עגבניית שזיף הסוכר האדום פותחה על ידי מגדלים רוסים. הזן נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2008 לגידול ברחבי הארץ. היצרן ממליץ לגדל עגבניות בחממות ובחוממות, אך אינו מכחיש את האפשרות להשיג יבול טוב באדמה פתוחה. ביקורות חקלאים מצביעות על כך שלעגבניה זו שיעור הישרדות גבוה, מראה טוב לשיווק, טעם מעולה ורב-תכליתי בבישול.
מאפיינים ותכונות
לזן חצי-מוגדר זה גידול גזע מוגבל. גובהו, תלוי במזג האוויר ובטיפול, נע בין 120-140 ס"מ. הגבעול צפוף וחזק, מתכופף היטב. מערכת השורשים נרחבת וקבורה עמוק. העלווה בכתר צפופה, עם עלים ירוקים בהירים בגודל בינוני.
הפירות מוארכים, סגלגלים ובעלי צורה מושלמת, גדלים באשכולות. כל אשכול מניב 5-7 פירות יער. אורכם מגיע עד 5 ס"מ וקוטרם 3-3.5 ס"מ. משקלם הממוצע הוא 20-25 גרם. העגבניות מתוקות עם חמיצות קלה. הבשר צפוף ואחיד, ללא כתמים לבנים. הקליפה אדומה עמוקה, מוצקה, דקה ועמידה בפני סדקים. בתנאים נוחים, היבול לשיח מגיע ל-1200-1300 גרם. חקלאים יכולים לקצור עד 10 ק"ג של עגבניות יפות וטעימות למטר מרובע.
תקופת ההבשלה היא 105-110 ימים, כאשר הפרי נמשך עד אמצע הסתיו. זן העגבנייה "שזיף הסוכר הצהוב" מאופיין בבציר הראשון המוקדם שלו. ניתן לקצור את העגבניות כבר 84-90 ימים לאחר הנביטה. כשהן מבשילות, העגבניות מצהיבות.
לשני זני העגבניות מגוון רחב של שימושים. פירות יער מוקדמים מבוקשים מאוד בשווקים כאשר אפשרויות הירקות הטריים מוגבלות. עגבניות מוגשות בשלמותן, בסלטים ופרוסות. הפירות מתאימים היטב לשימורים בצנצנות רגילות ובמיכלים קטנים. היבול משמש למיץ, לצ'ו, פסטה ורטבים.
הפירות ניתנים להובלה וניתן לאחסן אותם עד שלושה חודשים. לשם כך, הם מאוחסנים במרתף חשוך, קריר ומאוורר היטב. בתנאים אלה, הם שומרים על מראהם המתאים לשיווק עד ראש השנה ומשמשים כקישוטי מרכז אמיתיים לשולחן.
יתרונות וחסרונות של המגוון
עגבניות גדלות במשקי בית פרטיים, בחוות קטנות ובחברות חקלאיות גדולות.
חקלאים מציינים את היתרונות הבאים של עגבניות שזיף סוכר:
- טעם מעודן שכמעט כולם אוהבים. הפירות עשירים בחומרים מזינים, מינרלים וויטמינים.
- מראה מושך. הפירות הקטנים והמסודרים נראים יפהפיים ומעוררי תיאבון.
- היכולת ליצור מבחר מקורי של פירות יער אדומים, צהובים ופטל.
- עגבניות, רב-תכליתיות מבחינת שימוש קולינרי, נאכלות טריות, מעובדות ומשומרות.
- חיי מדף טובים של עגבניות בשלות. מאפיין זה משמש לאחסון ארוך טווח והובלה של עגבניות לאזורים עם ביקוש גבוה.
- הבשלה מוקדמת ואחידה. עם שתילה וטיפול נאותים, העגבניות הראשונות יופיעו בשפע ובצפיפות על השיחים כבר בתחילת יוני.
לזן יש חסרונות, העיקרי שבהם הוא חסינותו הנמוכה למחלות זיהומיות ופטרייתיות. גידול עגבניות דורש קיבוע הגבעולים והסרה קבועה של נבטי הצד. עגבניות רגישות ללחות ולחומציות הקרקע. יש להשקות ולדישון במשורה.
