תיאור ומאפיינים של זן עגבניות ביג ביף, יבול וטיפוח

הפופולריות של עגבניית הבקר הגדולה נובעת מטעמה ועמידותה למחלות ומזיקים. תפוצתה הנרחבת מוסברת גם ביכולתה לגדול היטב ברוסיה.

תיאור ומאפיינים של עגבניות ביג ביף F1

גדל באזורים האזוריים הבאים:

• כדור הארץ השחור המרכזי;
• צָפוֹן;
• מֶרְכָּז;
• צְפוֹן מַעֲרָב;
• צפון הקווקז;
• וולגוביאטסקיה;
• הוולגה התיכונה.

זן Big Beef F1 נחשב למקור הולנדי. הוא בעל מאפיינים ייחודיים רבים, המשפיעים לא רק על גדילת הצמח והתפתחותו, אלא גם על תהליך ומאפייני היווצרות הפרי שלו.

פְּרִי

המאפיינים הבאים אופייניים לירקות ביג בקר בשלים ומעוצבים:

• צורה עגולה;
• עור חלק;
• משקל ממוצע של ירקות הוא 200 גרם;
• איכויות טעם גבוהות;
• עיסה בשרנית עם הרבה מיץ;
• העיסה מכילה יותר מ-6 תאים.

הפירות מכילים גם ריכוז מוגבר של חומר יבש.

תיאור צורת הצמח

זן זה נכלל בקבוצת עגבניות הבקר. המאפיין העיקרי שלו הוא גודלן הגדול של העגבניות. במקרים מסוימים, הפירות יכולים להגיע למשקל 800 גרם. ישנם דיווחים על זן זה המייצר עגבניות במשקל של עד 2 קילוגרמים.

לצורת הצמח יש את המאפיינים הבאים:

• הבשלה אמצעית-מוקדמת, תקופה שבין 100 ל-110 ימים;
• אי-ודאות;
• הצורך בקיבוע סורג;
• 4-5 ירקות גדלים על מברשת אחת;
• עמידות בפני פתולוגיות שונות.

הזן מתפתח באופן פעיל בחממות ובתנאי קרקע פתוחה.

מִחזוּר

ביג ביף אידיאלי לצריכה טרייה ולעיבוד. הוא מכין מיצים טעימים, רסק עגבניות, רטבים וחטיפי חורף.

תכונות הטעם של עגבניות

הפירות נבדלים בטעם וארומה עשירים ונעימים של עגבניות. זן עגבניות זה שייך לקבוצת הסלטים, אך כדי לקבל מאכל רך, יש להסיר את הקליפה הקשה על ידי כוויות.

פרודוקטיביות ושיווקיות

שתילה אחת מניבה בממוצע 4-5 קילוגרמים של עגבניות. ניתן לאחסן את היבול הנקטף לאורך זמן הודות לקליפתן העבה. הירקות שומרים על טריותם היטב גם בהובלה למרחקים ארוכים.

עמידות למחלות

היתרון העיקרי של הזן הוא עמידותו המוגברת למחלות עגבניות. בין המחלות העיקריות שהזן מפגין עמידות אליהן ניתן למנות:

• נמטודה של קשר שורש;
• זיהום קלדוספוריוזיס;
• ורטיציליום ופוסריום;
• וירוס פסיפס טבק;
• סרטן גזע אלטרנריה;
• כתם עלה אפור.

יתרון נוסף של זן זה הוא שהוא אינו חושש מטמפרטורות נמוכות.

תכונות של פרי

כל צמח מייצר 5-6 עגבניות גדולות לאשכול. זה מאפשר יבול גדול של עד 4.5 קילוגרם לצמח.

יתרונות וחסרונות

בין היתרונות העיקריים של זן זה ניתן למנות את עמידותו לטמפרטורות נמוכות ולמחלות עגבניות נפוצות. כמו כן, בולטים היבול המוגבר שלו וטעם הפרי המוגבר שלו. בין החסרונות, חלק מתושבי הקיץ מדגישים את הצורך ליצור מבנים תומכים.

תכונות של גידול הזן

כדי לקבל את התשואה המקסימלית, עליכם להכיר את הניואנסים של גידול גידול צמחי כזה.

הכנה לזריעת שתילים

זרעי זנים היברידיים מחברות הפועלות בהולנד מטופלים בדרך כלל כבר בקוטלי פטריות. לכן, הם אינם דורשים הכנות ספציפיות לפני השתילה. היבול נזרע מספר חודשים לפני תאריך ההשתלה הצפוי.

הזרעים נזרעים בקופסאות עם תערובת אדמה מוכנה מראש. ניתן לרכוש אדמה או לשלב תערובת כבול ביתית. הזרעים מפוזרים בשורות על פני האדמה. לאחר מכן הם מכוסים באופן שווה בתערובת דומה.

יש לשתול את הזרעים לעומק של לא יותר מ-3-5 מילימטרים. לאחר מכן, יש להשקות אותם במים חמימים. יש לכסות את המיכלים בניילון נצמד ולהשאיר אותם במקום חמים. הטמפרטורה האופטימלית לנביטה היא 20-25 מעלות צלזיוס. לאחר 5-6 ימים, כאשר הנבטים הראשונים צצים, יש להסיר את כיסוי הפלסטיק.

טיפול בשתילים

יש להשתיל את השתילים לעציצים נפרדים כאשר מופיעים זוג עלים אמיתיים, 14-21 ימים לאחר הנביטה. לאחר ההשתלה, יש להשקות את האדמה באמצעות ממריצי שורשים.

