיל מאוחר. צמחים בגובה של עד 70 ס"מ מייצרים פירות שטוחים-עגולים עם השטחה קלה. תכולת הסוכר הגבוהה מאפשרת אכילה טרייה של הפירות.

פרנש

זן הפרנשט גדל לעתים קרובות כצמח חד-שנתי. הצמחים מגיעים לגובה של 90 ס"מ, עם עלים באורך של עד 15 ס"מ. לא נוצרים יותר מ-15 פירות על גבעול בודד.

קינגלט

זן קורולק המבשיל מוקדם הוא צמח זקוף בגובה 60-80 ס"מ. הפירות עגולים ובעלי בשר מוצק. משקלו של קורולק פיזליס אינו עולה על 90 גרם. זן זה מוערך בזכות המאפיינים הבאים:

• עמידות בפני כפור;
• תכולה גבוהה של חומרים פקטין בהרכב;
• פירות גדולים;
• שימוש אוניברסלי של הקציר (עיבוד, כבישה, המלחה).

פְּרִי

זן הפרי של הפיזאליס מייצר פירות בעלי טעם מתוק וארומה ייחודית. הפירות האכילים משמשים טריים, כקישוט ולעיבוד.

אֲנָנָס

פירות האננס פיזליס גדולים, במשקל 50-80 גרם כל אחד. טעמם מתוק ודומה מאוד לאננס. הפרחים מדיפים ארומה נעימה, המושכת דבורים ודבורי בומבוס.

ממקם זהב

זן זולוטאיה רוסייפ הוא זן שמבשיל מוקדם. צמחים בגובה של עד 35 ס"מ מייצרים פירות כדוריים בעלי משטח חלק. פירות קומפקטיים אלה שוקלים 3-5 גרם. היבול מתאים לשימוש כללי ובעל טעם חמוץ-מתוק.

ג'אמי

זן הריבה של פיזאליס משמש להכנת ריבות, שימורים וג'לי בזכות תכונות הג'לי שלו וטעמו המתוק. הפירות, במשקל 50-60 גרם, גדלים על שיחים מסועפים בגובה של כ-1.5 מטרים.

מַרמֵלָדָה

זן המרמלדה בעל צמיחה נמוכה מייצר פירות במשקל 30-40 גרם. הפיזאליס שטוח-עגול וצבע קרם. עם טיפול נאות, התשואה למטר מרובע היא כ-1.4 ק"ג.

פרטים ספציפיים על גידול יבולים

כאשר מתכננים לגדל אחד מזני הפיזאליס בגינה או בחצר האחורית, חשוב להבין את תהליך השתילה מראש. ביצוע כל ההנחיות הללו יסייע במניעת סיבוכים ולהבטיח יבול גבוה.

זְרִיעָה

באקלים חם, ניתן לשתול פיסליס ישירות באדמה פתוחה. הצמח גדל בקלות מזרעים בשל עמידותו לקור ותנאי הקרקע הלא תובעניים שלו. לפני הזריעה, השתילים מושרים בתמיסת אשלגן פרמנגנט לחיטוי ולאחר מכן מונחים בחריצים. המרחק בין השורות צריך להיות כ-30 ס"מ.

שְׁתִיל

באקלים ממוזג, עדיף לגדל פיסליס משתילים. ארבעה עד שישה שבועות לפני השתילה בחוץ, זרעו את הזרעים במיכלים נפרדים והניחו אותם במקום חמים לנביטה.

השתילים מקבלים לחות אטמוספרית נמוכה ותערובת אדמה כדי להפחית את הסיכון למחלת הרגל השחורה.

זה גם דורש אוורור תקופתי, תאורה מספקת והאכלה בתמיסה של צואת ציפורים ומים ביחס של 1:20.

קטיף

שתילות צפופות של פיסליס דורשות דילול. כאשר הצמחים מפתחים שני עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם לעציצים נפרדים. לשם כך, יש להוציא בזהירות את השתילים מהאדמה, תוך הקפדה לא להפריע לשורשים הגדלים יתר על המידה.

כדי להקל על המשימה, ניתן להשאיר גוש קטן של אדמה על השורשים. אם השתילים מפוזרים בתחילה בין מספר עציצים, אין צורך לדקור אותם, וניתן לגדל אותם עד להשתלתם באדמה הפתוחה.

באיזו שעה לשתול

פיזליס מושתל באדמה לאחר שנוצרו 5-6 עלים. עדיף לבחור יום מעונן להשתלה. מלפפונים או כרוב הם צמחים קודמים טובים לצמח. הכינו את האתר שבועיים לפני השתילה, ודשנו את האדמה בחומוס ואפר עץ לפני החפירה.