גידול וטיפול
זרעים נזרעים בעשרת הימים השניים של מרץ. לאחר החיטוי, הם נזרעים באדמה לעומק של 1-1.2 ס"מ. עבור כמויות קטנות של זרעים, ניתן להשתמש בכדורי כבול. עבור כמויות גדולות, עדיף להשתמש בעציצים מלאים באדמה פורייה עם ניקוז חרסית מורחב. כסו את המיכלים בניילון נצמד והניחו אותם בחדר חמים.
שתילים שזה עתה צצו זקוקים לחום ולאור רב. עדיף להניח את העציצים על אדן החלון. אם אור טבעי אינו מספיק, ניתן להוסיף מנורות פלורסנט. יש לשמור על טמפרטורה קבועה של 22 עד 23 מעלות צלזיוס. לאחר הופעת שני העלים הראשונים, דוקרים את השתילים. שבוע לפני השתילה בגינה, יש להקשיח את הצמחים על ידי הורדה הדרגתית של טמפרטורת האוויר והגדלת זמן השהייה בחוץ. ההשתלה מתבצעת כאשר לגבעולים יש 5-7 עלים.
הכנת הערוגות כוללת הוספת ניקוז, אפר, פחם, חול שרוף ודשן לאדמה. מומלץ לפזר תמיסת קוטל חרקים סביב החורים כדי להגן על שורשי הצמח מפני מזיקים. שמונה עד תשעה צמחים נשתלים לכל מטר מרובע של ערוגה. הם מקושרים מיד ליתדות או לסורג. תהליך זה חוזר על עצמו ככל שהגבעולים גדלים.
בהתאם למזג האוויר ולטמפרטורה, יש להשקות את השיחים 2-4 פעמים בשבוע. בחום קיצוני, יש להשקות מדי יום. יש להשקות עם מי באר שהניחו לשקוע למשך יום, לאחר שקיעת החמה.
יש לדשן מדי חודש. במהלך היווצרות הגבעול והכתר, מומלץ להשתמש באמוניום חנקתי ומגנזיום גופרתי. לאחר היווצרות השחלות, יש להוסיף לאדמה תמיסה של מולין או צואת ציפורים. טיפול בצמח כולל עישוב, חיפוי, הדברה וריסוס תקופתי בתמיסות חיטוי.
כדי להגן על שיחים מפני מחלות פטרייתיות, עליך לפעול לפי הכללים הבאים:
- אין לשתול שתילים בצפיפות רבה מדי;
- לספק תאורה מספקת;
- אל תאפשרו לקרקע להיות רוויה יתר על המידה בדשנים;
- יש לספק השקיה מתונה ואוורור טוב.
חשוב לזכור שאם מופיעים סימני מחלה על צמח אחד, יש לשתול אותו מחדש כדי לא לחשוף את השיחים הנותרים לזיהום.
פוסטים קשורים:
תיאור הזנים הטובים ביותר של עגבניות שחורות לאדמה פתוחה וחממות
זני החצילים הטובים ביותר לגידול בחממת פוליקרבונט: שתילה וטיפול
אילו זני עגבניות עדיף לשתול בחממת פוליקרבונט?
זני הענבים הטובים ביותר לגידול באורל, כללי שתילה וטיפול בקיץ
80 זני חצילים מומלצים לאזורים שונים עם תיאורים ומאפיינים
תיאור זני העגבניות הטובים ביותר לקרקע פתוחה באזור המרכז
מהן עגבניות סטנדרטיות, תיאור זנים וטיפוח
זני העגבניות הטובים ביותר לגידול באזור לנינגרד לחממות ולשטח פתוח
אנשים רבים מגדלים את זן העגבנייה הספציפי הזה; הוא מותאם היטב לאקלים שלנו וגדל יפה גם באדמה פתוחה. לדישון, פשוט השתמשו ב"ביו-גרוב".
אנשים רבים מגדלים את זן העגבנייה הספציפי הזה; הוא מותאם היטב לאקלים שלנו.