עגבניות דורשות לפחות 12 שעות של אור יום, ולכן כדי למנוע מהנבטים להתארך, נדרשת תאורה מלאכותית. למטרה זו, גננים משתמשים במנורות פלורסנט.

ארבעה עשר ימים לפני השתילה, יש להקשיח את הצמח על ידי הורדת הטמפרטורה מ-20 ל-14-15 מעלות צלזיוס, תוך אוורור תקופתי במשך כמה שעות ביום. יש להגדיל בהדרגה את משך האוורור.

שתילה באדמה פתוחה

השתלת החומר הגדל באדמה מתבצעת כאשר אשכולות הפרחים הראשוניים נוצרו. זה קורה לרוב בשלב עשרת העלים. אם האדמה פתוחה וטמפרטורת החוץ עדיין לא החלה לעלות בהתמדה, יש לטפל בשתילים בווסת צמיחה. טיפול זה ימנע מהם לגדול יתר על המידה. יש לשתול צמחים בקצב של לא יותר מארבעה שתילים למטר מרובע.

תכונות של גידול בחממה

אם זן זה אינו נטוע באזורים הדרומיים, יש לגדלו בחממה. חשוב לזכור שהחממה צריכה להיות גבוהה מספיק, מכיוון שהצמח אינו מוגדר. יש ליצור עגבניות לגבעול אחד, תוך הפרדת כל נצרי הצד הנוצרים בצידי העלים.

כללי טיפול בצמחים

על מנת שהצמח יתפתח במלואו וייצור שחלות ופירות בזמן, יש לטפל בו.

השקיית עגבניות

יש להשקות את השתילים באופן קבוע ותכוף. עם זאת, כמות המים המוכנסת לשתילים צריכה להיות קטנה. במהלך תקופת הפרי, אי השקיה סדירה תגרום לסדיקה של הפרי. השקיה בטפטוף היא הפתרון הטוב ביותר.

הַפרָיָה

יש ליישם דשנים במקביל להשקיה. שיעורי החומרים המזינים הנדרשים לצמח משתנים בהתאם לשלב התפתחות העגבנייה:

1. במהלך תקופת היווצרות מערכת השורשים, דשן מוחל פעמיים. לשם כך משתמשים בתערובת עם תכולת זרחן גבוהה יותר. במהלך תקופת הצמיחה הפעילה, ריכוז הזרחן מצטמצם משמעותית. כאשר מתחילה הפריחה הפעילה, יש להגדיל שוב את תכולת הזרחן.
2. כדי למנוע ריקבון קצה הפריחה בירקות, יש לדשן את האדמה בסידן חנקתי פעם ב-14 יום.
3. ככל שירקות מבשילים, הם זקוקים לכמויות מוגברות של אשלגן. מחסור בו יאריך את תהליך הצביעה ויפחית את יכולת השיווק של העגבניות.

לגידול עגבניות מוצלח, יש צורך להשתמש בדשנים האופייניים לתקופת הצמיחה וההתפתחות.

היווצרות שיח

היווצרות הצמח מתחילה לאחר חיבור הצמח לסורג. נבטי הצד מוסרים פעמיים או שלוש פעמים בשבוע, בעוד הנבטים הצדדיים עדיין קטנים. הצמח מאולף לגבעול יחיד ונתמך באופן קבוע.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

הצמח עמיד מאוד למחלות עגבניות נפוצות. עם זאת, עדיין יש צורך לנקוט באמצעי הגנה מפני מחלות ומזיקים.

יש לשתול שיחים רק באדמה שטופלה בתמיסת חיטוי במקום בו לא נצפו בעבר פתולוגיות או מזיקי קרקע.

אם השתילה מתבצעת במבנה חממה, יש לאוורר אותו באופן קבוע כדי למנוע לחות מוגברת והתפשטות מחלות פטרייתיות.

בדיקה קבועה של השתילים לאיתור סימני מחלה היא גם אמצעי מניעה טוב. אם מתגלים סימנים כאלה, יש לטפל בצמח מיד בתכשיר מתאים ולהסיר את כל הפירות.

ניקוי ואחסון

הקציר נעשה לפני ההשקיה כדי למנוע סדקים של פירות בשלים. יש לקטוף גם עגבניות חומות מאותה סיבה.

היבול שנקטף נשמר היטב בזכות קליפתו העבה. עדיף לאחסן עגבניות במקום קריר ויבש.

ביקורות של תושבי הקיץ

עגבניות ביג ביף פופולריות מאוד בקרב גננים רוסים בשל טעמן הנפלא. גננים מציינים גם את התחזוקה המועטה של ​​הצמח ואת היבול השופע. יתרונו העיקרי הוא עמידותו כמעט לכל מחלות העגבניות.

טטיאנה ויטלייבנה זימקינה, מחוז לנינגרד: "הירק האהוב עליי הוא עגבנייה, אז אני מגדלת כמה זנים בחלקה שלי. אני מחשיבה עגבניות ביג ביף כטובות ביותר להכנת רסק עגבניות וסלטים של ירקות טריים. הפירות שאני מגדלת נבדלים בטעמם העשיר ובעסיסיותם."

מיכאיל יבגנייביץ' סיטסב, מחוז מוסקבה: "בחרתי בזן הביג ביף מכיוון שעגבניות אלה אינן דורשות טיפול מיוחד. זהו גורם מפתח עבורי, מכיוון שאין לי זמן לבלות הרבה זמן בדאצ'ה שלי. למרות התחזוקה המועטה של ​​הצמח, הפירות גדלים לגדולים, בשרניים ועסיסיים. אני משתמש בעיקר בעגבניות שנקטפו לסלטים של ירקות ולרימורי חורף."