תכונות של נחיתה

בעת שתילת פיסליס, יש לזכור שרוב הזנים הם בעלי ענפים רבים. מומלץ לשתול שתילים בצורה מדורגת, במרחק של 50 ס"מ זה מזה.

בורות השתילה צריכים להיות עמוקים מספיק כדי לאפשר לעלים התחתונים להיות בגובה הקרקע. כדי לגדל זנים גבוהים בגינה, יש צורך בשתילה באמצעות יתדות.

כללים לטיפול בפיזליס

כשמגדלים פיזליס בגינה, יש צורך לטפל בו מקיף. הכרת סודותיהם של גננים מנוסים יכולה לעזור לכם להימנע מבעיות נפוצות. בעזרת שיטות חקלאיות נכונות, פיזליס יפרח ויניב יבול בזמן.

רִוּוּי

צמחים מעדיפים השקיה מרובה, אך הימנעו ממים עומדים. יש להרטיב את האדמה כשהיא מתייבשת. כדי למנוע שיבוש תהליך ההבשלה, יש להפחית את ההשקיה כאשר תרמילי הזרעים מתחילים להיווצר.

רוטב עליון

יש לדשן את פיזליס מספר פעמים במהלך העונה. יש לדשן לראשונה במהלך השתילה. לאחר מכן, יש לפזר דשנים במהלך הפריחה וכאשר הפרי נוצר. דשנים מינרליים הם הטובים ביותר עבור צמח זה. ניתן להשקות את הערוגות בתערובת של סופרפוספט, מלח אשלגן ואמוניום חנקתי.

זְמִירָה

במקרה של גידול פיסליס נוי רב שנתי, עם תחילת הסתיו, החלק שמעל הקרקע נגזם. להבי העלים נחתכים ונהרסים, והנבטים הנושאים את הפרי נותרים לייבוש לשימוש מאוחר יותר בפרויקטים עיצוביים. זנים חד-שנתיים נגזמים מעת לעת כדי למנוע מהעלווה להפוך צפופה מדי.

חֲרִיפָה

למרות עמידותם בפני כפור, כאשר גדלים באזורים הצפוניים, נדרשת הגנה נוספת מפני קור קיצוני. כסו את אזור השורשים סביב הצמחים לחורף בשכבת חיפוי העשויה מתערובת של כבול ושבבי עץ. ניתן גם להשתמש בחומר כיסוי מיוחד המונח מעל השיחים ומאובטח לקרקע בעזרת יתדות או אבנים כבדות.

הגנה על פיסליס מפני מחלות ומזיקים

כדי להגן מפני מזיקים ומחלות, יש לרסס בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות. ניתן להסיר חרקים גדולים מהשיחים באופן ידני. מומלץ לבצע בדיקה סדירה של הצמחים כדי לזהות סימני נזק במהירות ולנקוט באמצעים מתאימים.

שיטות רבייה

הדרך הקלה ביותר להפיץ פיזליס היא באמצעות זרעים. ניתן לזרוע אותם ישירות באדמה פתוחה. באזורים קרירים יותר, עדיף לגדל תחילה את השתילים בחדר חם ולאחר מכן להשתיל אותם באדמה. הנבטים הראשונים מתחילים לצוץ בטמפרטורות של 15 מעלות צלזיוס.

מאפייני גידול באזורים שונים

יש להתאים את הטיפול בפיזליס לתנאי הסביבה של אזור הגידול. כאשר מגדלים אותו באקלים חם, חשוב לפקח על רמות לחות הקרקע, מכיוון שהוא מתייבש במהירות בחשיפה לאור שמש. באורל ובסיביר, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להגנה על צמחים מפני כפור במהלך החורף.

קציר ואחסון

יש לקצור פירות פיזליס בשלים לפני הכפור במזג אוויר יבש, יחד עם הקפסולה. זה שומר על הציפוי השעוותי, מה שמבטיח אחסון לטווח ארוך. זמן ההבשלה של הפיזליס תלוי בזן הגדל. ניתן להוציא פירות בוסר מערוגת הגינה ולהשאיר אותם בתוך הבית להבשלה.

מומלץ לאחסן את היבול שנקטף במקום קריר ויבש, להניח אותו בקופסאות או ארגזי עץ. יש לסדר את הפיזליס בשתיים או שלוש שכבות בתוך המיכל. בטמפרטורת סביבה של 12-14 מעלות צלזיוס, חיי המדף הם עד חודשיים. ניתן לאחסן פירות בוסר זמן רב יותר, עד האביב.