תיאור עגבניות ענק סיביריות שאנגי והמלצות לגידול הזן

עגבניית השאנגי הסיבירית היא זן מודרני שגודל במיוחד עבור אזורים בעלי אקלים מאתגר. באזורי גידול מסוכנים, עגבניות אלו מסוגלות לייצר יבולים עקביים למרות גחמות מזג האוויר. מלבד עמידותן לתנודות טמפרטורה, לעגבניות אלו מספר תכונות נוספות שהפכו אותן לפופולריות בקרב גננים.

מאפיינים כלליים של הזן

זן זה, עם הבשלת פירות 110 יום לאחר הזריעה, ניתן לגדל בחממות, ובאזורים חמים יותר (אלטאי, מערב סיביר) באדמה פתוחה. בעונות הקרות, עגבניות בשלות ניתן לגדל רק בתוך הבית, אך אפילו עגבניות בוסר מבשילות היטב בארגזים בטמפרטורת החדר.

כל שיח מניב יבול גבוה: ניתן לקצור עד 10 ק"ג עגבניות מצמח בודד. השיח חזק, נוטה להסתעפות נרחבת, ובלתי מוגדר. הוא מגיע לגובה של 1.5-1.7 מ'. כל שיח מניב 4-6 אשכולות עם 3-5 פירות כל אחד. היבול הגבוה של הזן נובע מגודלן הגדול של העגבניות.

יש לקשור צמחים לתמיכה או לסורג. לפרי טוב, מומלץ לאמן את השיח לגבעול אחד או שניים. יש להסיר נבטים צדדיים כדי למנוע צפיפות של השתילה. כדי להבטיח אוורור טוב, הסירו חלק מהעלים שמתחת לאשכול פרי אחד או שניים.

תיאור זן השאנגי הסיבירי מתאר עגבניות אלו כלא תובעניות מבחינת תנאי גידול. הן מתאימות היטב הן למתחילים והן לבעלי בתים עסוקים המבקרים בדאצ'ה שלהם רק פעם בשבוע. בתקופות יבשות, השקייתן ביסודיות אחת ל-5-7 ימים מספיקה.

עגבניות שאנגי סיביריות סובלות בקלות מחום החממה, כמעט ואינן מאבדות ניצנים או פירות. הן עמידות לרוב מחלות הפטרייה ואינן דורשות טיפולים כימיים נגד פוסריום, כיבון מוקדם או כיבון מאוחר.

פירות מדהימים

אלו ששותלים את זן ה-Sibirskie Shan'gi בפעם הראשונה נדהמים מהפירות היפים והגדולים להפליא. כל עגבנייה במשקל ממוצע של 500-600 גרם, כאשר שיאים מגיעים ל-800-900 גרם. עגבניות אלה מהוות סלט מושלם לכל המשפחה.

צורת העגבנייה יוצאת דופן: ל"עוגות" השטוחות והעגולות יש צלעות עמוקות, המזכירות את הקפלים על פשטידת תפוח אדמה או בשר הנפוצים בסיביר. דמיון זה השפיע על בחירת שם הזן.

קליפתן של עגבניות ענקיות אלו מוצקה, בצבע ארגמן או ורוד עמוק, וללא כתמים ירקרקים. הן עמידות בפני סדקים ומתאימות להובלה. עגבניות בשלות נשמרות היטב, אינן מתרככות כמו רוב העגבניות בעלות הפירות הגדולים.

דירוג טעם: 4.5-5 בסולם של 5 נקודות. לעיסה הבשרנית מרקם צפוף ורכה, עסיסית וכמעט ללא גרעינים. תכולת הסוכר משתנה בהתאם לתנאי הגידול. במהלך עונות קרות, עגבניות שאנגי סיביריות הגדלות בחוץ עשויות להיות בעלות טעם חמוץ, אך עגבניות חממה בעלות טעם מתוק מובהק וארומה נעימה של עגבניות.

עגבניות גדולות משמשות בעיקר כעגבניות סלט. הן נהדרות לאכול טריות, בסלטים או כפרוסות סנדוויץ'. ניתן להשתמש בהן גם כתבלין למרקים ורטבים חריפים.

אם רוצים, ניתן לעבד עגבניות שאנגי סיביריות ללצ'ו ורטבים. גננים מדווחים שהרימורים המתקבלים טעימים, אך ייתכן שהבשר הוורוד אינו עז מספיק, ולכן עגבניות אלו מעורבבות עם זנים בצבעים בהירים.

איך לגדל פירות ענקיים?

זרעו זרעים לשתילים 60 יום לפני תאריך השתילה הצפוי. לאחר שהשתילים צצים ופיתחו 2-3 עלים אמיתיים, השתילו אותם לשורות בגודל 10x10 ס"מ (4x4 אינץ').

לאחר השתילה בחממה, יש לדשן את השתילים. ההאכלה הראשונה מתבצעת 7-10 ימים לאחר שהצמחים התבססו. יש לדשן עם מי השקיה, 0.5 ליטר תמיסה לכל צמח עגבנייה. להכנת תמיסת ההזנה, יש להשתמש בדשן מינרלי לשימוש כללי (קמירה, סיניור עגבנייה, ניטרומופוסקה וכו') בהתאם להוראות.

ההאכלה הבאה מתבצעת כאשר אשכול הפריחה הראשון מופיע. הוסיפו ליטר אחד של תמיסת סופרפוספט (כף אחת לדלי מים) ואשלגן חנקתי (כפית אחת לדלי) לכל שיח. חזרו על ההאכלה לאחר שבועיים. להתפתחות טובה של הפרי, יש לוודא לחות מספקת: השקו פעם ב-5-7 ימים, 10 ליטר לשיח.

אם אתם משקים בתדירות גבוהה יותר, הפחיתו את כמות הנוזלים. עודף לחות יגרום לפרי להיות מימי ולא מעורר תיאבון.

על ידי ביצוע הנחיות טיפול פשוטות לעגבניות שאנגי סיביריות, גננים יכולים ליהנות מעגבניות גדולות וטעימות כבר באמצע יולי. עגבניות בוסר שנקטפו בסוף העונה יש להניח בקופסאות בעלות שכבה אחת במקום חשוך עם טמפרטורה של כ-20 מעלות צלזיוס.