תיאור עגבניית הביזון השחור, מאפייני הזן וביקורות

על פי הסטטיסטיקה, עגבניית הביזון השחור ההיברידית מקבלת ביקורות חיוביות בשל תכונותיה המצוינות. עגבניות אלו גודלו במיוחד לגידול בחממה. באקלים עם מזג אוויר חם באופן עקבי, ניתן לגדל בהצלחה עגבניות ביזון שחור גם בחוץ.

הצמח יכול להניב פרי גם בחורף, בתנאי שהוא נשמר במקום מחומם. כשמסתכלים על תמונה של פרי בשל, צבעו תופס מיד את העין: סגול עשיר עם נגיעה של סגול. לכן, עגבניות ביזון שחור נשתלות לא רק למאכל אלא גם כקישוט גינה דקורטיבי.

מאפיינים כלליים של הזן

עגבניות אלו הן אמצע-מוקדמות ובלתי מוגדרות. השיחים גבוהים, מגיעים לגובה של עד 180 ס"מ, ודורשים תמיכה. הגבעולים חזקים וגבשושיים, ירוקים בהירים.

הענפים קצרים, מכוסים בעלים ירוקים כהים ומוארכים. מכיוון שהצמחים גבוהים, הם נשתלים במרווחים של 50x50 ס"מ. זה מאפשר יבול של עד 25 ק"ג למטר מרובע. הקציר מקל על הקטיף ומגן על העגבניות מפני מכרסמים, חרקים ולחות.

הפירות גדולים ובשרניים, שטוחים מעט, עם צדדים מצולעים. המשקל הממוצע הוא 200-250 גרם, כאשר עגבניות בודדות שוקלות עד 550 גרם. הקליפה דקה ועדינה. העגבניות עסיסיות ורכות. לדברי החקלאים, טעמן מתוק מעט, עם נימה פירותית קלה. עגבניות בשלות מוגשות טריות, בסלטים ופרוסות. עגבניות גדולות יותר מעובדות למיצים, רטבים וקטשופ. הן אינן משמשות לשימורים או לכבישה בחביות, מכיוון שהן מתפוצצות תחת לחץ או חום.

צמחים מתחילים להניב פרי 108-115 ימים לאחר השתילה. במהלך ההבשלה, הם דורשים הזנה אינטנסיבית והשקיה סדירה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתילים מאומנים לשני גבעולים. הם מושתלים בחממה לאחר 60 ימים. כדי להאיץ את תהליך ההבשלה, עלים ונבטים מוסרים מהחלק התחתון של הגבעול.

פרי בחוץ מסתיים בסוף הקיץ, כאשר הלילות מתקררים. עגבניות ירוקות נקטפות בקפידה ומאוחסנות במקום קריר וחשוך. הן מבשילות תוך מספר ימים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

כיום, עגבניות היברידיות מסוג ביזון שחור פופולריות יותר ויותר בקרב גורמה, חקלאים וקמעונאים.

היתרונות של מגוון זה הם כדלקמן:

1. מראה יוצא דופן שמושך מיד תשומת לב. עגבניות נראות נהדר לא רק על השיח, אלא גם על צלחת. פירות בשלים יאירו כל גינה ושולחן.
2. טעם חריף שאין שני לו לזני עגבניות אחרים, הוא מוערך מאוד על ידי אוהבי היוצא דופן והמקורי.
3. יבול גבוה. עם גידול נכון, היבול הוא לפחות 6 ק"ג לצמח. אפילו חממה קטנה יכולה להניב כמה מאות קילוגרמים של עגבניות טעימות וייחודיות לעונה.
4. האפשרות לגדל כל השנה. ההשקעה בחימום החממה מחזירה את עצמה עם האפשרות ליהנות מירקות טריים גם בעונה הפחות עמוסה. מכירת עגבניות בחורף ובאביב מניבה גם רווח נאה.
5. עמידות למחלות פטרייתיות. גנטיקה הטמיעה מערכת חיסונית חזקה בצמחים. הם נשארים בריאים לאורך כל חייהם.

לזן זה יש חסרונות. תקופת ההבשלה שלו ארוכה: 15-20 ימים ארוכה יותר מרוב הזנים ההיברידיים. עגבניות דורשות טיפול זהיר וקבוע. אי השקיה ודישון כראוי יגרמו לירידה ביבול ואף למוות. עגבניות אינן עומדות היטב בהובלה ובאחסון. קליפתן הדקה ובשרן רגישים לנזק מלחץ וטלטולים.

ביקורות חקלאים על עגבניות

ולדימיר, בן 45, קאזאן:

"המאפיינים והתיאור של זן הביזון השחור סקרנו אותי. אהבתי מאוד את התמונות שלו על השיחים וחתיכתם לחתיכות. שתלתי 100 זרעים באביב, לאחר שחיטאתי והקשחתי אותם. גידלתי את העגבניות בחממה, השקיתי ודשנתי אותן באופן קבוע. העגבניות הבשילו תוך שלושה חודשים. הפירות יפים, טעימים ועסיסיים; כל המשפחה אהבה אותם. אני חייב לציין שהצמחים די קשים לטיפול, מכיוון שהם דורשים חום, השקיה ודשן. בסך הכל, אני מרוצה מהזן הזה ואמשיך לגדל אותם."

ורה, בת 35, שאכטי:

"חברה הראתה לי תמונה של הגינה שלה שבה היא גידלה ביזון שחור. רציתי לגדל את הזן הזה בדאצ'ה שלה. קניתי זרעים, גידלתי שתילים ושתלתי אותם בחממה. השיחים גדלו גבוה, וכל אחד מהם הניב 4-5 ק"ג של עגבניות טעימות ויוצאות דופן."

אולג, בן 55, סמארה:

"אני מגדל את הזן הזה כבר כמה שנים. אני מקבל מספיק לאכילה, שימורים ומכירה. פירות היער טעימים ועסיסיים, עם מראה מושך וטעם ייחודי. אני ממליץ עליהם לכולם."